阜南縣大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及建議

劉峰

摘 要：分析了阜南縣大豆生產(chǎn)形勢(shì)及存在的主要問(wèn)題，從農(nóng)田水利建設(shè)、政策引導(dǎo)、良種選擇、關(guān)鍵栽培技術(shù)應(yīng)用等方面提出了大豆高產(chǎn)高效生產(chǎn)建議。

關(guān)鍵詞：阜南縣；大豆；生產(chǎn)形勢(shì)；問(wèn)題；建議

中圖分類(lèi)號(hào) S565.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）01-02-55-02

大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，不僅含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，而且富含礦物質(zhì)和維生素。目前，大豆已成為世界各國(guó)的重要食品和發(fā)展畜牧業(yè)的重要蛋白質(zhì)資源，變過(guò)去以油用為主的大豆生產(chǎn)為以蛋白質(zhì)為主的大豆生產(chǎn)。

1 阜南縣大豆生產(chǎn)形勢(shì)

1.1 種植面積年度間變化較大，總體趨逐年遞減 大豆是阜南縣第四大糧油作物，種植面積僅次于小麥、玉米、水稻。近20a來(lái)，阜南縣大豆種植面積年度間起伏較大，1980-1988年，每年種植面積均在20 000hm2以上，1983年達(dá)37 400hm2；1985年后，面積逐年遞減，1992年大豆種植面積僅8 020hm2，1993-2005年面積徘徊在15 000hm2左右，2006年恢復(fù)到22 348hm2，之后又逐年減少；2010-2012年，年平均種植面積為9 630hm2左右，大豆種植面積較20世紀(jì)80年代初減少70%以上（圖1）。

1.2 大豆單產(chǎn)不斷提升，但年度間變化較大 1980-1989年全縣大豆平均單產(chǎn)1 014.8kg/hm2，1990-1999年平均單產(chǎn)1 250kg/hm2，與20世紀(jì)80年代相比年均增幅23.2%；2000-2009年平均單產(chǎn)1 487.5kg/hm2，與20世紀(jì)90年代相比，年均增幅19%；2010-2012年平均單產(chǎn)2 096kg/hm2，較20世紀(jì)末年均增幅達(dá)40.9%，與2012年全國(guó)大豆平均單產(chǎn)2 033.8kg/hm2相比持平略高。但年度間大豆單產(chǎn)變化較大，單產(chǎn)最低的年份出現(xiàn)在1982年、1991年、2003年，分別為510kg/hm2、345kg/hm2和751kg/hm2，單產(chǎn)較高的年份出現(xiàn)在1983年、1997年、2004年、2010年，分別為1 650kg/hm2、1 861kg/hm2、2 077kg/hm2、2 311kg/hm2，最高值是最低值的6.7倍（圖2）。

2 存在的問(wèn)題

2.1 品種多、亂、雜，大豆籽粒商品性較差 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全縣種植的大豆品種達(dá)20多個(gè)，種植面積最大的中黃13約占20%左右，缺乏主導(dǎo)品種。由于品種多、亂、雜，致使商品大豆籽粒顏色、大小、蛋白質(zhì)、脂肪含量存在差異，商品性降低，失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)。近幾年，我縣結(jié)合大豆高產(chǎn)創(chuàng)建，著力示范推廣皖豆24、皖豆28等高蛋白大豆品種，但推廣應(yīng)用速度較慢。

2.2 關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用不到位，提升單產(chǎn)受到制約 由于農(nóng)村主要?jiǎng)趧?dòng)力進(jìn)城務(wù)工，留守在家的大多是“老、弱、病、殘、幼”，多數(shù)農(nóng)戶(hù)在大豆生產(chǎn)中投資較少，仍然沿襲傳統(tǒng)的種植管理方式，如麥茬地免耕直播，不能進(jìn)行有效地病蟲(chóng)防治；不施肥或施肥量較少。此外，由于農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施差，連續(xù)降雨不能及時(shí)排除漬澇，遇干旱時(shí)不能有效進(jìn)行灌溉，仍然是典型“雨養(yǎng)作物”、靠天收。由于關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用不到位，致使我縣大豆單產(chǎn)水平提升緩慢，且受降雨等氣候影響，年度間單產(chǎn)、總產(chǎn)變化較大。如前述單產(chǎn)最低的年份均是因多雨漬澇造成的大幅度減產(chǎn)，單產(chǎn)較高的年份均降雨適中、光照充足。

