甘南藏區(qū)“禳院”儀式調(diào)查——以郎木寺回族為例

馬清虎

(廈門大學(xué) 人文學(xué)院，福建 廈門361005)

郎木寺位于甘肅省甘南藏族自治州碌曲縣與四川省阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣交叉地帶，是藏族及其先民游牧聚居的區(qū)域，傳統(tǒng)上未經(jīng)土著民族的允許其他民族難以擅自進(jìn)入。在甘、川兩省交界的郎木寺，在這個(gè)以藏族為主體民族的特定區(qū)域，百年來(lái)卻存在著另一少數(shù)民族群體——回族。他們?cè)诓貐^(qū)這個(gè)大環(huán)境中頑強(qiáng)生存，并傳承著本民族傳統(tǒng)文化，同時(shí)與土著的藏族人民和寺院緊密相連，友好相處，積淀著厚重的民族情誼。

某種儀式和該族群文化與社會(huì)文化結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，儀式研究對(duì)于了解一個(gè)族群的文化是不可或缺的。對(duì)于回族來(lái)說(shuō)，不僅履行伊斯蘭教的念、禮、齋、課、朝五大功修，而且在日常生活中形成諸多具有文化蘊(yùn)涵的儀式活動(dòng)。這種民族儀式活動(dòng)具有什么地方性價(jià)值和意義?儀式基于何種文化心理，表現(xiàn)出何種文化內(nèi)涵?為了對(duì)上述問(wèn)題有所了解和認(rèn)識(shí)，筆者在田野調(diào)查期間參與觀察和記錄了郎木寺回族的“禳院”活動(dòng)。依據(jù)田野考察來(lái)分析其所具有的社會(huì)功能和文化意義。

一、“禳院”的來(lái)歷及其儀式實(shí)踐

“禳院”意思是“慶賀房子建成”，是當(dāng)?shù)鼗刈鍖?duì)此習(xí)俗的自稱。又叫“攘院”“暖鍋”“賀房”“禳房”“溫鍋”。特指一家建修新家院(或新房或老房子被修整)后，擇日請(qǐng)本坊的阿洪前來(lái)家中過(guò)爾曼里①，并同時(shí)準(zhǔn)備豐富的席面(宴席)，款待來(lái)參加“禳院”的阿洪、滿拉、親戚、朋友和左鄰右舍。受邀請(qǐng)前來(lái)參加“禳院”的親朋好友會(huì)以搭禮的方式恭喜主人喬遷之喜。席面聚餐后，“禳院”也宣告結(jié)束。

(一)“禳院”活動(dòng)的含義

在筆者調(diào)查的郎木寺回族村落，“禳院”活動(dòng)是該村日常儀式組成部分之一。如果有村民修建好新院子，就會(huì)選定吉慶的好日子操辦“禳院”，要請(qǐng)阿洪過(guò)爾曼里或者過(guò)圣紀(jì)，請(qǐng)親友前來(lái)吃油香②(吃席)。郎木寺村民海哈格③告訴筆者:“這個(gè)活動(dòng)一是請(qǐng)阿洪來(lái)過(guò)爾曼里，借爾曼里的賽白布④就會(huì)趕走新院落或新房子里不吉利的東西或晦氣。二是給親朋好友創(chuàng)造了一個(gè)喜慶的、愉快的聚會(huì)機(jī)會(huì)?！编l(xiāng)土社會(huì)操辦“禳院”的認(rèn)知在于:一是擔(dān)心新院落里會(huì)有“不潔之物”和晦氣存在，必須用過(guò)爾曼里來(lái)驅(qū)除，這樣居住才會(huì)吉慶、平順。二是借參加“禳院”，親朋好友可以聚在一起好好地?zé)狒[熱鬧。一般來(lái)參加“禳院”的客人都是本村的村民和主人的親朋好友。參與活動(dòng)的來(lái)客也能借此機(jī)會(huì)展開(kāi)不同層次的互動(dòng)，增強(qiáng)彼此的聯(lián)系。在尕主麻家要“禳院”時(shí)，專程從臨夏、臨潭前來(lái)參加“禳院”的親戚有姑父和妹夫。親戚朋友走動(dòng)的機(jī)會(huì)多了，人與人之間的聯(lián)系也就增多，大家在相互走動(dòng)中互幫互助，保持自己的人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。當(dāng)?shù)氐闹V語(yǔ):“你就是個(gè)王十萬(wàn)，家里還差個(gè)頂門蛋?！币簿褪钦f(shuō)在民間社會(huì)誰(shuí)都會(huì)遇到困境，而要擺脫困境就離不開(kāi)鄉(xiāng)土社會(huì)關(guān)系的幫助。

