中國最弱茶類 黃茶謀求突圍

■ 本刊記者

在中國傳統(tǒng)六大茶類中，黃茶類是最弱小的一個茶類，《中國茶經(jīng)》（陳宗懋主編）載屬于黃茶種類的茶品有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、溈山白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣西大葉青、海馬宮茶等。黃茶屬輕發(fā)酵茶類，基本工藝似綠茶，但是制茶過程加以悶黃，因此具有黃湯黃葉的特點。比之轟轟烈烈的綠茶、紅茶、黑茶、青茶（烏龍茶）甚至白茶，黃茶的總體弱勢，為業(yè)界所共同關(guān)注，黃茶不黃，黃茶的“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征已逐漸消失，黃茶類茶品也只剩下君山銀針，蒙頂黃芽、霍山黃芽等茶品在苦苦支撐。在全國名優(yōu)茶持續(xù)熱銷，六大茶類輪番炒作的當(dāng)下，業(yè)界人士一直期待著黃茶呼喚著黃茶能殺出茶類淪陷的重圍。

10月27日，北京茶博會，眉山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽三大中國黃茶類的茶品品牌聯(lián)手在北京發(fā)表宣言結(jié)成中國黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。岳陽市人民政府副市長宋愛華、雅安市人民政府副市長徐旭、霍山縣人民政府副縣長劉軍分別代表產(chǎn)地政府發(fā)言。著名品牌策劃專家、和君咨詢合伙人蔣同以“洞悉產(chǎn)業(yè)本質(zhì)——黃茶的產(chǎn)業(yè)機會”為題作“黃茶突圍”前的“動員報告”，他認為，黃茶，小茶類，大文化，有得做，整合黃茶，就是整合搶占黃茶的文化資源，并預(yù)言茶作為民族文化載體必將成為世界主流飲品。

特別值得一提的是，岳陽市人民政府副市長宋愛華在《黃茶文化探源與君山銀針傳統(tǒng)技藝揭秘》主題發(fā)言中透露：岳陽市大力扶持以君山茶業(yè)為代表的黃茶龍頭企業(yè)，實施5111黃茶發(fā)展戰(zhàn)略，未來5年投入10億元，將全市茶園面積發(fā)展到100萬畝，實現(xiàn)黃茶10萬噸，黃茶綜合年產(chǎn)值100億元。

黃茶能否最終抱團突圍，岳陽市的黃茶夢想100億最終能否實現(xiàn)？人們拭目以待。