楊林全

（南通市如東縣豐利中學(xué)，江蘇 南通 226408）

精心預(yù)設(shè)實(shí)驗(yàn) 提高課堂效益
——以初中化學(xué)《燃燒與滅火》一課為例

楊林全

（南通市如東縣豐利中學(xué)，江蘇 南通 226408）

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是化學(xué)教學(xué)的最基本的特征?！度紵c滅火》的教學(xué)實(shí)錄，闡述實(shí)驗(yàn)在新課的引入、探究活動(dòng)、問題解決、師生互動(dòng)、習(xí)題講評(píng)五個(gè)不同的教學(xué)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用與效果。

預(yù)設(shè)實(shí)驗(yàn)；有效課堂；科學(xué)態(tài)度

化學(xué)實(shí)驗(yàn)已不僅僅是一種為學(xué)生提供感性認(rèn)識(shí)的直觀手段，而且還是激發(fā)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生掌握化學(xué)知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生解決化學(xué)問題能力和科學(xué)態(tài)度、科學(xué)的自然觀的一種非常重要而有效的途徑和方法?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)已成為新課教學(xué)不可或缺的環(huán)節(jié)。

一、引題處精心預(yù)設(shè)——出奇制勝

“課的第一錘要敲在學(xué)生的心靈上，激發(fā)起他們思維的火花，或像磁鐵一樣把學(xué)生牢牢地吸引住?！边@是著名特級(jí)教師于漪曾說過的話。引課時(shí)教師所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)若能激活學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，就會(huì)使學(xué)生處于“饑渴”狀態(tài)，學(xué)生也就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲望。

案例1：蠟燭的燃燒與熄滅

上課時(shí)，老師拿出1支蠟燭。

師：你會(huì)點(diǎn)燃這支蠟燭嗎？

生：用燃著地火柴、打火機(jī)或酒精燈點(diǎn)燃。

師：（將蠟燭點(diǎn)燃）你會(huì)熄滅這支燃著地蠟燭嗎？你能用多少種方法將這支蠟燭熄滅呢？

生：略

師：大家剛才說了很多的方法。你能說出其中的原理嗎？請(qǐng)同學(xué)們討論后再回答。

生1：用燒杯扣滅，是因?yàn)楦艚^了氧氣。

生2：用剪刀剪去燃著的燈芯，是因?yàn)榍宄丝扇嘉铩?/p>

生3：用腳踩滅，是因?yàn)楦艚^了氧氣。

生4：用嘴吹滅，是因?yàn)榻档土藴囟取?/p>

生5：用滅火器，是因?yàn)楦艚^了氧氣。

生6：投入水中，是因?yàn)榧雀艚^了氧氣又降低了溫度。

師：大家剛才討論得很好。這就是今天我們要探究的燃燒的條件。

通過實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入新課，可以激發(fā)和保持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生形成概念，獲得知識(shí)和技能，培養(yǎng)觀察能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，提高課堂效益。

二、探究處精心預(yù)設(shè)——層層突破

新課程標(biāo)準(zhǔn)指出，科學(xué)探究不僅是化學(xué)教學(xué)中的學(xué)習(xí)方式，而且也是化學(xué)教學(xué)中的教學(xué)目標(biāo)?？茖W(xué)探究必須遵循一定的思維程序，如果將規(guī)律探究與實(shí)驗(yàn)演示結(jié)合，相信一定能步步為營(yíng)。

案例2：探究燃燒的條件

實(shí)驗(yàn)1：把木條、玻璃棒分別在酒精燈的火焰上加熱。如圖1所示。

實(shí)驗(yàn)2：演示教材中（人教版）實(shí)驗(yàn)7—1。如圖2所示。（燒杯外罩上玻璃罩防止五氧化二磷的白煙外逸，對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育）

實(shí)驗(yàn)3：將實(shí)驗(yàn)2改動(dòng)一下，將銅片上的紅磷和白磷靠近一些再實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)4：白磷在水下然燒。利用集滿空氣的大試管直接罩在水下的白磷上，白磷燃燒。如圖3所示。