(二)“禳院”的準(zhǔn)備

多數(shù)家庭“禳院”活動(dòng)會(huì)選擇在冬閑時(shí)節(jié)，同時(shí)會(huì)避開(kāi)開(kāi)齋節(jié)或者圣紀(jì)等重大節(jié)日。場(chǎng)地一般選擇在蓋好的新院子里，上房⑤用來(lái)過(guò)爾曼里，側(cè)屋則用來(lái)招待親朋好友。“禳院”分工明確，家庭中的男人要請(qǐng)阿洪，散乜貼，女人主要負(fù)責(zé)做席。筆者了解到原來(lái)“禳院”時(shí)只要給請(qǐng)的人打個(gè)招呼即可，現(xiàn)在為了表示隆重，有時(shí)也送請(qǐng)?zhí)?。村里的老人說(shuō)，以前“禳院”，在寺里禮主麻的時(shí)候由學(xué)董⑥在大殿里給來(lái)禮主麻的回民集體說(shuō)賽倆目⑦，邀請(qǐng)說(shuō):“誰(shuí)家某某時(shí)間要‘禳院’，請(qǐng)大家吃油香呢?！被顒?dòng)最重要的是請(qǐng)阿洪，有時(shí)某一天內(nèi)可能會(huì)有幾家都在邀請(qǐng)阿洪干爾曼里，必須確保阿洪的安排有序，不耽誤任何一家的過(guò)事，所以確定阿洪的時(shí)間尤為重要。開(kāi)始準(zhǔn)備“禳院”吃食就成了家里主婦的工作。主婦不可能一個(gè)人完成所有工作，有的會(huì)出錢請(qǐng)個(gè)廚子幫廚，還會(huì)請(qǐng)與自己關(guān)系好的婦女來(lái)幫忙打雜，這是一種互換的沒(méi)有工錢的幫忙，如果下次別人有事自己也會(huì)免費(fèi)幫忙的。村里的賽里買告訴筆者:“去年我們家請(qǐng)了全村的人，我一個(gè)人不可能做好這么多菜，就請(qǐng)來(lái)了我大嫂娘倆、我妹妹、娘家侄女子，還有優(yōu)素福媳婦(賽里買鄰居的媳婦)，就怕萬(wàn)一不夠，準(zhǔn)備的席總要比來(lái)的人多，吃不完的就散掉。別人家過(guò)事的時(shí)候我也去幫忙，啥事都是互相幫襯著過(guò)的?！奔依锏闹鲖D在廚師的指導(dǎo)下提前把席面上需要用的各種用料(包括蔬菜、瓜果、牛、羊、雞、魚肉等)先洗凈收拾好，同時(shí)準(zhǔn)備好足夠量的用來(lái)蒸花卷、炸油香、搓馓子的發(fā)面⑧，并在“禳院”的前兩天制作好，以備來(lái)客食用。因?yàn)榭臻g有限，人數(shù)過(guò)多，“禳院”當(dāng)天客人誰(shuí)先到湊足一桌就入席，這樣分批吃席解決了所有客人的吃席問(wèn)題。

