李長軍

韭菜是最具中國特色的傳統(tǒng)蔬菜，在我國已有3000多年的栽培歷史。韭菜以其風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)鮮嫩，產(chǎn)品多樣，食藥同源而備受人們歡迎，是我縣栽培最為廣泛的蔬菜之一。每年造受害蟲影響，韭菜苗株數(shù)減少，造成產(chǎn)量降低。因此，本人以據(jù)幾年觀察與探討，總結(jié)出了如下防治技術(shù)：

一、農(nóng)業(yè)防治

1.選用抗病品種

選用適宜本地保護(hù)地栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、冬季不經(jīng)休眠可連續(xù)生長的優(yōu)良品種，以河南“791”、“平韭4號”、“漢中冬韭”為主，因其抗寒性強(qiáng)，葉片寬大肥厚，生長迅速，產(chǎn)量高品種。

2.實(shí)行輪作倒茬

蔥、蒜、韭菜類蔬菜發(fā)生的病蟲害相似，容易相互侵染，所以韭菜播種或移栽時(shí)，前茬若是蔥、蒜類蔬菜，則地下害蟲尤其是韭蛆多，同時(shí)也會使菌源累積，加重病害發(fā)生，必然造成韭菜出苗率低，生長勢差。因此要盡可能將韭菜（包括蔥、蒜類）與其他蔬菜進(jìn)行輪作，輪作年限應(yīng)在3年以上。

3.精心整地和根際培土

韭菜不耐水澇，因此整地要求地面平整，避免根際低洼積水。結(jié)合韭菜自身生理特點(diǎn)和肥水管理，保護(hù)地韭菜一般在扣膜前培土1-2次即可，在韭菜根部培3-5cm的細(xì)沙土和腐熟農(nóng)家肥，可使韭菜”根白”高度年增加0.5cm以上，還可阻止韭蛆成蟲在韭菜根際土縫中產(chǎn)卵。

4.灌水滅蟲

2月底揭膜后，韭菜在春、秋兩季韭蛆幼蟲發(fā)生時(shí)連續(xù)澆水淹沒根系2-3d；韭蛆發(fā)生嚴(yán)重的田塊，灌水量要淹沒壟背，可明顯減輕危害，并在灌水時(shí)結(jié)合用藥，效果更好。

5.合理施肥

韭菜是喜肥作物。但是若大量施用化肥會引起偏氮徒長，從而降低抗病性。因此，施肥上應(yīng)該以施用優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥、麻查肥或生物菌肥為主，補(bǔ)施化肥為輔，施化肥時(shí)要施用氮、磷、鉀復(fù)合肥，并適量施用微量元素肥料，培養(yǎng)健壯根株，以提高植株抗病蟲能力和增加商品性。

6.清潔田園

韭菜灰霉病、疫病的流行條件是高濕低溫，因此，溫室栽培應(yīng)加強(qiáng)管理，及時(shí)通風(fēng)換氣，嚴(yán)格控制溫、濕度，盡量保溫和降低濕度。通風(fēng)量要根據(jù)溫室韭菜長勢確定，剛割過的韭菜或外界溫度低時(shí)，通風(fēng)要小或延遲，嚴(yán)重防掃地風(fēng)。另外，為降低室內(nèi)濕度，減輕病害發(fā)生，應(yīng)結(jié)合施用煙劑和粉塵劑，盡量減少液劑的使用次數(shù)。

二、物理防治

韭菜生長期用竹簽剔開韭菜根際土壤，造成干燥環(huán)境，可降低韭菜蛆幼蟲成活率和成蟲羽化率，減輕危害，也可順壟開溝條施或撒施草木灰，每畝15-20kg，可保持韭菜根際土表干燥，減輕韭蛆危害，或采用鋪沙法降低室內(nèi)濕度，對灰霉病、疫病防效顯著。

三、化學(xué)防治

1.韭蛆（成蟲稱韭菜遲眼蕈蚊）

2.幼蟲防治

揭膜后韭菜一般于4月、9月韭蛆嚴(yán)重危害期進(jìn)行防治，選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種及用量為：40%辛硫磷乳油500-1000mL／畝，48%樂斯本乳油250-500mL／畝（安全間隔期在10d以上），施藥方法宜采用順壟淋澆或噴粗霧的方法，藥液量控制在300L／畝左右，可減少制劑用量和有效降低對環(huán)境的污染。不宜采用大水漫灌施藥法。

3.成蟲防治

于成蟲盛發(fā)期4月下旬至5月，用80%敵敵畏乳油或30%樂斯本乳油800-1000倍液莖葉噴霧，以每天9-11時(shí)成蟲大量羽化出土?xí)r噴藥最佳。春秋季成蟲集中發(fā)生、危害嚴(yán)重時(shí)應(yīng)普遍防治。噴藥時(shí)韭菜周圍的土表也應(yīng)均勻噴灑。

