丘北縣黑山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀及展望

李惠粉

（云南省丘北縣動物疫病預(yù)防控制中心，云南丘北 663200）

黑山羊生產(chǎn)是丘北縣畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。經(jīng)過多年的培育發(fā)展，已成為拉動畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收的新亮點。

1 黑山羊養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

丘北縣養(yǎng)羊歷史悠久，據(jù)縣志記載，乾隆、明初時期，從南京、貴州等地徒入當(dāng)?shù)氐囊妥迦嗣?，?dāng)?shù)厝嗣窬陀酗曫B(yǎng)山羊的歷史記載。隨著歷史的沿革、民族的風(fēng)俗習(xí)慣，自古以來，不論婚喪喜事，喜慶節(jié)日，都要殺雞宰羊，祠奠祖宗。這樣更加促進(jìn)了各族人民對山羊的繁殖和飼養(yǎng)。尤其是1992年以來，縣委、政府采取了一系列傾斜政策，加大了對黑山羊生產(chǎn)的投入，1992～2009年，共投入科技貸款4 080萬元，先后扶持10個鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的5 316戶貧困戶發(fā)展山羊生產(chǎn)。截止2009年底，黑山羊存欄已達(dá)195 243只，比扶持前山羊存欄26 759只的7.2倍；提供商品山羊156 500只，商品收入達(dá)7 226.6萬元，扶持戶戶均收入4 841.9元。目前，靠飼養(yǎng)黑山羊擺脫困難的農(nóng)戶已達(dá)4 119戶，占扶持總數(shù)的95.4%。

2 黑山羊生產(chǎn)的優(yōu)勢及潛力

2.1 發(fā)展黑山羊生產(chǎn)的優(yōu)勢

2.1.1 草場資源廣闊，牧草資源豐富 石山灌木林草場多，宜牧氣候、條件具備。據(jù)統(tǒng)計，全縣共有各型草場毛面積514萬畝，占全縣總土地面積的48%，為耕地面積的6.7倍。其中，可利用面積為310萬畝（人工草場5.55畝），可飼養(yǎng)山羊37萬只。

2.1.2 品種優(yōu)良 有適應(yīng)性能較強(qiáng)的地方優(yōu)良品種——黑山羊，并以其個大，肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮享譽(yù)省內(nèi)外，備受沿海和港澳地區(qū)消費者青睞。年飼養(yǎng)量占全州總數(shù)的58.6%（2003年統(tǒng)計數(shù)），一般母羊1年產(chǎn)2胎，1胎產(chǎn)單羔和雙羔。也有少數(shù)母羊1年產(chǎn)3羔或4羔。2009年年產(chǎn)羔121 576只，成活率達(dá)95%以上。

2.1.3 經(jīng)驗豐富 丘北飼養(yǎng)山羊的歷史悠久，不僅數(shù)量多，而且對山羊的飼養(yǎng)管理積累了豐富的經(jīng)驗。

2.1.4 交通便利 境內(nèi)交通四通八達(dá)，為其山羊的外銷提供了有力的保障。

2.1.5 技術(shù)服務(wù) 有一只技術(shù)力量雄厚的畜牧獸醫(yī)科技隊伍。

2.2 發(fā)展黑山羊生產(chǎn)的潛力

2.2.1 資金爭取 可通過爭取中央西部大開發(fā)專項資金逐年擴(kuò)大人工草場面積，增加草場載畜量。人工草場1畝可飼養(yǎng)1只山羊，而天然草場10畝才能飼養(yǎng)1只山羊。

2.2.2 飼料來源 可充分利用農(nóng)作物秸稈資源。據(jù)2009年末統(tǒng)計，全縣共有各種農(nóng)作物秸稈15.5萬t。其中，包谷稈7.9萬t，稻谷稈3.7萬t，麥稈2.3萬t，各種豆類秸稈、紅薯藤、芭蕉芋1.6萬t。目前，秸稈處理利用率僅為21%。如全部被開發(fā)利用，按每個黃牛單位年需秸稈2.2t，可栽畜70 455個黃牛單位，可飼養(yǎng)黑山羊352 272只。

2.2.3 繁殖育種 可通過黑山羊的本品種選育提純復(fù)壯工作來提高山羊個體和群眾體的生產(chǎn)能力，以及養(yǎng)殖效益。主要措施是建立種羊場，為養(yǎng)羊戶提供種羊，防止亂交亂配，近親繁殖等現(xiàn)狀，將不宜作種用的公羊閹割淘汰，選留優(yōu)秀的個體作種用。其次大力推廣短期育肥技術(shù)，適時出售或宰殺。

2.2.4 黑山羊產(chǎn)品加工 山羊產(chǎn)品深加工滯后，產(chǎn)品附加值底，財政稅收少，目前只能出售活羊。因此，開發(fā)黑山羊系列產(chǎn)品加工，是發(fā)展黑山羊生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖效益，增加財政稅收最大的潛力，也是樹立黑山羊品牌急需解決的首要問題。

3 存在的問題

3.1 市場意識差

群眾有養(yǎng)羊的積極性，但部分群眾商品意識還比較淡薄，認(rèn)為養(yǎng)羊是養(yǎng)給別人看，有一種富有心理，不能適時出欄山羊，把資源優(yōu)勢及時變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

