通元鎮(zhèn)桑園套作模式的探索

蔣水文

（海鹽縣通元鎮(zhèn)農(nóng)技水利中心，浙江海鹽314306）

通元鎮(zhèn)是海鹽縣最大的蠶繭產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)現(xiàn)有專桑675.6 hm2，單位面積年桑蠶繭收入在2000元左右，遠遠低于本地其它經(jīng)濟作物收入。由于受蠶繭產(chǎn)出率不高的影響，該鎮(zhèn)近年開展了桑園套作其它作物的摸索，在不影響桑樹生長的前提下，利用桑樹生長的兩個空閑季節(jié)（即冬季的11～3月與夏伐后的桑地空閑階段）套種經(jīng)濟作物，以充分利用土地資源、光照資源，實現(xiàn)蠶繭收入與套作作物收入的雙贏。

該鎮(zhèn)經(jīng)過近多年的摸索，在桑園中先后套作了青菜、甜瓜、毛豆、馬鈴薯、大蒜、蘿卜等多種作物的試驗，均取得了較好的經(jīng)濟效益。并從中篩選出適合海鹽生產(chǎn)實際的，有發(fā)展前途的青菜、甜瓜、毛豆等套作品種，并進行大面積推廣。為了更好發(fā)揮上述作物的增收優(yōu)勢，本站還幫助蠶農(nóng)建立了青菜、甜瓜、毛豆套作的樣板戶，供蠶農(nóng)面對面學習。同時制訂了秋冬季桑園套作青菜、夏伐階段套種甜瓜或毛豆的套作技術(shù)模式。

青菜套作主要是根據(jù)本地萬好蔬菜廠需求新鮮蔬菜的實際，組織大規(guī)模青菜種植。萬好蔬菜廠是一個大型個私企業(yè)，年需鮮蔬菜30000 t。為了保證蔬菜原料的充足供應，蔬菜廠發(fā)動本縣群眾廣種蔬菜，積極開辟蔬菜來源。通元鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府針對這一情況，與萬好蔬菜廠聯(lián)系，建立供求關(guān)系，由蔬菜廠無償供應廠方所需蔬菜的種子，蠶農(nóng)生產(chǎn)菜芯供應廠方，菜芯收獲時由各村村民委負責收購，并及時運輸進廠加工生產(chǎn)。為確保蠶農(nóng)積極性，蠶農(nóng)與廠方簽訂供銷合同，制訂蔬菜收購保護價，菜芯收購價為1.20元/kg，如市場價格低于保護價就按保護價收購，如市場價格高于保護價，按市場價格收購。

甜瓜套作與毛豆套作可與合作社簽訂銷售合同或蠶農(nóng)自行出售。

上述套作作物經(jīng)3年的實施，取得了良好的經(jīng)濟效果。全鎮(zhèn)桑園青菜套作面積已達到了333 hm2，年平均青菜收入達1480元/667 m2，計收入700余萬元。有的蠶戶在青菜價格高的年份，一季套作青菜的收入就超過了全年的蠶繭收入。

夏季的甜瓜套作經(jīng)測產(chǎn)達400余kg/667 m2，收入915元。毛豆青莢250 kg/667 m2，收入850元，這兩項該鎮(zhèn)年收入已達200余萬元。桑園秋冬季套作蔬菜，夏伐時分別套作甜瓜與毛豆，這種布局不僅不影響?zhàn)B蠶生產(chǎn)的正常進行，而且有利于桑園土地的肥力平衡，還可大幅度增加蠶農(nóng)經(jīng)濟收入，其栽培模式主要如下：

1 青菜

1.1 桑地選擇與基肥施入

桑地應以土地平整，排灌良好，光照充足，四周無污染源的桑地。播種時期在10月下旬晚秋蠶上蔟后進行。播種前先將桑枝結(jié)束，并結(jié)合桑園翻耕每667 m2施入畜肥1000 kg，三元復合肥40 kg，然后平整土地后進行散播。