2.3 生產(chǎn)成本逐年攀升，比較效益偏低 近年來(lái)，大豆生產(chǎn)成本不斷攀升，不計(jì)人工成本，僅種子、化肥、農(nóng)藥、機(jī)械作業(yè)費(fèi)等物質(zhì)成本一般3 700元/hm2以上，與20世紀(jì)80年代末相比，上升了5倍以上。一般農(nóng)戶(hù)大豆售價(jià)按4.6元/kg計(jì)算，平均產(chǎn)值9 640元/hm2左右，種植效益一般為5 940元/hm2。而玉米生產(chǎn)成本與大豆基本持平，一般單產(chǎn)6 000kg/hm2，售價(jià)按2.1元/kg計(jì)算，平均產(chǎn)值可達(dá)12 600元/hm2，種植效益9 000/hm2，較種植大豆高出50%左右。同時(shí)，目前我縣玉米種植普遍享受良種補(bǔ)貼150元/hm2，部分區(qū)域還有150元/hm2的高產(chǎn)攻關(guān)補(bǔ)貼，而大豆種植目前尚未納入良種補(bǔ)貼。

2.4 年度間降水不平衡，旱澇災(zāi)害頻繁 阜南縣地處南北氣候交替區(qū)，年度間降水不均衡是氣候的主要特點(diǎn)，尤其在大豆生長(zhǎng)季節(jié)，6～9月最高降水量在820mm以上，最低僅130mm左右，素有“三年一小旱，五年一大旱”和“三年干（旱）一年淹”的說(shuō)法。加之我縣農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施較差，且因農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力約大部分都外出務(wù)工，從事種植的農(nóng)民年齡偏大，使得抗旱和排澇的強(qiáng)體力勞動(dòng)無(wú)人完成，致使干旱和澇漬成為制約我縣大豆生產(chǎn)的主要因素之一。

3 高產(chǎn)高效生產(chǎn)建議

3.1 加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)抗災(zāi)能力 要進(jìn)一步加大財(cái)政投入，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是加強(qiáng)小型農(nóng)田水利工程建設(shè)，切實(shí)做到“旱能灌，澇能排”。在提高防洪排澇能力的同時(shí)，還要充分考慮地表水的應(yīng)用，建設(shè)蓄水工程，避免過(guò)度開(kāi)采地下水。并大力發(fā)展節(jié)水灌溉工程，推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，提高水資源利用率。

3.2 實(shí)行良種補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)種植大豆 大豆種植實(shí)行良種補(bǔ)貼，對(duì)調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種植大豆的積極性具有很好的推動(dòng)作用。因此，為促進(jìn)和保護(hù)大豆生產(chǎn)，應(yīng)將大豆種植納入良種推廣補(bǔ)貼范圍，引導(dǎo)、鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，配套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，擴(kuò)大大豆種植面積。

3.3 推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，發(fā)展適度規(guī)模種植 阜南縣光、熱、水、土條件適合大豆生長(zhǎng)，在長(zhǎng)期種植過(guò)程中農(nóng)民也積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。在新一輪的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，要圍繞大豆產(chǎn)業(yè)振興，進(jìn)一步擴(kuò)大大豆的種植面積，為擴(kuò)大我國(guó)大豆生產(chǎn)規(guī)模和優(yōu)化區(qū)域布局提供保障。在品種選擇上，要充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)推廣應(yīng)用高蛋白質(zhì)、低油脂的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。

