地球儀

　　老年人經(jīng)常上網(wǎng)可防癡呆癥
　　在對(duì)55～78歲老人的大腦活性進(jìn)行多年觀察之后，美國(guó)科學(xué)家得出結(jié)論：經(jīng)常性的上網(wǎng)不僅可以幫助老人們及時(shí)了解各類(lèi)信息，同時(shí)還可以增強(qiáng)大腦活性，防止老年癡呆癥?？茖W(xué)家們認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)對(duì)于老年人記憶、思維的刺激作用要強(qiáng)于閱讀和填字游戲，尤其表現(xiàn)在進(jìn)行各種信息搜素的操作中。按照醫(yī)學(xué)工作者的解釋?zhuān)谛畔⑺阉鬟^(guò)程中人的大腦會(huì)同時(shí)完成多項(xiàng)任務(wù)：閱讀文字、瀏覽圖片、聽(tīng)音頻，還得在鍵盤(pán)和顯示器間轉(zhuǎn)換注意力。如此一來(lái)，大腦里隨著年齡增長(zhǎng)而不斷衰退老化的區(qū)域就變得活躍起來(lái)。這正防止了老年癡呆癥的發(fā)生。
　　鳥(niǎo)蛋的戰(zhàn)爭(zhēng)
　　近年來(lái)，非洲的布谷鳥(niǎo)和鷦鶯產(chǎn)下的蛋顏色不斷地發(fā)生變化，這一現(xiàn)象引起了動(dòng)物學(xué)家們的廣泛關(guān)注。他們認(rèn)為這是兩種鳥(niǎo)類(lèi)之間的競(jìng)爭(zhēng)：布谷鳥(niǎo)習(xí)慣把蛋下到鷦鶯的窩里寄養(yǎng)，而鷦鶯當(dāng)然也不糊涂，它們有自己的防御機(jī)制，產(chǎn)下的蛋顏色五花八門(mén)，讓布谷鳥(niǎo)越來(lái)越難猜透和模仿。于是，兩種鳥(niǎo)蛋的顏色便不斷地發(fā)生著變化。
　　日本嬰兒啼哭比賽
　　在日本流傳著這樣的迷信說(shuō)法：孩子的哭聲越響亮，就越能夠被神聽(tīng)見(jiàn)，孩子也越容易長(zhǎng)大。
　　他們甚至每年都組織奇特的嬰兒啼哭比賽。數(shù)百名一歲左右的孩子是這場(chǎng)比賽的參賽選手，哭得最響亮的那名嬰兒將成為比賽冠軍。比賽過(guò)程中，強(qiáng)壯的相撲運(yùn)動(dòng)員抱著小孩們，并且試圖用各種方式把孩子們嚇哭。不過(guò)，有的孩子并不配合，他們非但不哭還笑起來(lái)。
　　泰國(guó)老虎寺院
　　在距離泰國(guó)首都曼谷200公里左右的北碧府省一個(gè)小村莊里住著一位佛教高僧瓦特?帕?魯安。瓦特相信，每一個(gè)生命體都有權(quán)生存下來(lái)，并得到尊重。于是他常常把自己得到的施舍物用來(lái)喂養(yǎng)動(dòng)物。他的善行很快被人知曉，人們紛紛送來(lái)了許多動(dòng)物，如驢、水牛、野豬等。有一次，農(nóng)民們給他帶來(lái)了老虎幼崽，這是在熱帶叢林里發(fā)現(xiàn)的。盜獵者為了獲取貴重的老虎肝臟殺死了母虎，而對(duì)幼崽棄之不顧。隨后而來(lái)的還有成年雌虎，它的鼻子被偷盜者用子彈射穿。在瓦特的悉心照料下，雌虎逐漸痊愈，但是它已經(jīng)不愿回到叢林里，而是寸步不離地跟在瓦特身后，甚至在他打坐沉思時(shí)也安靜地坐在一旁。當(dāng)?shù)匾晃淮蠛喟l(fā)現(xiàn)了這默契的“一對(duì)兒”，他把瓦特當(dāng)作是真正的圣徒，跪倒在地，表示愿意供奉自己的所有財(cái)富。瓦特婉言拒絕，只是懇請(qǐng)得到些許土地。于是便出現(xiàn)了老虎寺院，目前那里容納了17只老虎。去老虎寺院摸摸老虎，和瓦特拍拍照成為泰國(guó)極具人氣的旅游活動(dòng)。
　　怎樣正確認(rèn)識(shí)和防治高尿酸血癥
　　尿酸是新陳代謝所產(chǎn)生的廢物，即使健康的人血液中也有一定量的尿酸，最終通過(guò)尿和汗液排出體外。如果體內(nèi)形成的尿酸量和排出量保持平衡，那么尿酸值就會(huì)保持一個(gè)定量。但是，如果生成量多于排出量或者排泄功能低下，體內(nèi)的尿酸就會(huì)過(guò)度增加，血液中的尿酸值一旦超過(guò)7/dl便可診斷為高尿酸血癥。女性由于自身激素作用尿酸值很難上升，因此，高尿酸血癥幾乎都是男人的事。高尿酸血癥會(huì)引起其它一系列疾病，如：痛風(fēng)、尿道結(jié)石、慢性腎病、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、脂質(zhì)異常等。而高尿酸血癥與人的飲食過(guò)量、運(yùn)動(dòng)不足等不良生活習(xí)慣有關(guān)，那么預(yù)防與治療高尿酸血癥最基本的方法就在于改善生活習(xí)慣。首先，不要過(guò)多地食用多鹽、多油的食物，也不要過(guò)多攝取含嘌呤的食物，不要過(guò)多地喝飲料，要多喝水和多吃含鉀的食品。其次，必須適度地進(jìn)行慢跑、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)。必要的時(shí)候還得采用抑制尿酸形成的藥或促進(jìn)尿酸排出的藥來(lái)進(jìn)行治療。
