●野 夫

在我國(guó)，無論是家常便飯，還是宴席佳肴，都少不了豆腐這道菜。

追溯豆腐的起源，明代李時(shí)珍在《本草綱目》說：“始于漢淮南劉安?！庇腥烁鶕?jù)五代人陶谷的《潔異錄》推斷其創(chuàng)造者為五代人?？傊?，我國(guó)是世界上最早制作豆腐的國(guó)家。

我國(guó)的豆腐店，有不少贊美豆腐的楹聯(lián)。例如：

石磨飛轉(zhuǎn)，涌起滔滔玉漿；

鐵鍋沸騰，凝成閃閃銀磚。

形象逼真地描繪了豆腐制作過程。

還有一副富含哲理的楹聯(lián)：

點(diǎn)劃成圖，已有柔情撩客愛；

方圓結(jié)局，從無硬性惹人嫌。

把豆腐品格寫得淋漓盡致。更為可貴的是，鄧小平同志青年時(shí)代在留學(xué)法國(guó)期間，為了解決勤工儉學(xué)和提供中共旅歐支部活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，他與周恩來等同學(xué)開了一家“中華豆腐店”，為了表達(dá)祝賀之情，鄧小平和周恩來合寫了一副楹聯(lián)貼在門口，聯(lián)云：