藍莓能調(diào)節(jié)腸道菌群

藍莓有改善大腦健康、減少老年性癡呆的發(fā)生，改善血管內(nèi)皮功能和心臟健康等作用。近期意大利和美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，藍莓還可改善免疫力。研究人員將年輕志愿者隨機安排每天攝入含有25克藍莓粉的果汁飲料或安慰劑。6周后，藍莓組受試者腸道中特定雙歧桿菌的數(shù)量明顯增長，這種雙歧桿菌有調(diào)節(jié)免疫功能、改善腸道不適的作用，而對照組中該雙歧桿菌的數(shù)量則輕微下降。藍莓能調(diào)節(jié)腸道菌群的作用被認為與花青素和黃烷醇等類黃酮有關。

H型高血壓需干預

據(jù)報道，上海市近期打算篩查出4萬名H型高血壓患者，并實施為期3年的葉酸片干預性治療。H型高血壓是指高血壓同時伴有高同型半胱氨酸血癥，高同型半胱氨酸血癥英語中簡稱為Hhcy，故此得名。越來越多的高質(zhì)量觀察性研究和臨床研究證明，H型高血壓和中風關系密切，防控H型高血壓是防控中風的關鍵。我國高血壓患者中，約75%屬于H型高血壓，因此大部分高血壓患者都要注意這一問題。引起同型半胱氨酸升高的原因有很多，如年齡因素、營養(yǎng)素缺乏、患某些疾病等。補充葉酸和維生素B6、B12是控制高同型半胱氨酸血癥的有效手段。

日本研發(fā)可預防肥胖雞蛋

據(jù)日本《朝日新聞》報道，日本岐阜大學教授長岡利與岐阜市的EW公司，正致力于開發(fā)一種只需正常食用就可預防肥胖的特殊雞蛋。該研究是讓雞產(chǎn)生一種抑制脂質(zhì)吸收的抗體，最近已在小白鼠身上確認了效果。

人或動物食用的脂質(zhì)是由名為“脂酶”的酶進行分解，然后通過腸吸收。為了防止脂質(zhì)攝取過量而造成肥胖，抑制脂酶的活動是有效方法之一。在歐美，阻礙脂酶的藥物已經(jīng)普及，但這種藥物會產(chǎn)生副作用，如導致肝炎等。

長岡利教授等人成功地使用雞生成了只與脂酶結合并阻礙其活動的蛋白質(zhì)（抗體）。研究小組將這種抗體混在小白鼠的飼料中。35天后，飼料中含有抗體的8只小白鼠與另外8只飼料中不含抗體的小白鼠相比，體脂肪率平均低了1.6%。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種抗體阻礙脂肪分解的能力是兒茶素的15倍，是阻礙脂酶的藥物的2倍，效果更佳。

EW公司期待將該研究成果轉(zhuǎn)化為保健商品實現(xiàn)產(chǎn)品化，為此今后將進一步確認其對人體的效果。

中年發(fā)福的根源

中年發(fā)福是令很多到一定年齡的男性和女性頭疼的問題。現(xiàn)在，科學家們稱他們距離了解這背后的原因又近了一步，認為原因可能在于人體內(nèi)兩種脂肪中有一種會隨著年齡增長而變得不那么活躍。

人體內(nèi)的兩種脂肪中，其中一種是人們熟悉的白色脂肪，它存在于腹部和大腿皮膚之下。另一種脂肪是棕色脂肪，它的任務是產(chǎn)生熱量，并消耗掉白色脂肪。

人們早就知道，嬰兒肩胛骨周圍存在棕色脂肪，以幫助他們在出生后保持體溫。但直到不久前，人們還認為這種好脂肪在嬰兒時期就消失了，因為人體不再需要它。新研究表明，棕色脂肪在成人時期也繼續(xù)存在，并且女性的棕色脂肪多于男性。

日本科學家發(fā)現(xiàn)，隨著年齡增長，人體內(nèi)棕色脂肪的產(chǎn)熱活動減少。這意味著棕色脂肪沒有以前活躍，因此燃燒掉的白色脂肪就更少。在這項最新研究中，日本研究人員還發(fā)現(xiàn)一種可能存在的能重新激活棕色脂肪的新陳代謝開關。據(jù)稱，這一發(fā)現(xiàn)可能為糖尿病、心臟病、高血壓和某些癌癥等肥胖相關病癥的新療法研發(fā)鋪平道路。endprint