摘要：本文首先從農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的角度把突發(fā)事件分成三類，即農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地突發(fā)事件、農(nóng)產(chǎn)品運輸突發(fā)事件和農(nóng)產(chǎn)品市場突發(fā)事件，然后分別對每類突發(fā)事件中對農(nóng)產(chǎn)品價格的影響進行分析，在此基礎(chǔ)上，提出了基于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中突發(fā)事件視角的保障農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定的保障措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；突發(fā)事件；流通渠道

一、引言

去年入冬以來，北方部分地區(qū)出現(xiàn)強降雪天氣，南方氣溫也普遍偏低，持續(xù)的冰雪極寒天氣對蔬菜生長和運輸均造成影響，由于天氣轉(zhuǎn)冷，同時肉類消費需求增加，已經(jīng)引發(fā)多地農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，如：貴陽肉類和蔬菜價格漲幅普遍較大，其中豬肉每公斤漲價超一元，白菜每公斤漲價近五毛，名列漲幅前茅；山東青島、威海等地的牛奶、雞蛋等物品也出現(xiàn)價格較大幅度上漲；廣州持續(xù)的陰雨天氣也使當?shù)氐牟糠志G葉蔬菜價格上漲，最高漲幅達兩成。

農(nóng)產(chǎn)品價格是否合理，不僅影響居民的生活水平，而且對整個社會經(jīng)濟生活的安定也關(guān)系重大，農(nóng)產(chǎn)品價格一方面受到正常的生產(chǎn)成本、貯存、運輸物流成本直接影響，另外還受到國家宏觀經(jīng)濟政策、供求變動情況、人們的消費偏好、相關(guān)替代品及上下游產(chǎn)品價格變化、季節(jié)及氣候、災(zāi)害等諸多因素影響，其中有些影響因素對價格的影響比較容易消除，但有一些因素諸如極端惡劣天氣、災(zāi)害、地震等突發(fā)事件對價格的影響就難于掌控和消除，突發(fā)事件一旦發(fā)生往往容易誘發(fā)農(nóng)產(chǎn)品價格的異常波動，由于突發(fā)事件的多樣性、復(fù)雜性，突發(fā)事件的發(fā)生、發(fā)展的速度又很快，常常出乎意料之外，其對農(nóng)產(chǎn)品價格的影響程度之大往往超乎尋常，本文緊緊圍繞農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的突發(fā)事件對農(nóng)產(chǎn)品價格的影響展開分析。

二、產(chǎn)品流通渠道及其突發(fā)事件分類

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域到達消費領(lǐng)域所經(jīng)過的通道，僅從流通的途徑環(huán)節(jié)、形式來看，一般要經(jīng)過生產(chǎn)者、經(jīng)銷商、銷地批發(fā)市場、銷地農(nóng)貿(mào)市場或超市、消費者等環(huán)節(jié)，在漫長的流通鏈條中，會產(chǎn)生多種成本費用，包括人工費、裝卸搬運費、包裝費、運輸費、存儲費、加工保鮮費等。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過這些環(huán)節(jié)，從農(nóng)戶到最終消費者手中，農(nóng)產(chǎn)品價格節(jié)節(jié)攀升。

（一）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道

農(nóng)產(chǎn)品因其流通加工程度的不同，其渠道的長度和寬度也不同，大致可分為三種渠道模式：一是零層渠道，通常叫做直接分銷渠道，指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者流向最終消費者的過程中不經(jīng)過任何中間商轉(zhuǎn)手的分銷渠道；二是一層渠道，指含有一個營銷中介機構(gòu)；三是多層渠道，指含有兩個或兩個以上營銷中介機構(gòu)，營銷渠道的寬度取決于渠道的每個層次。本文從第一種渠道模式角度來研究，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道看作是由農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品運輸和農(nóng)產(chǎn)品市場等部分組成，而相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品參與主體有農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)和消費者。如圖1所示：

