天津市名牌企業(yè)與產(chǎn)品研究會

昔日“迎賓”今更香
——天津市肉類聯(lián)合加工廠實施品牌戰(zhàn)略生產(chǎn)經(jīng)營大幅度增長

天津市名牌企業(yè)與產(chǎn)品研究會

天津市政府原副市長張好生、天津市名牌企業(yè)與產(chǎn)品研究會會長張志濤深入天津肉類聯(lián)合加工廠進(jìn)行調(diào)研

（按）2013年1月4日，天津市副市長王治平批示：請市國資委主任李福明同志閱研此件。

2013年1月15日，天津市副市長任學(xué)鋒批示：感謝好生老領(lǐng)導(dǎo)對商務(wù)工作的大力支持。請市二商集團(tuán)認(rèn)真研究這份調(diào)研報告，在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上，繼續(xù)堅持“品牌戰(zhàn)略”不動搖，做強(qiáng)做大“迎賓”品牌，結(jié)合新廠建設(shè)，強(qiáng)化質(zhì)量管理、技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、市場擴(kuò)展，在保民生穩(wěn)增長，創(chuàng)利稅上下更大功夫，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。請市商務(wù)委王樹培主任閱示，并請市商務(wù)委繼續(xù)支持肉聯(lián)廠發(fā)展。

始建于1953年的天津市肉類聯(lián)合加工廠是我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是中央和天津市政府儲備肉代儲和經(jīng)營單位，承擔(dān)我市儲備肉6000噸，中央儲備肉1800噸、中央活體儲備750噸。進(jìn)入上世紀(jì)90年代以后，由于該廠沒有跟上肉食品市場放開后出現(xiàn)的新市場形勢，生產(chǎn)經(jīng)營滑坡并出現(xiàn)大的虧損。面對困境，全廠干部職工進(jìn)行二次艱苦創(chuàng)業(yè)，使企業(yè)逐漸擺脫被動局面，到2003年實現(xiàn)扭虧。特別是新調(diào)整的廠領(lǐng)導(dǎo)班子上任后，在認(rèn)清市場形勢的基礎(chǔ)上，調(diào)整經(jīng)營思路，大力實施品牌戰(zhàn)略，推動企業(yè)良性發(fā)展，近幾年生產(chǎn)經(jīng)營大幅度增長。該廠迎賓牌系列產(chǎn)品連續(xù)多年榮獲天津市名牌產(chǎn)品稱號，迎賓牌豬肉被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，迎賓品牌被國家商務(wù)部認(rèn)定為中華老字號。肉聯(lián)廠連續(xù)多次被天津市政府命名為天津市優(yōu)秀企業(yè)。如今在天津，肉聯(lián)廠生產(chǎn)的迎賓牌生、熟肉系列制品已經(jīng)成為廣受消費(fèi)者贊譽(yù)的“放心肉制品”。

據(jù)統(tǒng)計，肉聯(lián)廠完成生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)，在2010年比上年大幅增長的基礎(chǔ)上，2011年比2010年又實現(xiàn)了比較大的增長。2011年屠宰生豬13萬多頭，生產(chǎn)熟肉制品8600多噸；完成主營收入86056萬元，實現(xiàn)增加值7076萬元，上繳稅金1160萬元，實現(xiàn)利潤825萬元，分別比2010年增長22.4%、25.91%、44.82%和33.06%。2012年1-7月份完成主營收入，實現(xiàn)利稅比去年同期又有了新的增長。

1 堅定把“迎賓”傳統(tǒng)品牌做大做強(qiáng)的決心和信心

天津肉聯(lián)廠新領(lǐng)導(dǎo)班子既看到了企業(yè)影響發(fā)展的問題，又看到了企業(yè)在60年發(fā)展中積累形成的許多競爭優(yōu)勢，其中最為重要的是：“食品工業(yè)是道德工業(yè)”成為了全廠干部職工的共識，普遍認(rèn)識到，保持產(chǎn)品信得過的質(zhì)量和一流的服務(wù)質(zhì)量，是肉聯(lián)廠迎賓牌肉制品保持半個世紀(jì)長盛不衰的根本，也是給肉聯(lián)廠今后發(fā)展提供了非常寶貴的經(jīng)驗和財富。對此，肉聯(lián)廠廠長王華頗有感慨地說：回顧歷史令人驕傲。企業(yè)目前雖然面臨一些困難和問題，但不會影響我們續(xù)寫“迎賓”品牌輝煌篇章的決心和信心。我們要承接“迎賓”品牌成功的過去，更要創(chuàng)造出“迎賓”品牌燦爛的未來。

于是，新領(lǐng)導(dǎo)班子制定實施“迎賓”品牌戰(zhàn)略，并列入領(lǐng)導(dǎo)班子議事日程，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和主管部門，定期研究加強(qiáng)品牌建設(shè)工作，以此推動生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展，目標(biāo)是把“迎賓”品牌打造成為盛譽(yù)全國，在中國肉類制品生產(chǎn)企業(yè)中影響力比較大的品牌，向社會提供讓老百姓“放心”和“稱心”的肉類產(chǎn)品。

