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      玉山古茶場

      2013-09-25 08:16:56
      茶博覽 2013年8期
      關(guān)鍵詞:茶場玉山茶農(nóng)

      玉山古茶場位于大盤山北麓,地處浙江省磐安縣玉山鎮(zhèn)馬塘村茶場山下。始建于宋,現(xiàn)存建筑為清乾隆辛丑年 (1781)重修,主要包括茶場廟、茶場管理用房 (巡檢司 )、茶場三大部分。建筑按交易市場布局,廂房住人、儲物,正樓品茶、交易,為國內(nèi)唯一現(xiàn)存的古代茶葉交易市場,是中國茶葉發(fā)展史上的“活化石”。具有獨特的歷史、科學、藝術(shù)研究價值,于2006年5月由國務(wù)院公布為第六批全國重點文物保護單位。

      據(jù)記載,兩晉時期,著名道士許遜,以傳播道教文化游歷于玉山,見茶樹遍布山野,且質(zhì)量上佳,然茶葉滯銷,民生困苦,于是與茶農(nóng)一道研究加工工藝,保持綠色原質(zhì)和白毛特色,制成“婺州東白”,得到各方名士的一致好評。 從此,“婺州東白”暢銷各地。

      唐時,“婺州東白”已被列為貢品,并收入“茶圣”陸羽所著《茶經(jīng)》之中。宋時,玉山茶農(nóng)為紀念許遜的功績,尊稱他為“真君大帝”,奉為當?shù)刂安枭瘛保诓鑸錾街唇ㄔ觳鑸鰪R,塑像朝拜。在茶場廟附近設(shè)置茶場,并設(shè)立“巡檢司”對茶場實施管理。每年春茶開摘之日先祭茶神,然后上山采摘,并把開摘的第一株新茶供奉茶神。

      元時,因蒙古族人入主中原,玉山茶葉交易一度衰弱。到了明代,生產(chǎn)力得到恢復(fù)和發(fā)展,玉山茶葉生產(chǎn)和交易又興盛起來,茶葉等級分為“貢茶、文人茶、馬路茶”等,并產(chǎn)生了諸如“分茶”、“斗茶”等趣味性的品、鑒、觀茶游戲,還評出了茶葉質(zhì)量最好的茶農(nóng)為茶博士。

      清初,據(jù)康熙年間《東陽縣志》載:“茶皆官收官賣,宮給本錢于民,而后收其茶,民間不得私市?!敝燎逯衅?,朝廷委派東陽縣衙對玉山古茶場進行管理,在茶場內(nèi)置放清代“奉諭禁茶葉洋價稱頭碑、奉諭禁白術(shù)洋價稱頭碑、奉諭禁糧價稱頭碑”等碑文。清末,經(jīng)濟衰退,茶葉交易萎縮,但據(jù)文獻記載,玉山古茶場仍“產(chǎn)茶萬擔,銷往杭、嵊、紹,每擔銀十四元”。

      現(xiàn)存的玉山古茶場較好地保持了原貌。這種集茶葉生產(chǎn)、交易及茶文化內(nèi)涵于一體的茶場遺址,在全國獨此一家。對于研究茶葉生產(chǎn)的歷史傳承和進一步挖掘茶文化內(nèi)涵有著歷史和現(xiàn)實的雙重意義。

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