王 娜，崔國民，黃 維，趙高坤，趙正雄，楊 野，3*

(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，云南昆明650201;2.云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南昆明650021;3.昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，云南昆明650050)

項目教學(xué)法是指師生通過共同實施一個項目而進行的教學(xué)活動。即將一個相對獨立的項目任務(wù) (包括信息的收集、方案的設(shè)計與實施及評價等)交予學(xué)生獨立完成，讓學(xué)生了解和把握完成項目的每一環(huán)節(jié)的基本要求與整個過程的重點難點，而教師在教學(xué)過程中起咨詢、指導(dǎo)與解答疑難的作用［1］。區(qū)別于傳統(tǒng)教學(xué)法，項目教學(xué)法的主要特征在于其將一個相對獨立的現(xiàn)實項目從信息收集、方案設(shè)計、組織與實施、績效評價等組建成一個動態(tài)的學(xué)習(xí)系統(tǒng)，由學(xué)生在教師的指導(dǎo)和協(xié)助下按規(guī)定的教學(xué)階段自我完成，教學(xué)內(nèi)容則是通過項目的實施進程有目的地進行，使所有學(xué)生能夠在最終完成項目的同時，漸進地了解和把握完成項目每一環(huán)節(jié)或節(jié)點的基本要求與重點和難點，從而高效率地達到應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)［2］。目前，國內(nèi)多所大中專院校已在多門課程上開展了該教學(xué)方法［3］，但其在畢業(yè)設(shè)計 (論文)中應(yīng)用仍較少。

本科畢業(yè)論文是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，其在培養(yǎng)大學(xué)生探求真理、強化社會意識、進行科研基本素質(zhì)訓(xùn)練，提高綜合能力、創(chuàng)新能力、分析解決問題能力、團結(jié)協(xié)作能力等方面具有不可替代的作用，是教育與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合的重要體現(xiàn)［4］。因此，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院高度重視本科畢業(yè)論文教學(xué)環(huán)節(jié)，長期以來將本科畢業(yè)實習(xí)落實到生產(chǎn)、科研一線，讓每一名學(xué)生參與到市級以上煙草公司的立項課題組，對其中表現(xiàn)優(yōu)秀者通過申請可獨立承擔(dān)子項目，整個過程受實習(xí)單位和學(xué)院雙重把關(guān)。

一、項目教學(xué)方法在煙草專業(yè)本科畢業(yè)論文中應(yīng)用案例

本文對筆者所帶的2013屆本科畢業(yè)生通過項目教學(xué)法完成畢業(yè)論文的過程進行應(yīng)用效果分析。本次教改試驗以云南省煙草科學(xué)研究院主持的橫向課題“提升清香型煙葉質(zhì)量調(diào)制工藝及工業(yè)加工調(diào)控技術(shù)研究”為載體。參與課題的指導(dǎo)教師共3名，本科生有6名。

本次試驗按項目教學(xué)法執(zhí)行全過程的項目任務(wù)設(shè)計、項目準(zhǔn)備、項目實施、檢查與評估、結(jié)果評價5步進行。具體實施辦法如下所述。

(一)項目任務(wù)設(shè)計

傳統(tǒng)項目教學(xué)法通常為教師制定出項目任務(wù)，然后由學(xué)生根據(jù)個人愛好與特長選擇想要完成的項目［3］。本次試驗中提出的課題是針對解決中國煙草存在的問題而立項的課題，項目的可操作性、針對性及綜合性均滿足項目教學(xué)法要求。

(二)項目準(zhǔn)備

項目準(zhǔn)備階段是學(xué)生對任務(wù)的認知過程，是項目教學(xué)法的關(guān)鍵。由于該項目立項在前，畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)在后，因此6位學(xué)生未能參與項目的前期準(zhǔn)備。但是，為了學(xué)生能夠充分體驗項目程序，在進行該項目的同時，項目負責(zé)人安排學(xué)生參與了科研項目“烤煙清潔烘烤研究與應(yīng)用”的申報工作。期間，囿于學(xué)生為初次參與課題申報，項目負責(zé)人通過做“填空題”的方式，設(shè)計好課題框架，根據(jù)個人特長與愛好，6人分工完成課題的研究目標(biāo)、研究內(nèi)容、研究方法等具體內(nèi)容，最后再匯總共同整改，確定項目的時間、經(jīng)費及人員安排等事項。項目申報完成后，參與學(xué)須生進行討論總結(jié)，項目負責(zé)人進行綜合點評。

(三)項目實施

項目實施過程是學(xué)生在項目教學(xué)法中最能發(fā)揮其主觀能動性的關(guān)鍵階段，對學(xué)生能力培養(yǎng)及完成項目教學(xué)法的教學(xué)主旨均至關(guān)重要。在項目人員安排方面，按照身體素質(zhì)、知識背景及特長互補的原則，每2名學(xué)生組成一個小組，配備1名指導(dǎo)教師。要求學(xué)生獨立制定項目實施方案，設(shè)計記錄、取樣表格，制定突發(fā)事件預(yù)案，定期進行項目周報、月報等，各小組的指導(dǎo)教師負責(zé)總體把關(guān)。

