王振芳

從濟(jì)源高速口下來大約十分鐘的車程，就來到惠龍牧業(yè)。

這家去年5月份才開始籌建的牧場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)初具規(guī)模，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到一千頭。這里的奶牛不論大小個(gè)個(gè)顯得十分健壯，毛色光亮，體態(tài)勻稱，牛舍內(nèi)除了彌漫著一股從飼槽里傳來的青貯料的酒香味以外，幾乎聞不到異味。

整齊的牛舍、大型的飼料儲(chǔ)存室、現(xiàn)代化的擠奶車間，一切都顯得非常規(guī)范，這也符合韓建常最初的規(guī)劃，高起點(diǎn)進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，規(guī)?；B(yǎng)殖，最終向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

轉(zhuǎn)型后的抉擇

韓建常四十出頭，中等身材，在奶牛養(yǎng)殖行業(yè)僅摸爬滾打了一年多，但說起奶牛的生活習(xí)性、養(yǎng)殖特點(diǎn)等頭頭是道。

一年之前，他的身份還是鑫旸礦業(yè)的老板，為鋼鐵行業(yè)形勢(shì)不好而發(fā)愁。中國工業(yè)化、城市化的進(jìn)程讓韓建常這些行業(yè)從業(yè)者嘗到了甜頭，但隨著經(jīng)濟(jì)時(shí)局不斷地交錯(cuò)更迭，他們也遭遇了行業(yè)的“過山車”，直至跌到谷底。

轉(zhuǎn)型成為擺在韓建常面前的問題。身邊的朋友們有考慮養(yǎng)豬的，有表示想做豬飼料的，有的還說想進(jìn)軍飲料行業(yè)。

當(dāng)時(shí)，一條消息給韓建常帶來轉(zhuǎn)型的方向和機(jī)會(huì)。伊利集團(tuán)要在濟(jì)源投資年加工39萬噸液態(tài)奶項(xiàng)目，這就意味著需要12萬頭的奶牛作為奶源保障。

韓建常決定，養(yǎng)殖奶牛。“我也考慮過養(yǎng)豬?！蓖ㄟ^跟企業(yè)界朋友反復(fù)討論后，韓建常認(rèn)為，養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)比養(yǎng)殖奶牛大，豬的抗病率低，而且豬肉價(jià)格波動(dòng)也比較大。

同時(shí)，國家和省里對(duì)建奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模有一系列的相關(guān)配套政策，還有扶持優(yōu)惠措施。比如說，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到200頭以上的，每多一頭補(bǔ)助2000元，資金方面也有貼息貸款。

濟(jì)源市也不失時(shí)機(jī)地出臺(tái)了鼓勵(lì)奶牛養(yǎng)殖的優(yōu)惠政策，從2012年起，濟(jì)源市財(cái)政連續(xù)三年每年至少拿出2000萬元獎(jiǎng)勵(lì)奶源基地建設(shè)，主要用于標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化奶站建設(shè)、購買奶牛、秸稈綜合利用設(shè)施設(shè)備購置及奶牛良種繁育體系建設(shè)的獎(jiǎng)勵(lì)或獎(jiǎng)補(bǔ)。

韓建常也考察過奶牛的投資回報(bào)率，“養(yǎng)殖奶牛的資金回報(bào)率能達(dá)到20%，在工業(yè)興盛的時(shí)候，這個(gè)回報(bào)率不算什么，現(xiàn)在它的優(yōu)勢(shì)就顯現(xiàn)出來了?！?/p>

韓建常花了兩三個(gè)月的時(shí)間來跑養(yǎng)殖場(chǎng)地的事兒，費(fèi)了很大一番周折之后，最后，養(yǎng)殖場(chǎng)確定在距離伊利建廠處兩公里處，也就是現(xiàn)在惠龍牧業(yè)所在的五龍口。

養(yǎng)殖的規(guī)模優(yōu)勢(shì)

轉(zhuǎn)型做奶牛養(yǎng)殖，韓建常從一開始就沒打算“小打小鬧”，他要進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖。

韓建常也充分利用時(shí)間惡補(bǔ)奶牛養(yǎng)殖的知識(shí)，畢竟這個(gè)行業(yè)對(duì)他來說太陌生了，這次孤注一擲的投資他不想失敗。

同時(shí)，他還高薪聘請(qǐng)了青海的奶牛養(yǎng)殖專家，讓他從奶牛挑選、牛舍建設(shè)、疾病預(yù)防等方面給予指導(dǎo)。

韓建常投入了兩千多萬，跑到東北引進(jìn)奶牛，第一次他就引進(jìn)了300多頭奶牛。第一批奶牛運(yùn)到牧場(chǎng)，正值內(nèi)蒙奶?！安疾　绷餍兄畷r(shí)，有幾頭奶牛有得“布病”的跡象，韓建常嚇了一身冷汗，奶牛的布氏桿菌病是一種傳染病，得了之后必須深埋，這就意味著投資要打水漂，幸好后來證明這是虛驚一場(chǎng)。

