陳淑芬 王愛芳 石文清

冷藏中藥保管之見解

陳淑芬 王愛芳 石文清

冷藏中藥；保管；貯存管理

中藥品種十分復(fù)雜，因此，應(yīng)該高度重視中藥的質(zhì)量，將其充分應(yīng)用于臨床上。目前冷藏中藥保管存在一定的問題，極為必要對這些問題進行探討，提出相應(yīng)的解決措施。本文分析了蜜炙類中藥、種子類中藥、動物類中藥三種中藥冷藏常出現(xiàn)的一些問題，其次，結(jié)合自己的工作經(jīng)驗，就中藥冷藏出現(xiàn)問題的解決措施進行了深入的思考，具有一定的參考價值。

中藥材數(shù)千年以來為保障人民群眾的身體健康起到了極其重要的作用，據(jù)統(tǒng)計，我國可用藥用的植物、動物和礦物已達11559種，其中藥用植物9，905種（占85.7%），藥用動物1574種（占13.6%），藥用礦物80種（占0.7%），中藥品種十分復(fù)雜，因此，應(yīng)該高度重視中藥的質(zhì)量，將其充分應(yīng)用于臨床上。目前冷藏中藥保管存在一定的問題，極為必要對這些問題進行探討，提出相應(yīng)的解決措施。

1 中藥冷藏常出現(xiàn)的一些問題

1.1 蜜炙類中藥蜜炙類中藥水分含量多，含糖量高。在貯藏過程中較難久貯與保管，很容易出現(xiàn)蟲蛀、霉變、粘連、受潮等問題，所以，蜜炙類中藥的冷藏要求較高，一般可以將那些拆包或者不常用的蜜炙中藥放入冰箱內(nèi)存放。但是值得注意的是，由于蜜灸中藥吸水性強，糖分高，很容易將冰箱內(nèi)的水分吸收，使得中藥結(jié)冰或者霉變。

1.2 種子類中藥種子類中藥大多都含有高油脂，如果在日照和高溫下貯藏，很容易出現(xiàn)走油和變色等現(xiàn)象，一般也需要在冰箱內(nèi)進行冷藏保管。如果我們將其與其他中藥放在袋子中和紙中，會更加容易使得出現(xiàn) “走油”的現(xiàn)象，對于其他中藥也會造成影響。

1.3 動物類中藥動物類藥材中富含蛋白質(zhì)，如蛤蚧、全蟲、紫河車等，如果儲藏不當(dāng)，那么是很容易腐爛或者蟲蛀而將其有效成分失去，對于中藥的質(zhì)量造成嚴(yán)重地影響。目前一般為了避免出現(xiàn)腐爛或者蟲蛀，都將動物類中藥放在冰柜里，但是將其取出之后，由于溫濕度改變較大，那么更加容易出現(xiàn)腐爛或者蟲蛀，尤其是在夏天更容易出現(xiàn)。

2 中藥冷藏出現(xiàn)問題的解決措施

2.1 入庫前檢查我們在中藥冷藏入庫之前，應(yīng)該仔細地檢查其干燥度，以及是否有異味或者腐爛現(xiàn)象。因為有些動物類藥材在中藥冷藏過程中，會由于含水分量過高、干燥度不夠等原因引起串味、腐爛現(xiàn)象，我們應(yīng)該將其表面水分除去，使之干燥度能夠得以控制住。

2.2 種子類中藥的冷藏保管冷藏那些種子類中藥（搗碎后），應(yīng)該檢查是否出現(xiàn)蟲蛀現(xiàn)象或者“走油”現(xiàn)象，沒有問題之后，再將其放置到冷藏柜中。應(yīng)該盡可能地讓粉性類中藥吸收種子類中藥的“油分”。

2.3 中藥出現(xiàn)不良反應(yīng)往往與貯存管理息息相關(guān)，應(yīng)該加強中藥的儲存管理。第一，要及時干燥黃芪、葛根、山藥、澤瀉之類的含淀粉多的中藥，切記在儲存的時候務(wù)必做到防潮、涼爽、防蟲蛀、干燥、通風(fēng)。第二，對于黨參、天冬、熟地黃、肉蓯蓉之類黏液質(zhì)多、糖分含量高的中藥，易被污染、不易干燥，且在高濕、高溫的自然環(huán)境下很容易出現(xiàn)變黏、變軟的現(xiàn)象，那么儲存的時候務(wù)必做到置于通風(fēng)處干燥、防蟲蛀、防霉。第三，對于當(dāng)歸、川芎、木香、薄荷之類的含揮發(fā)油多的中藥，切記在儲存的時候務(wù)必做到合理掌握好干燥溫度，一般應(yīng)該小于30°，置陰涼干燥處保存。如果大于30°，那么就會因為溫度太高而使得其原油、香氣或有效成分受到損失，發(fā)生蟲蛀和霉變的情況。

3 結(jié)語

總之，冷藏中藥保管涉及到方方面面，同時也需要保管工作人員具有較高的責(zé)任心、事業(yè)心，以及過硬的專業(yè)知識，為冷藏中藥保管做出自己應(yīng)有的貢獻。

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