程錦發(fā)，李有江

（浙江省桐鄉(xiāng)市蠶業(yè)有限公司，浙江桐鄉(xiāng)314500）

桐鄉(xiāng)有著豐富的桑園資源，悠遠的養(yǎng)蠶歷史。這不僅使農民獲得了豐厚的收成，還孕育了非常深厚的蠶文化底蘊。但隨著現代農業(yè)的發(fā)展，這一傳統(tǒng)產業(yè)面臨日趨嚴重的環(huán)境污染和勞動力成本上升的雙重影響，特別是繭絲綢行情波動大、變化快，使整個產業(yè)出現了比較效益不高、畝桑產出率偏低、資源浪費相對嚴重等新情況、新特點。有效利用現有的桑園資源，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，特別是桑園生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)，通過桑園多元化利用，對增加畝桑產出，改善禽產品品質、提高市場競爭力，保護生態(tài)環(huán)境，促進農業(yè)增效、農民增收具有十分重要的意義。根據這一思路，我公司于2010年上半年實施了《桑園生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式示范基地建設》項目，采用“栽桑養(yǎng)蠶—園地養(yǎng)雞—雞糞還桑”的生態(tài)循環(huán)方式，以桑園為基礎，注入了生態(tài)養(yǎng)殖新元素，使桑、蠶、雞、蛋共同發(fā)展，達到資源利用最大化，桑園產出多元化，生態(tài)養(yǎng)殖無害化的目標。一年來，基地建設初具規(guī)模，生態(tài)養(yǎng)殖初顯成效，影響力、輻射面逐步擴大?，F將桑園生態(tài)養(yǎng)殖模式的創(chuàng)建與實施效果總結如下，供參考。

1 桑園生態(tài)養(yǎng)殖的意義

1.1 穩(wěn)定蠶桑，促進農業(yè)產業(yè)結構調整

桑園生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式的建立，在傳統(tǒng)養(yǎng)蠶方式中結合養(yǎng)殖，既保護了蠶桑產業(yè)又調整了產業(yè)結構，符合現代農業(yè)轉型升級發(fā)展方向，對農業(yè)增產增收、滿足廣大群眾對高品質禽產品的消費需求、提高生活品質、促進農業(yè)發(fā)展有著十分重要的作用。

1.2 節(jié)約資源，提高土地產出率

在傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶基礎上，利用桑園的自然資源，配套土雞放養(yǎng)，蠶、雞糞肥桑的生態(tài)循環(huán)模式，提高了桑園的利用率，節(jié)約了土地資源，實現了桑園產出多元化，促進農民增收。

1.3 改善品質，提高農產品質量

目前桐鄉(xiāng)養(yǎng)雞以集中圈養(yǎng)、喂食飼料為主，圈養(yǎng)雞品質差，不能滿足居民對高品質雞肉產品的需求，而采用桑園放養(yǎng)，增加雞的活動量，食用玉米、豆粕和桑園中的青草、小蟲，自然原生態(tài)養(yǎng)殖，使雞的肉質更加細膩，口感香濃，營養(yǎng)更豐富，提高了禽產品的市場競爭力。

1.4 減少污染，推進生態(tài)循環(huán)農業(yè)發(fā)展

以桑園為基礎，桑葉養(yǎng)蠶，園內養(yǎng)雞，蠶、雞糞肥桑，使整個生產環(huán)節(jié)緊緊連結，養(yǎng)殖業(yè)的排泄物變廢為寶。桑園養(yǎng)雞減少桑園蟲害，增加有機肥的施入，可減少化肥、農藥、除草劑的使用量，改善土壤結構，提高土壤肥力，符合生態(tài)循環(huán)農業(yè)發(fā)展方向。

2 桑園生態(tài)養(yǎng)殖的實施方法

2.1 建立班子，強化管理

為充分發(fā)揮我公司原有的桑園資源、房屋設施、與養(yǎng)殖業(yè)相近的蠶桑技術人員和一定的資金實力的優(yōu)勢，探索桑園生態(tài)養(yǎng)殖新模式，提高桑園產出率，提高經濟效益，公司選派了1名副總經理和3名技術人員具體負責該項工作，并明確了分工，做好人、財、物的統(tǒng)一安排。同時建立了相關的管理制度，為切實推進項目的實施打下了良好的基礎。特別是在資金使用上，在保證質量的前提下，本著以最少的錢辦更多的事的原則，節(jié)約資金使用。職工能自已做的事職工自已完成，能用舊料代替的不買新料，采購物資多方比較，爭取以最低的價格采購，千方百計節(jié)省開支，最大限度發(fā)揮投入資金的使用效益。