學(xué)生觀察并描述現(xiàn)象，思考教材第125頁(yè)“討論”，再思考“燃燒的三個(gè)條件關(guān)系如何？”經(jīng)小組討論后交流。

生1：實(shí)驗(yàn)1加熱后木條燃燒、玻璃棒不能燃燒，說明燃燒需要可燃物。

生2：實(shí)驗(yàn)2中銅片上的白磷燃燒、紅磷不能燃燒，實(shí)驗(yàn)3中銅片上的白磷先燃燒、紅磷后燃燒，說明燃燒需要達(dá)到一定的溫度。

生3：實(shí)驗(yàn)2中水中白磷不能燃燒，實(shí)驗(yàn)4中水中白磷燃燒，說明燃燒需要氧氣。

生4：燃燒所需的三個(gè)條件是缺一不可的，只有這三個(gè)條件同時(shí)具備，燃燒才可以發(fā)生。

通過以上的探究活動(dòng)可知，只要滿足了燃燒所必須的條件，“水火也可相容”。使學(xué)生對(duì)燃燒及燃燒的條件形成了完整、全面的新認(rèn)識(shí)。

實(shí)驗(yàn)探究的過程設(shè)計(jì)應(yīng)由表及里，層層突破；同時(shí)在各個(gè)環(huán)節(jié)，還需要運(yùn)用各種思維方法，如類比遷移、控制變量等，使學(xué)生的思維能力得到培養(yǎng)，達(dá)到觸類旁通的教學(xué)效果。改進(jìn)探究實(shí)驗(yàn)（以上實(shí)驗(yàn)2、4都是在課本演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上改進(jìn)的），使學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)得到強(qiáng)化，學(xué)習(xí)興趣得到增強(qiáng)，創(chuàng)新意識(shí)得到激發(fā)。

三、問題處精心設(shè)疑——搭橋鋪路

“教學(xué)的問題性”即主張?jiān)谡n堂上運(yùn)用問題性講述，創(chuàng)設(shè)問題性情境，由學(xué)生自己來解決問題，以喚起學(xué)生認(rèn)識(shí)上的積極性。教師應(yīng)回避直白講解，只呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)與問題，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)后有醍醐灌頂、茅塞頓開之感。

案例3：探討可燃物燃燒與接觸面積關(guān)系

學(xué)生對(duì)接觸面積的大小與可燃物燃燒的關(guān)系產(chǎn)生了疑問。

實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)學(xué)生取出兩張面積、質(zhì)量大小相同的紙片，將其中一張揉成結(jié)實(shí)的紙團(tuán)，兩者一起放在酒精燈上點(diǎn)燃。比較燃燒現(xiàn)象。

紙片迅速被點(diǎn)燃，一會(huì)兒就燃燒完了，而紙團(tuán)卻不易被點(diǎn)燃，燃燒時(shí)也不夠劇烈?？此品浅：?jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，把可燃物與空氣的接觸面積越大燃燒就越劇烈的問題，干凈利落地解決了。實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)的問題情境，形象、具體、直接，更富實(shí)效。

四、互動(dòng)處精心預(yù)設(shè)——加深體驗(yàn)

合作互動(dòng)促成學(xué)生主動(dòng)參與、勤于思考、樂于交流。學(xué)生通過親身體驗(yàn)，使知識(shí)自然內(nèi)化，達(dá)到學(xué)以致用的效果。

案例4：探究燃燒火柴數(shù)目與時(shí)間關(guān)系

請(qǐng)兩位同學(xué)到講臺(tái)上來，用器具劃燃火柴并將其燃盡，老師記時(shí)，其他同學(xué)做裁判（注意觀察兩位同學(xué)拿火柴的姿勢(shì)），最終比一比看誰(shuí)能在相同的時(shí)間內(nèi)燃燒的火柴多。

