金璟研

淺談?dòng)绊懼兴幉馁|(zhì)量的幾種因素

金璟研

中藥是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下, 用于治療或預(yù)防疾病的藥物。中藥材質(zhì)量的優(yōu)劣是保證中藥療效的核心和根本。中藥品質(zhì)的好壞受來(lái)源、產(chǎn)地、季節(jié)、采收時(shí)機(jī)和加工炮制、貯藏等多種因素的影響?，F(xiàn)對(duì)影響中藥材質(zhì)量的幾種因素進(jìn)行分析。

中藥材；質(zhì)量；影響因素

1 中藥材的來(lái)源及產(chǎn)地的影響

我國(guó)中藥材植物資源十分豐富, 由于歷代本草的記載、地方用藥名稱和使用習(xí)慣的不同等原因, 以致產(chǎn)生了相當(dāng)數(shù)量的中藥材原植物品種混亂, 加上某些中藥材缺乏時(shí)使用“代用品”, 使混亂更加嚴(yán)重。如以“黨參”之名入藥者在全國(guó)計(jì)有黨參屬20種7變種1亞種, 金錢豹屬1種1亞種。故在研究、生產(chǎn)、應(yīng)用中藥材時(shí), 必須首先鑒定其原植物來(lái)源。中藥材的質(zhì)量還與它們生長(zhǎng)的自然環(huán)境條件有著不可分割的關(guān)系。由于它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中, 受氣候、地理環(huán)境、土壤條件、栽培技術(shù)、管理措施等因素的影響不同, 化學(xué)成分含量也有所不同?，F(xiàn)代研究表明, “道地藥材”產(chǎn)地的地理氣候環(huán)境,水土中微量元素是決定“道地藥材”質(zhì)量的內(nèi)在因素。如主產(chǎn)地甘肅、青海的大黃與產(chǎn)地寧年、雙城的大黃, 由于蒽醌衍生物和鞣質(zhì)含量不同, 前者對(duì)離體腸管呈興奮作用, 后者則呈抑制作用。

2 生長(zhǎng)年限和采收時(shí)機(jī)的影響

中藥材的采收時(shí)間與中藥材有效成分的含量密切相關(guān)。因?yàn)橹兴幉脑谏L(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中, 有效成分含量不斷發(fā)生變化, 一般而言, 根莖類宜在秋季或早春采集；莖枝、葉類宜在其茂盛或開(kāi)花時(shí)采集；花類宜在含苞欲放季節(jié)的晴天早晨采集, 以便及時(shí)曬干貯藏；果實(shí)類宜在成熟或初熟時(shí)采集；樹(shù)皮、根皮宜在春夏間剝?nèi)? 以求植物漿汁多, 有效成分含量較多。由此可見(jiàn)中藥材的采收季節(jié)性是很嚴(yán)格的。例如, 冬季收獲的丹參, 其丹參酮IIA含量比其他季節(jié)高2~3倍。而燈盞花乙素含量為初花期最高, 達(dá)到2.330%；盛花期次之, 為1.740%；種子成熟期最低, 為1.520%。因此初花期采收最為合理［1］。

3 藥材加工炮制的影響

中藥材采集后, 大多需要用各種修制措施進(jìn)行一定的處理, 使之符合商品規(guī)格, 就同種藥材的干燥和飲片切制來(lái)說(shuō),各地傳統(tǒng)習(xí)慣不同, 加工主法也不一致。如菊花, 產(chǎn)地加工有曬干和炕干等不同主法, 其揮發(fā)油含率, 生曬品比炕干品高出1倍以上［2］。同時(shí)炮制是中藥材生產(chǎn)的重要一環(huán), 炮制與否或是否遵法炮制, 直接影響藥材的質(zhì)量。中藥材經(jīng)過(guò)不同程度的水浸, 加熱和加輔料等處理, 使藥材內(nèi)含成分有不同程度的改變?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明了炮制對(duì)提高中藥質(zhì)量的重要作用, 醋制延胡后, 其有止痛作用的延胡素水煎液含量由生品水煎液的25.06%提高到49.33%。有些毒性、烈性中藥,經(jīng)過(guò)加工炮制, 能降低毒性、烈性, 確保用藥安全有效。

4 遺傳變異的影響

生物體內(nèi)遺傳物質(zhì)的改變導(dǎo)致變種、變型等種內(nèi)變異的發(fā)生, 從而產(chǎn)生次生代謝產(chǎn)物多型性。例如臨床上廣泛應(yīng)用的二倍體板藍(lán)根為栽培品, 抗病毒活性研究表明, 有些產(chǎn)地所產(chǎn)者根本無(wú)抗病毒活性, 而四倍體板藍(lán)根優(yōu)于二倍體, 正得到推廣種植和應(yīng)用。

5 貯藏保管的影響

如何貯存、保管好中藥材, 是保證藥材質(zhì)量的關(guān)鍵。保管不當(dāng)就會(huì)產(chǎn)生蟲蛀、霉變、變色、走油、風(fēng)化、腐爛、粘連等不同程度的變異現(xiàn)象, 嚴(yán)重降低藥材質(zhì)量和療效。因此要采取措施加以保護(hù), 可用物理方法保持干燥、低溫、避光等；化學(xué)方法熏蒸；也可用經(jīng)驗(yàn)貯藏如：花椒、樟腦、丹皮、大蒜等可防某些藥材蟲蛀霉變。

6 市場(chǎng)流通中的影響

市場(chǎng)銷售是中藥材從生產(chǎn)進(jìn)入到臨床的又一重要環(huán)節(jié)。目前在中藥材銷售過(guò)程中, 一些不法商販為了謀取暴利, 有不少以次充好、以假亂真的銷售現(xiàn)象發(fā)生, 還有的在藥材中插入大量雜質(zhì)或者將提取過(guò)有效成分的廢棄藥材摻入正品中出賣,這往往成為中藥材質(zhì)量低下的又一源頭。因此要加強(qiáng)對(duì)藥材市場(chǎng)以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)的監(jiān)管, 確保中藥材在臨床使用前的質(zhì)量。

綜上所述, 影響中藥質(zhì)量的因素是多種多樣的, 只有從中藥材的種植、采收、加工、貯存保管、流通各各環(huán)節(jié)層層把關(guān), 才能保證中藥材的優(yōu)質(zhì)高效, 保證中醫(yī)治療的有效性及用藥的安全性。

［1］ 楊生超, 楊忠孝, 張喬芹.燈盞花種植技術(shù)初探.中草藥, 2004, 35(3):318.

［2］ 周海梅, 謝培山, 王萬(wàn)慧, 等.固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)應(yīng)用于菊花的揮發(fā)性成分分析.中國(guó)中藥雜志, 2005(13): 986-989.

2014-05-12］

114048 遼寧省鞍山市湯崗子醫(yī)院