　　貧血是美容的大敵
　　許多人很關(guān)注皮膚的保養(yǎng)，但貧血卻成為人們皮膚美容的一大障礙。被診斷為貧血的人肌膚一般缺少活力和血色，面色蒼白，容易出現(xiàn)斑點(diǎn)。同時(shí)，這類(lèi)人皮膚表面新陳代謝所需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，舊的皮膚不能及時(shí)被新皮膚所取代，所以皮膚就顯得比較粗糙和蒼老。此外，貧血者容易出現(xiàn)皺紋。人體皮膚的重要組成部分是膠原，它與彈性硬蛋白物質(zhì)結(jié)合形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)為皮膚補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚滋潤(rùn)。一般貧血者皮膚內(nèi)膠原合成比較慢，皮膚缺少水分和營(yíng)養(yǎng)，皮質(zhì)更容易疏松。
　　試用化妝品危害知多少？
　　美國(guó)賓夕法尼亞州杰弗遜醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)得出結(jié)論：女性使用化妝品專(zhuān)柜試用裝會(huì)對(duì)自身健康造成嚴(yán)重威脅。他們從大型百貨公司專(zhuān)柜采集各類(lèi)化妝品樣本，經(jīng)過(guò)分析研究發(fā)現(xiàn)：這些樣本里含有包括大腸桿菌在內(nèi)的多種細(xì)菌和病毒。伊麗莎白?布魯克教授說(shuō)：“許多女性朋友逛街的時(shí)候喜歡試用化妝品，但是這樣會(huì)帶來(lái)交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。要知道，這些試用裝已被許多人分享過(guò)，并且已感染他人攜帶的各種病毒。所以，最好不要將其直接涂在臉上，尤其是口紅和睫毛膏?！?br/>　　多吃精白米更易患糖尿病
　　美國(guó)哈佛大學(xué)研究小組發(fā)表報(bào)告認(rèn)為，多吃精米的人患糖尿病的可能性更大。研究人員對(duì)來(lái)自日本、中國(guó)、美國(guó)和澳大利亞總數(shù)為35萬(wàn)的人群進(jìn)行4～25年的追蹤調(diào)查，最后確認(rèn)有1.3萬(wàn)以上的人患2型糖尿病，其中平均每日食用4杯米的中國(guó)人比不足1杯的美國(guó)和澳大利亞人患糖尿病的可能性要高出55%。米由胚芽、糠層和胚乳組成，把糙米中的糠層去除掉就成了胚芽精米，從胚芽精米中再去除胚就成了精白米。精白米是世界上最常用的食用米，其血糖生成指數(shù)比需要大量咀嚼、消化吸收慢的糙米要高得多，人在食用之后更容易導(dǎo)致血糖升高，因此更容易患2型糖尿病。
　　未來(lái)的食物滅菌保鮮術(shù)
　　生食或半生食在追求養(yǎng)生的人群中廣受歡迎，同時(shí)也深受細(xì)菌的青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)每年有1/6的人口受到食源性疾病的襲擾。
　　俄亥俄州立大學(xué)的巴拉教授認(rèn)為，必須在盡可能減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分破壞的條件下解決細(xì)菌污染問(wèn)題，也就是在烹飪之前采用非加熱的方法殺死細(xì)菌。目前，巴拉教授正在試驗(yàn)一種方法：將動(dòng)植物食材放進(jìn)塑料袋里，密封后放進(jìn)充滿(mǎn)水的上層艙室。這個(gè)艙室和下層充滿(mǎn)液壓油的艙室用活塞隔開(kāi)。向下層艙室內(nèi)注入液壓油，活塞被抬高，上層艙室里的水會(huì)有小幅度壓縮。對(duì)水施加兩分鐘的高壓后，上層艙室內(nèi)的壓力劇增。五分鐘后撤除壓力，食物就處理好了。固態(tài)、液態(tài)、粘稠狀和切片的食物大多沒(méi)有受到破壞，氣味、質(zhì)地、外觀都很正常。生肉會(huì)因?yàn)槟承┑鞍踪|(zhì)變性而成為褐色。而細(xì)菌內(nèi)的DNA和蛋白質(zhì)在壓力下變形，已經(jīng)喪失了生物功能。處理后的食物完全可以放心食用。
　　巴拉教授使用的這類(lèi)食品高壓處理機(jī)器售價(jià)約為300萬(wàn)美元，據(jù)他預(yù)測(cè)，在十年內(nèi)將會(huì)有更小、更廉價(jià)的家用食品高壓處理機(jī)出售。不過(guò)高達(dá)100000磅/平方英寸的壓力足以讓果蔬化為烏有，俄勒岡州立大學(xué)的食品科學(xué)家趙艷云巧妙地解決了果蔬滅菌的難題。她把殼聚糖（提取自蟹殼的一種纖維素樣的物質(zhì)）、溶菌酶和從蛋清中提取的一種酶混合在一起得到一種液體，這種液體在果蔬或其他食物表面干燥后就會(huì)形成一個(gè)可以食用的抗菌膜。但對(duì)海鮮和雞蛋過(guò)敏的人不可食用此產(chǎn)