六位一體的同福模式

六位一體的同福模式實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌全程可控、可溯源的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，真正為大眾提供更加安全、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品。

安徽同福食品有限責(zé)任公司是一家集食品飲料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，是八寶粥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位之一，同時(shí)也是目前國(guó)內(nèi)最大的碗粥生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年對(duì)食品的深入研究，同福發(fā)現(xiàn)引發(fā)食品安全問(wèn)題的根源，在于糧食種植、原料供應(yīng)、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品運(yùn)輸及市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)缺乏可控性。為了徹底解決這一問(wèn)題，同?？偨Y(jié)出了一條由政府、科研、龍頭企業(yè)、基地、聯(lián)合體、國(guó)人廚房六個(gè)部分組成的模式，簡(jiǎn)稱為：六位一體的同福模式。

六位一體之——政府

發(fā)揮服務(wù)職能：政府積極支持工業(yè)園區(qū)的建立，為支持農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織的組建，為同福建設(shè)原糧基地提供組織保障；通過(guò)組織和規(guī)范土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)同福原糧基地的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)；通過(guò)扶持農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織，為同福原糧基地建設(shè)提供服務(wù)；通過(guò)引導(dǎo)政策性金融機(jī)構(gòu)和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)，為同福、聯(lián)合體及其基地建設(shè)提供支持和服務(wù)。

執(zhí)行監(jiān)管職責(zé)：政府充分發(fā)揮各職能部門(mén)如農(nóng)委、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、工商等監(jiān)管作用，對(duì)同福模式的實(shí)施進(jìn)行全程監(jiān)管。不僅對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、檢驗(yàn)，還在同福與農(nóng)戶進(jìn)行基地建設(shè)、糧食種植和聯(lián)合體運(yùn)作過(guò)程中發(fā)揮監(jiān)管作用，保證糧食安全和基地建設(shè)順利進(jìn)行。

六位一體之——科研機(jī)構(gòu)

同福與不同科研機(jī)構(gòu)建立緊密合作，集中各科研機(jī)構(gòu)在行業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行新種子、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新工藝、新產(chǎn)品、新設(shè)備等方面的研究，為農(nóng)業(yè)種植、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)提供一流的技術(shù)支撐。

每年舉辦一屆中國(guó)粥文化高峰論壇：2010年同福已成功舉辦了首屆中國(guó)粥文化高峰論壇，并建成中國(guó)粥文化博物館、中國(guó)粥品研究院，編纂了《中華粥品大典》。同福每年都將舉辦粥文化高峰論壇，邀請(qǐng)相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者，以粥為主題進(jìn)行專題性研究，挖掘粥產(chǎn)品發(fā)展?jié)摿?，不斷進(jìn)行行業(yè)創(chuàng)新，推動(dòng)整個(gè)粥品行業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

發(fā)揮袁隆平院士及其團(tuán)隊(duì)的作用：袁隆平院士作為同福集團(tuán)總顧問(wèn)，其團(tuán)隊(duì)與同福建立了長(zhǎng)期緊密的合作伙伴關(guān)系，共同進(jìn)行同福粥品原糧基地建設(shè)。此外還常年派駐技術(shù)人員，對(duì)同福原糧基地及農(nóng)戶在科學(xué)種植、科學(xué)施肥等方面進(jìn)行專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，進(jìn)一步促進(jìn)新品種、新技術(shù)更廣泛的推廣、轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，直接帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院緊密合作：同福與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同研發(fā)不同類別、系列、口味、功能、適合于不同消費(fèi)群體的粥產(chǎn)品，保持同福產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

六位一體之——企業(yè)

發(fā)揮企業(yè)核心作用：同福歷時(shí)三年研發(fā)出碗粥產(chǎn)品，開(kāi)辟了快速消費(fèi)品的新領(lǐng)域。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，利用同福的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展。

創(chuàng)造知名品牌：“同?！逼放剖恰爸袊?guó)馳名商標(biāo)”，被評(píng)為“中國(guó)碗粥行業(yè)最具影響力的第一品牌”。同福擁有幾十萬(wàn)終端銷售網(wǎng)絡(luò)、上千人的銷售團(tuán)隊(duì)、四大形象代言人、每年投入的上億元廣告費(fèi)用、并與央視王牌欄目《星光大道》建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。

