李芬 祝劍峰

摘要本文從高職院校開展插花藝術教學的必要性入手，以自己多年來從事插花藝術教學實踐經(jīng)驗，論述高職院校開展插花藝術課程教學的方法。

關鍵詞高職插花藝術教學研究中圖分類號：G712文獻標識碼：A

1 高職院校開設插花藝術課程的必要性

1.1 宏揚民族文化，提高藝術修養(yǎng)

插花藝術是以切花花材為主要素材，配合將其穩(wěn)固的器材，經(jīng)過藝術構思和適當?shù)募舨谜渭皵[插，以表現(xiàn)生態(tài)美與自然美的一門造型藝術和實用技術。

插花是一種高雅的文化藝術活動，在中國發(fā)跡甚早，至唐宋年間已有系統(tǒng)的論著，明代達到高峰，但到了清朝以后便一蹶不振。東方式插花起源于中國，隋唐時東傳入日本，在日本得到發(fā)揚光大，形成花道，并風靡全世界。高職院校開設插花藝術課程可以發(fā)掘和宏揚中華插花藝術，使這一寶貴的文化遺產(chǎn)重放異彩，同時也有利于提高學生的文化藝術修養(yǎng)。

1.2 市場需求

插花產(chǎn)業(yè)在我國起步相對較晚，但近年來隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，人們對花卉藝術的鑒賞水平越來越高，花卉藝術消費也是一片欣欣向榮。由于國內大型花卉市場及專業(yè)花店數(shù)量的快速增長，婚慶服務行業(yè)的發(fā)展，插花已經(jīng)成為熱門的行業(yè)，高級插花師在市場上供不應求。針對市場對人才的需求，全國各地高職院校紛紛開設了插花藝術這門課程，插花藝術已成為高職院校園藝、園林、環(huán)境設計、城市規(guī)劃、生態(tài)旅游、酒店管理等專業(yè)必修課，同時其他專業(yè)也紛紛將其列入公選課，供學生選修。

2 插花藝術理論教學體系

插花藝術是一門以觀賞植物為對象，研究美學應用的一門重要的專業(yè)特色課程，是集觀賞植物、園林藝術原理、色彩設計、造型設計、美學設計、花卉應用等技術為一體的綜合性科學，具有豐富的理論知識。理論課以多媒體教學為主，遵循由淺入深，循序漸進的原則，采用啟發(fā)式教學方式，結合具體實例進行分析和講解，使學生能在一定程度上達到學以致用。通過理論課的教學，可以使學生了解插花藝術的發(fā)展歷程和各種插花藝術的風格特點，掌握插花的技巧，從而引發(fā)對插花藝術創(chuàng)作的激情。

2.1 插花藝術的概述及插花基本知識

講述插花藝術的定義、分類、特點及作用，插花藝術的起源，中國、日本及西方插花藝術的發(fā)展簡史，插花的器具、花材的種類、花材的采集與選購、包扎、保養(yǎng)，花材的修剪、彎曲造型、固定等基本技能，插花造型的質感、形態(tài)與色彩等基本要素，均衡與穩(wěn)定、多樣與統(tǒng)一、對比與調和、韻律與動感等基本原理。

2.2 東方式插花

東方傳統(tǒng)插花藝術的創(chuàng)作理念與法則，寫景式插花對布局、花材的選配、容器配件的陪襯，寫景寫意的表現(xiàn)技法的要求，直立型、直上型、傾斜型、平展型、下垂型、對稱型、合并花型、寫景式插花等東方傳統(tǒng)插花的基本花型插作技法，中國古典插花的花型及意念。

2.3 西方插花藝術

西方傳統(tǒng)插花藝術的特點與風格，傳統(tǒng)幾何型插花造型設計對花材搭配、花器及花枝長度以及色彩的要求，三角型、倒T型、L型、水平型、半球型、橢圓型、放射型、彎月型和S型插花的基本技法。

2.4 現(xiàn)代插花藝術

隨著社會的進步，科學技術、現(xiàn)代藝術得到蓬勃發(fā)展，東西方文化加強了交流，根植于文學、藝術、園林的插花藝術也得以極大的進步，運用各種新思想、新流派、新手法、新技巧、新花型的現(xiàn)代插花藝術應運而生。主要講述花籃、小品花、微型花、浮花、壁掛花、花束、捧花、頭花、胸花、腕花、肩花、絲帶花、緞帶花、花車及人造花的制作技法。