(三)“禳院”中人的角色、地位

“禳院”一般持續(xù)6—7 個(gè)小時(shí)，從早上9 點(diǎn)開(kāi)始，根據(jù)期間來(lái)客人數(shù)而定，有的延續(xù)至下午3、4 點(diǎn)，也有5、6 點(diǎn)的。但很少有“禳院”到晚上的情形。早上9 點(diǎn)，男主人迎接的最重要的客人是阿洪、滿拉和參加爾曼里的穆斯林。阿洪和滿拉除外，其他都是村里的念經(jīng)人，長(zhǎng)輩和村里有威望、有地位的人多數(shù)是男子，婦女很少。老年婦女馬買燕阿姨告訴筆者:“現(xiàn)在年輕人都不聽(tīng)爾曼里了，再說(shuō)他們都不愿洗阿布代斯⑨了。來(lái)的人能念的要念，不會(huì)念的要跪著聽(tīng)?！敝魅讼虬⒑榈蕾悅z目后，爾曼里開(kāi)始。阿洪與其兩側(cè)的滿拉和念經(jīng)人以及長(zhǎng)輩跪在上房的炕上，一般有10 人左右。主人及客人以炕為重心，莊嚴(yán)肅穆地跪在地上聆聽(tīng)阿洪、滿拉念求濟(jì)、大贊。最后在誦念大贊詞“安賽倆目”中爾曼里儀式達(dá)到高潮，之后大家在阿洪帶領(lǐng)下做祈禱。儀式結(jié)束后，主人先請(qǐng)干爾曼里的阿洪、滿拉、念經(jīng)人以及長(zhǎng)輩、村中地位較高的長(zhǎng)者在干爾曼里的上房先入席。隨后主人散乜貼，一般是阿洪50—100 元不等，滿拉、客人們?yōu)?0—50 元。然后一般先上果碟、蜜碟子和油香、干果，之后會(huì)陸續(xù)端上涼菜、熱菜、馓子、花卷，等等。之后主人陸續(xù)招呼來(lái)客。客人可在席前或席后去專設(shè)的帳桌子⑩以出禮金的方式恭喜主人。

在“禳院”爾曼里之中、之后，信徒和阿洪、滿拉共同在建構(gòu)一個(gè)圣俗交融的空間和場(chǎng)域。在爾曼里中，二者所建構(gòu)的神圣空間和場(chǎng)域里，世俗的主客關(guān)系被置換。包括阿洪、滿拉在內(nèi)，他們組成達(dá)依熱?這一神圣的空間和場(chǎng)域，但不能改變信徒是真主的奴仆這一本然的地位，即使他們已建構(gòu)了這個(gè)神圣空間和場(chǎng)域。在爾曼里之后則再現(xiàn)了世俗的主客關(guān)系，客人仍然是阿洪、滿拉和參加爾曼里的穆斯林，爾曼里上所建構(gòu)的達(dá)依熱不復(fù)存在。參加爾曼里的阿洪和滿拉、念經(jīng)人及長(zhǎng)輩、村中地位較高的老者必然是“禳院”當(dāng)天第一批入席者。在這一世俗場(chǎng)域展演的主次、先后就是村落傳統(tǒng)勢(shì)力的較量和對(duì)比，從宗教信仰和實(shí)踐的視角證實(shí)穆斯林對(duì)伊斯蘭教的敬畏，從對(duì)諸多人際關(guān)系，如血緣、地位、資歷的追逐，二者均能判斷和反映鄉(xiāng)土社會(huì)分層。

(四)“禳院”席面的菜肴及其開(kāi)支

筆者根據(jù)對(duì)郎木寺劉主麻聘請(qǐng)的廚師的訪談資料，記錄下了他一般為“禳院”的主人家做的菜肴。11月11日劉主麻家“禳院”中準(zhǔn)備的席面的菜肴及其支出。

表1 尕主麻家“禳院”菜肴?

表2 尕主麻家“禳院”支出?

關(guān)于11月11日尕主麻家“禳院”中的聚餐吃席，尕主麻告訴筆者:“原來(lái)不論是誰(shuí)家操辦‘禳院’，吃的都不怎么好，大家都是一個(gè)村里的，都知道誰(shuí)家的鍋小碗大的。現(xiàn)在‘禳院’必須給來(lái)客吃好，而吃好就要大筆的開(kāi)支，為了面子，所以大都入不敷出。有不厚道的人家，那樣肯定能省下錢，這樣來(lái)，想想看，等后面你家有啥事的，那就干著急吧?！?/p>

可見(jiàn)，“禳院”活動(dòng)也是關(guān)乎人面子的大事，而是否有多樣化的菜式、豐盛的聚餐席面(即吃的好不好)來(lái)支撐自己在村落中的臉面。那些家里需要村里幫忙而并不能真正得到他人幫助的，主要是由于吝嗇，這不可避免地影響其社會(huì)關(guān)系的維持和建構(gòu)。