（二）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的突發(fā)事件分類

結(jié)合圖1中農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道，將農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中突發(fā)事件分成三類：

1.發(fā)生在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的突發(fā)事件。由于我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營主要以農(nóng)戶分散經(jīng)營為主，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過于分散，農(nóng)產(chǎn)品物流的規(guī)模較小，難以形成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的集聚和規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，尤其是像大蒜、生姜等小宗經(jīng)濟作物，這類農(nóng)產(chǎn)品的種植區(qū)域分布不均，往往存在一個或幾個主要生產(chǎn)區(qū)域等，產(chǎn)量相對較小又便于儲存，投機性游資容易對其進行炒作，同時由于是以小農(nóng)戶家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)，大多數(shù)上述農(nóng)產(chǎn)品是由分散的農(nóng)戶進行生產(chǎn)的，農(nóng)戶的文化素質(zhì)和市場信息不對稱容易造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的突發(fā)事件。

2.農(nóng)產(chǎn)品運輸過程的突發(fā)事件。針對肉類、牛奶和蔬菜等日常食用的農(nóng)產(chǎn)品，這類農(nóng)產(chǎn)品物流運輸過程中時間損耗較大，對運輸時間要求很高，要求有保鮮設(shè)施設(shè)備和技術(shù)的支撐，容易造成農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中的突發(fā)事件。

3.農(nóng)產(chǎn)品市場的突發(fā)事件。針對消費者日常必需的農(nóng)產(chǎn)品中，基于特殊原因而進行的價格哄抬，瘋搶事件。

三、農(nóng)產(chǎn)品流通渠道及其突發(fā)事件對價格波動影響

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與氣候等自然條件緊密相關(guān)，自然條件的變化直接影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出數(shù)量和質(zhì)量，主要種植產(chǎn)區(qū)的嚴重自然災(zāi)害造成的減產(chǎn)是農(nóng)產(chǎn)品價格波動的又一個重要誘因。

（一）農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的突發(fā)事件對價格波動影響

隨著政府對小麥、玉米和稻米等大宗糧食作物施行最低價格保護之后，農(nóng)戶會根據(jù)自己的需要和市場的透明價格選擇適當?shù)姆N植面積，這些農(nóng)作物的供給和需求基本處于穩(wěn)定的波動狀態(tài)，而對于大蒜和生姜等小宗的農(nóng)作物的價格波動卻特別大，導(dǎo)致這類農(nóng)產(chǎn)品價格波動的因素主要有兩方面的原因：

其一，隨著我國鄉(xiāng)村人口不斷向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移以及農(nóng)業(yè)勞動力不斷向第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，青壯年勞動力離開農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要勞動力的文化水平大多數(shù)在初中畢業(yè)以下，很難獲得最新的農(nóng)作物的市場需求信息，更不懂得農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟規(guī)律，他們只能憑借上年的農(nóng)產(chǎn)品價格來決定今年的種植面積，使農(nóng)產(chǎn)品的供給發(fā)生劇烈的波動。

其二，一些游資和不法經(jīng)營者采取欺詐、串通、哄抬、囤積等不正當手段操縱價格，更激發(fā)了農(nóng)戶種植的欲望。使農(nóng)產(chǎn)品的價格在短時間內(nèi)惡性擴張，但是一旦崩盤，廣大農(nóng)戶就要遭受重大損失。如圖2所示：