3 插花藝術實踐教學的開展

插花藝術是一門操作性和創(chuàng)新性很強的課程，且實驗材料為鮮花材。在實踐教學中將傳統(tǒng)的課堂實驗與高職院校的教學特點相結合，創(chuàng)新的開展頂崗實習、職業(yè)資格鑒定、各級職業(yè)技能競賽，不僅有利于節(jié)約教學資源，還能培養(yǎng)學生的競爭意識，提高實踐動手能力和團隊協(xié)作能力。

3.1 課堂實踐教學

插花看似簡單容易，然而要真正插成一件好的作品卻并非易事。因為它既不是單純的各種花材的組合，也不是簡單的造型，而是以形傳神，形神兼?zhèn)?，以情動人，溶生活、知識、藝術為一體的藝術創(chuàng)作活動。

3.1.1 教師示范與學生模仿

插花藝術本身是一種創(chuàng)新藝術，需要不斷地創(chuàng)新，通過動手實踐從模仿到創(chuàng)作，盡可能獲得較多的實踐機會，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。所有的創(chuàng)造力，都來自于最初的模仿和學習，模仿便成為了插花藝術課程實踐教學的重要環(huán)節(jié)。學生剛學習插花時談不上自由發(fā)揮和創(chuàng)作，甚至有無從下手的感覺，因此在最初階段，老師需要親自示范現(xiàn)場插出一件作品，讓學生模仿制作，體會插花的方法及規(guī)律。

3.1.2 學生分組實操與獨立創(chuàng)作

學生以組為單位收集插花圖片資料，然后模仿圖片插出作品，在模仿中逐漸加入創(chuàng)作的成分，為后面的獨立創(chuàng)作打下基礎。開始學習插花時把學生分成3~5人一個小組，學生可以相互幫助，提高技藝。到了學習的后期，特別是創(chuàng)作期，再要求每個學生都能獨立設計并完成作品，這樣可充分發(fā)揮個人的想象力、思維力和創(chuàng)造力。

3.1.3 教師點評和學生互評

插花作品完成后，以點評、互評、討論與總結等形式，從作品的構圖與整體效果、花材的運用與配合、色彩的搭配、主題與意境、創(chuàng)意、插花技巧等方面，對每個插花作品做出評價，從而培養(yǎng)學生發(fā)表自己對插花藝術探究過程的感受和體會，提高審美能力。

3.2 頂崗實習

頂崗實習是高職教育的一大特色，不同于其它的實習方式，學生必須完全履行其實習崗位的所有職責，獨當一面，具有很大的挑戰(zhàn)性，對學生的實踐能力鍛煉有很大的作用。插花藝術課程可以結合高職教育的這一特點，在教學中適時開展頂崗實訓，即學生在學習本門課程時，安排到花店、酒店、會所、婚慶公司進行為期數(shù)周的頂崗實習，將所學的專業(yè)理論知識運用于具體實踐中，在實踐中提高和完善，并加以創(chuàng)新。

3.3 開展職業(yè)技能鑒定

職業(yè)技能鑒定是一項基于職業(yè)技能水平的考核活動，它是由考試考核機構對勞動者從事某種職業(yè)所應掌握的技術理論知識和實際操作能力做出客觀的評價。職業(yè)資格證書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學識和技能的證明。在學完本課程后，要求學生參加花藝師、花卉園藝師等職業(yè)資格鑒定考試，獲得相應的職業(yè)資格證書，在應試的過程中，更有利于學生的實踐動手能力的提高和升華。

3.4 組織職業(yè)技能競賽

組織學生參加全國職業(yè)院校技能大賽、全國高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校插花技能大賽、各地花協(xié)舉辦的插花技能大賽以及學院內部舉行的插花大賽，把大賽作為進一步檢驗實踐教學成果的手段。技能大賽能促進專業(yè)技能的提高，激發(fā)學生濃厚的學習興趣，同時技能大賽吸收了行業(yè)發(fā)展的新技術，賦予了課程教學新的內涵。既起到了示范教學的作用，又反映了最新的職業(yè)技能要求和行業(yè)對技能型人才的需求。

參考文獻

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