馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是新世紀(jì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一。中國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó),但馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展相對(duì)落后,平均單產(chǎn)低,與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距巨大。
馬鈴薯是一種用途廣泛的農(nóng)作物,即可作為糧食作物,又可作為蔬菜作物,還可以作為經(jīng)濟(jì)作物。作為世界四大糧食作物之一,馬鈴薯具有重要地位。加入WTO后,馬鈴薯是中國(guó)少數(shù)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)作物之一。由于馬鈴薯具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值,而且是關(guān)系糧食安全的重要作物,世界范圍都予以高度重視,在發(fā)達(dá)國(guó)家基本上是列在第二、第三位的重要農(nóng)作物,在食物結(jié)構(gòu)中占有主導(dǎo)地位。在荷蘭、波蘭、俄羅斯等國(guó)家更是首要的農(nóng)作物,并廣泛加工為各種食品和工業(yè)品。
長(zhǎng)期以來,由于糧食價(jià)格持續(xù)走低,農(nóng)民種植糧食作物的經(jīng)濟(jì)效益一直不高。雖然近年來,中央和政府采取了一些措施,種糧食作物的經(jīng)濟(jì)效益有所好轉(zhuǎn),但仍然較低?,F(xiàn)在主要糧食作物提高單產(chǎn)難度越來越大,耕地面積不斷減少,種糧食作物的經(jīng)濟(jì)效益較低。相反,馬鈴薯的價(jià)格不斷升高,使種植馬鈴薯的效益不斷提高。盡管近幾年全國(guó)的三大糧食作物的種植面積有不斷下降趨勢(shì),但馬鈴薯種植面積仍保持在一定水平上。馬鈴薯是人民群眾生活中不可缺少的,其單位面積上的干物質(zhì)產(chǎn)量是糧食作物的2-3倍,單位面積產(chǎn)值是農(nóng)作物中最高的,是玉米、大豆單位面積效益的2倍,小麥單位面積效益的4倍。傳統(tǒng)的種植方式仍占據(jù)主導(dǎo)地位,種植不規(guī)范,科技和集約化水平不高,耕作管理上處于一種廣種薄收的狀態(tài)。這就迫切需要對(duì)現(xiàn)有耕地進(jìn)行內(nèi)涵挖潛,實(shí)現(xiàn)耕地優(yōu)化利用,提高生產(chǎn)率。加之長(zhǎng)期以來重育種,輕栽培觀念濃重,對(duì)馬鈴薯栽培技術(shù)重視不夠,田間管理簡(jiǎn)單粗放,影響了馬鈴薯產(chǎn)量的提高,使馬鈴薯產(chǎn)量和商品性受到影響,降低了馬鈴薯生產(chǎn)的效益。
針對(duì)馬鈴薯單產(chǎn)水平低,需要探索適合的高效栽培模式,提高種植技術(shù),建立標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)體系,加強(qiáng)配套技術(shù)研究,制定與品種相適應(yīng)的配套栽培技術(shù)和優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),使優(yōu)質(zhì)品種盡快應(yīng)用于生產(chǎn)。因此,我們要有全球視野和市場(chǎng)觀念,依靠扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和業(yè)務(wù)知識(shí),艱苦奮斗的精神和正確的科研道德,突出科技特色,提高馬鈴薯高效栽培的科技含量,提升技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的到位率,突出優(yōu)勢(shì)培育特色。
我國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家存在巨大差距,問題主要集中在田間管理簡(jiǎn)單粗放,對(duì)栽培技術(shù)重視不夠。而栽培技術(shù)是除良種之外奪取高產(chǎn)的主要手段。由于忽視了兩種兩法配套技術(shù)的落實(shí),大大制約了馬鈴薯單產(chǎn)水平的提高。因此,要解決馬鈴薯單產(chǎn)水平低的問題,從影響產(chǎn)量的幾個(gè)主要方面進(jìn)行栽培技術(shù)的研究,精確掌握馬鈴薯各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期生理需求,精耕細(xì)作,精細(xì)管理。