師：（游戲結(jié)束后）為什么在相同的時(shí)間內(nèi)，不同的人點(diǎn)燃相同的火柴，最終燃燒掉火柴的數(shù)目卻不相同？

生：他們用器具拿火柴的姿勢(shì)不同，將火柴梗向下傾斜，燃燒會(huì)更迅速一些。

師：你們的觀察都很仔細(xì)，為什么將火柴梗向下傾斜就能燃燒的更劇烈呢？請(qǐng)同學(xué)們討論后回答。

生1：將火柴梗向下傾斜，與平放或向上傾斜相比較，增大了受熱面積。

生2：火柴燃燒產(chǎn)生的熱量主要是向上擴(kuò)散的，火柴梗向下傾斜，上部的火柴梗正好獲得了大量的熱。

生3：火柴梗向下傾斜，上部的火柴梗與平放或向上傾斜相比較，溫度會(huì)更高。

幾次看似簡(jiǎn)單的師生回答，把可燃物燃燒的劇烈程度，與可燃物的溫度有關(guān)的原本抽象的問題，干凈利落地解決了。師生互動(dòng)實(shí)驗(yàn)，把學(xué)生體驗(yàn)、知識(shí)鞏固、實(shí)際問題處理、課外拓展等有機(jī)整合，一改原本學(xué)生被動(dòng)接受的學(xué)習(xí)模式，即調(diào)節(jié)了課堂氣氛，又提高了課堂效益。

五、習(xí)題處精心預(yù)設(shè)——鞏固提高

在化學(xué)課上，學(xué)生通過課堂練習(xí)的形式對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固，從而更一步掌握知識(shí)，獲得技能。教師通過讓學(xué)生做練習(xí)并反饋練習(xí)的情況，了解學(xué)生知識(shí)掌握的動(dòng)態(tài)，并隨時(shí)調(diào)整自己的教學(xué)，提高課堂效益。

案例5：從著火燃燒的房間逃離時(shí)，下列說法中不正確的是（ ）

A．淋濕衣服爬出 B．伏低身子逃出

C．成站立姿勢(shì)跑出 D．用濕毛巾捂住鼻子

老師在講解題目后，得出答案應(yīng)該是C，但很多同學(xué)不能理解，他們選了B。老師向同學(xué)們演示了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)：將兩支高度不同的蠟燭點(diǎn)燃，然后罩上一個(gè)大燒杯。如圖4所示。過了一會(huì)兒，高的蠟燭先熄滅，低的蠟燭后熄滅，同時(shí)還觀察到燒杯內(nèi)壁變黑。

學(xué)生一看就明白了，為什么不能選C答案了。在課堂反饋練習(xí)的講評(píng)中，適當(dāng)?shù)卮┎鍖?shí)驗(yàn)，可以避免許多空洞抽象的講解，借助于直觀的現(xiàn)象，可以幫助學(xué)生更深刻地理解、更牢固地記憶住解題的原理，課堂效益更佳。

化學(xué)課堂離不開實(shí)驗(yàn)，教師要在平常的生活、教學(xué)活動(dòng)中積累素材，精心選擇、預(yù)設(shè)實(shí)驗(yàn)，提高課堂效益。實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生在“做”中學(xué)，在“實(shí)踐”中學(xué)、在“體驗(yàn)”中學(xué)，提高學(xué)生思維的邏輯性、深刻性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生求知的科學(xué)方法，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握真知，在活動(dòng)中學(xué)會(huì)求知。實(shí)驗(yàn)?zāi)艹蔀閹熒?dòng)、生生交流的紐帶，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。

[1]張平.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué) 培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2011（1-2）.

[2]趙培龍.化學(xué)課堂導(dǎo)入的教學(xué)實(shí)踐與反思[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2011（4）.

楊林全（1977-），男，江蘇如東人，中學(xué)一級(jí)教師，大學(xué)本科。現(xiàn)為南通市教壇新秀，如東縣北片兼職化學(xué)教研員，豐利中學(xué)初三化學(xué)備課組組長(zhǎng)。

（責(zé)任編輯：張華偉）