3.4 應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)，良種良法配套 一要選擇適宜推廣種植的高蛋白品種，如皖豆24號(hào)、皖豆28、中黃13、豫豆25、皖豆15號(hào)、皖豆16號(hào)、皖豆23號(hào)等品種。二要合理密植。高肥田塊，多分枝品種留苗22.5～27萬(wàn)株/hm2，播量75～90kg/hm2；低肥田塊，分枝少的品種留苗27～30萬(wàn)株/hm2，播量90～105kg/hm2。推廣寬行播種，行距30～40cm。三要測(cè)土配方施肥。根據(jù)阜南縣測(cè)土配方施肥成果，一般基施32%大豆配方肥（N∶P2O5∶K2O為13∶8∶11）600kg/hm2。曬種后播種前用1%鉬酸銨、2%硼砂和1%硫酸鋅混合液噴拌種子后播種?；ㄇv期葉面噴施0.2%硼砂1.5kg/hm2和0.03%～0.05%鉬肥750g/hm2兌水450～600kg/hm2，?；ù偾v。鼓粒期每hm2用磷酸二氫鉀3～4.5kg兌水450～600kg葉面噴施，促進(jìn)蛋白質(zhì)積累和防早衰。四要綜合防治病蟲(chóng)草害。播種后出苗前選用50%乙草胺750～1 125mL/hm2或75%封凈450～750mL/hm2及時(shí)進(jìn)行土壤化學(xué)封閉除草。播前選可用50%多菌靈50g或50%福美雙40g，兌水200g攪拌溶解，然后均勻拌種10kg，涼干后播種，預(yù)防大豆苗期的立枯病、根腐病等病害；地下害蟲(chóng)或蚜蟲(chóng)較重的地方可同時(shí)加1g吡蟲(chóng)啉拌種。苗期、花莢期、鼓粒期分別重點(diǎn)做好蚜蟲(chóng)、大豆卷葉螟、斜紋夜蛾和豆莢螟、大豆食心蟲(chóng)的綜合防治。五要及時(shí)排灌。開(kāi)好排水溝，苗期遇澇及時(shí)排水；花莢期、鼓粒期是大豆需水的關(guān)鍵時(shí)期，尤其是大豆鼓粒期，若遇干旱蛋白質(zhì)會(huì)顯著下降，遇旱應(yīng)及時(shí)澆水，保持田間濕度，促進(jìn)蛋白質(zhì)積累。

（責(zé)編：張宏民）

摘 要：分析了阜南縣大豆生產(chǎn)形勢(shì)及存在的主要問(wèn)題，從農(nóng)田水利建設(shè)、政策引導(dǎo)、良種選擇、關(guān)鍵栽培技術(shù)應(yīng)用等方面提出了大豆高產(chǎn)高效生產(chǎn)建議。

關(guān)鍵詞：阜南縣；大豆；生產(chǎn)形勢(shì)；問(wèn)題；建議

中圖分類(lèi)號(hào) S565.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）01-02-55-02

大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，不僅含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，而且富含礦物質(zhì)和維生素。目前，大豆已成為世界各國(guó)的重要食品和發(fā)展畜牧業(yè)的重要蛋白質(zhì)資源，變過(guò)去以油用為主的大豆生產(chǎn)為以蛋白質(zhì)為主的大豆生產(chǎn)。

1 阜南縣大豆生產(chǎn)形勢(shì)

1.1 種植面積年度間變化較大，總體趨逐年遞減 大豆是阜南縣第四大糧油作物，種植面積僅次于小麥、玉米、水稻。近20a來(lái)，阜南縣大豆種植面積年度間起伏較大，1980-1988年，每年種植面積均在20 000hm2以上，1983年達(dá)37 400hm2；1985年后，面積逐年遞減，1992年大豆種植面積僅8 020hm2，1993-2005年面積徘徊在15 000hm2左右，2006年恢復(fù)到22 348hm2，之后又逐年減少；2010-2012年，年平均種植面積為9 630hm2左右，大豆種植面積較20世紀(jì)80年代初減少70%以上（圖1）。

1.2 大豆單產(chǎn)不斷提升，但年度間變化較大 1980-1989年全縣大豆平均單產(chǎn)1 014.8kg/hm2，1990-1999年平均單產(chǎn)1 250kg/hm2，與20世紀(jì)80年代相比年均增幅23.2%；2000-2009年平均單產(chǎn)1 487.5kg/hm2，與20世紀(jì)90年代相比，年均增幅19%；2010-2012年平均單產(chǎn)2 096kg/hm2，較20世紀(jì)末年均增幅達(dá)40.9%，與2012年全國(guó)大豆平均單產(chǎn)2 033.8kg/hm2相比持平略高。但年度間大豆單產(chǎn)變化較大，單產(chǎn)最低的年份出現(xiàn)在1982年、1991年、2003年，分別為510kg/hm2、345kg/hm2和751kg/hm2，單產(chǎn)較高的年份出現(xiàn)在1983年、1997年、2004年、2010年，分別為1 650kg/hm2、1 861kg/hm2、2 077kg/hm2、2 311kg/hm2，最高值是最低值的6.7倍（圖2）。

