分析師：江紅霞

地產(chǎn)菜大幅減少 價(jià)格走高

8月10日—16日，受“?？庇绊?，本周地菜數(shù)量大幅減少，較上周環(huán)比減少了27.7%，價(jià)格則大幅上漲，本周地產(chǎn)菜周平均價(jià)2.9元/公斤,環(huán)比上漲了36%。從分類品種看，大部分地產(chǎn)菜的價(jià)格都是漲幅明顯，像莧菜（5元/公斤）由于上市量少，價(jià)格較上周同期上漲了150%。青菜（4元/公斤）、花菜（3.6元/公斤）、芹菜（2.6元/公斤）、生菜（5元/公斤）、空心菜（3元/公斤）的價(jià)格也是紛紛上揚(yáng)，環(huán)比分別上漲了60%、38.5%、30%、25%、50%。而香菜價(jià)格更是漲到了最高價(jià)22元/公斤，環(huán)比又漲12.5%。據(jù)了解，本次臺風(fēng)來襲，雨水量大，種菜田都受淹嚴(yán)重，一些蔬菜棚架也都被風(fēng)刮倒，對地產(chǎn)菜的生產(chǎn)造成了很大影響，許多地產(chǎn)菜都需要重新補(bǔ)種才能面市，起碼要在新一輪種植周期后，當(dāng)前地產(chǎn)菜供應(yīng)量緊的局面才會有所緩解。受地產(chǎn)菜量少價(jià)高帶動，本周黃豆芽（1.5元/公斤）、綠豆芽（1.6元/公斤）的價(jià)格也迎風(fēng)而上，環(huán)比分別上漲了25%、23%。預(yù)計(jì)地產(chǎn)菜的價(jià)格將在當(dāng)前價(jià)位停留一段時(shí)間。

客菜供應(yīng)量充足 價(jià)格不太穩(wěn)定

本周長途調(diào)運(yùn)客菜上市量放大。臺風(fēng)來襲，凌家塘市場及時(shí)采取各種措施，積極調(diào)運(yùn)，保障市場蔬菜。本周客菜周綜合平均價(jià)1.65元/公斤,環(huán)比小幅回落，但從分類品種來看，漲多跌少，主要因?yàn)楫?dāng)前地產(chǎn)葉菜少，大白菜、包菜等替代品種銷量大幅上揚(yáng)，由于這些蔬菜價(jià)格較低，所以帶動綜合價(jià)格下滑。從本周整體交易情況來看，本周客菜價(jià)格起伏較多，漲漲跌跌不太穩(wěn)定。主要體現(xiàn)為：一是大路客菜交易量大，價(jià)格平穩(wěn)。大白菜（1.6元/公斤）、包菜（0.7元/公斤）、白蘿卜（1元/公斤）、土豆（1.3元/公斤）、胡蘿卜（2元/公斤）、白蘿卜（1元/公斤）等客菜供貨量足，價(jià)格平穩(wěn)，供銷兩旺；二是當(dāng)令時(shí)蔬上市量不穩(wěn)，價(jià)格波動明顯。本周絲瓜（3元/公斤）、苦瓜（4.6元/公斤）、茭白（5元/公斤）、長豇豆（3.6元/公斤）的價(jià)格環(huán)比上揚(yáng)，分別上漲15.4%、43.8%、38.9%、50%。黃瓜（2.4元/公斤）、冬瓜（08元/公斤）、大蔥（2元/公斤）、蓮藕（4元/公斤）、扁豆（3.6元/公斤）的價(jià)格則環(huán)比下跌，分別下跌了4%、11.1%、23.1%、20%、10%；三是食用菌類上市量少，價(jià)格走高。當(dāng)前，本地香菇、平菇的上市量越來越少，來自安徽的高溫菇高價(jià)上市，這種香菇水分少、質(zhì)量好，所以價(jià)格也較平時(shí)高出許多，當(dāng)前批發(fā)價(jià)16元/公斤。本周其他食用菌的價(jià)格也紛紛上漲，金針菇（9元/公斤）、草菇（18元/公斤）、茶樹菇（12元/公斤）環(huán)比分別上漲了28.6%、12.5%、33.3%。預(yù)計(jì)，由于本次臺風(fēng)受影響地區(qū)較大，后期各地蔬菜需求量大，價(jià)格將會有一定上漲空間。

（作者單位：常州凌家塘市場）