這也讓韓建常對(duì)奶牛的疾病防治非常重視，現(xiàn)在牧場(chǎng)的獸醫(yī)會(huì)每天定時(shí)地到牛舍觀察奶牛的狀況，同時(shí)從喂養(yǎng)到環(huán)境等都高度注意。

緊接著，他又引進(jìn)了一批奶牛，牧場(chǎng)的規(guī)模達(dá)到了一千多頭。這時(shí)候，韓建常的奶牛養(yǎng)殖業(yè)也逐步向科學(xué)化、規(guī)范化、集約化經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變。統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一飼喂，統(tǒng)一管理。

在奶牛的養(yǎng)殖中，飼料的成本費(fèi)用占比很大，除了一部分精料之外，奶牛以青貯為主。飼養(yǎng)的奶牛多了，草料的用量就越來越大。

于是，韓建常就和附近的村民發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，每年年初與農(nóng)民簽訂合同，到季節(jié)通過大型收割機(jī)收割。“這附近村莊的莊稼幾乎都被我包了，農(nóng)民比種糧食強(qiáng)。”韓建常說。

規(guī)?；⒁?guī)范化喂養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)使韓建常成為伊利的奶源供應(yīng)商?！耙晾麑?duì)原奶的生產(chǎn)要求特別高，買什么牌子的飼料、怎么儲(chǔ)存，都要寫在合作協(xié)議中，還定期對(duì)飼料進(jìn)行檢測(cè)。同時(shí)，對(duì)于獸藥的購買和使用、水質(zhì)情況等，都有嚴(yán)格要求。”韓建常介紹說。

之后，通過對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格審核，韓建常的惠龍牧業(yè)成為伊利在濟(jì)源的合作牧場(chǎng)，負(fù)責(zé)為伊利提供優(yōu)質(zhì)原奶。

作為上規(guī)模的牧場(chǎng)，伊利收購韓建常的奶源價(jià)格上要高于奶農(nóng)，“一公斤奶伊利的收購價(jià)格是4塊錢，比散戶的價(jià)格高幾毛錢。”韓建常說?，F(xiàn)在，韓建常的奶源也主要供給伊利。

未來可期

惠龍牧業(yè)運(yùn)營不到一年，一千頭奶牛的養(yǎng)殖規(guī)模，基本上能實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)三千噸奶。韓建常下一步打算擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，把奶牛養(yǎng)殖數(shù)量穩(wěn)定在3000頭左右。

“國家對(duì)奶牛的優(yōu)惠政策很多，奶牛養(yǎng)殖是個(gè)陽光產(chǎn)業(yè)，很多地方也出臺(tái)鼓勵(lì)政策，如河南省的千萬噸奶牛工程，做奶牛很受重視，是地方政府的形象工程之一，所以2011年及以后有很多人養(yǎng)奶牛?！表n建常分析道，對(duì)于市場(chǎng)前景他非?？吹?。

目前，我國人均占有奶牛頭數(shù)和牛奶距離發(fā)達(dá)國家還有很大距離，國內(nèi)的牛奶企業(yè)只有35%的牧場(chǎng)是企業(yè)自建的。所以，規(guī)模牧場(chǎng)是中國乳業(yè)發(fā)展的必要前提，以往的散戶奶農(nóng)模式已經(jīng)無法滿足未來乳業(yè)的發(fā)展要求。

“對(duì)于中國奶牛養(yǎng)殖企業(yè)來說，需要解決制約行業(yè)發(fā)展的三個(gè)問題：第一是如何保證牛奶品質(zhì)；第二是集約化奶牛養(yǎng)殖；第三是如何提高奶牛單產(chǎn)。只有不斷提高牛奶品質(zhì)，不斷提高集約化水平，才能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶?！庇袑I(yè)人士建議。

這三個(gè)問題也正是韓建常每天都在考慮的，他幾乎都每天都泡在養(yǎng)殖場(chǎng)，從早上7點(diǎn)一直到晚上9點(diǎn)，他不停地觀察奶牛，琢磨怎么通過飼料搭配比例提高奶牛的產(chǎn)量，對(duì)于產(chǎn)量高的奶牛，他會(huì)給予“特殊照顧”，“一天的生活費(fèi)一頭高產(chǎn)奶牛要55塊錢，比我的生活費(fèi)都高。”韓建常笑著說。

在擠奶車間，韓建常介紹著每一個(gè)設(shè)備，從擠奶欄到冷藏罐，每頭奶牛擠奶之前都會(huì)用水管沖洗消毒，擠過的奶直接進(jìn)入冷藏罐，確保牛奶質(zhì)量。

對(duì)于未來前景，韓建常也有著規(guī)劃。未來他會(huì)也會(huì)考慮向奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化方向發(fā)展，將奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、市場(chǎng)營銷等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合成為一個(gè)整體。

“這都是未來的暢想?！表n建常笑著說，他現(xiàn)在很喜歡待在養(yǎng)殖場(chǎng)，做個(gè)奶農(nóng)。