案例一 瀘沽湖地區(qū)文化商品市場(chǎng)的發(fā)展

在現(xiàn)代社會(huì)高壓籠罩下，人們開始越來越注意放慢腳步，四處走走，由此也帶來了旅游業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。民族文化旅游是眾多旅游中具有代表性的一種，把古樸的土著習(xí)俗包裝成旅游商品滿足旅游者的消費(fèi)需求，是以少數(shù)民族文化為特色的觀賞、娛樂、商品及服務(wù)。因而，旅游購(gòu)物便成了瀘沽湖地區(qū)旅游業(yè)的重要組成部分，是隨著民族文化旅游開發(fā)而逐步發(fā)展起來的。旅游業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)如家庭旅社、餐館和專門為旅游者服務(wù)的小商店的發(fā)展。為了滿足游客吃、住、買東西等方面的需要，云南省落水村村民自辦的家庭旅館、餐館和小商店隨著游客的增多而逐年增加，整個(gè)落水村初步形成了集餐飲住宿購(gòu)物游玩一體的旅游業(yè)服務(wù)體系。

人類學(xué)家通過田野調(diào)查方法，深入調(diào)查地處云南和四川交界處瀘沽湖地區(qū)民族文化旅游商品市場(chǎng)現(xiàn)況，對(duì)沿湖經(jīng)營(yíng)摩梭文化旅游的主要村莊的旅游商品市場(chǎng)，進(jìn)行分類描述和分析，最后得出結(jié)論：現(xiàn)階段該地區(qū)旅游商品市場(chǎng)沒有統(tǒng)一規(guī)劃布局和管理，旅游商品單一，商店以零售為主，規(guī)模較??；旅游商店和旅游商品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為爭(zhēng)奪客源，商家經(jīng)常削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)耗，無力重視旅游購(gòu)物市場(chǎng)新產(chǎn)品的研發(fā)；旅游商品缺乏地方特色與創(chuàng)意，品牌意識(shí)薄弱，商標(biāo)注冊(cè)類產(chǎn)品基本不存在，也沒有形成瀘沽湖名片式的有影響的品牌產(chǎn)品。而找到問題了，如何解決問題，如何改變這種局面，是非常值得工作在研究與文化相關(guān)的產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷和消費(fèi)者購(gòu)物行為領(lǐng)域里的工商人類學(xué)者，利用人類學(xué)民族志的研究方法，進(jìn)行系統(tǒng)地調(diào)查的。根據(jù)香港發(fā)展旅游購(gòu)物的一些經(jīng)驗(yàn)，如優(yōu)質(zhì)服務(wù)——讓游客真正放心購(gòu)物，旅游營(yíng)銷——把旅游購(gòu)物納入到旅游目的地營(yíng)銷活動(dòng)中，為發(fā)展旅游購(gòu)物提供保障，整合資源——合力打造旅游購(gòu)物形象，社會(huì)參與——共同促進(jìn)旅游購(gòu)物的發(fā)展，也是值得學(xué)習(xí)和借鑒的。

案例二 從心理學(xué)和人類學(xué)視角看膳食

一個(gè)專門研究包裝食品的國(guó)際性的客戶，試圖更好地理解美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的女性是如何為一周內(nèi)每一天的膳食安排做準(zhǔn)備的。接受該研究課題的廣告公司決定聘用人類學(xué)家來做家庭民族志，觀察消費(fèi)者消費(fèi)的模式，從而了解女性在為家庭思考、準(zhǔn)備、制作膳食的方式。這個(gè)課題的研究融合了心理學(xué)與人類學(xué)的方法，例如在膳食計(jì)劃、準(zhǔn)備和消費(fèi)的過程中進(jìn)行的觀察和訪談。此外，在進(jìn)行有計(jì)劃的民族志訪問之前，這些人類學(xué)家要求每一位女性對(duì)她在一個(gè)星期中每天在準(zhǔn)備膳食過程中的想法和感受做了詳細(xì)的日志。這些方法的使用讓我們對(duì)女性在膳食準(zhǔn)備過程的角色有了新的思考。

