侯寶珍

摘要：隨著人們生活水平的提高，蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題日益凸顯，在很大程度上損害了人民的身心健康。對(duì)引起蔬菜質(zhì)量問(wèn)題的原因，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)中的逆向選擇和道德風(fēng)險(xiǎn)的原理進(jìn)行分析，然后提出了政府應(yīng)該如何進(jìn)行干預(yù)，解決蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)的逆向選擇和道德風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，確保人們能消費(fèi)上質(zhì)量高的蔬菜。

關(guān)鍵詞：蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)；逆向選擇；道德風(fēng)險(xiǎn)

中圖分類號(hào)：F123.9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2012）25-0219-02

近年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，人們生活水平逐步提高，但蔬菜安全問(wèn)題日益凸顯。蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中，又是催紅劑，又是催長(zhǎng)激素，又是農(nóng)藥，又是保鮮劑。不少居民認(rèn)為，市場(chǎng)賣的蔬菜都不敢買(mǎi)了。蔬菜有了質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)人民的身心健康造成了很大的危害。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？我們可用經(jīng)濟(jì)學(xué)中的逆向選擇與道德風(fēng)險(xiǎn)原理來(lái)進(jìn)行分析。

一、蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)的逆向選擇原理分析

“逆向選擇”在經(jīng)濟(jì)學(xué)中是一個(gè)含義豐富的詞匯，它的一個(gè)定義是指由交易雙方信息不對(duì)稱和市場(chǎng)價(jià)格下降產(chǎn)生的劣質(zhì)品驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)品，進(jìn)而出現(xiàn)市場(chǎng)交易產(chǎn)品平均質(zhì)量下降的現(xiàn)象。逆向選擇產(chǎn)生的原因是什么呢？原因在于信息是不完全的。

根據(jù)市場(chǎng)上的商品供求規(guī)律：在信息完全的情況下，商品的需求量與價(jià)格反方向變動(dòng)的現(xiàn)象，商品的供給量與價(jià)格同方向變動(dòng)。在商品市場(chǎng)，商品的質(zhì)量好壞不一，有些商品的質(zhì)量好一些，有些商品的質(zhì)量差一些。在信息完全的情況下，對(duì)于不同質(zhì)量的商品，消費(fèi)者愿意支付的價(jià)格也不相同，對(duì)質(zhì)量好的商品消費(fèi)者愿意支付的價(jià)格高，對(duì)質(zhì)最差的商品消費(fèi)者愿意支付的價(jià)格低，于是，蔬菜市場(chǎng)在完全競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的作用下實(shí)現(xiàn)帕累托最優(yōu)配置。

但是，在信息是不完全的情況下，蔬菜市場(chǎng)上的商品供求規(guī)律被打破。現(xiàn)實(shí)中，賣方（菜農(nóng)，即蔬菜生產(chǎn)者）對(duì)自己生產(chǎn)的蔬菜具有充分的信息，他完全了解自己的蔬菜質(zhì)量好不好，存在什么問(wèn)題。但消費(fèi)者很難獲得關(guān)于蔬菜的充分的信息：他不能完全了解所消費(fèi)的蔬菜的質(zhì)量和不足。這種情況下，消費(fèi)者只能按照平均質(zhì)量支付蔬菜價(jià)格，這個(gè)價(jià)格就是“較高價(jià)格”和“較低價(jià)格”平均價(jià)格。然而，對(duì)于不同質(zhì)量的產(chǎn)品，其生產(chǎn)成本是不相同。例如，菜農(nóng)在種植蔬菜時(shí)，施肥時(shí)使用的肥料不同，成本就不同。有機(jī)肥與化學(xué)肥料相比，有機(jī)肥料施入土壤后要經(jīng)微生物分解、腐爛后才能釋放出養(yǎng)分供作物吸收，所以在施肥時(shí)需要更多的人工將土地挖成一米左右的坑，把腐爛的植物或動(dòng)物的糞便埋入坑里，然后把土地恢復(fù)平整，再種植蔬菜。而化肥可以隨著灌溉水包括噴灌、滴灌等方式進(jìn)行灌溉時(shí)施肥，方便易行，節(jié)約了勞動(dòng)力。從時(shí)間和勞動(dòng)力上來(lái)說(shuō)，施有機(jī)肥的成本就高出很多。但是施的肥料不同，生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜質(zhì)量是有所差別的。從蔬菜的品質(zhì)與口感上，前者生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜要優(yōu)于后者，但是從蔬菜的外觀上并沒(méi)有太大的區(qū)別，所以消費(fèi)者只愿意出平均價(jià)格購(gòu)買(mǎi)蔬菜，優(yōu)質(zhì)蔬菜的生產(chǎn)者就會(huì)減少商品的生產(chǎn)。于是市場(chǎng)狀況發(fā)生變化：擁有高質(zhì)量蔬菜的菜農(nóng)不愿賣出自己的蔬菜，而擁有劣質(zhì)蔬菜的菜農(nóng)急于出手自己的蔬菜，最終的結(jié)果導(dǎo)致蔬菜市場(chǎng)上只剩下劣質(zhì)蔬菜，菜農(nóng)不愿生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜，劣質(zhì)蔬菜把優(yōu)質(zhì)蔬菜驅(qū)逐出市場(chǎng)，產(chǎn)生了逆向選擇問(wèn)題。這就是信息不對(duì)稱導(dǎo)致的蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)的市場(chǎng)失靈。