二、對(duì)“禳院”的深入調(diào)查

(一)“禳院”的歷史變遷

盡管在郎木寺“禳院”一直延續(xù)到現(xiàn)在，但“禳院”活動(dòng)起源的具體時(shí)間已經(jīng)很難考證。據(jù)本村年齡最大者六四阿爺(今年92 歲)說(shuō):“解放前要‘禳院’，把最主要的親戚一請(qǐng)，隨便請(qǐng)個(gè)阿洪念個(gè)亥聽(tīng)?就成了。那時(shí)剛解放，家里老房子爛了，而自己結(jié)婚需要建新房子，于是把原來(lái)的牛圈收拾了一下。收拾完家里要念亥聽(tīng)，老達(dá)(父親)請(qǐng)了阿洪來(lái)念個(gè)亥聽(tīng)，當(dāng)時(shí)也給阿洪沒(méi)錢散乜貼，就給阿洪散幾個(gè)雞蛋。而現(xiàn)在這個(gè)光陰里，有錢漢多了，請(qǐng)的人多而來(lái)的人也很多，來(lái)的人就是給面子的人。要是來(lái)的人少，面子沒(méi)地方擱了。”與過(guò)去相比較，筆者發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村社會(huì)今天的“禳院”儀式舉行更為隆重，開(kāi)支巨大。筆者歸納了這些新變化:一是從過(guò)去“沒(méi)錢散乜貼，就給阿洪散幾個(gè)雞蛋”轉(zhuǎn)變?yōu)樯钯|(zhì)量提高以后那多樣化的菜式、豐盛的聚餐席面。二是賓客的數(shù)量牽扯到個(gè)人在村里的面子。村民老王叔告訴筆者:“村里曾有人家‘禳院’卻請(qǐng)不來(lái)人，為啥請(qǐng)的人不來(lái)?這就證明你活人不行。請(qǐng)了人，到時(shí)候了人家不來(lái)，你看看你的面子擱在哪里?”如此看來(lái)，假如請(qǐng)不到客人或被請(qǐng)之人拒絕來(lái)，這常常將會(huì)被村民們看來(lái)主人的面子不夠大，這種尷尬會(huì)使主人抬不起頭來(lái)。

(二)“禳院”中藏族參與——族際互動(dòng)

筆者調(diào)查的郎木寺屬于一個(gè)回、藏、漢族雜居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。以筆者調(diào)查的郎木寺為例，全村共有308 戶，藏族有195 戶，占53．57%，余下全部為回族。村里的藏族均是世居民族。最早來(lái)此的一戶姓王，索南措告訴筆者:他的上輩人幾乎與“老回回”老死不相往來(lái)，后來(lái)住著住著就產(chǎn)生了感情，慢慢地開(kāi)始交往?，F(xiàn)在每逢村里穆斯林家里“禳院”，主人都會(huì)邀請(qǐng)關(guān)系好的藏族來(lái)，反之藏族也會(huì)在紅白喜事活動(dòng)時(shí)邀請(qǐng)關(guān)系較好的回族。如果請(qǐng)了回族，村民往往還要給禮金，現(xiàn)在一般是給請(qǐng)來(lái)的回族安排在鎮(zhèn)上的清真飯館里招待。因?yàn)槲幕?、飲食禁忌及宗教信仰的不同，回族村民覺(jué)得只要邀請(qǐng)了他們就等于給了“面子”，而搭禮則是表示自己的“心意到了”，吃不吃也就無(wú)所謂了。

(三)“禳院”的城鄉(xiāng)差別

據(jù)筆者觀察，城里“禳院”和鄉(xiāng)村是不同的。一是城里操辦“禳院”要完全等到購(gòu)買的商品樓或房子裝修完畢才舉行，而在農(nóng)村一家建修新家院(或新房或老房子被修整)后就辦“禳院”。二是由于城里樓房面積狹小，“禳院”準(zhǔn)備不會(huì)像農(nóng)村那么復(fù)雜和繁瑣，而席面不一定設(shè)在家里，往往在清真餐廳和賓館，以宴席來(lái)招待賓客。這意味著，“禳院”活動(dòng)隨著生活方式的變化而變化?？傊?，“禳院”蘊(yùn)含的文化意義——期望新家、新房能夠入住平安吉慶的美好愿望一直在延續(xù)。

