對于不同超市相同商品產(chǎn)生差價的原因,超市銷售人員、供應(yīng)商代表、超市負責(zé)人各有說法。但最后的結(jié)果,就是超市向供應(yīng)商收取的名目繁多的費用,讓供應(yīng)商苦不堪言,但消費者卻“躺著中槍”,因為這些費用最終被轉(zhuǎn)嫁到商品售價上,由消費者來“埋單”
現(xiàn)狀
大型超市掌控商品價格
3月1日,記者從上海沃爾瑪陸家浜路店了解到,商品在上架前的價格在系統(tǒng)里登載時都是未稅價格,根據(jù)系統(tǒng)公式,未稅價格×(1+悅率)=含悅價格。
除了稅率外,商品的價格還包括了進貨價等價格成因。
記者近日在家樂福光啟城店內(nèi)看到,原裝進口金裝50片超大號XL的好奇紙尿片售價為129元,比華聯(lián)吉買盛國和路店便宜了10元左右,而相比較沃爾瑪五角場店的促銷價卻貴了30元。
現(xiàn)場的促銷員坦承,“幾乎每家超市的價格計算系統(tǒng)都是不一樣的,所以售價也是不一樣的,我們以前做促銷的時候這款也賣過99元?!?/p>
多家超市的現(xiàn)場促銷員表示,商品的價格幾乎都由“上面”決定,某超市的現(xiàn)場銷售人員馬曉紅說,商品的價格是“指導(dǎo)價”,也就是超市和供應(yīng)商協(xié)議定價后,統(tǒng)一發(fā)布到銷售一線。
沃爾瑪超市公關(guān)部的潘經(jīng)理表示,就沃爾瑪而言,分布在全市各處的超市幾乎都是由總部“統(tǒng)一定價”,而華聯(lián)吉買盛店的相關(guān)負責(zé)人稱,其超市門店無權(quán)自主選擇供應(yīng)商和決定價格,幾乎都由總部統(tǒng)一安排。
但該負責(zé)人透露,超市上架商品的價格由“競爭態(tài)勢”所決定。
記者在比對了多種產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn),華聯(lián)吉買盛國和店的產(chǎn)品普遍比其他超市售價便宜。
一名在吉買盛工作了8年左右的銷售員秦麗(化名)給出了這樣的解釋:國和路門店中心位置比較尷尬,南邊是世紀(jì)聯(lián)華,東面是歐尚超市,“如果我們價格再不便宜,我們就沒有競爭力了?!?/p>
沃爾瑪?shù)呐私?jīng)理也表示,各家沃爾瑪?shù)昀锵嗤a(chǎn)品不同價格,很大程度上是因為周邊環(huán)境競爭的結(jié)果。
“我們店面可可以自己調(diào)價的,會有專門的市場調(diào)研員去周邊超市調(diào)研,然后作出詳細的價格情報分析,從而對價格的制定提供參考依據(jù)?!迸私?jīng)理說。
“議價員”監(jiān)控商品價格
每家超市都有一支“議價員”隊伍?!皫资畻l線,分得很細?!迸私?jīng)理說。
這支“議價員”隊伍專門負責(zé)走訪和監(jiān)控同一商圈但不同超市里的商品價格、門店促銷活動。
“議價員”采集而來的信息將成為各自超市制定價格的主要依據(jù)。
但是價格是“浮動”的,于是“議價員”每天都會出去查探。在一家超市主動監(jiān)控競爭對手的同時,它又反過來被對手同樣監(jiān)控。
“超市是開放式的,人們進來抄抄價的情況幾乎存在于昕有的超市?!毕嚓P(guān)人士透露。
某超市的議價員王樂(化名)告訴記者,議價員是“價格管理員”,既要和供應(yīng)商談判,控制好進貨渠道,也要監(jiān)控好外部競爭環(huán)境的價格。
王樂昕在的工作小組對價格的監(jiān)控是全天候的,“我主要負責(zé)周邊5家超市的價格,重點監(jiān)控的并非生鮮、蔬菜,主要是其他民生類用品,如禮品、飲料、其他日用品等等!”
