祝存錄

青海省大通縣青林鄉(xiāng)獸醫(yī)站，青海大通810100

牦牛是青海省的特有牲畜，常年生活在青藏高原高海拔的無(wú)污染地區(qū)，肉質(zhì)鮮嫩。眾所周知，青海牦牛出欄時(shí)間長(zhǎng)、飼養(yǎng)成本高，國(guó)內(nèi)外很多學(xué)者對(duì)其進(jìn)行了研究，尤其是對(duì)青海大通牦牛。本文通過(guò)在青海牦牛日糧中添加食用鹽，研究食用鹽對(duì)青海牦牛增重的影響。

1 材料與方法

1.1 材 料

選擇體重相近的飼養(yǎng)在大通縣的2周歲青海牦牛50頭。食用鹽由四川省涼州鹽源鹽廠生產(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB5461，生產(chǎn)證書(shū)編號(hào)SDS－075，凈含量50 kg，加碘量20～60mg／kg。

1.2 方 法

將50 頭青海牦牛隨機(jī)分成試驗(yàn)組和對(duì)照組2組，每組25頭。第1組為對(duì)照組，日糧中不添加食用鹽；第2組為試驗(yàn)組，以20g／kg飼料的量在日糧中添加食用鹽。試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)間為2011年6月份。試驗(yàn)期為60d，前5d為預(yù)備試驗(yàn)期，后55d為正式試驗(yàn)期。試驗(yàn)開(kāi)始的第1天早上，給試驗(yàn)牦?？崭狗Q重并記錄；試驗(yàn)結(jié)束后的第2天早上，給試驗(yàn)牦牛空腹稱重并記錄。試驗(yàn)期間，試驗(yàn)牦牛由專人飼養(yǎng)，牦牛自由飲水，每日打掃1次衛(wèi)生，并隨時(shí)觀察牦牛體況、食欲和飲水等情況。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS13.0處理，各處理間平均值的比較采用方差分析中的最小顯著差數(shù)法（LSD）進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)組與對(duì)照組青海牦牛的具體增重情況，如表1所示。

表1 2組青海牦牛的增重kg

由表1 可知，2 組牦牛的始均重差異不顯著（P＞0.05）。經(jīng)過(guò)60d的飼養(yǎng)，試驗(yàn)組牦牛的末均重（240.010kg）比對(duì)照組（225.020kg）增加了14.990kg，差異極顯著（P＜0.01）；試驗(yàn)組牦牛的日均增重比對(duì)照組增加了0.213kg，差異極顯著（P＜0.01）。表明食用鹽對(duì)青海牦牛有很好的促生長(zhǎng)作用。

3 討 論

1）國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)牦牛的研究都是針對(duì)其基因、繁殖性能進(jìn)行的，鮮有針對(duì)青海牦牛飼料添加劑的研究。本試驗(yàn)在青海牦牛的日糧中添加食用鹽，只是為了驗(yàn)證食用鹽是否能提高牦牛的生長(zhǎng)性能，且目前鮮有食用鹽對(duì)家畜造成危害的報(bào)道。

2）本次試驗(yàn)所用的食用鹽是四川省涼州生產(chǎn)的加碘鹽，碘元素是否會(huì)間接影響牦牛增重不得而知，需進(jìn)一步研究；季節(jié)是否會(huì)影響牦牛對(duì)食用鹽的適應(yīng)性及消化也不得而知，需進(jìn)一步試驗(yàn)來(lái)確定。

3）本次試驗(yàn)并未確定最佳食用鹽添加量，試驗(yàn)過(guò)程中對(duì)牦牛添加20g／kg飼料的食用鹽未見(jiàn)牦牛有不良反應(yīng)，所以食用鹽添加上、下限也有待研究確定。

4）牦牛資源是青藏高原特有的家畜品種，要研究該珍稀品種資源，僅考慮基因?qū)用婧头敝承阅芊矫媸遣粔虻?，況且要在短時(shí)間內(nèi)獲得相關(guān)研究指標(biāo)的同步提高也是很困難的。因此，筆者認(rèn)為要先在其生長(zhǎng)性能上下功夫，在保證牦牛品質(zhì)的同時(shí)提高其產(chǎn)肉性能，才能更好地利用青海牦牛這一品種資源。