薛周華，陳乙東，陳 聰

(1.福建省壽寧縣氣象局 355500;2.福建省古田縣氣象局;3.福建省福安市氣象局)

魔芋球莖中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)及多種微量元素，具有改善人體新陳代謝、提高機(jī)體免疫力等保健功能。同時(shí)還可通過(guò)深加工提煉制成醫(yī)藥、化工用品等，潛在市場(chǎng)巨大。魔芋為半陰性植物，具有適應(yīng)性廣的特征，但溫度、濕度、光照等氣候條件對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量有很大的影響。本文根據(jù)壽寧縣1980～2010年的氣象資料及魔芋生長(zhǎng)發(fā)育特性，分析壽寧縣種植魔芋的有利及不利氣候條件，并提出栽培建議，以供推廣種植魔芋提供科學(xué)依據(jù)。

1 魔芋生長(zhǎng)發(fā)育特性

魔芋屬多年生草本植物，天南星科，主要起源于熱帶雨林氣候地帶。魔芋以球莖做種栽培，環(huán)境達(dá)到生長(zhǎng)發(fā)育條件時(shí)，開(kāi)始萌芽、生根、發(fā)葉。發(fā)葉期中新老球莖會(huì)相互更替，直至幼苗期結(jié)束，老球莖完全耗盡，完成新老交替，也叫換頭。換頭后，葉子部位逐漸生長(zhǎng)旺盛，新球莖不斷膨大和充實(shí)，直至后期葉部停止生長(zhǎng)，此時(shí)球莖逐漸停止生長(zhǎng)并趨于成熟，出現(xiàn)倒伏后即為收獲期，可進(jìn)行挖收。

2 魔芋生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氣象條件的要求

2.1 溫度

魔芋生育期主要集中在每年的5～10月，在其生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)溫度15～20℃有利于其生長(zhǎng)發(fā)育，如表其所在地域每年5～10月份平均溫度14～16℃更加適合魔芋的生長(zhǎng)發(fā)育。魔芋各生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)溫度有不同的要求。溫度高于12℃時(shí)開(kāi)始生根，高于15℃開(kāi)始萌芽;若低于12℃容易產(chǎn)生自然倒苗而不能正常生根發(fā)芽;越冬休眠期內(nèi)溫度低于－8℃地下塊莖會(huì)受凍害［1］。溫度18～30℃時(shí)最適合莖的生長(zhǎng)，球莖的膨大效果最好。如果氣溫過(guò)高，超過(guò)35℃，莖的生長(zhǎng)則會(huì)受到抑制，持續(xù)高溫7 d以上，葉柄就會(huì)萎縮直至黃化枯死。

2.2 日照

魔芋屬半陰性植物，喜多云以及蔭蔽的生長(zhǎng)環(huán)境，要求日照強(qiáng)度弱、時(shí)數(shù)短。應(yīng)避免強(qiáng)光烈日直射，否則易抑制其生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)灼傷葉部，導(dǎo)致植株枯死［2］。

2.3 降雨量及溫度

魔芋生產(chǎn)要求土壤排水良好，地下水位低，土壤含水量60%～75%，空氣相對(duì)濕度為55%～70%，年降雨量在1 200 mm以上。

3 壽寧縣種植魔芋的氣候條件分析

壽寧縣地處高海拔山區(qū)，山地面積占總面積的88.9%，屬北亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，春秋較暖和，多云少照，霧大露重，相對(duì)濕度大，年平均氣溫在13～19℃之間，氣候垂直差異明顯，偶有出現(xiàn)極端高溫或低溫天氣，但持續(xù)時(shí)間較短。