3.2 發(fā)展資金不足

每年投入的科技貸款僅100萬元左右，滿足不了群眾發(fā)展黑山羊生產(chǎn)的需要。同時，資金周期短，一年就得償還，大多數(shù)群眾只能賣種羊還貸。在一定程度上打擊了群眾養(yǎng)羊的積極性。

3.3 科技意識不強(qiáng)

農(nóng)牧民科技意識不強(qiáng)，加之家庭經(jīng)濟(jì)薄弱，不能按技術(shù)要求搞好山羊飼養(yǎng)管理，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益底，主要表現(xiàn)在種公羊不及時更換，近親繁殖較嚴(yán)重，疙瘩羊多，山羊群體生產(chǎn)能力低，單位個體經(jīng)濟(jì)效益不高。

4 發(fā)展對策

4.1 做好良種選育，提高山羊質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益

通過良種繁育體系建設(shè)，建立良種基地或小型種羊場培育核心種羊群，為良種擴(kuò)繁點和養(yǎng)羊戶提供種羊。地方良種的選育要以本品種選育為主。首先要解決不留種羊、亂交亂配、近親繁殖的現(xiàn)狀，將不宜作種用的公羊閹割淘汰，選留優(yōu)秀的個體作種用。已出現(xiàn)近親的羊群不宜在本羊群中選留公羊，應(yīng)采取調(diào)換種羊的辦法克服近親繁殖現(xiàn)象。

4.2 合理調(diào)整羊群內(nèi)部結(jié)構(gòu)

繁殖母羊，在羊群中不僅能將飼草、飼料等原料轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品，而且具有再生產(chǎn)的能力。能繁母羊的多少，對數(shù)量的發(fā)展和提供商品有決定性作用，因此盡快把繁殖母羊的比例提高到60%左右。出欄羊在一歲左右為宜，以便提高出欄率，增加產(chǎn)肉量，滿足市場需求，增加養(yǎng)羊戶收入。

4.3 多渠道開發(fā)飼料資源

根據(jù)丘北草場零星分散，干濕季分明，枯草期長的特點，要廣泛開辟飼草、飼料資源，保證冬春季節(jié)有足夠的青干草或青貯料。徹底改變“秋肥、冬瘦、春死亡”的狀況。

4.4 加強(qiáng)疫病防治，降低死亡率

疫病是發(fā)展黑山羊生產(chǎn)的大敵，它不僅影響其生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)力，更嚴(yán)重地影響其發(fā)展，降低出欄率，減少商品產(chǎn)量、減少農(nóng)民收入。危害山羊的疫病除了傳染病以外，主要是體內(nèi)寄生蟲病。根據(jù)山羊傳染病流行情況和寄生蟲病的發(fā)病規(guī)律，定期進(jìn)行預(yù)防注射，驅(qū)蟲和藥浴。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)山羊?qū)σ卟〉牡挚鼓芰?，減少山羊死亡。

4.5 建立山羊商品基地

根據(jù)丘北縣山羊的分布情況，自然條件和飼草飼料資源，有計劃地建立優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、穩(wěn)定的商品基地。有利于專業(yè)化適度規(guī)模經(jīng)營和商品生產(chǎn)。

4.6 加強(qiáng)培訓(xùn)，普及科技養(yǎng)羊技術(shù)

山羊自身的生產(chǎn)潛力大，但科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)水平低，絕大多數(shù)農(nóng)戶仍是延用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，必須加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和智力投資，依靠科技，積極推廣配套技術(shù)，才能變資源優(yōu)勢為商品優(yōu)勢。

4.7 加強(qiáng)市場流通體系建設(shè)

要在健全完善現(xiàn)有城鄉(xiāng)畜產(chǎn)品集貿(mào)市場設(shè)施的基礎(chǔ)上，在“七江”公路沿線興建1～2個能輻射昆明、廣東、廣西及沿海大中城市的山羊批發(fā)市場，在外設(shè)置營銷點，逐步形成內(nèi)外相連的營銷網(wǎng)絡(luò)，同時，大力培養(yǎng)畜牧經(jīng)紀(jì)人隊伍，拓寬畜產(chǎn)品的流通渠道。

4.8 抓好流通，做好產(chǎn)后服務(wù)

在創(chuàng)辦經(jīng)濟(jì)實體方面，堅持以市場為導(dǎo)向，效益為中心，基地為依托，骨干企業(yè)為龍頭，加快建設(shè)城鄉(xiāng)一體化的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營機(jī)制。以丘北縣云錦山羊有限公司為龍頭，以現(xiàn)有冷凍廠為基礎(chǔ)進(jìn)行改進(jìn)擴(kuò)建。公司內(nèi)設(shè)山羊集轉(zhuǎn)育肥場，以及山羊產(chǎn)品的加工、冷凍、貯運網(wǎng)絡(luò)。建設(shè)信息網(wǎng)站。根據(jù)市場需求，組織養(yǎng)殖戶生產(chǎn)適銷對路，高質(zhì)量的黑山羊產(chǎn)品。

4.9 加大執(zhí)法力度，確保黑山羊生產(chǎn)健康發(fā)展

堅持貫徹《動物防疫法》、《草原法》、《獸藥管理條例》以及相關(guān)的法律法規(guī)，加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)，廣泛開展普法宣傳教育活動，嚴(yán)格依法行政，對違法違規(guī)行為堅決予以查處，確保黑山羊生產(chǎn)健康發(fā)展，讓人民群眾吃上“放心肉”。