二、蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)的道德風(fēng)險(xiǎn)分析

在蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)上，信息不對(duì)稱不僅會(huì)因上述逆向選擇問(wèn)題導(dǎo)致市場(chǎng)失靈，還會(huì)因?yàn)榱硪环N機(jī)制導(dǎo)致市場(chǎng)失靈。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，道德風(fēng)險(xiǎn)是一種普遍的現(xiàn)象，它實(shí)質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)人對(duì)自身的隱蔽信息采取的理性反應(yīng)。之所以產(chǎn)生道德風(fēng)險(xiǎn)，是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)人擁有了自己的隱蔽信息，從而采取有利于自己 （或潛在地提高自身效用）的決策。在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中，信息對(duì)于具體的不同廠商、消費(fèi)者、不同的經(jīng)濟(jì)主體是非對(duì)稱的，是不完全的。有些經(jīng)濟(jì)人掌握的信息多一些，有些人掌握的信息少一些，而且一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)人都會(huì)追求自身利益的最大化。這樣，掌握信息多的人自然也難免會(huì)利用自己的信息優(yōu)勢(shì)選擇有利于自己，而且可能有損于信息少的人的行為決策。

在蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)，菜農(nóng)對(duì)其生產(chǎn)的蔬菜質(zhì)量所掌握的信息總是比消費(fèi)者多，由于信息不對(duì)稱，菜農(nóng)會(huì)采取利于自己而損害消費(fèi)者的行為。在西北地區(qū)，西紅柿、黃瓜、豆角、土豆等是消費(fèi)者經(jīng)常食用的蔬菜，我們用西紅柿舉例說(shuō)明一下道德風(fēng)險(xiǎn)。西紅柿從秧苗、載苗、搭架、噴花、搬芽到成熟大約需要三個(gè)月的時(shí)間。才進(jìn)入成熟期時(shí)，只有個(gè)別的西紅柿成熟，為了批量成熟降低運(yùn)輸?shù)瘸杀净蛘呶r(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)者，加上消費(fèi)者為了“嘗鮮”，剛上市的西紅柿才能賣上高價(jià)，菜農(nóng)才能賺取更多的利潤(rùn)，于是會(huì)使用催紅劑促其成熟。可見(jiàn)，因?yàn)樾畔⒌牟粚?duì)稱，菜農(nóng)為了自己的利益采取了損害消費(fèi)者健康的行為。

在蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)生活中的信息不對(duì)稱，使逆向選擇和道德風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題普遍存在，這一方面造成了蔬菜質(zhì)量的急劇下降，使蔬菜的安全問(wèn)題日益嚴(yán)重；另一方面導(dǎo)致社會(huì)資源的極大浪費(fèi)，影響了資源的配置效率。當(dāng)市場(chǎng)失靈產(chǎn)生以后，市場(chǎng)這只“看不見(jiàn)的手”已無(wú)法很好地配置資源，此時(shí)往往需要政府部門(mén)的介入，即采取政府干預(yù)的手段來(lái)提高資源配置效率。

三、解決逆向選擇和道德風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題的措施

針對(duì)信息不對(duì)稱原因?qū)е碌氖袌?chǎng)失靈，政府可以采取以下措施解決：

（一）解決逆向選擇問(wèn)題的措施

1.政府質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)應(yīng)發(fā)揮更大的作用。質(zhì)監(jiān)部門(mén)在蔬菜的質(zhì)量檢測(cè)中只是零售時(shí)在超市等地進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目涉及甲胺磷、氧樂(lè)果、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、樂(lè)果、甲拌磷、三唑磷、毒死蜱、百菌清、多菌靈、氰戊菊酯等，主要看這些指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，但這種檢測(cè)沒(méi)有對(duì)蔬菜價(jià)格起到積極的指導(dǎo)作用。質(zhì)監(jiān)局如果蔬菜在生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，檢查項(xiàng)目不但包括上述指標(biāo)，還要對(duì)不同生產(chǎn)者生產(chǎn)的蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，不同質(zhì)量的蔬菜貼上不同的標(biāo)簽，這樣，農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)者在對(duì)質(zhì)量好的蔬菜會(huì)出較高的價(jià)格，消費(fèi)者也會(huì)在質(zhì)量和價(jià)格之間選擇滿足自己需求的蔬菜。菜農(nóng)也會(huì)因?yàn)槌杀靖哔|(zhì)量好的蔬菜賣到了更高的價(jià)格而愿意生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，從而解決了蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)的逆向選擇問(wèn)題。