(四)“禳院”中的宗教派別

筆者以曾經(jīng)參與尕主麻家的禳院來(lái)說(shuō)明:禳院那天即2012年10月19 號(hào)早上9 點(diǎn)，前來(lái)參見(jiàn)爾曼里的客人有7 位。9 點(diǎn)10 分阿洪到了，這次請(qǐng)的阿洪是郎木寺河北伊赫瓦尼教派清真寺馬維清阿洪和郎木寺老花寺門宦馬曼素阿洪、滿拉一起干爾曼里。馬曼素阿洪跪在達(dá)依熱上并掏出一匣?《古蘭經(jīng)》和一本《卯路堤》。由于尕主麻夫妻分屬于不同的教派、門宦，于是在禳院活動(dòng)中把兩個(gè)教派的阿洪都請(qǐng)了。盡管新老教派的念法不同，而在儀式活動(dòng)中，按照當(dāng)?shù)亓?xí)慣，由男主人所屬的教派的阿洪干(主持)爾曼里。老花寺的馬曼素阿洪攜滿拉一起高聲誦念《古蘭經(jīng)》《卯路提》《曼丹夜合》，而伊赫瓦尼教派馬維清阿洪只參與誦念《古蘭經(jīng)》，但不參與誦念《卯路提》《曼丹夜合》，他只是安靜地跪著。當(dāng)然尕主麻也沒(méi)有表示不悅之情。爾曼里結(jié)束后的吃席中間，筆者得知像尕主麻家這樣的很普遍，雖然是夫妻，但也分教派，現(xiàn)在誰(shuí)家“禳院”基本上兩個(gè)教派的阿洪都請(qǐng)，至于請(qǐng)的阿洪來(lái)了念不念，關(guān)系不大。在爾曼里上，教眾對(duì)二位阿洪同樣尊重，因?yàn)樗麄兺谶_(dá)伊熱的位置。主人家對(duì)二位阿洪也一視同仁，在爾曼里結(jié)束后，請(qǐng)二位阿洪一同入席，散乜貼數(shù)額也相同。比較常見(jiàn)的是配偶屬于不同的教派，在涉及郎木寺回族日常宗教活動(dòng)時(shí)，家庭一般都會(huì)請(qǐng)不同教派的阿洪參加“禳院”的爾曼里。由于受傳統(tǒng)回族鄉(xiāng)土社會(huì)的影響，郎木寺回族家庭舉行宗教儀式活動(dòng)時(shí)，通常的做法是妻子要按照丈夫所在教派的要求舉行儀式活動(dòng)。偶爾有夫妻各自請(qǐng)本門宦、教派的阿洪。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)后面這種情況很少，基本上以前兩種占主導(dǎo)。

筆者認(rèn)為，雖說(shuō)是夫妻，但門宦、教派的界限在其世俗生活中相對(duì)存在。從參加爾曼里的二位阿洪的角度來(lái)看，他們一起參與爾曼里，盡管是以各自不同的教義方式對(duì)爾曼里活動(dòng)給予相異的解釋和實(shí)踐。各自的解釋不同并不會(huì)對(duì)儀式活動(dòng)帶來(lái)影響，實(shí)際上在爾曼里中形成默契的氛圍。老花寺阿洪解釋為何要在干爾曼里中既念《古蘭經(jīng)》，又念《卯路堤》和《曼丹葉合》的淵源。但是二位阿洪都表示，同屬伊斯蘭教，雖然存在差異，但這些差異的解釋和實(shí)踐對(duì)穆斯林的日常儀式活動(dòng)沒(méi)有任何消極影響。

四、“禳院”的社會(huì)功能與文化意義

第一，“禳院”的文化傳承功能。儀式在某種意義上是一種表演或者文化展演的過(guò)程，具有特定意義。在鄉(xiāng)土社會(huì)中民俗事項(xiàng)和回族穆斯林儀式活動(dòng)總是相互交織?！办骸被顒?dòng)的主要內(nèi)容是展演以“禮”為核心的鄉(xiāng)土社會(huì)行為準(zhǔn)則，把主次分明、長(zhǎng)幼有序、禮尚往來(lái)、有禮有節(jié)的社交準(zhǔn)則傳承給參加儀式的俗民，且內(nèi)化為規(guī)范引導(dǎo)民俗行為的操作規(guī)約，成功展演了鄉(xiāng)土社會(huì)活動(dòng)中的理想程序?！办骸睂?duì)村民而言，是傳承傳統(tǒng)習(xí)俗，在這種群體性活動(dòng)中體驗(yàn)了和諧氛圍和輕松感受，并強(qiáng)化了村落內(nèi)的認(rèn)同?！办骸敝腥说慕巧?、地位使家庭活動(dòng)走向鄉(xiāng)村公共事務(wù)，確保鄉(xiāng)村事務(wù)有序開(kāi)展，從而也使家庭認(rèn)同與村落事務(wù)和諧開(kāi)展;“十三花”中的族際互動(dòng)，并且給予藏族同胞一視同仁證實(shí)了回藏族群關(guān)系的和諧，同時(shí)也為族群關(guān)系和諧發(fā)展及鞏固已有的族群關(guān)系提供了更廣的空間;“十三花”中的宗教派別只是一種表象的區(qū)別，而通過(guò)爾曼里神圣場(chǎng)合的展演，實(shí)現(xiàn)了各教派平等相處、互相協(xié)作的村落關(guān)系，有利于地緣群體的建構(gòu)和發(fā)展。

