胡廣英，王紅妍，車向榮，趙 娟，武果桃

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山西太原030032；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山西太谷030801）

斷奶仔豬是指出生后4～5周齡斷奶到10周齡階段的仔豬。仔豬斷奶是繼出生以來(lái)又一次強(qiáng)烈的刺激。（1）營(yíng)養(yǎng)的改變，由吃溫?zé)岬囊后w母乳為主改成吃固體的生干飼料；（2）由依附母豬的生活變成完全獨(dú)立的生活；（3）生活環(huán)境的改變遷移，由產(chǎn)房轉(zhuǎn)移到仔豬培育舍，并伴隨著重新編群；（4）最容易受病原微生物的感染而患病。以上諸多因素的變更會(huì)引起仔豬的應(yīng)激反應(yīng)，影響仔豬正常的生長(zhǎng)發(fā)育并造成疾病[1]。而中藥對(duì)蛋白質(zhì)、糖、脂肪代謝均有調(diào)節(jié)作用，能夠提高仔豬的采食量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高仔豬的生長(zhǎng)性能，同時(shí)還可以預(yù)防斷奶仔豬腹瀉的發(fā)生[2-3]。

本試驗(yàn)選取黃芪等14味中藥制成2種配方的中藥超微粉劑，并且以相同的劑量添加到仔豬飼料中，研究了中藥添加劑對(duì)斷奶的仔豬生產(chǎn)性能、腸道微生物等的影響，旨在為研制安全、高效的仔豬中藥添加劑，提高仔豬的生產(chǎn)性能，改善其腸道微生態(tài)環(huán)境提供一定的理論和試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)選取28日齡、體質(zhì)量相近的杜長(zhǎng)大斷奶仔豬72頭，根據(jù)“胎次一致、品種相同、體質(zhì)量相近、公母各半”的原則隨機(jī)分成4個(gè)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭，試驗(yàn)期為4周。

1.2 中藥添加劑制備

中藥配方Ⅰ：黃芪，白術(shù)，砂仁，陳皮，茴香，藿香等，按不同比例配伍；中藥配方Ⅱ：黨參，白術(shù)，神曲，紫蘇子，陳皮等，按不同比例配伍。將各種中藥自然干燥后，分別精細(xì)粉碎并過0.05 mm篩，按配方稱質(zhì)量，混合均勻，制成超微粉劑。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼糧配制

試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表1所示?；A(chǔ)日糧以玉米-豆粕為主，其中，抗生素組添加金霉素75 mg/kg?；A(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)成分如表2所示，日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平參照美國(guó)NRC（1998）生長(zhǎng)育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要設(shè)計(jì)。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼糧組成

表2 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方及其營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在一棟封閉式豬舍內(nèi)進(jìn)行，水泥地面圈養(yǎng)。試驗(yàn)期間，每天喂料5次，每次喂料前確保料槽里的料稍有剩余，飲水器自由飲水。每天清糞2次，以保持豬舍環(huán)境的清潔，并按照常規(guī)程序進(jìn)行免疫消毒，有利于豬的健康生長(zhǎng)。試驗(yàn)豬舍的溫度控制在22～25℃之間。試驗(yàn)期間，每天隨時(shí)觀察并記錄試驗(yàn)豬的食欲、精神狀況、糞便等情況。

1.5 檢測(cè)指標(biāo)及方法

1.5.1 生產(chǎn)性能有關(guān)指標(biāo) 試驗(yàn)第1，14，28天，每天飼喂前逐頭進(jìn)行空腹稱質(zhì)量，同時(shí)計(jì)算飼料消耗量，并以重復(fù)為單位計(jì)算、統(tǒng)計(jì)各階段試驗(yàn)仔豬的平均日增質(zhì)量（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）。

1.5.2 腹瀉狀況 用腹瀉持續(xù)時(shí)間、腹瀉指數(shù)、腹瀉頻率來(lái)反映仔豬斷奶后14 d內(nèi)的腹瀉狀況。每天6：00—18：00不間斷觀察仔豬的排糞情況（糞便形態(tài)、顏色、排糞次數(shù)等），并逐頭采集各種形態(tài)的糞樣于65℃烘箱中測(cè)定初水分含量。根據(jù)糞中初水分含量和感官記載，對(duì)各圈每頭豬每次排出的糞便進(jìn)行評(píng)分。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如表3所示（2分以上認(rèn)為腹瀉）。統(tǒng)計(jì)腹瀉指數(shù)和腹瀉頻率。

腹瀉頻率＝∑（腹瀉仔豬頭數(shù)×腹瀉天數(shù)）/（試驗(yàn)仔豬頭數(shù)×正式試驗(yàn)期天數(shù)）×100%；

腹瀉指數(shù)＝糞便評(píng)分之和/試驗(yàn)仔豬總頭數(shù)。該值越高說明腹瀉越嚴(yán)重。

表3 腹瀉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件中的ANOVA程序進(jìn)行方差分析和鄧肯氏（Duncan）多重比較，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

從表4可看出，各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，試驗(yàn)第 1，14，28天體質(zhì)量均沒有顯著差異（P＞0.05），中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組第14天體質(zhì)量低于對(duì)照組，各試驗(yàn)組第28天的體質(zhì)量均高于對(duì)照組。