天津市名牌企業(yè)與產(chǎn)品研究會協(xié)同天津市二商局邀請11位市級老領(lǐng)導(dǎo)視察天津肉聯(lián)廠

2 堅持五個方面工作配套聯(lián)動，整體推動“迎賓”品牌建設(shè)

品牌建設(shè)是一項涉及面比較廣，需要干部職工人人參與的群眾性的系統(tǒng)工程?；谶@一認(rèn)識，肉聯(lián)廠領(lǐng)導(dǎo)班子近幾年始終堅持強(qiáng)化各個方面工作，而且做到配套聯(lián)動，相互促進(jìn)，比較好地整體推動了“迎賓”品牌建設(shè)工作。

一是建立可靠的生豬養(yǎng)殖基地，從肉源上保證迎賓產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。肉聯(lián)廠通過投資控股和參股形式在我市和河北省建立形成了三個生豬養(yǎng)殖基地，現(xiàn)年出欄商品豬達(dá)到10萬頭以上。同時，還發(fā)揮肉聯(lián)廠在實施中央活體儲備政策上的吸引作用，通過推行“公司加農(nóng)戶”和“公司加基地”的養(yǎng)殖模式，在生豬產(chǎn)地建立生豬養(yǎng)殖合作組織，成為生豬屠宰貨源基地。為了加強(qiáng)對養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖管控，肉聯(lián)廠還設(shè)置專門機(jī)構(gòu)，派專人對生豬養(yǎng)殖全過程進(jìn)行監(jiān)控和檢查，確保了豬肉的質(zhì)量，從而在原料上保證了“迎賓”肉類制品的質(zhì)量可靠、安全。

二是堅持技術(shù)改造，不斷提高生產(chǎn)設(shè)備水平。為了提升“迎賓”產(chǎn)品的檔次和生產(chǎn)水平，近幾年肉聯(lián)廠先后投資3000多萬元，一方面對廠區(qū)和車間生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行了必要的改造和建設(shè)，一方面引進(jìn)世界先進(jìn)的肉類制品生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，使企業(yè)的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)技術(shù)水平都有了很大的改觀，為“迎賓”肉類制品做到讓老百姓放心和稱心，提供了比較好的“硬件”保證。

三是用技術(shù)創(chuàng)新推動產(chǎn)品的升級換代。品牌的競爭力突出體現(xiàn)在產(chǎn)品的市場競爭力上。為了提高“迎賓”產(chǎn)品的市場競爭力，肉聯(lián)廠非常注重加強(qiáng)高素質(zhì)的職工隊伍建設(shè)，充分發(fā)揮技術(shù)人員的聰明才智，實現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝上的創(chuàng)新發(fā)展。同時，以開發(fā)升級產(chǎn)品為目標(biāo)，與有關(guān)科研院所合作建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的共同體，推動了新品研究和老產(chǎn)品的升級，加快了新技術(shù)轉(zhuǎn)化，為企業(yè)儲備了一批市場成長型比較好的新型肉制品。

四是以質(zhì)量為核心全面加強(qiáng)企業(yè)管理。肉聯(lián)廠從多方面下力量加強(qiáng)基礎(chǔ)管理和各項專業(yè)管理，同時先后建立了ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全體系，保證了迎賓牌肉類制品在整個生產(chǎn)過程中的高質(zhì)量。

五是強(qiáng)化“迎賓”品牌宣傳和市場營銷。肉聯(lián)廠堅持每年投入300多萬元，用于企業(yè)形象和產(chǎn)品形象的宣傳，大大提升了“迎賓”品牌的知名度和美譽(yù)度。并且集中人財物力，狠抓市場營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，目前，已建成四條市場營銷網(wǎng)絡(luò)渠道：以門店數(shù)量有200多家的迎賓放心肉連鎖專賣店為主的自營網(wǎng)絡(luò)；以超市和超市連鎖店為主的主營網(wǎng)絡(luò)；以社會零售網(wǎng)點為主的零售網(wǎng)絡(luò)；以機(jī)關(guān)學(xué)校和企事業(yè)單位為主的團(tuán)購網(wǎng)絡(luò)。這四條營銷網(wǎng)絡(luò)渠道推動肉聯(lián)廠的產(chǎn)品擴(kuò)大占領(lǐng)了市場。

3 “十二五”發(fā)展規(guī)劃確定出“迎賓”品牌更宏偉的建設(shè)目標(biāo)

肉聯(lián)廠提出，經(jīng)過五年的發(fā)展，要把肉聯(lián)廠建設(shè)成為產(chǎn)品暢銷全國，“迎賓”品牌在全國肉類制品生產(chǎn)企業(yè)中和國內(nèi)市場上有比較大影響力的知名品牌，經(jīng)濟(jì)實力比較強(qiáng)的大型肉類加工企業(yè)。

到2015年，年屠宰生豬數(shù)量達(dá)到60萬頭，年產(chǎn)熟肉制品2萬噸。實現(xiàn)主營收入20億元，實現(xiàn)利潤5000萬元左右。