第二，村民用“禳院”這種程式化的活動(dòng)維系著其人際關(guān)系。村民之間關(guān)系的遠(yuǎn)近與親疏在“禳院”中表現(xiàn)得淋漓盡致。一是血脈親情間的來(lái)往，二是近鄰遠(yuǎn)親間的來(lái)往。關(guān)于血脈親情間的來(lái)往有村民說(shuō):“自個(gè)家的人那自然是來(lái)‘長(zhǎng)精神’，怎么個(gè)長(zhǎng)精神法，一是人來(lái)，二是禮金，上次我哥家娶兒媳婦，我搭了500 元，你看這次我女兒出嫁，我哥就給搭了600。這就是相互給長(zhǎng)個(gè)精神?！标P(guān)于近鄰遠(yuǎn)親間的來(lái)往村民也說(shuō)了:“一個(gè)村的或是沾點(diǎn)親的，誰(shuí)家家里有事都會(huì)相互通知，‘搭禮’也是相對(duì)的，如果人家給我搭100，我回搭時(shí)也只是100，把人情還了就是了。”由此來(lái)看，“禳院”牢固地維系著血脈親情及近鄰遠(yuǎn)親間的關(guān)系，也是人與人相互幫助的一個(gè)重要基礎(chǔ)。

第三，愉悅、放松的功能。對(duì)于大多在勞作中度過(guò)的村民而言，一年農(nóng)忙結(jié)束后的空閑時(shí)間是他們真正的輕松娛樂(lè)時(shí)間，這個(gè)時(shí)候村民“可以緩了”，開(kāi)始參加村中的各種社交活動(dòng)。這個(gè)時(shí)間也正是集中舉行各種活動(dòng)的“好時(shí)候”。村民辛苦一年之后，擺“禳院”不僅滿足了村民心理輕松愉悅之余的精神需求，而且也維系著村民的人際關(guān)系，能夠在鄉(xiāng)土社會(huì)得到認(rèn)可和滿足。正如格爾茨說(shuō):“對(duì)于任何事物——一首詩(shī)、一個(gè)人、一部歷史、一項(xiàng)儀式、一種制度、一個(gè)社會(huì)——一種好的解釋總會(huì)把我們帶入它所解釋的事物的本質(zhì)深處?！保?］

“禳院”宴席中，聚在一起的村民，談?wù)摰脑掝}涉及軼聞趣事、致富信息、社會(huì)分析、生活經(jīng)驗(yàn)等各方面。在這個(gè)場(chǎng)合，村里的“家長(zhǎng)里短”都會(huì)講出來(lái)，每個(gè)人在席間都處于“閑扯”“閑聊”狀態(tài)，都感到放松和愉悅。正如馬林諾夫斯基所說(shuō):“文化現(xiàn)象終究依賴于生物的需要，娛樂(lè)便是其中之一。小孩子游戲的主要功能在于教育方面，而成年人的游戲的主要功能是娛樂(lè)?！保?］他還說(shuō)“人們?yōu)槲幕瘬?dān)負(fù)了許多艱難的工作之后，文化為他們備下一些補(bǔ)償，調(diào)劑一下單調(diào)的生活，減輕一些人生擔(dān)子”［3］。

“禳院”給村民那年復(fù)一年的單調(diào)、辛勤的生產(chǎn)生活帶來(lái)了一絲愉悅和輕松的體驗(yàn)，能把人從常軌故轍中解放出來(lái)，消除文化創(chuàng)造中的緊張與拘束，使人們振奮精神，再全力投入日常生活中。這其中包含有創(chuàng)造的元素，而且對(duì)人際關(guān)系的組合、民族文化的傳衍都表現(xiàn)出它的作用力。