4.蚜蟲的防治：

應(yīng)常年防治，重點(diǎn)在6—8月，晴天下午5-6時(shí)噴藥，選用20%滅掃利乳油2000倍，或1.8%愛福丁3 000倍，或2.5%天王星乳油3000倍噴霧防治，每5-20d一次，防治4- 6次

5.韭菜灰霉病

危害癥狀：有兩種癥狀表現(xiàn)，一種是先在葉上產(chǎn)生白色或灰白色橢圓形或梭形小斑點(diǎn)，重時(shí)病斑連篇，濕度大時(shí)病斑表面產(chǎn)生灰色霧層。另一種是葉尖、葉梢開始變黃褐色迅速擴(kuò)展至半葉或全葉發(fā)病腐爛。也有時(shí)由收割刀口處向下發(fā)病，初時(shí)水浸狀，后呈污綠色，并有褐色輪紋，病斑多呈半圓形至V字形。迅速向下發(fā)展，最后全葉爛光。濕度大時(shí)病部表面密生灰色絨毛狀霧層。

在病害適發(fā)季節(jié)要提前預(yù)防，保護(hù)性藥劑可選用75%達(dá)科寧可濕性粉劑、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500--600倍液噴霧，一般每茬韭菜收割后蓋土前必須施一次藥，一般8-10d噴1次，連噴2-3次。發(fā)病初期宜選用煙霧劑熏棚，以降低濕度，可用10%速克靈煙霧劑或45%百菌清煙霧劑200---250g／畝、10%百菌清煙霧劑500-600g／畝、15%腐霉靈煙霧劑350-700g／畝，傍晚閉棚時(shí)施藥，分多個(gè)點(diǎn)點(diǎn)燃熏蒸悶棚1夜，第2d放風(fēng)，10d熏1次，一般每茬韭菜熏2次；也可采用噴霧法防治，可選用65%抗霉威可濕性粉劑、50%速克靈可濕性粉劑或50%撲海因可濕性粉劑500-800倍液噴霧。病害盛發(fā)期有暴發(fā)勢頭時(shí)，應(yīng)選用40%施佳樂懸浮劑或65%抗霉威可濕性粉劑1000倍液噴霧以快速控制病情，此時(shí)可適當(dāng)加大用量。噴霧時(shí)藥液量一般掌握在40kg／畝，噴藥時(shí)間應(yīng)先在晴天上午進(jìn)行。為防止病菌產(chǎn)生抗藥性，提倡輪換交替用藥或復(fù)配用藥。

6.韭菜疫病

危害癥狀：韭菜各部位都表現(xiàn)癥狀，尤為假莖和鱗莖受害最重。葉片呈暗綠色水漬狀，最初半片葉下折，隨即全葉逐漸變黃軟腐。濕度大時(shí)病部產(chǎn)生白色稀疏霧狀物。假莖受害時(shí)，呈水漬狀淺褐色軟腐，葉鞘容易脫落，潮濕時(shí)病部葉長出灰白色稀疏的霧層。鱗莖受害時(shí)，莖部呈水漬狀淺褐色腐爛，縱切莖可見內(nèi)部呈淺褐色，生長受抑制，影響植株儲藏養(yǎng)分。很少發(fā)生新根，長勢明顯減弱。

發(fā)病初期可選用75%百菌清可濕性粉劑500倍，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，72.2%普力克可濕性粉劑800倍液等噴霧或灌澆植株根莖部，每隔10d左右1次，連防2-3次。要注意輪換使用上述農(nóng)藥。

7.銹病

危害癥狀：在葉片上產(chǎn)生紡錘形或橢圓形隆起的橙黃色小苞斑，后期出現(xiàn)黑色小苞斑。

綜合防治及藥劑防治：輪作，增施磷鉀肥和農(nóng)家肥，適當(dāng)稀植，加強(qiáng)透光，盡量低割。噴灑45%微粒硫磺膠懸劑400倍液。初期用15%三唑酮1500倍液；或25%敵力脫乳油3000倍液；或97%敵銹納粉劑300倍液。隔十天一次，連防2-3次。

8.枯萎病

農(nóng)業(yè)措施：露地養(yǎng)好根，避免徒長；雨后防止積水進(jìn)行排澇；對倒伏的韭菜要及時(shí)處理。

藥劑防治：可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液各5-7d噴一次，連噴2-4次。

9.韭菜白絹病

危害癥狀：韭菜須根、根莖及假莖均可受害。根部及根狀受害后軟腐，失去吸收功能，導(dǎo)致地上部分萎焉變黃，逐漸枯死。假莖受害后軟腐，外葉首先枯黃，并從病部脫落，重者整個(gè)莖桿軟腐死亡。在高溫潮濕條件下，病株及其周圍地表都可明顯見到白色菌絲及菌核。