斷奶仔豬0～2周日增質(zhì)量中藥Ⅱ組顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），且提高了10.82%；中藥Ⅰ組和抗生素組也高于對(duì)照組，但無(wú)顯著差異（P＞0.05），分別比對(duì)照組提高了5.15%和7.07%；整個(gè)試驗(yàn)期各組日增質(zhì)量間無(wú)顯著差異（P＞0.05），中藥Ⅰ組、中藥Ⅱ組和抗生素組與對(duì)照組相比，分別提高了6.49%，10.56%，4.44%。各試驗(yàn)組采食量在各試驗(yàn)期均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。斷奶后的料肉比中藥Ⅱ組與對(duì)照組相比，0～2周、2～4周和0～4周均具有顯著性差異（P＜0.05）， 分 別 提 高 了 11.59% ，9.52% 和10.55%；中藥Ⅰ組與對(duì)照組相比，0～2周和0～4周料肉比差異顯著（P＜0.05），分別提高了6.28%和7.22%，2～4周差異不顯著（P＞0.05），但提高了7.14%；抗生素組料肉比與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)期分別提高了 7.73%，2.98%和4.44%，其中，0～2周差異顯著（P＜0.05）。

表4 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影晌

2.2 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬腹瀉的影響

由表5可知，中藥Ⅱ組和抗生素組極顯著地縮短了仔豬腹瀉的持續(xù)時(shí)間（P＜0.01），而中藥Ⅱ組與中藥Ⅰ組相比，顯著地縮短了仔豬腹瀉的持續(xù)時(shí)間（P＜0.05）；各試驗(yàn)組的腹瀉頻率均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），尤其中藥Ⅱ組極顯著低于對(duì)照組（P＜0.01），并且中藥Ⅱ組的腹瀉頻率顯著低于中藥Ⅰ組（P＜0.05），而中藥Ⅰ組和抗生素組間則無(wú)顯著差異（P＞0.05）；中藥Ⅱ組的腹瀉指數(shù)顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），而與中藥Ⅰ組和抗生素組相比，無(wú)顯著差異（P＞0.05）；中藥Ⅰ組和抗生素組與對(duì)照組相比，差異也不顯著（P＞0.05）。

表5 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬腹瀉狀況的影響

3 討論與結(jié)論

3.1 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

中藥提取物中含有多種有效成分，如氨基酸、維生素、生物堿、揮發(fā)油和有機(jī)酸等，按一定比例將中藥添加于基礎(chǔ)日糧中，可以增加動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，從而使得動(dòng)物健康快速地生長(zhǎng)[4]。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加中藥和抗生素后，中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組第14天體質(zhì)量低于對(duì)照組，各試驗(yàn)組均提高了仔豬第28天體質(zhì)量，且中藥Ⅱ組的效果最好，但并無(wú)顯著差異。各試驗(yàn)組整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)的日增質(zhì)量均高于對(duì)照組，其中，中藥Ⅱ組日增質(zhì)量效果最為明顯，而中藥Ⅰ組和抗生素組無(wú)顯著差異。各試驗(yàn)組采食量無(wú)顯著差異。各試驗(yàn)組料肉比均低于對(duì)照組，其中，中藥Ⅱ組和中藥Ⅰ組在整個(gè)試驗(yàn)期顯著低于對(duì)照組，比添加抗生素效果要好。有研究表明，在玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧中添加中藥超微粉末，斷奶仔豬日增質(zhì)量、采食量較空白組分別顯著提高19%和20%，第3周料肉比顯著降低11.00%[5]。本試驗(yàn)中添加中藥配方Ⅱ的結(jié)果與以上結(jié)論相似，而采食量沒有顯著提高，原因可能與初始體質(zhì)量相差較大有關(guān)。

3.2 中藥添加劑對(duì)斷奶仔豬腹瀉的影響

畜禽體內(nèi)，各種菌群之間存在著動(dòng)態(tài)平衡，其中，大腸桿菌和沙門氏菌是導(dǎo)致斷奶仔豬腹瀉最常見的菌群[6]，中藥添加劑能夠促進(jìn)畜禽體內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)并抑制有害菌的繁殖，從而減少腹瀉發(fā)生[7-11]。崔錦鵬等[12-14]研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)方中藥（黨參、白術(shù)、黃芩、板蘭根、蒲公英等）能有效殺滅大腸桿菌和沙門氏菌，有脫毒生肌之功效。邊傳周等[15]在斷奶仔豬日糧中添加黃芪，可以明顯降低腹瀉和腹瀉頻率。黃芪多糖對(duì)仔豬三痢的試驗(yàn)表明，黃芪多糖能減少哺乳仔豬三痢和斷奶仔豬腹瀉，提高成活率和增質(zhì)量率。高微微等[16]用連翹、白頭翁等中藥提取物進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，結(jié)果表明，該組方的醇提物和水提物對(duì)大腸桿菌具有抑制作用。王自然[17]用中藥口服液治療人工感染仔豬大腸桿菌，結(jié)果顯示，中藥口服液對(duì)大腸桿菌具有較強(qiáng)的體外抑制功能，臨床有效率為100%，治愈率可達(dá)90%以上。晏家友等[18-19]對(duì)仔豬飼料添加劑研究表明，其生產(chǎn)性能均取得良好效果。本試驗(yàn)中，添加中藥后對(duì)仔豬的腹瀉頻率和腹瀉指數(shù)都有明顯改善，這與其他人的研究結(jié)果相吻合。

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