3.1 溫度

從表1可見(jiàn)，壽寧縣5月月平均溫度18.6℃，有利于魔芋的生根、發(fā)芽;在魔芋快速生育期即5月底至10月中旬期間，月平均溫度16.5～24.5℃，有利于促進(jìn)魔芋快速生長(zhǎng)及球莖膨大;7～8月份，平均溫度在25℃以下，不會(huì)抑制魔芋生長(zhǎng);到10月收獲階段，平均溫度維持在15℃以上，可延長(zhǎng)收獲時(shí)間，魔芋球莖也不容易受凍壞。壽寧縣有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“倒春寒”和“五月寒”天氣，氣溫大幅度降低，例如1991年的5月26日、2002年6月22日出現(xiàn)最低溫度僅為4.6℃和8.9℃，容易凍傷幼苗;有時(shí)會(huì)出現(xiàn)高溫天氣，例如1991年5月26日、1995年9月8日、1998年8月17日、1992年10月2日、2002年6月22日、2003年7月16日，日極端最高溫度均高于30℃，其中1998年8月17日、2003年7月16日甚至超過(guò)35℃，易引起魔芋細(xì)胞透性增加、光合代謝活性降低，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)則會(huì)引起葉片枯黃，地上部分枯死。據(jù)1981～2010年30年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，壽寧縣日極端最高氣溫連續(xù)4 d超過(guò)35℃只在2003年7月出現(xiàn)過(guò)，因此高溫危害較少。

3.2 日照

從表1可以看出，壽寧縣每月平均日照時(shí)數(shù)相對(duì)較少，僅7月份最高，為213 h;其他月份都在200 h以下;每月陰天日數(shù)有10 d以上。陰天日數(shù)最多的為8月份，達(dá)到19 d;晴天日數(shù)相對(duì)較少，基本少于10 d。日照時(shí)數(shù)較低，陰天多、晴天少，漫射光和散射光多，有利于發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)魔芋。

3.3 降雨量和濕度

由表1可見(jiàn)，壽寧縣5～10月各月平均相對(duì)濕度均在80%左右，月平均降雨量以6月份最多，為300.9 mm;10月份最少，為74.1 mm。壽寧縣降水主要集中在5～9月，且空氣濕度相對(duì)較高，有助于減少葉片的蒸騰量，保持體內(nèi)水分平衡，防止葉片萎蔫。壽寧縣個(gè)別年份受臺(tái)風(fēng)影響，會(huì)出現(xiàn)降水量較大的情況，如2005年9月的泰利臺(tái)風(fēng)、2006年8月的桑美臺(tái)風(fēng)、2008年7月的鳳凰臺(tái)風(fēng)，日最大降水量均超過(guò)150 mm，易造成洪澇，如排水不良，易誘發(fā)魔芋軟腐病，導(dǎo)致塊莖腐爛死亡。

表1 壽寧縣1980～2010年5～10月份主要?dú)庀筚Y料

4 栽培建議

壽寧縣氣候溫和、濕潤(rùn)，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，有利于避免高溫危害和球莖的貯藏越冬，且陰雨天較多，日照少，濕度大，非常適宜優(yōu)質(zhì)魔芋的生產(chǎn)，但也會(huì)受到極端天氣及臺(tái)風(fēng)影響。因此，應(yīng)充分利用壽寧縣適宜的氣候條件，趨利避害，大力推廣優(yōu)質(zhì)魔芋栽培技術(shù)，以促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。栽培上應(yīng)盡量選擇高海拔山地，同時(shí)采用密植互相遮光，或與果樹(shù)或其他經(jīng)濟(jì)林木間作套種，采取栽于行間的種植方法，從而避免強(qiáng)光、烈日直照;適時(shí)根據(jù)氣象部門提供的年度預(yù)報(bào)，延時(shí)種植以避過(guò)“倒春寒”和“五月寒”的影響;如遇夏季高溫干旱時(shí)，可適時(shí)進(jìn)行灌溉，保證水分供給和降低溫度;臺(tái)風(fēng)季節(jié)，應(yīng)多注意開(kāi)溝排水，防止?jié)n澇。

［1］童碧慶，吳俊銘.貴州山地氣候條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)的影響及種植區(qū)劃［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)氣象，2004，25(4):35－38.

［2］張盛林，劉佩瑛，張興國(guó).中國(guó)魔芋資源和開(kāi)發(fā)利用方案［J］.西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1999，21(3):215－219.