2.2 合理規(guī)劃，正確定位

桑園生態(tài)養(yǎng)殖基地建于我公司石門原種繁育基地（原石門蠶種場內），該基地占地面積15.6 hm2，其中桑園面積12.8 hm2。基地擁有良好的生態(tài)環(huán)境，較為完善的配套設施，交通便利，水電充足，無農藥污染和廢氣污染，安全可靠，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖有著得天獨厚的條件。一期工程計劃桑園面積3.33 hm2，飼養(yǎng)生態(tài)土雞（禽）10000只，其中蛋雞2500羽，鵝、鴨各1000只。二期工程計劃桑園面積擴展到8 hm2，飼養(yǎng)生態(tài)土雞（禽）30000只，其中蛋雞6000羽，鵝、鴨各3000只。

2.3 增加投入，完善設施

桑園園區(qū)道路及護欄：園區(qū)建砂石路面670 m，投入資金4.0萬元；護欄1230 m，投入資金4.0萬元。合計8.0萬元。

雞舍及配套用房的建設：按5340 m2桑園建1幢雞舍的標準，新建雞舍5幢，每幢170 m2，計850 m2，投入資金9.0萬元；新建管理用房100 m2，投入資金4.5萬元；改建雞舍及配套用房930 m2，投入資金4.5萬元；合計18.0萬元。

添置設備：① 飼料粉碎機2臺，穩(wěn)壓器1臺；②雛雞飼育加溫設備3套；③消毒池1只，消毒機器1臺；④ 水井1座，自動飲水設備35套；⑤圍網、水桶、料桶、照明等飼養(yǎng)設備200余件；⑥電子秤等計量工具1付；⑦防盜設施7套；⑧電瓶車等運輸工具1輛。投入資金4.0萬元。按一期生產規(guī)模，總投資約30.0萬元。

2.4 科學養(yǎng)殖，提高品質

為了提高生態(tài)養(yǎng)殖土雞的品質，我們組織相關人員參觀學習本地已成規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)雞技術和經驗，并請浙大動科院老師進行技術指導，做到科學養(yǎng)殖，重點把握5個方面：

2.4.1 品種選擇

商品雞選擇浙江光大公司的梅黃系列和梅嶺系列的土雞品種，蛋雞選擇仙居土蛋雞品種。

2.4.2 養(yǎng)殖時間

雞齡不少于150 d，雛雞20 d，放養(yǎng)130 d以上。3月中旬飼養(yǎng)，中秋、國慶期間上市；8月上旬飼養(yǎng)，元旦、春節(jié)期間上市；12月上旬飼養(yǎng)，五一、端午期間上市。

2.4.3 飼養(yǎng)密度

每5340 m2桑園建1只雞舍，每批飼養(yǎng)土雞800～1000羽，桑園100～125只/667 m2。全年飼養(yǎng)2批，桑園產雞200～250只/667m2。

2.4.4 合理配料

雛雞飼養(yǎng)用專業(yè)配合飼料，隨著雞齡長大輔助部分粗糧。土雞放養(yǎng)后，實行純自然、生態(tài)養(yǎng)殖，飼料用玉米、豆粕等粗糧，同時食用桑園中的青草、菜類、蟲子等，嚴禁使用配合飼料。

2.4.5 加強消毒

制定嚴格的消毒制度，配備相應的消毒設施，象養(yǎng)蠶一樣做好雞舍、食用器具的消毒，搞好雞舍及周圍環(huán)境的衛(wèi)生，減少病菌、病原的污染。加強苗雞防疫，防止疫病的發(fā)生。堅持“全進全出”，以免不同月齡的大小雞相互感染疾病，提高土雞的成活率。

3 桑園生態(tài)養(yǎng)殖的效果

3.1 增加單位面積效益

桑園生態(tài)養(yǎng)殖，投資少，見效快，根據一年生產實踐，對提高桑園產出率，效果十分明顯。按年度計算，銷售土雞9780羽，平均2.15 kg/羽，30.00元/kg，產值63.08萬元；銷售商品鵝350只，平均3 kg/只，24.00元/kg，產值2.52萬元；銷售商品鴨380只，平均9 kg/只，26.00元/kg，產值2.22萬元；銷售土雞蛋6625 kg，平均26.00元/kg，產值17.22萬元；合計產值85.04萬元，利潤23.72萬元。平均產值1.7萬元/667 m2，利潤0.47萬元/667 m2。

3.2 節(jié)省培桑成本

桑園養(yǎng)雞可減少除草、施肥及治蟲的生產成本。一年生產實踐證明，放養(yǎng)土雞的桑園與不放養(yǎng)土雞的桑園比較，一年可不除草、減少施肥、治蟲次數，但桑樹長勢良好，培桑成本明顯減少，每667 m2桑園節(jié)約培育成本約450元。

3.3 解決職工就業(yè)

由于蠶桑萎縮，用種量逐年減少，職工富余。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，可以分流部分職工，解決職工的就業(yè)出路。

3.4 社會效益

桑園生態(tài)養(yǎng)殖的土雞、鵝、鴨和土雞蛋，因質量優(yōu)、口感好、品質高而深受居民歡迎，目前已在梧桐、崇福、濮院等地設點銷售，土雞及土雞蛋供不應求，豐富了市場，滿足廣大居民對高品質畜產品的需求。