王樂坦承,由于供貨渠道的多樣化,超市賣場的數(shù)萬件商品價格不盡相同,這一工作要做到即時監(jiān)控非常艱難?!按蠹夷樆焓炝?,等我們一走,超市就換成其他價格?!蓖鯓氛f。
促銷活動平衡商品價格
為了吸引顧客,超市方面經(jīng)常會要求部分廠家推出自己的產(chǎn)品作為特價商品,并參與“促銷活動”。
“至于優(yōu)惠多少錢是由賣場專人與該商品的供應(yīng)商協(xié)議的,賣場內(nèi)特價商品天天有,但同一件商品就很難長時間以特價售賣,因為特價期間的商品差價也需要由供應(yīng)商給賣場補貼,即所謂的‘扣點。”某大型供應(yīng)商的超市代表聲稱。
3月1日,記者發(fā)現(xiàn),同樣是樂事無限組合包薯片104g*3,樂(制造局路)16.9元的價格要比華聯(lián)吉買盛(大興街)18.6元便宜17元。
“超市里的東西是輪流進行促銷,”樂購制造局路的營業(yè)員說,“每個超市都有價格相對高低的貨物,這一價格都是公司和供應(yīng)商協(xié)議訂的價格,有的商品便宜是因為進貨時價格就比較低。”
業(yè)內(nèi)人士還表示,漲價是超市自己把控的市場行為,只要貨品能在規(guī)定時間內(nèi)出售,那么多出的利潤就歸超市,就像天喔金標(biāo)禮盒在過年期間價格為279元,超市有利潤可賺,但是過完了春節(jié),那么就自己折價消化。
“這一情況很可能是供應(yīng)商與超市達成了這樣的協(xié)議,一旦貨物無法賣掉,供應(yīng)商也不接受退貨,一切由超市予以經(jīng)營?!痹撊耸糠Q,超市由此通過前臺和后臺毛利把控住總體利潤空間,因此要超市“天天低價”那是不可能的,必然是“價高價低,各自留一手”。
后果
亂收費“嚇退”供貨商
張小姐是一名食品供貨商,兩年前,她與廣西柳州市柳南區(qū)超市簽訂了一份供貨合同,打算將自己代理的一批食品送進超市。當(dāng)她看到對方提供的格式條款附加合同的各種收費時,差點沒暈過去?!笆召M名目有十幾項之多!”她說,超市低進高出賺取差價,無可厚非,但這些亂七八糟的收費,有些根本沒有任何依據(jù),且不容商量。
超市不但要求她無條件將銷售額的3.5%kg利,從每月銷售需中提取1%作為推銷積分卡銷售使用,而且還要給每家門店支付年度含稅交易金額1000元作為開通電子商務(wù)網(wǎng)服務(wù)費,此外還有諸如新商品市場推廣費、前期綜合費、品牌推廣費等各種費用。
“顯然,無條件返利就是‘霸王條款,積分卡費也收得不合理。”張小姐認(rèn)為,因為積分卡本來就是超市自己推出,旨在給予消費者積分返利刺激整體店面消費的一種促銷方式,并不僅限用于他們的商品,憑什么卻要他們來出這個錢?他們利用超市的網(wǎng)絡(luò)平臺查查賬,每年每店就要收取1000元的“電子商務(wù)網(wǎng)服務(wù)費”,也人過夸張。
讓張小姐更加難受的是,這些費用每年都會遞增,今年預(yù)計總共要交超過4萬元,且該超市走量最大的河北店已經(jīng)撤走,她已無利可圖,“我總不能做虧本生意吧?”她說,自己只好將產(chǎn)品從超市里撤了出來。據(jù)其透露,目前已有不少供貨商扛不住而撤出了該超市。
消費者為此埋單
正在柳州開拓市場的食品廠業(yè)務(wù)員王先生以自己一種食品作為例子,向記者“揭秘”了他們應(yīng)對商超亂收費的“手法”:成本10元的一包食品,假若超市不收他們?nèi)魏钨M用,他們有25%的毛利就能贏利,這種情況下,他們能以每包12.5元的價錢給超市供貨。一般情況下,超市只要再加價20%銷售,即每包15元,每包賺2.5元差價也已經(jīng)可以確保贏利。
