李志業(yè)：打造河南老字號(hào)的醋文化傳承者

王勿橋醋是中國(guó)五大名醋之一，而將王勿橋醋打造成“河南省老字號(hào)”、“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“河南省名牌”的人，就是河南省優(yōu)秀青年民營(yíng)企業(yè)家、駐馬店市人大代表，河南省王勿橋醋業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李志業(yè)。

2009年，李志業(yè)接任王勿橋醋業(yè)有限公司董事長(zhǎng)。新官上任三把火，在認(rèn)真分析王勿橋醋業(yè)公司由“社隊(duì)企業(yè)”到“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”成功改制為民營(yíng)股份制企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀后，李志業(yè)主持召開第一次公司董事會(huì)議。會(huì)上，他首先向董事們提出了一個(gè)目標(biāo)：“王勿橋醋作為老字號(hào)，已名傳兩千多年，如今我們這一代要做醋文化的傳承者，把王勿橋醋打造成河南老字號(hào)品牌?！?/p>

理清思路后，李志業(yè)召開了全體員工動(dòng)員會(huì)，確立了“靠質(zhì)量求生存，靠管理作保障，靠誠(chéng)信找市場(chǎng)，靠創(chuàng)新技術(shù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展新思路，對(duì)王勿橋名醋的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的挖掘、梳理和整合。此后，公司建立完善了董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和純凈管理機(jī)制，形成“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，并在基本保持王勿橋醋風(fēng)味品質(zhì)的基礎(chǔ)上，加大生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)改造力度，先后投資110萬元，對(duì)生產(chǎn)車間、半地下池、曬醋場(chǎng)、原料貯藏庫(kù)等設(shè)施進(jìn)行改造和擴(kuò)建，對(duì)家庭作坊式的設(shè)備進(jìn)行改造升級(jí)，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提升了80%。為提高產(chǎn)品質(zhì)量，李志業(yè)投入100多萬元，建成了市級(jí)小麥?zhǔn)炒坠こ碳夹g(shù)研究中心，并與高等院校合作，為生產(chǎn)實(shí)踐提供可靠的技術(shù)指導(dǎo)和準(zhǔn)確的操作數(shù)據(jù)，使產(chǎn)品形成高、中、低三個(gè)檔次，以適應(yīng)不同購(gòu)買力的消費(fèi)者。

經(jīng)過一系列的改革和發(fā)展，河南省王勿橋醋業(yè)有限公司一步步壯大，年生產(chǎn)能力由2009年的5 000噸增長(zhǎng)到現(xiàn)在的萬噸以上。王勿橋醋在2002年中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，在2014年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工洽談會(huì)上榮獲“金質(zhì)產(chǎn)品”。王勿橋醋在傳承了兩千多年厚重醋文化的同時(shí)，以自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和小麥為原料，釀造出了兼容南北口味的食醋，深受我國(guó)中部地區(qū)特別是中原人民的喜愛，成為醋業(yè)中部流派的代表。

“保障王勿橋醋的口味質(zhì)量就是傳承老字號(hào)的生命力?！崩钪緲I(yè)說，“未來的市場(chǎng)是品牌的市場(chǎng)，未來的競(jìng)爭(zhēng)是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，沒有質(zhì)量也就沒有品牌。我們王勿橋醋業(yè)人，要用良心打造出河南老字號(hào)千年名醋品牌?！薄?/p>

范 杰 余國(guó)清 李 軍 河南省正陽縣人武部新聞通訊組 463000