加大投入，綜合建設(shè)：同福將在“十二五”期間投入20多億元，保證“六位一體”同福模式的順利實(shí)施。包括在全國(guó)建設(shè)10個(gè)生產(chǎn)基地、建設(shè)15萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)化糧庫(kù)、研發(fā)各種功能的粥品、研究粥品全自動(dòng)化、建設(shè)大型物流中心、建設(shè)國(guó)家級(jí)食品安全示范園區(qū)、實(shí)施“個(gè)十百千萬(wàn)工程”（個(gè)：打造一個(gè)快速消費(fèi)品的新領(lǐng)域；十：建設(shè)十萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)原糧生產(chǎn)種植基地；百：十二五期間，銷售收入突破百億元；千：在全國(guó)開(kāi)設(shè)一千家“同福粥鋪”連鎖店；萬(wàn)：建設(shè)一萬(wàn)個(gè)“同福社區(qū)健康早餐網(wǎng)點(diǎn)”）等。

六位一體之——基地

土地集中，統(tǒng)一管理：采取土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)的方式，由政府牽頭，把松散型農(nóng)戶的土地集中起來(lái)，由同福進(jìn)行統(tǒng)一管理?；貜姆N到收全面實(shí)行機(jī)械化、現(xiàn)代化操作及管理，真正將其打造成示范樣板基地。

合同收購(gòu)：同福與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)戶簽訂原糧基地建設(shè)合同，并為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種子、肥料、技術(shù)等多方面的支持，按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行種植。同福規(guī)劃在十二五期間松散基地規(guī)模陸續(xù)達(dá)到500萬(wàn)畝。

建優(yōu)質(zhì)糧食基地：在糧食原料（如大米、豆類、花生、桂圓、蓮子等）主產(chǎn)區(qū)，建立相應(yīng)的優(yōu)質(zhì)原料基地，使所有產(chǎn)品所需要的原材料都在可控范圍內(nèi)，從源頭上保證食品安全。

六位一體之——聯(lián)合體

借力各方優(yōu)勢(shì)：同福憑借自身優(yōu)勢(shì)，與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)戶共同組建聯(lián)合體，在糧食收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、初加工、精加工、深加工和運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行合作，充分發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)，形成合力，互惠互利，合作共贏，利益共享，打造全新的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，提高糧食的附加值，使產(chǎn)品的利潤(rùn)最大化。

保障農(nóng)民權(quán)益：農(nóng)民可以到同福集團(tuán)或聯(lián)合體工作，也可以以土地經(jīng)營(yíng)權(quán)在聯(lián)合體成立的新公司入股、參股，按股分紅，農(nóng)民不僅成為公司的勞動(dòng)者，還是公司的主人和利益所有者。這樣就從根本上解決了農(nóng)戶自己種植作物可能出現(xiàn)的沒(méi)市場(chǎng)、沒(méi)銷路、價(jià)格低、沒(méi)人收購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)。為了更好地保障農(nóng)民利益，還可實(shí)行二次結(jié)算機(jī)制或利益的二次分配，調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，使聯(lián)合體得到健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

六位一體之——國(guó)人廚房

建立千家同福粥鋪連鎖店：根據(jù)中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，同福將陸續(xù)在全國(guó)開(kāi)設(shè)一千家“同福粥鋪”。以粥為主，按照不同區(qū)域的飲食文化特色，搭配傳統(tǒng)主食、菜品，根據(jù)國(guó)人的健康飲食理念，組成不同功效、不同價(jià)位的健康營(yíng)養(yǎng)套餐，滿足不同消費(fèi)群體的需求。打造中國(guó)人自己的快餐店。

建設(shè)萬(wàn)個(gè)同福社區(qū)健康早餐網(wǎng)點(diǎn)：為了讓人民吃上放心、方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)的早餐，同福將建設(shè)一萬(wàn)個(gè)“同福健康社區(qū)早餐網(wǎng)點(diǎn)”。建立統(tǒng)一的“早餐工程”配送系統(tǒng)，形成統(tǒng)一模式在全國(guó)廣泛推廣。

為家庭配餐：為大眾提供營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)、種類豐富、食用方便快捷的營(yíng)養(yǎng)配餐，滿足不同類型消費(fèi)群體的需求。

提供功能性食品：針對(duì)各種特殊體質(zhì)人群，如糖尿病人群體、老人、兒童、女士等，分別提供不同功能的粥產(chǎn)品。

為部隊(duì)、院校、民政部門(mén)提供專用粥品：為各種自然災(zāi)害、突發(fā)事件提供方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)的粥品。努力打造國(guó)人廚房。

“六位一體”同福模式就是以科技創(chuàng)新為先導(dǎo)，以龍頭企業(yè)為主體，以食品安全為核心，以帶動(dòng)農(nóng)民致富為己任，建立食品安全園區(qū)，締造粥品王國(guó)。（王芳）