選擇優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯脫毒種薯。使用優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯,產(chǎn)量增加30-50%,甚至成倍增加。
費(fèi)烏瑞它,早熟,從播種到收獲80-85d。株高55cm左右,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)?;ü谒{(lán)紫色,塊莖長(zhǎng)圓形,大而整齊,芽眼少而淺,黃皮黃肉。結(jié)薯集中,較耐貯藏,蒸食品質(zhì)好。平均產(chǎn)量30t/hm2左右。
一、選地與整地
選擇地勢(shì)平坦,土層深厚,通氣性好的地塊。要深耕細(xì)耙,翻深度20-25cm,深松25-30cm,使土壤疏松,通氣性好,并可提高土壤的蓄水,保肥和抗旱能力,改善土壤物理環(huán)境,為馬鈴薯的根系發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的條件。采取大壟雙行方式,播種以畝保苗4000株為宜。
最好為秋翻地。整地時(shí)以基肥形式施入有機(jī)肥,以種肥形式施入化肥尿素20kg,二銨10kg,硫酸鉀30kg,配施鋅錳等微肥2kg,氮磷鉀比例大約為2.0-2.5:1:4.0-4.2。并撒施藥劑防治地下害蟲。
二、改進(jìn)催芽技術(shù),催芽播種能使苗齊、苗全、苗壯和植株早發(fā)育,有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)
催芽時(shí)間短,芽太小則不能達(dá)到早出苗出全苗壯苗的目的,而催芽過長(zhǎng)過壯,不僅扎根慢,而且在播種時(shí)容易將芽碰掉。有些農(nóng)戶甚至不催芽,直接切塊播種,密度沒有保證,單產(chǎn)很難提高。因此,要做好種薯催芽工作,并預(yù)留部分種薯播種于營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi),以便缺苗時(shí)補(bǔ)苗。播種前20-30d,將種薯放在20℃避光環(huán)境中催芽。當(dāng)芽長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí),將種薯攤開,放在15℃左右有光的環(huán)境中曬。播種前2-3d切芽塊,每個(gè)芽塊應(yīng)含有1-2個(gè)芽眼,每個(gè)芽塊重量40-50g。切芽塊時(shí),切刀要靠近芽眼邊緣將種薯切成三角塊,不能切成片,頂芽可以從中間切成兩半。切好的芽塊放在陰涼處晾干。切塊時(shí)注意切刀消毒。切塊時(shí)要準(zhǔn)備兩把刀,浸泡在消毒液中輪流使用。消毒液可以使用75%酒精或0.1%高錳酸鉀。發(fā)現(xiàn)有病種薯應(yīng)及時(shí)淘汰。
三、掌握好播種時(shí)期,提早播種,及時(shí)收獲,搶占市場(chǎng),增加收益
3月中旬覆膜,當(dāng)膜內(nèi)耕層溫度穩(wěn)定通過7攝氏度時(shí)播種。
四、改善粗放的耕作方式,精耕細(xì)作,加強(qiáng)田間水肥管理
幼苗出土后要及時(shí)剪破地膜,將幼苗扒出地面防止燒苗。苗基本齊后應(yīng)及時(shí)查田,補(bǔ)苗,要逐塊地、逐條壟檢查。當(dāng)全苗之后立即鏟頭遍,鏟后趟,趟要深,但上土應(yīng)少,使壟溝中土壤疏松,以提高土溫。其發(fā)棵階段,要繼續(xù)鏟、趟、深松作業(yè),鏟、趟的同時(shí)逐漸加厚培土,消滅雜草,使土暄地?zé)幔夔P、趟兩次。在馬鈴薯現(xiàn)蕾時(shí),要及時(shí)摘除花摘蕾,灌大水,以利塊莖膨大。結(jié)薯階段、封壟前深松壟溝高培土。要加強(qiáng)田間管理,保證及時(shí)排灌,保證中耕培土次數(shù)。
五、其他方面
整地時(shí)撒施藥劑消除地下害蟲,生育期間發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)噴施藥劑,做好病蟲害防治工作。
馬鈴薯生育后期正值高溫期,如遇多雨在水肥充足尤其是氮肥過盛的地塊,栽培不當(dāng),莖葉發(fā)生瘋長(zhǎng)時(shí),光合產(chǎn)物向塊莖轉(zhuǎn)移輸送較少,造成只長(zhǎng)蔓不結(jié)薯,使塊莖產(chǎn)量明顯受到影響,不但減產(chǎn),而且品質(zhì)也會(huì)降低,造成莖葉徒長(zhǎng),可在花期噴多效唑控上促下,用15%粉劑24-32g/畝兌水40kg均勻噴施。
六、收獲
植株達(dá)到生理成熟期及時(shí)、適時(shí)收獲。