人類學(xué)家發(fā)現(xiàn)，不管是烹飪高手還是初學(xué)者，她們都會(huì)接受和分享一些來自社會(huì)交往中其他女性提供的菜譜和做飯的方法，這些人包括家庭成員中的其他女性、女性朋友、鄰居、女性同事和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的女性。人類學(xué)家報(bào)道說，當(dāng)女性尋求做飯的方法時(shí)，她們經(jīng)常會(huì)先聽取周邊朋友的意見，然后按照菜譜來制作或者在網(wǎng)上、烹飪書或者雜志尋找類似的做法。這種學(xué)習(xí)反映了在每天準(zhǔn)備膳食的過程中人際關(guān)系的強(qiáng)有力的影響。一個(gè)成功的膳食想法包含了食物的特征（蔬菜、肉和淀粉的結(jié)合）和膳食之后的效果（家庭的愉悅和社會(huì)化）。它的成功取決于家庭成員喜歡吃什么，膳食之后的愉悅。這個(gè)課題的成功在于嵌入了這樣一種理解，即對(duì)女性在膳食準(zhǔn)備過程中植入的心理狀態(tài)，和對(duì)膳食想法和菜譜中社會(huì)交換重要性的一種人類學(xué)觀察。通過共享膳食想法，幫助女性識(shí)別并找到與自己有相似想法和情感的主婦，從而結(jié)成同盟，因而食物最終被社會(huì)化了。人類學(xué)家的這些深入了解，有助于廣告公司確立一系列的策略性的市場(chǎng)解決方法，幫助女性計(jì)劃他們每周的膳食，而不僅僅依靠來自網(wǎng)站烹飪和雜志上提供的菜譜。例如，廣告公司推薦，顧客網(wǎng)站上應(yīng)該保留一名心理學(xué)家，在網(wǎng)上為新學(xué)者和熟練者提供指點(diǎn)和建議，幫助她們處理好在準(zhǔn)備膳食過程中產(chǎn)生的緊張、壓力等情感。提供詳細(xì)的網(wǎng)站內(nèi)容，講述某個(gè)具體的個(gè)體如何處理特殊生命階段的需要，提供給她與顧客品牌相聯(lián)系的空間。除了為初學(xué)者開設(shè)一些當(dāng)?shù)氐呐腼冋n程之外，廣告公司也為女性提供了擴(kuò)展他們膳食選擇，為朋友提供膳食想法，以及如何準(zhǔn)備不同場(chǎng)合和情形下的膳食建議。最后，廣告公司采用了多學(xué)科的方法來涵蓋女性在膳食活動(dòng)中的思考、計(jì)劃和制作過程中的情感和活動(dòng)狀態(tài)。最終，客戶稱贊了公司的發(fā)現(xiàn)和推薦，并因此補(bǔ)充了一些曾被研究者建議過的市場(chǎng)計(jì)劃。

案例三 富士康的“13跳”

臺(tái)資民營(yíng)企業(yè)富士康，從2010年開始因其員工自殺事件頻發(fā)而備受各界關(guān)注，而富士康“13跳”則一度成為熱門詞匯。那么，為什么這個(gè)企業(yè)會(huì)發(fā)生這種悲劇事件呢？問題到底出在哪里？追根究底，我們不難發(fā)現(xiàn)，富士康的企業(yè)文化存在著嚴(yán)重的問題。

人類學(xué)的原理告訴我們，文化深深根植于組織成員的日常生活中，這些日?；顒?dòng)包括決策的制定、資源的分配、職位晉升和適當(dāng)?shù)男袨榕e止等。因此，文化對(duì)各種產(chǎn)出都有著深遠(yuǎn)影響，這些產(chǎn)出包括：工作滿意度、營(yíng)業(yè)額、生產(chǎn)力和盈利能力。顯然，管理者需要了解文化變量以便有效地提高效率和團(tuán)隊(duì)凝聚力。就富士康而言，這個(gè)公司的管理者一定忽視了企業(yè)文化的價(jià)值，忽略了創(chuàng)造富士康企業(yè)文化的主體，才會(huì)使得悲劇一再重演。

當(dāng)今世界，幾乎每個(gè)商業(yè)組織都必須面對(duì)這樣一個(gè)事實(shí)：他們的員工有著不同的文化背景，因此一般的商業(yè)公司經(jīng)常為了完成特定的任務(wù)而建立起多元文化團(tuán)隊(duì)。而在此類團(tuán)隊(duì)中，建立互信并積極互助就顯得尤為重要。像富士康這樣的公司，更加需要雇請(qǐng)人類學(xué)家為其服務(wù)。一個(gè)臺(tái)灣商人在中國(guó)大陸辦公司，本身就面臨著不同文化的挑戰(zhàn)。