2 存在的問(wèn)題

2.1 品種多、亂、雜，大豆籽粒商品性較差 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全縣種植的大豆品種達(dá)20多個(gè)，種植面積最大的中黃13約占20%左右，缺乏主導(dǎo)品種。由于品種多、亂、雜，致使商品大豆籽粒顏色、大小、蛋白質(zhì)、脂肪含量存在差異，商品性降低，失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)。近幾年，我縣結(jié)合大豆高產(chǎn)創(chuàng)建，著力示范推廣皖豆24、皖豆28等高蛋白大豆品種，但推廣應(yīng)用速度較慢。

2.2 關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用不到位，提升單產(chǎn)受到制約 由于農(nóng)村主要?jiǎng)趧?dòng)力進(jìn)城務(wù)工，留守在家的大多是“老、弱、病、殘、幼”，多數(shù)農(nóng)戶(hù)在大豆生產(chǎn)中投資較少，仍然沿襲傳統(tǒng)的種植管理方式，如麥茬地免耕直播，不能進(jìn)行有效地病蟲(chóng)防治；不施肥或施肥量較少。此外，由于農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施差，連續(xù)降雨不能及時(shí)排除漬澇，遇干旱時(shí)不能有效進(jìn)行灌溉，仍然是典型“雨養(yǎng)作物”、靠天收。由于關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用不到位，致使我縣大豆單產(chǎn)水平提升緩慢，且受降雨等氣候影響，年度間單產(chǎn)、總產(chǎn)變化較大。如前述單產(chǎn)最低的年份均是因多雨漬澇造成的大幅度減產(chǎn)，單產(chǎn)較高的年份均降雨適中、光照充足。

2.3 生產(chǎn)成本逐年攀升，比較效益偏低 近年來(lái)，大豆生產(chǎn)成本不斷攀升，不計(jì)人工成本，僅種子、化肥、農(nóng)藥、機(jī)械作業(yè)費(fèi)等物質(zhì)成本一般3 700元/hm2以上，與20世紀(jì)80年代末相比，上升了5倍以上。一般農(nóng)戶(hù)大豆售價(jià)按4.6元/kg計(jì)算，平均產(chǎn)值9 640元/hm2左右，種植效益一般為5 940元/hm2。而玉米生產(chǎn)成本與大豆基本持平，一般單產(chǎn)6 000kg/hm2，售價(jià)按2.1元/kg計(jì)算，平均產(chǎn)值可達(dá)12 600元/hm2，種植效益9 000/hm2，較種植大豆高出50%左右。同時(shí)，目前我縣玉米種植普遍享受良種補(bǔ)貼150元/hm2，部分區(qū)域還有150元/hm2的高產(chǎn)攻關(guān)補(bǔ)貼，而大豆種植目前尚未納入良種補(bǔ)貼。

2.4 年度間降水不平衡，旱澇災(zāi)害頻繁 阜南縣地處南北氣候交替區(qū)，年度間降水不均衡是氣候的主要特點(diǎn)，尤其在大豆生長(zhǎng)季節(jié)，6～9月最高降水量在820mm以上，最低僅130mm左右，素有“三年一小旱，五年一大旱”和“三年干（旱）一年淹”的說(shuō)法。加之我縣農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施較差，且因農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力約大部分都外出務(wù)工，從事種植的農(nóng)民年齡偏大，使得抗旱和排澇的強(qiáng)體力勞動(dòng)無(wú)人完成，致使干旱和澇漬成為制約我縣大豆生產(chǎn)的主要因素之一。

3 高產(chǎn)高效生產(chǎn)建議

3.1 加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)抗災(zāi)能力 要進(jìn)一步加大財(cái)政投入，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是加強(qiáng)小型農(nóng)田水利工程建設(shè)，切實(shí)做到“旱能灌，澇能排”。在提高防洪排澇能力的同時(shí)，還要充分考慮地表水的應(yīng)用，建設(shè)蓄水工程，避免過(guò)度開(kāi)采地下水。并大力發(fā)展節(jié)水灌溉工程，推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，提高水資源利用率。

3.2 實(shí)行良種補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)種植大豆 大豆種植實(shí)行良種補(bǔ)貼，對(duì)調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種植大豆的積極性具有很好的推動(dòng)作用。因此，為促進(jìn)和保護(hù)大豆生產(chǎn)，應(yīng)將大豆種植納入良種推廣補(bǔ)貼范圍，引導(dǎo)、鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，配套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，擴(kuò)大大豆種植面積。