防治方法：發(fā)病初期可選用15%粉銹寧1000倍液噴霧植株基部，隔10d一次，共2-3次。此外，50%多菌靈可濕性粉劑1份加細(xì)土100-200份混勻，撒在病部根莖處，50%甲基拖布津800倍液，7-10d一次，可防1-2次。

第一選用抗病品種

選擇豐產(chǎn)性好且又較抗病的韭菜品種河南791。

第二實(shí)行輪作倒茬

要盡可能將韭菜與除蔥、蒜類外的其他蔬菜進(jìn)行輪作。

第三灌水滅蟲和根際覆土

韭菜在春、秋兩季韭蛆幼蟲發(fā)生時(shí)連續(xù)澆水淹沒根系2-3d；韭蛆發(fā)生嚴(yán)重的田塊，灌水量要淹沒壟背，可明顯減輕危害。灌水時(shí)若結(jié)合用藥，效果更好。為阻止韭蛆成蟲在韭菜根際土縫中產(chǎn)卵，保護(hù)地韭菜一般在扣棚前覆土1次。

第四合理施肥

施肥上應(yīng)該以施用優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)糞肥、餅肥或生物菌肥為主，補(bǔ)施化肥為輔，施化肥時(shí)要施用氮、磷、鉀復(fù)合肥，并適量施用微量元素肥料，培養(yǎng)健壯根株，以提高植株抗病蟲能力和增加商品性。

第五加強(qiáng)田管

韭菜灰霉病、疫病的流行條件是高濕低溫，因此，應(yīng)加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)通風(fēng)換氣，嚴(yán)格控制溫、濕度，盡量保溫和降低濕度。

第六物理防治

1.糖醋液誘殺：按糖、醋、水1∶1∶2.5比例配成溶液，并加少量鋸末和敵敵畏拌均勻，每畝放置3-5盆，隨時(shí)添加，保持不干，誘殺韭蛆成蟲。

2.黃板誘殺：每畝設(shè)置黃板25塊，略高出韭菜高度，誘殺韭蛆成蟲及蚜蟲。

第七 化學(xué)防治

1.韭蛆

2.幼蟲防治韭菜一般于4月、9月韭蛆嚴(yán)重危害期進(jìn)行防治，選用40%辛硫磷乳油500-1000mL／畝，或48%樂斯本乳油250-500mL／畝（安全間隔期在10d以上）進(jìn)行噴粗霧或灌根的方法防治幼蟲。

3.成蟲防治 于4、5、6、7、10月份成蟲盛發(fā)期，用80%敵敵畏乳油或40%辛硫磷乳油800-1000倍液莖葉噴霧，以9-11時(shí)成蟲大量羽化出土?xí)r噴藥最佳。成蟲產(chǎn)卵時(shí)選用2.5%溴氰菊酯3000倍液噴霧，每5-7d一次，連噴2-3次。

4.應(yīng)常年防治，重點(diǎn)在6-8月，可用80%敵敵畏乳油1000倍液、5%蚜蟲凈乳油（抗蚜威）3000倍液、2.5%功夫乳油4000倍液噴霧防治。

5.韭菜灰霉病

癥狀：初在葉上部散生白色或淺灰褐色小點(diǎn)，葉正面多于葉背面，病斑擴(kuò)大后成梭形或橢圓形。潮濕時(shí)病斑產(chǎn)生霉層，后期致死半葉或全葉。收割后潮濕，從刀口處向下腐爛。

藥劑防治：每次培土前選用5%滅克粉劑每畝1kg，發(fā)病初期選用10%速克靈煙劑，或45%百菌清煙劑，每畝用量200-250g，進(jìn)行熏蒸防治，10d1次，連續(xù)防治2-3次；或用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，50%撲海因可濕性粉劑1000倍液，70%甲基托布津800倍液噴霧。

6.韭菜疫病

癥狀：根、莖、葉和花薹均可發(fā)病，以假莖和鱗莖受害最重。葉和花薹下部開始染病，初為暗褐色水漬狀病斑，濕度大時(shí)病斑軟腐，產(chǎn)生稀疏灰白色霉?fàn)钗?，葉鞘易脫落，鱗莖受害呈淺褐色至暗褐色，根盤易腐爛，根部受害呈褐色腐爛，根毛減少，嚴(yán)重時(shí)植株停止生長或枯死。

藥劑防治：發(fā)病初期，可用25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液噴霧，每隔6-7d噴1次，連續(xù)噴2-3次。