偃師市位于河南省西部，地處伊洛河沖積平原，氣候溫和、水量適中，特別是該市緱氏鎮(zhèn)的土壤中，鉀、鋅、鍶的含量比一般地區(qū)要高出幾倍，無(wú)論是地形還是氣候，都特別適宜葡萄的生長(zhǎng)種植。

該市的葡萄以鮮食葡萄為主，有早、中、晚熟品種10多個(gè)，早熟品種有維多利亞、無(wú)核白雞心、夏黑、京亞、早紅提等；中熟品種以巨峰為主，晚熟品種以晚紅提為主。為保證葡萄品質(zhì)，平均畝產(chǎn)控制在6000斤，全年可產(chǎn)9萬(wàn)噸葡萄，產(chǎn)值3.6億元，畝均銷售收入1.2萬(wàn)元左右，每畝年均投入成本4000元，畝均利潤(rùn)8000元左右，僅此一項(xiàng)就帶動(dòng)農(nóng)民增收2億元以上。

種植葡萄的巨大效益吸引了許多農(nóng)民加入種植隊(duì)伍，同時(shí)，通過政府引導(dǎo)、政策扶持、專業(yè)合作社帶動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等多項(xiàng)措施，偃師市逐步形成了以緱氏鎮(zhèn)為中心，沿207國(guó)道，輻射高龍、府店等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的葡萄種植長(zhǎng)廊，已成為河南省最大的鮮食葡萄種植基地。

5月24日，本刊采訪組來(lái)到玄奘故里，在這片充滿了美麗傳說的大地上，見證了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)家致富的現(xiàn)代傳奇。

天時(shí)合地利 葡萄美名傳

“蒼藤蔓架覆前檐，滿綴明珠絡(luò)索園。賽過荔枝三百顆，大宛風(fēng)味漢家煙。”清代詩(shī)人蕭雄的一首《葡萄》帶給人無(wú)限的遐想，但真正的美，語(yǔ)言是表達(dá)不出來(lái)的。

剛到偃師市緱氏鎮(zhèn)的唐僧寺莊園葡萄酒業(yè)有限公司，映入記者眼簾的是一座歐式莊園，周圍是大片的葡萄產(chǎn)業(yè)園基地，初夏的葡萄藤蔓上都是綠油油的葉子，在微風(fēng)的吹拂下，如同一波波綠浪向遠(yuǎn)方涌去，更讓人震撼與沉醉。

緱氏鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)站站長(zhǎng)黃東海告訴記者，緱氏鎮(zhèn)種植葡萄除了地形、氣候和土壤方面的特點(diǎn)，還有一個(gè)其他地方種植葡萄所沒有的優(yōu)勢(shì)。他介紹說，偃師地處中原，當(dāng)南方的葡萄采摘過后，河北等北方地區(qū)的葡萄還沒有成熟，而偃師的葡萄正好是在南北方葡萄成熟期的空當(dāng)之間采摘。這個(gè)時(shí)候的葡萄價(jià)格受供需影響，可以賣出比較好的價(jià)格，再加上葡萄品質(zhì)好，更讓偃師葡萄成為各大水果商和超市追捧的對(duì)象。

黃東海笑著說：“這天時(shí)和地利都讓我們占完了，再加上我們果農(nóng)齊心種植，攻堅(jiān)克難，我們的葡萄想不出名都難。”

產(chǎn)品深加工 葡萄釀“商機(jī)”

唐僧寺莊園葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李育如介紹，偃師的葡萄品種以巨峰為主，兼有早熟、極早熟品種。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的鮮食葡萄粒大、色艷、串形好、含糖量高，被譽(yù)為“冰糖葡萄”。但每年8月份前后，這個(gè)地方的葡萄都集中成熟，品質(zhì)好的葡萄都源源不斷地銷往外地，剩下的一般都是品相不好、果粒大小不一的葡萄，且不容易保存，只能任其爛在地里，往往造成很大浪費(fèi)。

“總結(jié)起來(lái)，葡萄種植三年，可能是一年天災(zāi)、一年果子‘大小粒、一年豐收。大體來(lái)說，如果不想辦法延長(zhǎng)葡萄種植的產(chǎn)業(yè)鏈，三年下來(lái)，種植葡萄并不比種植其他農(nóng)作物掙錢，所以我們一直在琢磨如何延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，無(wú)疑，釀成葡萄酒是最佳選擇?！闭f起釀葡萄酒的原因，李育如頗多感慨。

李育如的葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走上正軌，但其中的艱辛和坎坷，卻是外人不能體會(huì)的。原來(lái)，當(dāng)?shù)胤N植的葡萄以鮮食葡萄為主，這種葡萄好吃，卻不能釀酒，因?yàn)獒劸菩枰N植適合釀酒的葡萄品種。尤其是對(duì)干紅等葡萄酒來(lái)說，它們對(duì)于原料的要求比較苛刻，如果用鮮食葡萄釀酒，釀出來(lái)的酒品質(zhì)不高，也賣不上價(jià)格，更談不上樹立自己的葡萄酒品牌。

李育如說：“如果要釀好的葡萄酒，就需要去種植其他品種，這和當(dāng)?shù)胤N植鮮食葡萄的傳統(tǒng)不符合。如果單獨(dú)種植釀酒葡萄，就違背了釀造葡萄酒的初衷，一方面，鮮食葡萄采摘過后的殘次品依然擺脫不了爛在地里的結(jié)局，提高不了抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，也提高不了果農(nóng)的收入；另一方面，釀出的葡萄酒需要重新開拓市場(chǎng)，同時(shí)，新的品牌也沒有市場(chǎng)影響力，提高不了經(jīng)濟(jì)效益，反而更有風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