3.3 推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，發(fā)展適度規(guī)模種植 阜南縣光、熱、水、土條件適合大豆生長(zhǎng)，在長(zhǎng)期種植過(guò)程中農(nóng)民也積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。在新一輪的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，要圍繞大豆產(chǎn)業(yè)振興，進(jìn)一步擴(kuò)大大豆的種植面積，為擴(kuò)大我國(guó)大豆生產(chǎn)規(guī)模和優(yōu)化區(qū)域布局提供保障。在品種選擇上，要充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)推廣應(yīng)用高蛋白質(zhì)、低油脂的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。

3.4 應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)，良種良法配套 一要選擇適宜推廣種植的高蛋白品種，如皖豆24號(hào)、皖豆28、中黃13、豫豆25、皖豆15號(hào)、皖豆16號(hào)、皖豆23號(hào)等品種。二要合理密植。高肥田塊，多分枝品種留苗22.5～27萬(wàn)株/hm2，播量75～90kg/hm2；低肥田塊，分枝少的品種留苗27～30萬(wàn)株/hm2，播量90～105kg/hm2。推廣寬行播種，行距30～40cm。三要測(cè)土配方施肥。根據(jù)阜南縣測(cè)土配方施肥成果，一般基施32%大豆配方肥（N∶P2O5∶K2O為13∶8∶11）600kg/hm2。曬種后播種前用1%鉬酸銨、2%硼砂和1%硫酸鋅混合液噴拌種子后播種?；ㄇv期葉面噴施0.2%硼砂1.5kg/hm2和0.03%～0.05%鉬肥750g/hm2兌水450～600kg/hm2，?；ù偾v。鼓粒期每hm2用磷酸二氫鉀3～4.5kg兌水450～600kg葉面噴施，促進(jìn)蛋白質(zhì)積累和防早衰。四要綜合防治病蟲(chóng)草害。播種后出苗前選用50%乙草胺750～1 125mL/hm2或75%封凈450～750mL/hm2及時(shí)進(jìn)行土壤化學(xué)封閉除草。播前選可用50%多菌靈50g或50%福美雙40g，兌水200g攪拌溶解，然后均勻拌種10kg，涼干后播種，預(yù)防大豆苗期的立枯病、根腐病等病害；地下害蟲(chóng)或蚜蟲(chóng)較重的地方可同時(shí)加1g吡蟲(chóng)啉拌種。苗期、花莢期、鼓粒期分別重點(diǎn)做好蚜蟲(chóng)、大豆卷葉螟、斜紋夜蛾和豆莢螟、大豆食心蟲(chóng)的綜合防治。五要及時(shí)排灌。開(kāi)好排水溝，苗期遇澇及時(shí)排水；花莢期、鼓粒期是大豆需水的關(guān)鍵時(shí)期，尤其是大豆鼓粒期，若遇干旱蛋白質(zhì)會(huì)顯著下降，遇旱應(yīng)及時(shí)澆水，保持田間濕度，促進(jìn)蛋白質(zhì)積累。

（責(zé)編：張宏民）

摘 要：分析了阜南縣大豆生產(chǎn)形勢(shì)及存在的主要問(wèn)題，從農(nóng)田水利建設(shè)、政策引導(dǎo)、良種選擇、關(guān)鍵栽培技術(shù)應(yīng)用等方面提出了大豆高產(chǎn)高效生產(chǎn)建議。

關(guān)鍵詞：阜南縣；大豆；生產(chǎn)形勢(shì)；問(wèn)題；建議

中圖分類(lèi)號(hào) S565.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）01-02-55-02

大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，不僅含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，而且富含礦物質(zhì)和維生素。目前，大豆已成為世界各國(guó)的重要食品和發(fā)展畜牧業(yè)的重要蛋白質(zhì)資源，變過(guò)去以油用為主的大豆生產(chǎn)為以蛋白質(zhì)為主的大豆生產(chǎn)。

1 阜南縣大豆生產(chǎn)形勢(shì)

1.1 種植面積年度間變化較大，總體趨逐年遞減 大豆是阜南縣第四大糧油作物，種植面積僅次于小麥、玉米、水稻。近20a來(lái)，阜南縣大豆種植面積年度間起伏較大，1980-1988年，每年種植面積均在20 000hm2以上，1983年達(dá)37 400hm2；1985年后，面積逐年遞減，1992年大豆種植面積僅8 020hm2，1993-2005年面積徘徊在15 000hm2左右，2006年恢復(fù)到22 348hm2，之后又逐年減少；2010-2012年，年平均種植面積為9 630hm2左右，大豆種植面積較20世紀(jì)80年代初減少70%以上（圖1）。

