影響中國歷史的十大宴會（之九）

文/代軍

落日之宴——乾隆的千叟宴

歷史背景：乾隆五十年（公元1785年），又一次舉行了清廷從康熙朝開始五十年一次盛典——千叟宴。這一年四方來朝、天下太平、倉廩谷實(shí)，又適逢慶典，為表示皇恩浩蕩，乾隆帝在乾清宮舉辦了這一次規(guī)模最為宏大的宴會。有三千多位70歲以上的老人應(yīng)邀參加了這次盛會，他們大都是皇親國戚，前朝老臣，也有從民間奉詔進(jìn)京的老人，乾隆帝為90歲以上的老人一一斟酒，被推為上座的是一位最長壽的老人，據(jù)說已有141歲。紀(jì)曉嵐還為這位老人做了一個對子，“花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內(nèi)多一個春秋?！睘檫@次饕餮盛宴，宮廷的御膳房準(zhǔn)備了全套的滿漢全席，老人們爭先恐后地大快朵頤狼吞虎飲同時，飽學(xué)鴻儒們紛紛賦詩吟對，為乾隆皇帝歌功頌德。千叟宴這場浩大豪宴，被當(dāng)時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉?！?/p>

歷史影響：這是清朝統(tǒng)治者為了推行儒家仁孝思想，同時也是為了粉飾太平的一次宴會，不過從尊敬老人孝敬老人這些中華民族傳統(tǒng)美德的角度來看待這次宴會，并沒有任何問題，當(dāng)然對歷史的影響也并不大，能說上影響之處的只有在這次宴會上最終完善了世界上最為豪華宴席——滿漢全席，同時作為宴會的娛樂項(xiàng)目，各地的曲藝團(tuán)體紛紛進(jìn)京獻(xiàn)藝，并通過交流，逐步形成了又一項(xiàng)國粹——京劇。

但是，環(huán)顧世界都發(fā)生了什么？千叟宴的同一年，英國人瓦特發(fā)明了蒸汽機(jī)，西方開始了第一次工業(yè)革命；北美獨(dú)立戰(zhàn)爭已經(jīng)取得了勝利，一個新興的國家——美利堅(jiān)合眾國成立；法國已經(jīng)在醞釀大革命，資產(chǎn)階級即將以人權(quán)宣言為先導(dǎo)登上歷史的舞臺。而此時的中國還沉浸在天朝大國的美夢之中，無視世界的技術(shù)、制度變革，中國也像極了一個步履蹣跚的耄耋老人，固執(zhí)而不思進(jìn)取，這次盛宴可以說呈現(xiàn)了清朝和中國專制社會的最后一抹輝煌。

美食：滿漢全席，這四個字已經(jīng)代表了天下所有的美味佳肴。

歷史影響力★★

美食指數(shù)★★★★★

新娘上轎為啥吃白果

文/張幫俊

古代有這樣的婚俗：新娘出嫁時，母親會塞幾個白果給她，讓其在轎上吃。女兒不解其意，以為白果拿來當(dāng)零食吃，并且還責(zé)怪當(dāng)母親的太小氣，也不多給點(diǎn)。

其實(shí)，并非母親小氣，而是白果有小毒，內(nèi)含氫氰酸與白果酚，一次不能多吃，否則會引起頭痛、發(fā)熱、嘔吐，傷害到身體。年紀(jì)越小傷害越大。成人一次最多也只能吃10克（約6粒左右）。另外，白果有縮尿功能，新娘吃些白果，就能避免尿多中途下轎小便?！镀穮R精要》里記載：“白果煨熟食之，止小便頻數(shù)?！痹瓉?，白果對治療小兒尿頻遺尿也有功效。有一道“豬小肚燉白果”就是專門的特制藥膳，將白果洗凈炒熟去殼，豬小肚洗凈，切成小塊。鍋?zhàn)⑷肭逅?，將白果、覆盆子、豬小肚放入鍋內(nèi)，燒開煮熟加少許鹽即成。

有人還弄不清這白果到底是啥玩意？白果就是銀杏果，又稱公孫樹子，取此名是因?yàn)殂y杏為長壽樹，才有了爺爺種樹孫子吃果的寓意。白果類似開心果，但又有些不同，白果個如杏核大小，色潔白如玉，其味甘、苦、澀。

《本草便讀》：“上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎?！币馑际钦f，白果有平喘止咳功效。藥店里治療咳嗽的中藥“定喘湯”的主要藥材就是白果。另外，白果治瘡疥、牙齒蟲齲、赤白帶下、祛痘、酒渣鼻等多種功效。生吃些白果還有利于解酒，對于女性排毒養(yǎng)顏都有意想不到的功效。