筆者對(duì)富士康案例的猜想是這樣的：從資本主義的臺(tái)灣來到社會(huì)主義的大陸投資辦廠的商人，具有強(qiáng)烈的工商業(yè)文化背景，而來自社會(huì)主義體制下的大陸員工，主要由農(nóng)民工構(gòu)成，具有強(qiáng)烈的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活背景，因此兩者之間既存在著某種共同的利益，又存在著某些難以調(diào)和的矛盾。建立在共同利益之上的企業(yè)組織文化，可以被看作企業(yè)的正式文化模式，而建立在矛盾之上的則是非正式的文化模式。人類學(xué)家所擅長(zhǎng)的民族志研究方法，對(duì)這種正式與非正式的企業(yè)文化異同及其相互關(guān)系的研究，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，完全可以幫助富士康解決其內(nèi)部的文化矛盾問題。因此，從人類學(xué)的角度對(duì)工商企業(yè)文化研究，對(duì)本土化管理創(chuàng)新而言是不可或缺的，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

案例四 生活習(xí)慣的不同引發(fā)的文化沖突

中石油作為大型國(guó)企，其國(guó)內(nèi)油氣基地主要在西北民族地區(qū)，因?yàn)槔骊P(guān)系常常發(fā)生各種各樣的糾紛和沖突。但工商人類學(xué)認(rèn)為這些沖突不全是經(jīng)濟(jì)利益問題，更主要的是文化溝通問題。例如西北的一個(gè)采油廠，也招收了部分維族、回族等信伊斯蘭教的員工，在與當(dāng)?shù)厝颂幚頉_突問題時(shí)，這些員工由于與當(dāng)?shù)卮迕裼星Ыz萬縷的聯(lián)系，可以更有效率地協(xié)調(diào)廠民關(guān)系，但一來工廠未必委派這些員工，二來這些員工似乎也不太積極。人類學(xué)家的研究分析發(fā)現(xiàn)，一些采油廠竟然不設(shè)清真灶，說是他們?nèi)藬?shù)少，設(shè)一個(gè)餐廳還要配廚師、采購(gòu)等等，會(huì)增加企業(yè)的成本。面對(duì)這些棘手問題，傳統(tǒng)管理知識(shí)和工具、無差異化的模型似乎效果不佳，或者說管理學(xué)的傳統(tǒng)學(xué)科范式遇到了盲點(diǎn)。這類企業(yè)管理中的問題，只能借助于人類學(xué)的方法才能予以認(rèn)識(shí)和解決。

寧夏某企業(yè)中的一個(gè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，由漢族和回族員工組成，銷售額每月翻倍，但卻突然出現(xiàn)停滯，考察原因既不是市場(chǎng)飽和也不是產(chǎn)品方面的原因，而是團(tuán)隊(duì)溝通出現(xiàn)了問題。一位工商人類學(xué)工作者在與團(tuán)隊(duì)成員的交談中發(fā)現(xiàn)，原來出現(xiàn)溝通與協(xié)調(diào)障礙的原因非常簡(jiǎn)單。在一次慶功宴上，豐盛宴席上按照回族餐館菜品格式，上了一種油炸食品，回族叫油香，而漢族叫油餅，漢族員工拿起就吃，而回族員工則一點(diǎn)一點(diǎn)掰著吃，漢族員工就調(diào)侃說男人女相，吃東西都不講效率，為此雙方有了爭(zhēng)執(zhí)。原來油香在回族文化傳統(tǒng)中，是只有節(jié)日或舉辦宗教儀式時(shí)才制作的一種食品，更主要體現(xiàn)的是一種文化符號(hào)，有很深的文化內(nèi)涵。小爭(zhēng)執(zhí)背后隱藏的是心理文化沖突，因此而產(chǎn)生隔閡，極大地影響到成員之間的合作“間距”，使團(tuán)隊(duì)效率受到影響。

案例五 回族阿語翻譯勞務(wù)品牌的特點(diǎn)

“勞務(wù)品牌”指勞動(dòng)力供給市場(chǎng)上，一個(gè)地區(qū)外出務(wù)工人員從事某種行業(yè)，人員集中形成相當(dāng)規(guī)模，具有專業(yè)技能和特色優(yōu)勢(shì)，在一定區(qū)域范圍內(nèi)具有較高知名度和美譽(yù)度的人力資源。一般而言，勞務(wù)品牌具有產(chǎn)業(yè)性、技術(shù)性、地域性和規(guī)模性。對(duì)寧夏阿語翻譯勞務(wù)品牌的民族志研究表明，該品牌具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