項目實施包含不同成熟度、不同部位及不同烤房3個變量下的最佳烘烤工藝研究。因此每組負責(zé)1個子項目。該3個子項目既相互獨立又環(huán)環(huán)相扣。如第一小組需熟練掌握烤煙田間成熟情況;第二小組則要對田間煙葉部位把控有力，這樣才能避免葉位不清給試驗帶來的誤差;第三小組需要對烤房結(jié)構(gòu)具有深入了解，這樣才能把握烤房性能，根據(jù)烤房烤好煙葉。3個小組的工作均圍繞煙葉與烤房展開，他們的項目必然高度依存。因而學(xué)生在實施過程中不可能獨自完成項目，必須相互幫助，相互學(xué)習(xí)，才能保證3個相對獨立項目的一致完成。這樣的試驗設(shè)計，不僅是項目任務(wù)要求，而且也出于全面鍛煉學(xué)生考慮，使其在綜合知識能力訓(xùn)練、團隊意識訓(xùn)練等方面得到提升。

(四)檢查與評估

該環(huán)節(jié)是檢查與評估教學(xué)效果不可或缺的步驟。根據(jù)學(xué)院本科畢業(yè)論文總體部署和要求，課題組安排了對整個實施過程的檢查與評估。首先進行的中期檢查，根據(jù)學(xué)校制定的檢查條款對學(xué)生的課題推進情況進行督促檢查。除此之外，還要求學(xué)生對自己負責(zé)項目的研究內(nèi)容進行書面和口頭匯報，內(nèi)容主要為當(dāng)前階段進展，遇到的問題，解決方法和今后設(shè)想，并嚴格按照論文答辯要求進行打分，作為指導(dǎo)教師評定成績一部分。由于該課題年度試驗任務(wù)與學(xué)生畢業(yè)實習(xí)同步完成，故在課題結(jié)束后須進行年度試驗總結(jié)和實習(xí)總結(jié)。除此之外，我們還組織學(xué)生進行小組周總結(jié)，大課題組月匯報，以總結(jié)、匯報的形式督促進展、了解情況，保證學(xué)生課題不落后，思想不掉隊，生活不偏軌。在學(xué)生離開實習(xí)單位前，指導(dǎo)教師督促學(xué)生完成畢業(yè)論文初稿，同時對學(xué)生進行綜合評定打分。學(xué)生實習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師要求學(xué)生完成開題報告、實習(xí)報告、畢業(yè)論文，并收集歸檔，最后提交給學(xué)院。在畢業(yè)論文考核中，指導(dǎo)教師成績占總成績的30%，課題總結(jié)占總成績的10%。同時，為了督促指導(dǎo)教師認真負責(zé)地完成本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作，學(xué)院還實行指導(dǎo)教師考評制度，即學(xué)生要根據(jù)學(xué)院下發(fā)的指導(dǎo)教師評定表上條款要求，對指導(dǎo)教師的每次指導(dǎo)情況做記錄并給予評價。

(五)結(jié)果評價

畢業(yè)論文的效果主要通過畢業(yè)論文答辯和成果進行展示。答辯考核按照學(xué)院畢業(yè)論文答辯程序進行。答辯前，將所有學(xué)生論文送給非指導(dǎo)教師進行雙盲評閱，由評閱教師判定學(xué)生能否參加答辯，對于可以參加答辯學(xué)生的論文提出整改意見，其中評閱教師成績占畢業(yè)論文總成績的20%。學(xué)生按照評閱教師意見整改后，經(jīng)指導(dǎo)教師同意方可參加答辯。答辯過程中主要考察學(xué)生論文設(shè)計方案與思路、論文寫作及質(zhì)量、論文創(chuàng)新性和應(yīng)用性、答辯的邏輯性等，其占畢業(yè)論文總成績的40%。優(yōu)秀畢業(yè)生根據(jù)學(xué)校規(guī)定占總?cè)藬?shù)的5%，按照答辯成績排名順序挑選。同時，論文也是成果表現(xiàn)手段之一，本項目實施完成后，要求以項目組的參與人為主發(fā)表1篇研究性論文，投稿3篇綜述論文。

