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      池上米故事

      2012-04-29 20:48:25
      21世紀商業(yè)評論 2012年15期
      關(guān)鍵詞:農(nóng)會稻米有機

      去過臺灣的人,都會聽說“池上米”和“池上便當”。如果還能去臺東花東縱谷的池上平原走一趟,你會發(fā)現(xiàn),不但池上米是最好的大米,池上鄉(xiāng)更是最美的稻米產(chǎn)區(qū)。中央山脈和海洋山脈兩山夾一谷,宛若世外桃源的池上平原端的是“土地平曠,屋舍儼然,往來種作,怡然自樂”,而卑南溪和秀姑巒溪兩條大河,又如天賜造就了山水相依,云霧多姿的美景。

      無論氣候還是土壤水源,池上的種植條件都堪稱上佳,而“池上便當”自1950年代便因別致的香氣口感且用木制飯盒聞名臺灣;然而,如此優(yōu)質(zhì)的白米,卻因標準不統(tǒng)一,各地出現(xiàn)大量貼牌仿冒,米廠持續(xù)壓低米價,再加上進口米的壓力,令池上米雖負盛名,農(nóng)戶卻獲益有限。

      直至1993年,一位三代經(jīng)營米廠的池上米商梁正賢的一場改革,令池上米在十年之后,穩(wěn)穩(wěn)坐上臺灣有機米的第一把交椅,不但遠銷稻米標準最為嚴苛的日本,還吸引了一大批城市青年到池上租種土地,有機耕作,令其成為一種可向往的生活方式。

      起初,梁正賢從輔導(dǎo)農(nóng)戶采用自然農(nóng)法有機種植開始,經(jīng)六七年試驗,出產(chǎn)的有機米變身池上之寶。走在池上田間,時??匆姌耸巨r(nóng)戶、面積、稻種、生產(chǎn)方法等詳細資料的有機種植牌,這是一種極其精細的耕種方法,農(nóng)戶們甚至會擔心天氣太熱米心發(fā)白影響品質(zhì)這樣細微之事。1996年,池上農(nóng)會開始跟進有機稻作并在全鄉(xiāng)推廣,直至2004年,連續(xù)三年,三位農(nóng)戶種出的稻米在全臺灣稻米大賽獲得頭獎,池上米名聲大噪,冠軍米賣到一公斤1200元人民幣。

      結(jié)果如此美好,而其過程卻是個漫長而復(fù)雜的故事。例如農(nóng)民過于重視產(chǎn)量,例如保守的農(nóng)會和鄉(xiāng)公所介入等等,這都讓梁正賢頭疼。而此時,正是“公益”發(fā)揮了力量。圍繞池上人的“公共利益”,大量游說、輔導(dǎo)、教學(xué)、實驗猶如我等所熟知的各種艱辛的社區(qū)工作逐步展開,但這是深謀遠慮的池上人自我組織自我培力的結(jié)果。在最艱難的歲月里,為了獲取政府更積極的支持,梁正賢和農(nóng)戶們利用臺灣民主優(yōu)勢,以選舉戰(zhàn)將保守領(lǐng)導(dǎo)人選下,選上更支持池上米事業(yè)的鄉(xiāng)長和農(nóng)會會長。

      當年,池上人與臺灣稻米協(xié)進會這樣的行業(yè)霸主進行了艱苦斗爭,直至今日,梁正賢依然百感交集。此外,仿冒池上米的既得利益者們當然不希望池上米通過產(chǎn)地認證和統(tǒng)一商標權(quán)而獲得發(fā)展機遇,但最終池上人同樣是靠社會運動式的斗爭實現(xiàn)了目標。

      無論如何,隨著池上米盛名遠播,谷價一點一點提高,農(nóng)民成了最大的受益者,現(xiàn)在的池上米比起臺灣其他有機米每斤至少要貴5元人民幣。而池上米制品的品種之多之新亦令人吃驚不已,比如,你可曾吃過口感獨特又帶著米香的米冰激凌么?

      農(nóng)民總被想象為需要城市人單向幫助的弱勢群體,類似池上這樣完全通過擴展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢、利用社運手段以及成功的商業(yè)營銷,將本地公共利益最大化的模式卻說明,“公益”不只是富人和都市人的善行,更是弱者的武器,是弱者聯(lián)結(jié)自我拓展的基礎(chǔ)。

      我曾問梁正賢,你覺得池上米成功最終靠的是什么?他說:“不是池上得天獨厚無污染的自然環(huán)境,周圍的關(guān)山富里水土跟池上差不多啊,池上米品質(zhì)的關(guān)鍵是池上這些憨厚、篤實的種植者。池上今天會贏別人,是那百分之八十的優(yōu)秀農(nóng)民贏人家,而不是我們米廠米商贏人家?!边@是“走社會主義路線的資本家”梁正賢的真誠之語,但池上的農(nóng)戶應(yīng)該了解,沒有這位深具責任意識的同鄉(xiāng),池上米的故事會全然不同。(文/寧二)

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