張兆斌
(甘肅省渭源縣疾病預(yù)防控制中心,渭源748200)
渭源縣碘鹽質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果分析
張兆斌
(甘肅省渭源縣疾病預(yù)防控制中心,渭源748200)
碘鹽;質(zhì)量監(jiān)測;評估
渭源縣位于甘肅省中部,是碘缺乏病病區(qū)之一,經(jīng)過多年實施“全民食鹽加碘”綜合性防治措施,2000年基本實現(xiàn)消除碘缺乏病的階段目標。碘鹽監(jiān)測是持續(xù)消除碘缺乏?。↖DD)策略和措施的重要部分。通過堅持開展長期有序的碘鹽日常監(jiān)測,及時發(fā)現(xiàn)問題,采取相應(yīng)的干預(yù)措施,保證居民食用合格碘鹽。為了解現(xiàn)階段我縣碘鹽生產(chǎn)及居民供給現(xiàn)狀,評價全民食鹽加碘工作進度,以便提出科學(xué)有效的防治措施,我們于2004~2008年間抽取鹽業(yè)公司及居民的食鹽碘含量,按照全國碘鹽監(jiān)測方案進行全面測定,現(xiàn)將結(jié)果報告如下。
1.1 抽樣方法對渭源縣鹽業(yè)公司每月進行1次抽樣監(jiān)測,對任一批量食用鹽,按東、西、南、北、中不同方位,隨即抽取9個份鹽,全年抽取108份鹽樣。居民用戶按東、西、南、北、中隨機抽取9個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),其中東、西、南、北片各隨機抽取2個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),中片隨機抽取1個鄉(xiāng)(鎮(zhèn));每個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))隨機抽取4個村,其中2個村(居委會)可在鄉(xiāng)政府所在地及其附近抽取,另外2個村在非碘鹽率較高的地區(qū)或距鄉(xiāng)政府5公里以外的村抽??;每個村抽取8戶居民鹽樣,共計抽取9個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))36個村的288份居民戶鹽樣。
1.2 檢測方法所有抽取的鹽樣全部采用直接滴定法(GB/T13025.7-1999)進行定量測定。
1.3 質(zhì)量控制2000~2008年參加省級碘缺乏病實驗室外質(zhì)量控制考核全部合格。
1.4 判定標準批質(zhì)量對批發(fā)企業(yè)合格碘鹽的判定,執(zhí)行GB5461-2000標準,食鹽中碘含量為(35±15)mg/kg(20~50 mg/kg),所采樣品測定均數(shù)、標準差,與標準作比較,判定合格率。
1.4.2 居民用戶合格碘鹽判定含碘量≤5 mg/kg為非碘鹽,>5mg/kg為碘鹽,<20mg/kg>50mg/kg為不合格碘鹽,20~50mg/kg為合格碘鹽,并以此計算碘鹽合格率、合格碘鹽食用率、碘鹽覆蓋率,同時與國家消除碘缺乏病標準進行比較。
5年中在渭源縣鹽業(yè)公司共采樣批60次,每批次9份,累計540份,經(jīng)我實驗室檢測均含碘食鹽,檢測結(jié)果及分布見表1。
5年中個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、個村、個居民戶采取不同批號鹽樣份,檢測結(jié)果及頻率分布見表2。
表1 渭源縣2004年1月至2008年12月批發(fā)企業(yè)碘鹽監(jiān)測結(jié)果
表2 渭源縣2004年1月至2008年12月居民戶碘鹽監(jiān)測結(jié)果
渭源縣鹽業(yè)公司是我縣食用碘鹽批發(fā)和儲存的主要經(jīng)銷企業(yè),該公司碘鹽質(zhì)量的合格與否直接關(guān)系到全縣居民食用碘鹽的質(zhì)量。我實驗室對該公司庫存鹽5年共60次,采取鹽樣540份,合格鹽樣531份,合格率為98.33%,但無非碘鹽,表明我縣加碘食鹽供給處于良好狀態(tài)。
從頻數(shù)分布看出(表1),仍有<20mg/kg和>50mg/kg的極少數(shù)(份)樣品,其不合格主要是加碘不均勻。我縣的碘鹽全部是從漳縣和青海調(diào)撥的,因此,衛(wèi)生監(jiān)督部門要繼續(xù)加強碘鹽監(jiān)督力度,鹽業(yè)部門要加強碘鹽調(diào)入的質(zhì)量檢驗管理工作,保證碘鹽質(zhì)量。
居民用戶采取的1440份鹽樣,碘鹽合格率、碘鹽覆蓋率均達到國家消除碘缺乏病的標準(90%以上),雖然批發(fā)企業(yè)批供的碘鹽合格率均在94%以上,但居民戶仍有非碘鹽儲存,表明非碘鹽依然在沖銷市場。應(yīng)進一步做好食用合格碘鹽知識的宣傳外,還需繼續(xù)加強鹽業(yè)市場管理,打擊非法鹽商,防止非碘鹽流入市場。
從總體水平評估,無論是批發(fā)企業(yè),還是居民戶層次,碘鹽合格率及碘鹽覆蓋率均在90%以上,達到了國家消除碘缺乏病的標準,碘鹽質(zhì)量較好,應(yīng)堅持不斷地做好碘鹽質(zhì)量監(jiān)測工作,不能有絲毫的松懈,為建立可持續(xù)消除碘缺乏病的策略和有效工作機制而不懈努力。
10.3969/j.issn.1672-2779.2012.08.093
1672-2779(2012)-08-0137-01
:韓世輝
2012-03-11)