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      從普洱茶月餅看中國(guó)茶葉營(yíng)銷(xiāo)的突破

      2013-12-05 02:48:38李永剛
      關(guān)鍵詞:時(shí)尚化高油普洱茶

      李永剛

      中國(guó)有紅綠黃白青黑六大茶種,幾百種茶葉,就光是普洱茶就有中茶、大益、龍生、龍潤(rùn)等眾多知名品牌,再加上普洱茶炒作帶來(lái)的起伏波動(dòng),競(jìng)爭(zhēng)程度異常激烈。

      中國(guó)做月餅的品牌,就更不用多說(shuō)了,光“稻香村”一個(gè)品牌,在北京就能買(mǎi)到好幾個(gè)廠(chǎng)家生產(chǎn)的。

      月餅并不稀奇,普洱茶也不稀奇,但把普洱茶壓成月餅形狀,小小的一個(gè)創(chuàng)意,卻給消費(fèi)普洱增加了不少的人群。這背后蘊(yùn)藏著大環(huán)境的改變。

      在過(guò)去物資匱乏的年代,月餅這種高油高糖做的食品,自然受到多數(shù)人的喜愛(ài)。但是隨著物資充裕,人們生活水平的不斷提高,高血脂、高血壓、高血糖等疾病也隨之而來(lái),于是,月餅這種高油高糖的食品,逐漸被消費(fèi)者冷落。

      雖然企業(yè)對(duì)月餅的材料進(jìn)行了很多的改良,少油少糖甚至無(wú)糖,還變成了水果餡,但新鮮月餅的保質(zhì)期一般都不超過(guò)一個(gè)月,有的老人和領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)中秋要收上十幾盒,甚至幾十盒月餅,只得盡快轉(zhuǎn)送出去,甚至還壞掉不少。

      于是,既是茶又是月餅的普洱茶月餅應(yīng)運(yùn)而生。普洱茶月餅,不增脂,并且是“越陳越香”,這也是區(qū)別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn),是“可入口的古董”。、

      重度的茶消費(fèi)人群,也是真正懂茶的人,年齡一般在40歲以上,他們往往更關(guān)注茶文化,也有著不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和商政人情需要,有購(gòu)買(mǎi)茶葉的需求。

      中度的茶消費(fèi)人群,一般為30~40歲之間的公司白領(lǐng)、公務(wù)員,開(kāi)始逐漸喝茶,另一方面送禮也是他們茶葉消費(fèi)的一個(gè)重要形式,他們對(duì)茶葉沒(méi)有太專(zhuān)業(yè)的知識(shí),因茶葉信息不對(duì)稱(chēng),他們往往更相信品牌,如“中茶”“天?!薄鞍笋R”“竹葉青”等,關(guān)注的是茶品的時(shí)尚口感和保健功效。

      對(duì)于這些目標(biāo)人群,傳統(tǒng)的普洱茶產(chǎn)品,當(dāng)然也可以滿(mǎn)足他們的需要,但是“標(biāo)準(zhǔn)化”、快消化的月餅茶,更容易進(jìn)入到這些人群的購(gòu)買(mǎi)考慮之中,使銷(xiāo)售過(guò)程變得容易了很多。

      茶葉只以“文化消費(fèi)”的形式做下去,市場(chǎng)將會(huì)越來(lái)越小,要想生存,就必須要改變,這就需要企業(yè)從“傳統(tǒng)茶文化”向“時(shí)尚茶文化”轉(zhuǎn)變,而且是系統(tǒng)化的轉(zhuǎn)變,包括產(chǎn)品的時(shí)尚化、品牌訴求的時(shí)尚化、售賣(mài)方式的時(shí)尚化以及傳播推廣的時(shí)尚化。

      哪個(gè)茶企率先完成從傳統(tǒng)到時(shí)尚的轉(zhuǎn)變,就將在市場(chǎng)方面獲得較大的突破。

      不過(guò),由于月餅茶只是簡(jiǎn)單地將普洱茶壓制成月餅形狀,里面的技術(shù)壁壘過(guò)低,所以造成不僅僅是大品牌推出了自己的月餅茶產(chǎn)品,連小企業(yè)和零散經(jīng)銷(xiāo)商也紛紛跟風(fēng)推出月餅茶。

      所以,對(duì)于一個(gè)品類(lèi)的占有,絕不像一個(gè)創(chuàng)意來(lái)得那么簡(jiǎn)單。月餅茶只是茶企邁開(kāi)的一小步。

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