2.建立監(jiān)督部門(mén)，完善監(jiān)督機(jī)制。質(zhì)檢部門(mén)在檢測(cè)過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)一些質(zhì)檢人員在質(zhì)檢過(guò)程中不作為或利己行為，導(dǎo)致個(gè)別生產(chǎn)者以次充好的問(wèn)題。為了公平公正，需要建立監(jiān)督部門(mén)，逐步完善監(jiān)督機(jī)制。監(jiān)督部門(mén)可以是政府設(shè)置，也可以是民間組織；檢測(cè)結(jié)果在生產(chǎn)地公開(kāi)發(fā)布，也可以借助于網(wǎng)絡(luò)發(fā)布，進(jìn)行群眾監(jiān)督，進(jìn)一步解決逆向選擇問(wèn)題。

3.政府應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識(shí)到安全蔬菜市場(chǎng)具有的示范導(dǎo)向效應(yīng)。安全蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)具有示范導(dǎo)向作用，作為一種政府行為，基于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的“放心工程”在一定程度上提高了蔬菜的質(zhì)量安全水平。但放心蔬菜生產(chǎn)僅僅是安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種過(guò)渡形式，二者并不相背。各級(jí)政府應(yīng)在抓好放心農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的同時(shí)，著力培育安全蔬菜市場(chǎng)，促使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制的形成，利用“看不見(jiàn)的手”刺激放心農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)盡可能快地過(guò)渡到安全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，早日實(shí)現(xiàn)《無(wú)公害蔬菜行動(dòng)計(jì)劃》的奮斗目標(biāo)，改變逆向選擇問(wèn)題。

（二）解決道德風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題的措施

1.政府應(yīng)引導(dǎo)生產(chǎn)者生產(chǎn)綠色環(huán)保蔬菜，樹(shù)立自己的品牌。根據(jù)上面的分析可以看出，菜農(nóng)之所以要利用信息不對(duì)稱采取損害消費(fèi)者的行為，是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)人追求利潤(rùn)最大化。為了人民的身心健康，政府應(yīng)引導(dǎo)生產(chǎn)者生產(chǎn)綠色環(huán)保蔬菜，樹(shù)立自己的品牌，解決蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)的道德風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。大多數(shù)的菜農(nóng)都是接受文化教育偏低的農(nóng)民，他們對(duì)于現(xiàn)代營(yíng)銷的一些理念非常陌生，尤其是一些菜農(nóng)花費(fèi)了更高的成本生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蔬菜，卻賣不上價(jià)錢(qián)，他們又不知怎樣推銷自己的產(chǎn)品，自然不再生產(chǎn)質(zhì)量好的蔬菜，選擇了保護(hù)自己的利己行為。如果政府能引導(dǎo)菜農(nóng)生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜，建立自己的品牌，優(yōu)質(zhì)蔬菜的價(jià)格會(huì)提升，為了獲取更多的利潤(rùn)，菜農(nóng)會(huì)生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)蔬菜，市場(chǎng)資源會(huì)逐漸達(dá)到最優(yōu)配置，緩解了蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)的道德風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。

2. 利用各種媒體，向消費(fèi)者傳遞蔬菜質(zhì)量安全信息。網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到千家萬(wàn)戶，網(wǎng)絡(luò)在傳播信息方面具有其他媒體無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，因此，可以把一些如何辨識(shí)、選用優(yōu)質(zhì)蔬菜的知識(shí)在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行公開(kāi)發(fā)布，使消費(fèi)者掌握更多的信息；對(duì)于關(guān)系到全體消費(fèi)者切身利益的蔬菜質(zhì)量安全信息，政府尤其是地方政府應(yīng)在利用網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，更加注重受眾更為廣泛的電視和報(bào)紙，可采用公益廣告、專題節(jié)目的形式讓普通消費(fèi)者更容易接觸到相關(guān)信息。這樣，消費(fèi)者就不會(huì)選用劣質(zhì)蔬菜，對(duì)于抵制蔬菜生產(chǎn)者的道德風(fēng)險(xiǎn)有積極的作用。

3.規(guī)范蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)秩序，確保優(yōu)價(jià)必須優(yōu)質(zhì)。政府要規(guī)范蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)秩序，確保優(yōu)價(jià)必須優(yōu)質(zhì)。政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)不定期到產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品的質(zhì)量安全情況進(jìn)行抽檢的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)蔬菜安全指標(biāo)進(jìn)行抽檢，通過(guò)嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲措施，加大生產(chǎn)者的違規(guī)成本，提供消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜的信任度，為創(chuàng)立并維護(hù)安全蔬菜市場(chǎng)聲譽(yù)，防止生產(chǎn)者發(fā)生道德風(fēng)險(xiǎn)。

總之，因?yàn)椴宿r(nóng)（蔬菜生產(chǎn)者）與消費(fèi)者信息不對(duì)稱，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)的逆向選擇與道德風(fēng)險(xiǎn)，造成了蔬菜質(zhì)量存在安全隱患，這是典型信息不對(duì)稱引起的市場(chǎng)失靈。政府通過(guò)職能部門(mén)進(jìn)行蔬菜質(zhì)量的檢測(cè)，并在各種媒體上發(fā)布與蔬菜有關(guān)質(zhì)量的各種信息，進(jìn)一步規(guī)范蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)秩序從而最終解決蔬菜的安全問(wèn)題。