如圖2所示，P表示農(nóng)產(chǎn)品的價格，Q表示農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，D表示農(nóng)產(chǎn)品的需求曲線，S表示農(nóng)產(chǎn)品的供給曲線。圖2中的O點表示農(nóng)戶的供給和市場的需求處于均衡狀態(tài)，由于某種原因?qū)r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生干擾，如惡劣的氣候條件，實際產(chǎn)量由均衡水平Q0減少到Q1，根據(jù)需求曲線，消費者愿意支付P1的價格購買全部的產(chǎn)量Q1，這其中也包含一些不法分子看到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的減少，有意哄抬物價，大量收購進行囤積，等價格漲上去之后再出售，從而價格可能繼續(xù)上升；農(nóng)戶由于自身知識水平的局限，基于上一期較高的價格來決定本期的農(nóng)產(chǎn)品的種植面積和供給量，由供需曲線關(guān)系圖看出，農(nóng)戶在本期會擴大種植面積，供給產(chǎn)量從Q1增加到Q2，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的迅速增加，加之投機組織出售的囤積貨物，農(nóng)產(chǎn)品嚴重供過于求，價格急速下降，從P1降到P2，農(nóng)戶沒有先進的冷藏儲備設(shè)施，當期的農(nóng)產(chǎn)品如果全部出售，農(nóng)產(chǎn)品價格會隨著圖2中ABCM折線波動，這樣將給農(nóng)戶帶來了巨大的經(jīng)濟損失。

（二）農(nóng)產(chǎn)品運輸過程的突發(fā)事件對價格波動影響

近年來我國的自然災(zāi)害，如：狂風、暴雨、冰雹、雪災(zāi)等頻發(fā)，造成許多地方公路、電網(wǎng)、通訊等設(shè)施不同程度的損害，有的甚至中斷，結(jié)果誘發(fā)農(nóng)產(chǎn)品物流運輸中突發(fā)事件的發(fā)生，可是居民對肉類、牛奶和蔬菜等日常食用的農(nóng)產(chǎn)品的消費是連續(xù)不斷的，決定了農(nóng)產(chǎn)品運輸不但需求量大且持續(xù)性較強。這一矛盾如果處理不當，可能會引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品價格產(chǎn)生劇烈的波動，影響居民的正常生活和社會的和諧穩(wěn)定。

下面借助博弈理論對農(nóng)產(chǎn)品物流運輸中的突發(fā)事件進行分析，根據(jù)博弈模型的結(jié)果，針對運輸過程中的突發(fā)事件提出穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格的相應(yīng)策略。

博弈模型假設(shè)條件：

1.農(nóng)產(chǎn)品運輸過程的突發(fā)事件中，博弈的參與人指農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)是指遇到農(nóng)產(chǎn)品運輸突發(fā)事件時，為了把農(nóng)產(chǎn)品在時間限定內(nèi)運達農(nóng)產(chǎn)品銷售市場，必須迅速做出相應(yīng)應(yīng)對策略的農(nóng)產(chǎn)品物流運輸企業(yè)，運輸突發(fā)事件指突然發(fā)生的，給農(nóng)產(chǎn)品運輸造成巨大障礙的天氣，社會等外界條件。

2.博弈模型的行動策略集合為{合作，不合作}，合作是指在發(fā)生運輸突發(fā)事件時積極采取應(yīng)急策略，不合作是指在發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品運輸突發(fā)事件時不采取應(yīng)急策略，博弈雙方由于都采取合作策略或是不合作策略，或者一方采取合作策略而另一方不采取合作策略都會對農(nóng)產(chǎn)品的價格產(chǎn)生影響。

3.參與人完全理性。假設(shè)在整個博弈模型中，作為參與方的農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)雙方都以實現(xiàn)自身利益最大化為目標，運輸突發(fā)事件對于物流企業(yè)是在信息非確定環(huán)境下發(fā)生的，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)做出的決策以及判斷都是正確的，都能實現(xiàn)自身的利益最大化。