第一，有較高知名度。在全國(guó)勞務(wù)市場(chǎng)上，阿語翻譯被官方正式確認(rèn)為著名的“勞務(wù)品牌”，得到地方和國(guó)家層面的重視。2007年國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部、中國(guó)就業(yè)促進(jìn)會(huì)評(píng)選吳忠阿語翻譯為“全國(guó)優(yōu)秀勞務(wù)品牌”稱號(hào)。學(xué)術(shù)界和新聞媒體開始對(duì)阿語翻譯現(xiàn)象進(jìn)行研究和宣傳，上了新華社專訪和中國(guó)央視的《財(cái)富故事會(huì)》欄目，使阿語翻譯品牌的知名度大獲提升。

不僅如此，更為重要的是，阿語翻譯集中在與阿拉伯國(guó)家的商貿(mào)往來行業(yè)，因?yàn)樽诮涛幕c阿拉伯國(guó)家客商相同，能夠從商務(wù)洽談到生活習(xí)慣沒有“區(qū)隔”式的密切接觸，更容易為客商信任。寧夏固原回族馬俊海，在寧夏經(jīng)學(xué)院學(xué)習(xí)經(jīng)學(xué)和阿語，2000年到浙江義烏市做阿語翻譯，2002年成立自己的貿(mào)易公司，主要充當(dāng)阿拉伯商人的貿(mào)易代理，通過他代理的阿拉伯商人有80多人，代理業(yè)務(wù)包括：商業(yè)談判、簽訂合同、驗(yàn)貨、出關(guān)、結(jié)算等，代理公司年貿(mào)易額有4億多元，馬俊海公司收取2%—5%傭金，年收入達(dá)到1200萬元。

第二，有較大規(guī)模的從業(yè)人員?；刈灏⒄Z翻譯主要輸出地為寧夏、臨夏等西部穆斯林集中居住地區(qū)。現(xiàn)在究竟有多少回族阿語翻譯在東部發(fā)達(dá)地區(qū)執(zhí)業(yè)，還沒有官方權(quán)威統(tǒng)計(jì)，僅在輸入地的個(gè)別調(diào)查中反映了阿文翻譯從業(yè)人數(shù)。在義烏，來自寧夏吳忠地區(qū)的阿語翻譯占49%，到2006年有1000人左右，而有些新聞報(bào)道中稱，到2009年吳忠回族阿語翻譯在義烏、廣州、福建等地從業(yè)人數(shù)在3000人左右。同心縣在浙粵閩等地和中東地區(qū)從事阿語翻譯的有900多人，另有2700多人從事阿語商務(wù)代理和服務(wù)相關(guān)工作。其他地區(qū)如甘肅臨夏、新疆等地也有相當(dāng)數(shù)量的阿語翻譯在東部發(fā)達(dá)地區(qū)和國(guó)外阿語翻譯行業(yè)工作。

第三，有較深厚的職業(yè)文化傳統(tǒng)和文化風(fēng)格。從職業(yè)淵源上回族阿語翻譯歷史悠久，可以認(rèn)為從回族先民階段就已產(chǎn)生。伊斯蘭教出現(xiàn)后，信仰伊斯蘭教的阿拉伯商人就進(jìn)入中國(guó)東南沿海城市經(jīng)商，在廣州等城市留駐形成“番坊”。在與華人商業(yè)交易中出現(xiàn)最早的阿、漢語言兼通的翻譯是回族阿語翻譯的原型。此后歷經(jīng)唐、宋、元、明、清，每個(gè)朝代史料中都能查找到回族外語人才在中外交通中的身影。并形成回族在中國(guó)古代獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì)，和就業(yè)傳統(tǒng)領(lǐng)域。這些古代回族翻譯同今天一樣，在文化風(fēng)格上保留著傳承，就是不僅起到語言翻譯的溝通功能，還因?yàn)樽诮涛幕谋尘?，在信仰和文化方面起到理解和交流的功能。?dāng)代回族阿語翻譯能夠在國(guó)內(nèi)就業(yè)，也能夠在阿拉伯國(guó)家的公司就職或者開辦貿(mào)易中介公司，實(shí)際上也是他們保持著千百年來的文化風(fēng)格的必然結(jié)果。有一個(gè)案例較為獨(dú)特，2006年沙特國(guó)王阿卜杜拉上任后訪問中國(guó)，隨員中居然有6個(gè)出身甘肅臨夏的穆斯林，海歐斯曼博士、祁兆蘭女士、馬云蔚、法伊茲大夫、高阿卜布等人，以中國(guó)僑寓身份隨同國(guó)王做中國(guó)—沙特外交文化溝通的使者。

