如果說糖尿病和心血管疾病是所謂的“富貴病”，根據(jù)美國疾病控制與預(yù)防中心最新公布的統(tǒng)計結(jié)果，那食物及皮膚過敏癥便是“小康病”。在美國，從1997年到2011年，食物過敏癥的發(fā)病率從3.4%增加到5.1%，皮膚過敏癥的發(fā)病率則從7.4%增加到12.5%。對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行細(xì)化分析后，研究者驚訝地發(fā)現(xiàn)，家庭收入水平超過貧困線一倍的那些孩子，受過敏困擾的風(fēng)險最高：家庭收入在貧困線上的孩子患食物過敏癥和呼吸道過敏癥的比例分別為4.4%和14.9%，但當(dāng)家庭收入提高一倍時，孩子患兩種疾病的風(fēng)險分別增加到5.4%和18.3%。

過度使用消毒和清潔產(chǎn)品、維生素D攝入不足、高飽和脂肪及反式脂肪飲食、大量攝入加工食品、肥胖率上升都被懷疑與此相關(guān)，但仍無足夠有力的證據(jù)支持這些假設(shè)的真實性。