博弈模型假設(shè)參數(shù)：

設(shè)“運輸突發(fā)事件”發(fā)生的概率為x（0C>0）表示在無“運輸突發(fā)事件”發(fā)生的情況下農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格，C（C>0）表示無“運輸突發(fā)事件”情況下農(nóng)產(chǎn)品的成本，Q（Q>0）表示沒有“運輸突發(fā)事件”情況下農(nóng)產(chǎn)品銷售市場的平均市場需求量。K（K>0）表示農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)采取應(yīng)急措施的投資，AK（AK>0）表示“運輸突發(fā)事件”情況下農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)采取應(yīng)急措施時的平均損失，假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)會將減少的損失計算到農(nóng)產(chǎn)品的價格增加上，即AK=ΔP*Q，A0（A0>0）表示“運輸突發(fā)事件”情況下農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)不采取應(yīng)急措施時的平均損失。

根據(jù)以上假設(shè)條件和假設(shè)參數(shù)，可以得出農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)對運輸突發(fā)事件進行應(yīng)急的博弈損益矩陣如表1所示：

綜合上表，如果運輸突發(fā)事件沒有發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品物流運輸企業(yè)采取了應(yīng)急措施，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)利潤減少

Δ1=Q（P-C）-K-Q（P-C）=-K（1）

如果運輸突發(fā)事件發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)采取了應(yīng)急措施，從而使農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)利潤減少

Δ2=-AK-K+A0=A0-AK-K（2）

為了使農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)在采取應(yīng)急措施的時產(chǎn)生預(yù)期收益，下式應(yīng)成立：

x*Δ2+（1-x）*Δ1=x*（A0-AK-K）+（1-x）（-K）≥0

K≤（A0-AK）*x（3）

式（3）給出了農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)采取應(yīng)急措施時產(chǎn)生預(yù)期收益的條件。

從表1中可得，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)選擇合作策略的收益為：

E1=x*（-AK-K）+（1-x）[Q（P-C）-K]（4）

農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)選擇不合作策略的收益為：

E1′=x*（-A0）+（1-x）Q（P-C）（5）

由（4）（5）可得，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的平均收益為：

E=yE1+（1-y）E1′

=yx（-AK-K）+y（1-x）[Q（P-C）-K]+（1-y）x（-A0）+（1-y）（1-x）Q（P-C）

=y（-xAK-K-xA0）-A0+（1-x）Q（P-C）（6）

對于農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)來說，其追求的是利潤最大化，則該盈利函數(shù)對y求導(dǎo)得：

=-xA-K+xA（7）

令=0可得：x=（8）

有假設(shè)可知，AK=ΔP*Q代入（8）中可得

x=（9）

當運輸突發(fā)事件發(fā)生的概率為（9）時，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的利潤最大，從博弈結(jié)果可以看出，公式（3）是農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)采取應(yīng)急措施時產(chǎn)生預(yù)期收益的條件，在實際的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中可能有運輸突發(fā)事件的情況下，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)作為理性的經(jīng)濟人，其達到自身利益最大化時，（9）式成立，“運輸突發(fā)事件”發(fā)生的概率一定的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的價格波動與農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)采取應(yīng)急措施的投資K成反比，當投資增大時，農(nóng)產(chǎn)品價格波動變小。農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)用于采取應(yīng)急措施的投資變小時，農(nóng)產(chǎn)品價格波動變大。

（三）農(nóng)產(chǎn)品市場的突發(fā)事件對價格波動影響

每逢春節(jié)或其它的節(jié)日，肉類、牛奶、大蒜、綠豆、生姜和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的價格普遍都會上漲，價格的波動往往與消費者的超預(yù)期、市場信息不對稱、投機性游資的炒作緊密相連，一些游資和不法經(jīng)營者甚至采取欺詐，串通、 哄抬、囤積等不正當手段操縱價格，導(dǎo)致這些農(nóng)產(chǎn)品價格的劇烈波動，誘發(fā)農(nóng)產(chǎn)品市場的突發(fā)事件，投機性炒作最終形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌，此外，市場群體事件，自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、政治、瘟情和人為因素都可能引起農(nóng)產(chǎn)品價格產(chǎn)生劇烈的波動。

四、基于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中突發(fā)事件視角保障農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定的措施