但是超市卻要他們交各種各樣的費用,這些費用累計分?jǐn)偤?,甚至占到每包食品成本?0%,即2元錢。這就是說,如果他們?nèi)砸?2.5元給超市供貨,他們每包食品算下來就只剩下0.5元的利潤,“這根本就不夠我們的人工費、物流費等相關(guān)支出?!?/p>
為了確保自己不虧本,他們只好在消費者身上打主意。他們的辦法就是將超市向他們收取的費用累計分?jǐn)偟矫堪称返墓┴泝r上,即由原來的12.5元提高到14.5元,結(jié)算后再交給超市。這樣,他們即可將這些費用,轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上。
在銷售過程中,超市為了確保自己每包2.5元差價,他們于是將原本能以每包15元銷售的食品,提高到每包17元進行銷售。
然而,如此轉(zhuǎn)嫁固然確保了供貨商在單筆消費中的利潤,但是提高售價,顯然會影響到產(chǎn)品的銷量,銷量下降,供貨商的贏利同樣面臨挑戰(zhàn)。因為同樣的商品,超市賣得比小賣部貴了,來買的人自然就少了。王先生用“進退兩難”這個詞來形容供貨商目前的處境。
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邕城超市大米調(diào)味品差價最大
記者在邕城的5家大型超市選擇了9個品種的商品進行采價,比較各家超市的價格,發(fā)現(xiàn)同一品牌、同一品種、同一規(guī)格的商品,在不同超市價差很大,最高與最低零售差價的百分比大多在10%以上,最高差價達60%。
本次調(diào)查的超市包括南城百貨、人人樂太陽廣場店、沃爾瑪朝陽廣場店、北京華聯(lián)民族宮店和華潤萬家東葛店5家,涉及的9種商品覆蓋了與市民日常生活息息相關(guān)的食用油、大米、乳制品、調(diào)味品等必需品。
在這9種商品中,有5種商品在不同超市之間的差價超過10%。如李錦記精選生抽500ml,最高售價是華潤萬家東葛店的7.99元,最低售價是南城百貨的7 00元,最高與最低售價差額百分比為14%;甲天下木瓜奶250ml,最高售價是人人樂太陽廣場店和華潤萬家東葛店的3.5元,最低售價是另外3家超市的2.6元,最高與最低售價差額百分比為34.6%;差價最高的是加加雞精40g,最低是沃爾瑪朝陽廣場店的100元,最高是在人人樂太陽廣場店的1.60元,最高與最低售價差額百分比為60%;八桂香米散米,最高價是北京華聯(lián)民族宮店的7.36元,最低價是南城百貨的4.76元,最高與最低售價差額百分比也達到54.6%。
魯花5s壓榨花生油5L、伊利純牛奶250m、蒙牛純牛奶250ml這3種商品在5家超市中價格持平。
從9種商品的最高售價和最低售價分布情況看,人人樂太陽廣場店、北京華聯(lián)民族宮店、華潤萬家東葛店各有2種商品售價最高,南城百貨有1種商品售價最高;南城百貨有3種商品售價最低,人人樂人陽廣場店、沃爾瑪朝陽廣場店各有2種商品售價最低,北京華聯(lián)民族宮店有1種商品售價最低。
在4類商品中,大米和調(diào)味品差價最大,前者如八桂香米散米,差價百分比達54.6%;后者如加加雞精40g,差價百分比達60%。食用油差價較小,如魯花5s壓榨花生油5L在各超市間無差價。(注:本表價格為采集當(dāng)日超市所標(biāo)示價格)