筆者以郎木寺的“禳院”活動(dòng)作為切入點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行“深描”，在田野中發(fā)現(xiàn)，作為文化實(shí)踐的主體，回族穆斯林“禳院”不僅對(duì)其建構(gòu)文化傳承、維系人際關(guān)系和加強(qiáng)村落認(rèn)同有積極作用，而且對(duì)滿足鄉(xiāng)土社會(huì)心理和傳承文化也發(fā)揮重要作用。如果“禳院”功能的一面體現(xiàn)了薩林斯的實(shí)踐理性術(shù)語(yǔ)(經(jīng)濟(jì)、功利、技術(shù)、物質(zhì))，則文化理性術(shù)語(yǔ)(社會(huì)、分類、觀念、意義)的一面通過(guò)爾曼里的文化象征、席面及搭禮被展現(xiàn)出來(lái)［4］。

注釋:

①阿拉伯語(yǔ)音譯，意為“善行”“善舉”，廣義上指伊斯蘭教功修的代稱和符合伊斯蘭教教義的善事。狹義上指西北伊斯蘭教老教教派和四大門宦過(guò)圣紀(jì)、紀(jì)念亡人、結(jié)婚等場(chǎng)合誦讀《古蘭經(jīng)》、贊圣和其相關(guān)的儀式活動(dòng)。本文采用狹義上的概念。

②凡是回族聚居的地方，都有吃油香的習(xí)俗，主要在過(guò)圣紀(jì)、紀(jì)念亡人、結(jié)婚、爾德節(jié)、古爾邦節(jié)時(shí)都要炸油香，招待賓客。有些地方的回族稱“做油香”。除了自己吃以外，還要饋贈(zèng)鄰里鄉(xiāng)親互相品嘗，以此加強(qiáng)親戚、鄰里和朋友之間的感情聯(lián)系。“油香”現(xiàn)已成為團(tuán)結(jié)、友誼、幸福的象征。在郎木寺一般回族社會(huì)把“請(qǐng)吃油香”當(dāng)做一種正式邀請(qǐng)他人來(lái)參加諸如過(guò)圣紀(jì)、紀(jì)念亡人、結(jié)婚、禳院等活動(dòng)的一種表示。

③為了便于行文，筆者在對(duì)訪談對(duì)象的稱呼上保持了回族通常以姓和經(jīng)名相結(jié)合的方式。

④阿拉伯語(yǔ)音譯，意為“途徑”“緣由”“條件”“手段”等等。

⑤一家之主日常起居之處。

⑥清真寺寺管會(huì)主任。

⑦是阿拉伯語(yǔ)，意思是“真主使你平安”。該詞是穆斯林日常用語(yǔ)之一。

⑧用發(fā)酵粉、小蘇打等發(fā)酵的面。

⑨小凈，指穆斯林在參加宗教活動(dòng)之前要按照伊斯蘭教的規(guī)范沐浴身體。

⑩登記并收取禮金和禮物的地方。

?阿洪和滿拉圍繞著端放《古蘭經(jīng)》和《曼丹耶合》的桌子形成的記主贊圣的圈子。

?筆者對(duì)尕主麻請(qǐng)的廚師進(jìn)行訪談獲得的資料。

?筆者從尕主麻那里了解到，他家按照一桌150 元準(zhǔn)備，每桌8—10 人。在筆者參與的活動(dòng)中，尕主麻給阿洪和滿拉以及參加爾曼里儀式的客人們散“乜貼”，給阿洪和滿拉散的“乜貼”有數(shù)量上的差距，一般阿洪比滿拉和客人們多。

?亥聽(tīng)即《古蘭經(jīng)》選讀本，在西北穆斯林群體中，通常以“亥聽(tīng)”來(lái)指代念《古蘭經(jīng)》的活動(dòng)，郎木寺回族稱為念18 個(gè)“素勒”。

?回族穆斯林社會(huì)把全本(即30 本)《古蘭經(jīng)》稱為一匣。

［1］［美］格爾茨．文化的解釋［M］．韓莉，譯．南京:譯林出版社，1999．23．

［2］Mortimer J．Adler．How to Think about the Great Ideas［M］．Open Court Publishing Company，1972．45．

［3］Jose，f Pieper．Leisure:the Basis of Culture［M］．Random House，Inc，1963．105．

［4］［美］馬歇爾·薩林斯．文化與實(shí)踐理性［M］．趙丙祥，譯．上海:上海人民出版社，2002．44．