經(jīng)過市場(chǎng)考察、咨詢專家，公司摸著石頭過河，決定用鮮食葡萄生產(chǎn)白蘭地，走出了一條屬于自己的釀酒之路。李育如介紹：“白蘭地是國(guó)外普遍生產(chǎn)的一種酒，這種酒對(duì)原料的要求低，同時(shí)鮮食葡萄也可以釀出高品質(zhì)的白蘭地，如果大規(guī)模生產(chǎn)這種酒，基地采摘的一些品相不好的、大小粒不一的葡萄就都可以釀造，不但讓殘次葡萄得到有效利用，還可以延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高果農(nóng)收入。

同時(shí)，李育如表示，葡萄酒并不是他們唯一的目標(biāo)，以后還會(huì)發(fā)展果汁、葡萄精油、休閑觀光等產(chǎn)業(yè)，一定把葡萄的價(jià)值發(fā)揮到最大，把小葡萄做成大產(chǎn)業(yè)。

龍頭帶散戶 共奔富裕路

近年來(lái)，偃師葡萄產(chǎn)業(yè)被當(dāng)?shù)卦S多果農(nóng)看好，從事葡萄種植的果農(nóng)越來(lái)越多。規(guī)模大了，效益當(dāng)然提升上去了，但當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)擴(kuò)大的規(guī)模并不一定和其效益增長(zhǎng)成正比。產(chǎn)品附加值低，品牌影響力較弱等，成為該市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸——從向擴(kuò)大規(guī)模要效益到向整合要效益，這是葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必由之路。

同時(shí)，對(duì)于政府來(lái)說，一個(gè)地區(qū)適合發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，就要想辦法帶動(dòng)一方百姓，力求產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最大化。為此，偃師市政府根據(jù)年初河南省政府下發(fā)的《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的指導(dǎo)意見》，并結(jié)合該市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展規(guī)劃（2012—2020年），特別制訂了偃師市漢紅葡萄產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃。

根據(jù)規(guī)劃要求，該市結(jié)合新型農(nóng)村社區(qū)建設(shè)，著力推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)支持專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、種植大戶等集中連片發(fā)展葡萄種植，提升葡萄農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，通過“規(guī)模種植、就地加工、產(chǎn)銷銜接、品牌建設(shè)”，實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和集約化方向轉(zhuǎn)變。

截至2012年年底，該集群投資總額達(dá)5000萬(wàn)元。新發(fā)展葡萄5000畝，種植總面積達(dá)3.5萬(wàn)畝；新成立葡萄專業(yè)合作社6家、合作社總數(shù)達(dá)24家；葡萄專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)6個(gè)，大小冷庫(kù)38個(gè)、總?cè)萘窟_(dá)1000噸；新建葡萄深加工企業(yè)1家，總數(shù)達(dá)到3家（莊園葡萄酒業(yè)有限公司、唐僧寺葡萄發(fā)展有限公司、偃師市開心葡萄酒廠），農(nóng)產(chǎn)品就地加工轉(zhuǎn)化率達(dá)35%，葡萄酒加工能力達(dá)3000多噸，帶動(dòng)農(nóng)戶1.2萬(wàn)戶，集群年?duì)I業(yè)收入達(dá)13億元，從事葡萄種植的農(nóng)戶比一般農(nóng)戶增收30%以上。

多方齊協(xié)力 磨礪出“珍珠”

雖然漢紅葡萄產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展取得了初步成效，但也存在一些問題。一是產(chǎn)業(yè)化集群內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品就地加工轉(zhuǎn)化率較低，目前只有35%左右，大部分鮮食葡萄還是銷售到外地，產(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。二是缺乏品牌效應(yīng)。目前，該市兩家葡萄深加工企業(yè)的品牌影響力較弱，局限于偃師市、洛陽(yáng)市范圍內(nèi)，銷售量不大，往往是以銷定產(chǎn)，達(dá)不到企業(yè)的最大生產(chǎn)能力。三是缺乏資金扶持。集群發(fā)展需要大量資金，目前上級(jí)部門還未出臺(tái)具體的集群扶持政策，僅靠偃師市的財(cái)政扶持，對(duì)集群發(fā)展的推動(dòng)作用不明顯。

黃東海告訴記者，偃師市高度重視漢紅葡萄產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，并從政策、金融、培訓(xùn)等方面給予了極大支持。比如，該市建立促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的社會(huì)化服務(wù)體系，完善中介機(jī)構(gòu)的功能，支持金融、法律、物流、信息服務(wù)、技術(shù)輔導(dǎo)中心等配套服務(wù)體系向集群拓展，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展提供全方位服務(wù)。

李育如不無(wú)感慨地說：“沒有政府的支持、鼓勵(lì)和引導(dǎo)，企業(yè)也不可能成功。希望政府一如既往地支持我們，我們也將發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，讓偃師葡萄走出河南，走向全國(guó)，帶動(dòng)鄉(xiāng)親們過上富裕生活。”

通過延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的方式，偃師的果農(nóng)走出了一條適合自己的發(fā)展道路。他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷猶如蚌中經(jīng)過磨礪的“沙子”，最終得到了一顆顆珍貴的“紫珍珠”。