通過對影響農(nóng)產(chǎn)品價格的流通渠道中的突發(fā)事件的分析，考慮到農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的整體利益，同時又要使消費者能夠買到優(yōu)質(zhì)低價的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)采取以下措施。

1.加強農(nóng)村的基礎(chǔ)物流設(shè)施設(shè)備的建設(shè)，緩解農(nóng)產(chǎn)品供需不對稱問題。圖2可知，由于農(nóng)產(chǎn)品市場的供求信息的缺失，使農(nóng)戶只能根據(jù)上期的農(nóng)產(chǎn)品價格決定生產(chǎn)。假設(shè)種植面積增大，產(chǎn)量Q大增，價格會迅速下降。通過加強農(nóng)村的基礎(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)，如：倉儲物流設(shè)施可以用來儲存季節(jié)性、周期性較強的農(nóng)產(chǎn)品，大量集中上市出售，通過減少集中供給量，使價格趨穩(wěn)，可以抑制農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的突發(fā)事件發(fā)生，從而穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格。

2.加強農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)，使農(nóng)戶及時獲得市場的供求信息。農(nóng)產(chǎn)品市場的供求信息缺失，是造成圖2中的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地突發(fā)事件的主要原因，通過農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，可以實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品物流在途狀況、市場供求信息的掌控，可以避免農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地突發(fā)事件，實現(xiàn)物流效率提升，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格，促進農(nóng)產(chǎn)品物流成本的降低。

3.建立農(nóng)產(chǎn)品物流突發(fā)事件預(yù)警機制系統(tǒng)。由運輸突發(fā)事件分析所得結(jié)果（9）分析可知，只有知道了運輸突發(fā)事件發(fā)生的概率時，才能決定農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)采取應(yīng)急措施的投資額度和農(nóng)產(chǎn)品價格的波動幅度，建立農(nóng)產(chǎn)品物流突發(fā)事件的預(yù)警機制系統(tǒng)，可以及時提供農(nóng)產(chǎn)品可能的突發(fā)事件信息給農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)，物流企業(yè)根據(jù)發(fā)生突發(fā)事件的地區(qū)范圍和突發(fā)事件的重要程度，決定采取應(yīng)急措施的投資金額，從而在農(nóng)產(chǎn)品運輸突發(fā)事件發(fā)生的情況下穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格。

4.政府應(yīng)大力支持，發(fā)展冷鏈物流，實現(xiàn)農(nóng)超對接。農(nóng)產(chǎn)品保存的周期比較短，市場不確定性強，環(huán)境變化復(fù)雜，發(fā)展冷鏈物流，在發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品運輸突發(fā)事件時，延長農(nóng)產(chǎn)品在運輸途中的時間，大大降低農(nóng)產(chǎn)品的貨損，可以使產(chǎn)品物流企業(yè)采取小額的應(yīng)急投資，達到穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格的目標。同時發(fā)展冷鏈物流，使農(nóng)戶生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直接通過冷鏈運輸?shù)匠校瓜M者一直都能購買到低價優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，避免農(nóng)產(chǎn)品市場瘋搶突發(fā)事件，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格。

五、總結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定不僅關(guān)系居民的日常生活甚至影響到整個社會的和諧與穩(wěn)定發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的價格不僅與天氣、節(jié)日等外部原因有關(guān)，還與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、物流運輸、居民的消費過程中的諸多突發(fā)事件息息相關(guān)。本文從影響農(nóng)產(chǎn)品價格的流通渠道中的突發(fā)事件入手，對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的突發(fā)事件、農(nóng)產(chǎn)品運輸中的突發(fā)事件和農(nóng)產(chǎn)品市場上的突發(fā)事件對價格的影響展開了分析，并就通過對這幾種突發(fā)事件進行處理，提出了使農(nóng)產(chǎn)品的價格穩(wěn)定在合理的范圍之內(nèi)的保障措施。

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