孫軍杰 孫玉勝 李延菊

1)蓬萊市農(nóng)業(yè)局·265600 2）青島市黃島區(qū)紅石崖街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心3）煙臺(tái)市農(nóng)科院果樹(shù)研究所

甜櫻桃是北方落葉果樹(shù)中經(jīng)濟(jì)效益最高的樹(shù)種之一，近年來(lái)，各地甜櫻桃栽植規(guī)模不斷擴(kuò)大。而甜櫻桃成熟前遇雨裂果問(wèn)題，一直是影響其果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。

1 裂果原因

裂果是果實(shí)發(fā)白至接近成熟時(shí)，久旱遇雨或突然澆水，由于果皮吸收雨水增加膨壓或果肉和果皮生長(zhǎng)速度不一致而造成果皮破裂的一種生理障害。裂果的數(shù)量和程度，因品種特性、果實(shí)發(fā)育階段、降雨量而不同。研究認(rèn)為，吸水力強(qiáng)，果面氣孔大，氣孔密度高，以及果皮強(qiáng)度低的品種，如紅燈、艷陽(yáng)、布魯克斯等裂果重。甜櫻桃裂果主要發(fā)生在果實(shí)第2次迅速生長(zhǎng)期至成熟間，裂果指數(shù)隨著單果重的增加而增加。此期若土壤濕度不穩(wěn)定，比如久旱遇雨或突然灌大水，由于果皮和果肉的吸水膨脹率不一致，易造成裂果。引起裂果的途徑有2條，一是遇雨或大霧，果實(shí)表皮接觸雨霧吸水膨脹引起裂果；二是久旱遇雨或突灌大水，從根系吸水使果實(shí)膨脹裂果。

2 預(yù)防措施

2.1 選用較抗裂果品種在易發(fā)生裂果的地區(qū)，可選用黑珍珠、薩米脫、拉賓斯等比較抗裂果的品種。也可根據(jù)當(dāng)?shù)赜昙緛?lái)臨的早晚，選用雨季來(lái)臨果實(shí)已經(jīng)成熟品種或中早熟品種，如早生凡、紅燈、美早、岱紅、早大果、桑提娜等。

2.2 保持土壤水分穩(wěn)定研究表明，當(dāng)根系主要分布層的含水量下降到10%～20%時(shí)，易發(fā)生旱黃落果。如果這種情況出現(xiàn)在第2次果實(shí)速長(zhǎng)期，遇有降雨或灌大水時(shí)，就會(huì)發(fā)生裂果。因此，大櫻桃園10～30 cm深的土壤含水量，下降到田間最大持水量60%以前，需要澆水，應(yīng)少水勤澆，嚴(yán)禁大水漫灌。有條件的果園采用噴灌、滴灌設(shè)施，效果更好。樹(shù)盤覆地膜，尤其黑地膜，既能控制雜草生長(zhǎng)，又能保持土壤濕度相對(duì)穩(wěn)定?？傊S持土壤含水量相對(duì)穩(wěn)定，是防止裂果的關(guān)鍵。

2.3 葉面噴施鈣肥鈣能提高果實(shí)果皮韌性,促使細(xì)胞壁的發(fā)育，從而提高果實(shí)的抗裂能力。坐果后至成熟前，每隔7 d葉面噴施0.3%的氯化鈣或氨基酸鈣，連噴2～3次，能減輕甜櫻桃裂果。

2.4 架設(shè)防雨設(shè)施搭建防雨設(shè)施是防止甜櫻桃裂果的最有效途徑。防雨設(shè)施搭建不同于暖棚和涼棚，其搭建方便，成本低廉，易于推廣。可根據(jù)實(shí)際需要選擇鋼管、水泥柱或木頭為支架，用竹竿或鋼絞線、鋼絲作連接，然后覆蓋聚乙烯薄膜或可隨意拉動(dòng)的防雨綢、聚乙烯篷布等。目前，試驗(yàn)推廣的有“三線拉簾式”（扣單行）“四線拉簾式”（扣雙行）“塑料固定式”和“三線固定式”（扣單行）等不同形式的防雨棚。搭建防雨設(shè)施不僅能夠有效減輕果實(shí)裂果，而且在花期前后可以預(yù)防早春霜凍。

“四線拉簾式”簡(jiǎn)易防雨防霜棚,以主鋼管作防雨棚骨架，鋼絞線作棚架之間連接襯托，防雨綢作覆蓋物。每?jī)尚袠?shù)建一個(gè)防雨棚，在行間沿行向每隔15 m左右設(shè)一根中間立柱，地下埋50～60 cm，棚的高度依樹(shù)高而定，一般棚頂離樹(shù)體0.5～1 m的空間。兩邊立柱較中間立柱低80cm左右，形成一個(gè)坡度，防止雨天積水。用鋼絞線作骨架的連接和襯托，中間立柱拉2根鋼絞線，相隔15～20 cm，兩邊立柱各拉1根鋼絞線，然后覆蓋防雨綢，防雨綢兩邊有安全扣，直接掛在鋼絞線上，可以自由拉動(dòng)。在斜梁上下每隔50 cm 拉鋼絲，作為防雨綢的托線和壓線。晴天時(shí)將防雨綢收緊、固定，雨天將防雨綢拉上、遮蓋。為降低成本，也可用圓木或水泥柱做為防雨棚骨架。該棚型結(jié)構(gòu)牢固，操作方便，省工省力。