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      κ-卡拉膠對(duì)魔芋膠與脫脂乳蛋白混合體系相形為的影響

      2013-03-11 18:25:23劉晴晴,胡飛,彭雅莉
      食品科學(xué) 2013年15期
      關(guān)鍵詞:脫脂乳卡拉膠魔芋

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