◇崔云培

隨著居民消費水平的提高，顧客的需求日益多樣化，市場競爭的不確定性逐漸增加，這使得企業(yè)產品周期不斷縮短，產品之間的替代率日益增加，企業(yè)之間的競爭加劇。而作為農產品企業(yè)，由于受季節(jié)因素、地理因素、環(huán)境因素、保鮮技術等多方面的影響，如何縮短產品交貨期，完善綠色產品質量安全就顯得尤為重要。

一、農產品企業(yè)供應鏈初始環(huán)節(jié)

由于農產品的多樣性，農產品加工企業(yè)逐漸開始認識到企業(yè)上下游之間的配合和內外部的配合是非常重要的，供應鏈在企業(yè)發(fā)展的過程中越來越受到重視。同時基于企業(yè)自身的實際情況，更加需要因地制宜的采取一些有效方法來健全農產品供應鏈。

1.采購入庫環(huán)節(jié)

有效的原材料采購，對企業(yè)的競爭優(yōu)勢有極大的作用，通過采購過程把供應鏈成員連接起來，保證供應鏈的供應質量，在農業(yè)產業(yè)中，原材料采購所占比重較大，其材料采購也直接影響產品質量，這也會間接影響到顧客的滿意度和最終企業(yè)的收益。

首先，在固定供貨商提供原料后，公司負責人會在原料采購上直接對原料進行抽樣檢查合格率，對于沒有達到公司質量要求的原料直接拒絕收貨，從源頭上保證了產品質量。其次，對于合格產品仍需進行第二步抽樣檢驗，通過專業(yè)化驗后進行篩選，達到標準因素要求的直接入庫，對于未達到標準因素要求的繼續(xù)退貨，在部分原料未達到標準因素要求的，通知配方師質檢跟蹤后，對產品進行檢驗。

2.入庫流程

企業(yè)對貨物入庫后采用了監(jiān)督與搭配使用監(jiān)督兩種方式，都是在不定期巡查的基礎上發(fā)現(xiàn)原料入庫后的異常，對于異常情況，能夠及時上報上級領導部門，做出有效地處理，減少原材料入庫后的損耗。

綜上所述，企業(yè)在原材料入庫后的把控也是一種有效地減少成本的方式，間接地減少了企業(yè)供應鏈初始環(huán)節(jié)的費用消耗，提升了供應鏈的價值增值。

二、農產品企業(yè)供應鏈中間環(huán)節(jié)

1.加工環(huán)節(jié)

農產品企業(yè)在成品加工環(huán)節(jié)中，從品控中心開始核對配方，繼而生產部領料、核算部下單、保管部出料、最后生產制造、成品入庫每一個環(huán)節(jié)之間存在互相牽制互相服務的聯(lián)系，核算部與生產部、保管部之間緊密配合，有效地提高了供應鏈生產環(huán)節(jié)的擬合度。

綜上所述，只有在加工環(huán)節(jié)上注重生產投入能力，詳細分析企業(yè)定位和產品定位，以完善的質量標準體系進行產品加工，才能有效的連接企業(yè)內部物質資料與能源產出的相互對接，從而完成企業(yè)內部供應鏈上的整合一體化，在加工的過程中突出企業(yè)優(yōu)勢，找準市場定位，推廣深加工系列。

2.生產環(huán)節(jié)

自我供應的能力是企業(yè)生產產品的重要組成部分，通過對下游企業(yè)的訂單分析，及時做好企業(yè)生產準備，從訂單下達到企業(yè)生產開始，供需方的內外環(huán)境就一直處于不斷變化的過程中，其最終的供應時間都是雙方不斷協(xié)調制定出來的結果，由于雙方的不斷協(xié)商因此造成了生產計劃的不斷變革。計劃生產部門最終按照供需最后的協(xié)議進行生產，這就會使制造部門庫存壓力減小，確認各個批單后準時送貨，達到生產的最終目的，實現(xiàn)企業(yè)生產階段的成本降低。

三、農產品企業(yè)供應鏈最終環(huán)節(jié)

1.銷售環(huán)節(jié)

農產品企業(yè)將產品分為以下幾個階段進行銷售：

（1）半成品。這是指物質資料直接轉化為初級產品，可供直接消費的產品?；居缮a地農貿市場和銷售地農貿市場進行銷售。沒有任何的保藏措施，直接生產，直接買賣。

（2）成品。這是指經過消毒和冷藏技術以后，使農產品保持衛(wèi)生、安全的狀態(tài)下生產出來的產品。由于人們對物質消費水平要求的提高，對“新鮮”的要求也越來越高。因此冷鮮農產品的需求就開始增加。

（3）深加工產品。這是指經過科技水平的加工，采用獨有的技術方法對產品進行包裝和深加工，擁有自己品牌特征的農產品，這部分農產品在市場上需求較高，同時，由于其科技含量和綠色體系的形成，其供應鏈的價值增值也越高，實現(xiàn)的經濟效益和單個產品利潤也越多。

2.消費環(huán)節(jié)

由于收入水平的增加，消費者對農產品的消費行為開始發(fā)生變化，尤其是對農產品的要求越來越高，對農產品的質量安全越來越關注。因此企業(yè)在銷售后，如何正確引導消費者進行消費，簡單來說增強與消費者之間的信息反饋能力就顯得尤為重要，這就是通過供應鏈的最后環(huán)節(jié)，利用信息流反作用于供應鏈的初始環(huán)節(jié)。

四、結論

農產品價格是受到市場供需所影響的，由于農產品是人民生活的基本需求產品，因此它帶來的價格風險不只是對企業(yè)本身有重要的影響，對市場價格也有重要的影響，只有從供應鏈源頭上對采購、生產、加工、銷售進行有效利用才能使企業(yè)承受風險能力加強。同時，農產品企業(yè)應不斷增加對風險預防的重視程度，也不斷完善企業(yè)自我的科技防疫體系。這就要求在生產方式上嚴格把控、在防疫體制上有效投入、在生產環(huán)境上不斷提高加強應對風險的能力，也是實現(xiàn)供應鏈價值增值的必要投入。

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