1.2 菜苗的培育

桑地套種的青菜品種為“蘇州青”，一般需種子200 g/667 m2，播種后如遇天氣干旱，每日傍晚澆水至出苗為止。苗期要疏苗3次，達到去弱留強目的，第一次為2葉1芯期，第二次3葉1芯期，第三次4葉期。疏苗后留苗18000株左右/667 m2，每次疏苗后施1次稀人糞尿或尿素，以促進苗期生長。

1.3 青菜凍害預防

在寒潮來臨前：做好開溝排水，降低地下水位；在青菜上鋪蓋稻草防止凍害，天晴后立即揭去稻草增加土壤溫度；增施有機肥料，增強抗性。

1.4 病蟲害防治

按以防為主原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，確保無害化生產(chǎn)。從實踐看，桑園青菜主要有蚜蟲、菜青蟲。病害有軟腐病、葉斑病等。這些病入冬后較少發(fā)生，如有發(fā)生可用多菌靈500倍加高效低毒農(nóng)藥“一遍凈”1500倍進行防治。

1.5 青菜的收獲

一般在播種后100～110d左右，即翌年的2月下旬開摘頭芯，采收標準以菜芯頭長10 cm左右，以后每隔6～7 d左右采摘1次，直至3月下旬至4月上旬結(jié)束。菜芯在運輸途中要防擠壓，以保新鮮感。同時對栽種密度較高的菜地，也可在春節(jié)市場清淡時，疏出部份青菜出售，增加收益。

1.6 青菜收獲后桑地管理

菜芯收獲完畢，摘芯后留下的菜梗老葉全部作桑園綠肥翻埋，翻埋時加施新鮮石灰50～100 kg/667 m2，以改良土壤，增加有機肥，為春季養(yǎng)蠶用葉作準備。

2 甜瓜

根據(jù)夏伐后桑園空閑的特點，選擇一些地下水位低，土壤透性好，有機質(zhì)含量高的桑園套作甜瓜，既可滿足蠶農(nóng)食用，又可增加收入。甜瓜套作技術(shù)上，首先是品種的選擇與育苗。本鎮(zhèn)套作的甜瓜以“日本甜寶”品種為主。育苗從4月中旬開始，用營養(yǎng)缽育苗，到5月中旬苗著2～3葉時，在經(jīng)過施肥整理后的桑園中套入，每畦1行，間距40 cm。此時套種可利用桑葉遮陰防止瓜苗葉凋萎，過5～7日瓜苗成活開始生長時，也就是5月下旬初，對桑樹進行夏伐，同時進行松土，澆肥水促其生長。其次是施肥與治蟲。施肥一般在坐果后10 d內(nèi)，用8 kg/667 m2復合肥打孔澆施，如后期生長差可噴1～2次0.2%磷酸二氫鉀。在治蟲上，初期利用夏伐后桑園治蟲一并進行防治，坐果后要貫徹“農(nóng)業(yè)防治為主，化學防治為輔，提倡物理防治”的無害化治理原則，確保甜瓜安全。三是收獲。按照日本甜瓜的特性，第一批果實成熟掌握在開始育苗后60日左右，即6月下旬可采摘上市。待以后采摘完畢，將瓜藤翻埋入桑園作綠肥，這樣既不影響桑樹生長，又能得到較大收益。

3 毛豆

毛豆品種為“臺75”、“日本矮腳早”等，于4月初用地膜覆蓋集中育苗，到4月底套入桑園畦中，間隔30 cm。套種的桑園最好近年新種或拋荒棄管桑園，這樣有利于光合作用進行。在肥培上，定苗后施尿素2 kg/667m2，始花期尿素6 kg左右/667 m2，酌情施好鼓粒肥。同時做好水分管理，苗期以排水為主，開花結(jié)莢期如土壤偏干，要及時在傍晚灌半溝水，白天排干。在防病蟲害上，毛豆病害一般發(fā)生在始花期至結(jié)莢期，主要有霜霉病與紫斑病，此時春蠶已結(jié)束，因此前者可用20%甲霜靈防治，后者用65%代森錳鋅防治。毛豆一般在6月中下旬采摘，此時市場為蔬菜淡季，毛豆上市可豐富市場供給，滿足人民群眾生活需要。