第四，具有主動(dòng)擇業(yè)性和創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)性。阿語翻譯在傳統(tǒng)國(guó)家就業(yè)市場(chǎng)上，基本屬于偏、冷、窄等領(lǐng)域，就業(yè)容量不是很寬闊。隨著國(guó)際化的加速，大量外國(guó)商務(wù)活動(dòng)進(jìn)入中國(guó)，使語言翻譯就業(yè)空間突然倍數(shù)增長(zhǎng)?，F(xiàn)在每年到中國(guó)從事商務(wù)貿(mào)易的阿拉伯商人在30萬人次之多，給早已具備文化語言背景的回族人民帶來巨大擇業(yè)選擇，而回族阿語人才也只有在與阿拉伯商人交往中，才能發(fā)揮獨(dú)特的綜合優(yōu)勢(shì)。

回族阿語翻譯，功利性的概念稱作“勞務(wù)品牌”。從人類學(xué)家初步研究中發(fā)現(xiàn)，這個(gè)概念遠(yuǎn)不能反映其內(nèi)涵和價(jià)值，我們至少認(rèn)為，回族阿語翻譯現(xiàn)象，即是職業(yè)又是文化，既是人力資源又是歷史傳承，即是就業(yè)又是創(chuàng)業(yè)，既是民間又是流動(dòng)。于水是寧夏涇源縣經(jīng)堂教育培養(yǎng)的翻譯，現(xiàn)在常年居住在沙特，把阿拉伯國(guó)家慈善基金引入中國(guó)的少數(shù)人之一，并把阿拉伯投資引入中國(guó)，在寧夏建立“中國(guó)穆斯林城”大型項(xiàng)目。

回族阿語翻譯，是在“國(guó)家之間的區(qū)域合作變得比較常態(tài)化”過程中，具體指中國(guó)與阿拉伯世界商貿(mào)交往，起到了語言與非語言溝通的作用。在訪談部分阿語商務(wù)人士時(shí)，他們表達(dá)的一個(gè)觀點(diǎn)是，回族阿語翻譯容易被阿拉伯商人接受和信任的原因，不僅在于語言相通，更重要的是在于當(dāng)阿拉伯商人需要進(jìn)行宗教禮拜時(shí)，回族阿語翻譯能夠與他們有同樣的宗教行為規(guī)范，這些非語言因素，在心理上跨越了文化屏障，迅速?gòu)哪吧兊孟衽笥岩粯邮煜?，從而使雙方在彼此信任中，開展各種商務(wù)合作。

這些阿語翻譯被稱為“草根”，是因?yàn)樗麄冊(cè)谇逭嫠峦ㄟ^“經(jīng)堂教育”獲得語言知識(shí)，這種語言學(xué)習(xí)目的是為宗教經(jīng)文的需要，所以在回族本土中把阿語叫做“經(jīng)字”，這樣的語言學(xué)習(xí)，是以經(jīng)文為語言藍(lán)本，因此學(xué)會(huì)語言的同時(shí)，能夠背誦大量《古蘭經(jīng)》和《圣訓(xùn)》。這樣的阿語翻譯，不僅獲得阿拉伯商人的信任，甚至在宗教知識(shí)上，還被阿拉伯商人佩服。與深得阿拉伯慈善基金信任的于水老板探討民間阿語翻譯的特點(diǎn)時(shí)，于水說，民間阿語翻譯口語好，比正規(guī)學(xué)校培養(yǎng)的阿語人才，更能與阿拉伯世界在日常生活方面融為一體，雖然這些人在官方語言、報(bào)刊語言方面有差距，但在口語和非語言文化方面，同阿拉伯世界交往中更能如魚得水。

這些民族志考察為回族阿語翻譯成功路徑的根源，提供了解釋。用工商人類學(xué)家喬丹的話來說：“我們對(duì)群體行為和文化感興趣。我們一直運(yùn)用整合的（整體論的）視角來看待人的習(xí)慣和信念。我們通過比較世界中不同文化組的人，跨文化地來理解人類的行為，并成為人類不同文化組別的代表研究者（跨文化比較研究）；我們盡可能從參與者的視角而不是我們自己的視角（文化相對(duì)主義）來看問題。所有這些，使得我們對(duì)工商業(yè)領(lǐng)域的研究貢獻(xiàn)自己的價(jià)值。”這對(duì)于用工商人類學(xué)視角，反觀和解釋當(dāng)代公司人力資源的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)管理也是具有價(jià)值和前瞻啟發(fā)的。</