我國(guó)地方豬種的保種選育工作得到各級(jí)政府的重視，投資建場(chǎng)并給予一些經(jīng)費(fèi)支持。但由于受到豬種雜交改良及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，一些地方良種場(chǎng)的保種工作受到很大沖擊，有些品種已經(jīng)滅絕或?yàn)l臨滅絕，二花臉豬也不例外。就拿我們焦溪地區(qū)來(lái)說(shuō)，到2004年底二花臉母豬不足2000頭。由于缺乏保種機(jī)構(gòu)、缺乏資金扶持、雜交改良的沖擊，二花臉品種混雜，純種越來(lái)越少。2005年4月由獸醫(yī)站牽頭，26戶飼養(yǎng)二花臉大戶自愿參加成立了常州市焦溪二花臉母豬合作社，擔(dān)起了二花臉的保種和開(kāi)發(fā)利用任務(wù)。通過(guò)多年的運(yùn)作，深感地方良種豬采用合作社模式保種是一種體制創(chuàng)新的有益探索，以下幾點(diǎn)體會(huì)與專家、同行共同探討：
　　一、原產(chǎn)地農(nóng)戶對(duì)二花臉豬的性能特點(diǎn)，選育和飼養(yǎng)管理有豐富的經(jīng)驗(yàn)
　　二花臉母豬性成熟早，4-6月齡即可配種生產(chǎn)，發(fā)情明顯易配種，經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔15-16頭，20頭以上也很多見(jiàn)，為太湖豬各類群之最。乳頭多，泌乳性能好，性情溫和易管理，哺育率高，斷奶至發(fā)情間隔短，年產(chǎn)仔可達(dá)2.3-2.5窩。母豬使用年限長(zhǎng)，一般為6-7年，甚至10年以上的母豬仍很高產(chǎn)。二花臉豬耐粗飼能力強(qiáng)，能充分利用當(dāng)?shù)卮罅康那啻诛暳?。其肉質(zhì)細(xì)嫩，大理石紋明顯，皮厚松軟，是做紅燒肉、扣肉的上佳原料。利用瘦肉型公豬與其雜交生產(chǎn)二元商品豬具有早熟易肥、生長(zhǎng)較快、肉質(zhì)好等特點(diǎn)。其二元雜種母豬產(chǎn)仔數(shù)高，可作為生產(chǎn)三元雜種商品豬的優(yōu)良母本。以上二花臉豬的諸多優(yōu)良特性深受農(nóng)戶喜愛(ài)。飼養(yǎng)管理十分精細(xì)，不僅能夠從生產(chǎn)性能及體形外貌上選擇，也能從采食習(xí)性、繁殖機(jī)能的生理特性上從嚴(yán)選擇。
　　二、群選群育是地方豬種保種選育值得堅(jiān)持的方式
　　由于地方品種原產(chǎn)地保種選育是農(nóng)戶自發(fā)的行為，適與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境與資源配置，若對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)加以科學(xué)總結(jié)，能使保種選育工作更加科學(xué)，規(guī)范。農(nóng)戶飼養(yǎng)規(guī)模較小，小的2-3頭，一般5-6頭，多則20-30頭，但一個(gè)村或一個(gè)鎮(zhèn)匯總起來(lái)就是一個(gè)大群體。此種飼養(yǎng)規(guī)模即可利用閑散勞動(dòng)力和農(nóng)戶自家的飼料資源，而且實(shí)現(xiàn)糞肥返田的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。減少環(huán)境污染問(wèn)題，同時(shí)這種小規(guī)模精心管理對(duì)防病具有很大優(yōu)勢(shì)，可結(jié)合區(qū)域防病，實(shí)施區(qū)域保種。焦溪地區(qū)從未流行過(guò)豬重大傳染病。一些常見(jiàn)病，普通病發(fā)病也較少。易發(fā)的豬氣喘病也很少見(jiàn)到。這將大大提升去農(nóng)家選購(gòu)二花臉?lè)N豬種的競(jìng)爭(zhēng)力。
　　三、合作社是組織農(nóng)戶保種選育的良好模式
　　分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶在產(chǎn)供銷過(guò)程中，必然遇到種、繁、舍、病、管及銷等一系列問(wèn)題。焦溪二花臉母豬合作社經(jīng)報(bào)批工商、稅務(wù)注冊(cè)登記取得法人資格后，召開(kāi)社員大會(huì)，成立理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)，聘請(qǐng)技術(shù)依托單位和專家作技術(shù)顧問(wèn)，并申請(qǐng)種豬商標(biāo)和豬肉商標(biāo)，建了焦溪二花臉網(wǎng)站，舉辦了多次二花臉品種鑒定技術(shù)和飼養(yǎng)管理講習(xí)班。在保種選育方面，首先對(duì)二花臉母豬進(jìn)行純種認(rèn)定發(fā)卡，并送南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室純種認(rèn)定，建立生產(chǎn)系譜記錄。并于配種、防疫及種豬銷售上的優(yōu)惠，做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，統(tǒng)一供應(yīng)飼料，統(tǒng)一供精、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。在原有公豬血統(tǒng)基礎(chǔ)上，又引進(jìn)了三個(gè)不同來(lái)源的公豬血統(tǒng)，以豐富血統(tǒng)結(jié)構(gòu)達(dá)到5個(gè)公豬血統(tǒng)。合作社建了二花臉公豬基地，集中飼養(yǎng)管理，統(tǒng)一安排配種。合作社在原大戶的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)支持建了6個(gè)母豬基地，1個(gè)肉豬基地?；叵?0-50頭母豬作為核心群進(jìn)行配套建設(shè)，主要利于防疫和環(huán)保，基地既分散又相對(duì)集中，形成二花臉核心群養(yǎng)殖區(qū)，以作規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的先導(dǎo)，有利于合作社進(jìn)一步加強(qiáng)全方位服務(wù)?？梢?guī)范配種、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)、系譜記載、良種選留等技術(shù)指導(dǎo)和常規(guī)疫病防治、產(chǎn)銷信息收集等工作，以保證產(chǎn)品質(zhì)量組織產(chǎn)銷。合作社建立了產(chǎn)供銷方面信息庫(kù)，并上網(wǎng)發(fā)布信息，辦好焦溪二花臉母豬專業(yè)市場(chǎng)。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用方面，利用二花臉豬優(yōu)良肉質(zhì)特性，成功開(kāi)發(fā)了焦溪扣肉、舜溪紅燒肉。06年6月焦溪扣肉被評(píng)為常武地區(qū)十大農(nóng)家招牌菜，并籌建無(wú)公害優(yōu)質(zhì)豬肉專賣店。二花臉合作社作為政府保種、科技、農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)等項(xiàng)目實(shí)施主體，圍繞二花臉的保種與綜合開(kāi)發(fā)，發(fā)展種源產(chǎn)業(yè)，致富一方農(nóng)民。還似從二花臉純種豬、二元雜種母豬和苗豬銷售。區(qū)域防疫體系建設(shè)等方面進(jìn)一步開(kāi)展工作，以確保合作社保種模式的成功實(shí)施。