1.2 大豆單產(chǎn)不斷提升，但年度間變化較大 1980-1989年全縣大豆平均單產(chǎn)1 014.8kg/hm2，1990-1999年平均單產(chǎn)1 250kg/hm2，與20世紀(jì)80年代相比年均增幅23.2%；2000-2009年平均單產(chǎn)1 487.5kg/hm2，與20世紀(jì)90年代相比，年均增幅19%；2010-2012年平均單產(chǎn)2 096kg/hm2，較20世紀(jì)末年均增幅達(dá)40.9%，與2012年全國(guó)大豆平均單產(chǎn)2 033.8kg/hm2相比持平略高。但年度間大豆單產(chǎn)變化較大，單產(chǎn)最低的年份出現(xiàn)在1982年、1991年、2003年，分別為510kg/hm2、345kg/hm2和751kg/hm2，單產(chǎn)較高的年份出現(xiàn)在1983年、1997年、2004年、2010年，分別為1 650kg/hm2、1 861kg/hm2、2 077kg/hm2、2 311kg/hm2，最高值是最低值的6.7倍（圖2）。

2 存在的問(wèn)題

2.1 品種多、亂、雜，大豆籽粒商品性較差 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全縣種植的大豆品種達(dá)20多個(gè)，種植面積最大的中黃13約占20%左右，缺乏主導(dǎo)品種。由于品種多、亂、雜，致使商品大豆籽粒顏色、大小、蛋白質(zhì)、脂肪含量存在差異，商品性降低，失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)。近幾年，我縣結(jié)合大豆高產(chǎn)創(chuàng)建，著力示范推廣皖豆24、皖豆28等高蛋白大豆品種，但推廣應(yīng)用速度較慢。

2.2 關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用不到位，提升單產(chǎn)受到制約 由于農(nóng)村主要?jiǎng)趧?dòng)力進(jìn)城務(wù)工，留守在家的大多是“老、弱、病、殘、幼”，多數(shù)農(nóng)戶(hù)在大豆生產(chǎn)中投資較少，仍然沿襲傳統(tǒng)的種植管理方式，如麥茬地免耕直播，不能進(jìn)行有效地病蟲(chóng)防治；不施肥或施肥量較少。此外，由于農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施差，連續(xù)降雨不能及時(shí)排除漬澇，遇干旱時(shí)不能有效進(jìn)行灌溉，仍然是典型“雨養(yǎng)作物”、靠天收。由于關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用不到位，致使我縣大豆單產(chǎn)水平提升緩慢，且受降雨等氣候影響，年度間單產(chǎn)、總產(chǎn)變化較大。如前述單產(chǎn)最低的年份均是因多雨漬澇造成的大幅度減產(chǎn)，單產(chǎn)較高的年份均降雨適中、光照充足。

2.3 生產(chǎn)成本逐年攀升，比較效益偏低 近年來(lái)，大豆生產(chǎn)成本不斷攀升，不計(jì)人工成本，僅種子、化肥、農(nóng)藥、機(jī)械作業(yè)費(fèi)等物質(zhì)成本一般3 700元/hm2以上，與20世紀(jì)80年代末相比，上升了5倍以上。一般農(nóng)戶(hù)大豆售價(jià)按4.6元/kg計(jì)算，平均產(chǎn)值9 640元/hm2左右，種植效益一般為5 940元/hm2。而玉米生產(chǎn)成本與大豆基本持平，一般單產(chǎn)6 000kg/hm2，售價(jià)按2.1元/kg計(jì)算，平均產(chǎn)值可達(dá)12 600元/hm2，種植效益9 000/hm2，較種植大豆高出50%左右。同時(shí)，目前我縣玉米種植普遍享受良種補(bǔ)貼150元/hm2，部分區(qū)域還有150元/hm2的高產(chǎn)攻關(guān)補(bǔ)貼，而大豆種植目前尚未納入良種補(bǔ)貼。

2.4 年度間降水不平衡，旱澇災(zāi)害頻繁 阜南縣地處南北氣候交替區(qū)，年度間降水不均衡是氣候的主要特點(diǎn)，尤其在大豆生長(zhǎng)季節(jié)，6～9月最高降水量在820mm以上，最低僅130mm左右，素有“三年一小旱，五年一大旱”和“三年干（旱）一年淹”的說(shuō)法。加之我縣農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施較差，且因農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力約大部分都外出務(wù)工，從事種植的農(nóng)民年齡偏大，使得抗旱和排澇的強(qiáng)體力勞動(dòng)無(wú)人完成，致使干旱和澇漬成為制約我縣大豆生產(chǎn)的主要因素之一。

3 高產(chǎn)高效生產(chǎn)建議

3.1 加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)抗災(zāi)能力 要進(jìn)一步加大財(cái)政投入，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是加強(qiáng)小型農(nóng)田水利工程建設(shè)，切實(shí)做到“旱能灌，澇能排”。在提高防洪排澇能力的同時(shí)，還要充分考慮地表水的應(yīng)用，建設(shè)蓄水工程，避免過(guò)度開(kāi)采地下水。并大力發(fā)展節(jié)水灌溉工程，推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，提高水資源利用率。

3.2 實(shí)行良種補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)種植大豆 大豆種植實(shí)行良種補(bǔ)貼，對(duì)調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種植大豆的積極性具有很好的推動(dòng)作用。因此，為促進(jìn)和保護(hù)大豆生產(chǎn)，應(yīng)將大豆種植納入良種推廣補(bǔ)貼范圍，引導(dǎo)、鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，配套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，擴(kuò)大大豆種植面積。

3.3 推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，發(fā)展適度規(guī)模種植 阜南縣光、熱、水、土條件適合大豆生長(zhǎng)，在長(zhǎng)期種植過(guò)程中農(nóng)民也積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。在新一輪的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，要圍繞大豆產(chǎn)業(yè)振興，進(jìn)一步擴(kuò)大大豆的種植面積，為擴(kuò)大我國(guó)大豆生產(chǎn)規(guī)模和優(yōu)化區(qū)域布局提供保障。在品種選擇上，要充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)推廣應(yīng)用高蛋白質(zhì)、低油脂的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。

3.4 應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)，良種良法配套 一要選擇適宜推廣種植的高蛋白品種，如皖豆24號(hào)、皖豆28、中黃13、豫豆25、皖豆15號(hào)、皖豆16號(hào)、皖豆23號(hào)等品種。二要合理密植。高肥田塊，多分枝品種留苗22.5～27萬(wàn)株/hm2，播量75～90kg/hm2；低肥田塊，分枝少的品種留苗27～30萬(wàn)株/hm2，播量90～105kg/hm2。推廣寬行播種，行距30～40cm。三要測(cè)土配方施肥。根據(jù)阜南縣測(cè)土配方施肥成果，一般基施32%大豆配方肥（N∶P2O5∶K2O為13∶8∶11）600kg/hm2。曬種后播種前用1%鉬酸銨、2%硼砂和1%硫酸鋅混合液噴拌種子后播種?；ㄇv期葉面噴施0.2%硼砂1.5kg/hm2和0.03%～0.05%鉬肥750g/hm2兌水450～600kg/hm2，?；ù偾v。鼓粒期每hm2用磷酸二氫鉀3～4.5kg兌水450～600kg葉面噴施，促進(jìn)蛋白質(zhì)積累和防早衰。四要綜合防治病蟲(chóng)草害。播種后出苗前選用50%乙草胺750～1 125mL/hm2或75%封凈450～750mL/hm2及時(shí)進(jìn)行土壤化學(xué)封閉除草。播前選可用50%多菌靈50g或50%福美雙40g，兌水200g攪拌溶解，然后均勻拌種10kg，涼干后播種，預(yù)防大豆苗期的立枯病、根腐病等病害；地下害蟲(chóng)或蚜蟲(chóng)較重的地方可同時(shí)加1g吡蟲(chóng)啉拌種。苗期、花莢期、鼓粒期分別重點(diǎn)做好蚜蟲(chóng)、大豆卷葉螟、斜紋夜蛾和豆莢螟、大豆食心蟲(chóng)的綜合防治。五要及時(shí)排灌。開(kāi)好排水溝，苗期遇澇及時(shí)排水；花莢期、鼓粒期是大豆需水的關(guān)鍵時(shí)期，尤其是大豆鼓粒期，若遇干旱蛋白質(zhì)會(huì)顯著下降，遇旱應(yīng)及時(shí)澆水，保持田間濕度，促進(jìn)蛋白質(zhì)積累。

（責(zé)編：張宏民）