二、項目教學(xué)法應(yīng)用效果分析

不同于早期大學(xué)生畢業(yè)求職時用人單位十分看重外語水平和計算機水平等“證書人才”，現(xiàn)代企業(yè)對畢業(yè)生的需求更貼近實戰(zhàn)，用人單位將反映個人素養(yǎng)的溝通能力和心理素質(zhì)列于首位，專業(yè)水平緊隨其后，而外語及計算機水平則是最后考慮因素［5］。由此不難判斷，大學(xué)生只具有某種專業(yè)技能是不夠的，還必須具有較強的個人素養(yǎng)和綜合能力。在此前提下，大學(xué)生的專門技能才得以充分發(fā)揮，才可能為用人單位發(fā)展做出較大貢獻。當(dāng)前項目教學(xué)法下進行的畢業(yè)論文實習(xí)，學(xué)生綜合能力得到了較大的提高。如學(xué)生經(jīng)指導(dǎo)教師輔導(dǎo)后，不但自身掌握了知識技能，而且在試驗過程中需要獲得當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)職能部門協(xié)助，并指導(dǎo)農(nóng)民按試驗設(shè)計進行操作，從而增強了其溝通能力及基層工作經(jīng)驗，這就為學(xué)生今后的工作奠定了扎實的基礎(chǔ)。學(xué)生能快速蛻變?yōu)椴坏袑I(yè)修養(yǎng)還具備較強適應(yīng)社會能力的優(yōu)秀畢業(yè)生。

當(dāng)然，目前的項目教學(xué)模式仍存在一些需進一步改進和完善的空間。如應(yīng)適當(dāng)降低答辯成績比例，增加指導(dǎo)教師評定成績比例。因為本科畢業(yè)生人數(shù)較多，故論文答辯耗時長，難免造成參加答辯教師的困倦與煩躁心理。答辯過程中易出現(xiàn)偏重于學(xué)生表達能力的考察，而忽視對學(xué)生綜合素質(zhì)的考察。表現(xiàn)為演示幻燈片制作精美的學(xué)生及口頭表達能力較強的學(xué)生容易在答辯中獲得高分，但其業(yè)務(wù)素質(zhì)與能力未能得到充分考察，因此這樣的考察結(jié)果具有局限性。本科畢業(yè)論文的主要目的在于對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)及知識綜合運用能力的考察。畢業(yè)論文實習(xí)過程中指導(dǎo)教師與學(xué)生接觸最多，對學(xué)生的知識儲備、科研能力、科研態(tài)度、責(zé)任心、團隊精神、集體榮譽感等均具有較深入的了解，故其打分更加客觀、公正。因此增加指導(dǎo)教師評定成績對于公正評價學(xué)生畢業(yè)論文成績尤為重要。如馬莎等［6］在研究中認為不能完全根據(jù)項目完成情況評定學(xué)生能力，項目記錄及平時參與過程情況等均應(yīng)在考核范圍之列。

最后合理分組也是項目教學(xué)法順利完成的重要保障［7］。學(xué)生在經(jīng)過大學(xué)3年的學(xué)習(xí)后已形成了自己的興趣愛好與知識特長，他們對自己將來所要從事的專業(yè)方向也具有初步的定位。因此在分組時應(yīng)進行學(xué)生興趣愛好調(diào)查，或由實習(xí)單位提早列出課題名單供學(xué)生挑選，避免進入實習(xí)單位后選擇課題的空間較小。而且一些特定需求應(yīng)對學(xué)生進行事先告知，以避免選題錯誤。如本課題中的烘烤試驗需要學(xué)生參與裝煙、卸煙、加煤等體力勞動，因此對學(xué)生的身體素質(zhì)要求較高，這就要求從事該方面研究的學(xué)生最好為男同學(xué)。故在進行人員分配時應(yīng)提前告知學(xué)生要求事項。

在畢業(yè)論文教學(xué)中引入“項目教學(xué)法”，改變傳統(tǒng)的、完全以教師為中心的上課模式，變學(xué)生為教學(xué)活動主體;以“項目”為引導(dǎo)，從根本上提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性提高學(xué)生的設(shè)計和實踐能力，使學(xué)生的學(xué)習(xí)效果達到“事半功倍”的目的［8］。項目教學(xué)法運用于煙草專業(yè)本科畢業(yè)論文教學(xué)，將學(xué)生畢業(yè)論文與科研項目相結(jié)合，通過選取“工程項目”來創(chuàng)設(shè)“情景”，通過“協(xié)作學(xué)習(xí)”的方式開展學(xué)習(xí)，通過完成“工程項目”來達到“意義建構(gòu)”，是一種比較有效的教學(xué)方法［9］。該方法既對學(xué)生的理論知識進行了檢驗，同時又對學(xué)生的綜合能力與素質(zhì)進行了培養(yǎng)與挖掘。但由于運用時間不長，實施群體有限，該模式仍存在一些不足，需在實踐基礎(chǔ)上不斷提升、改進和完善。

三、結(jié)論

(1)在煙草專業(yè)本科畢業(yè)論文教學(xué)中引入“項目教學(xué)法”，需遵循項目任務(wù)設(shè)計、項目準(zhǔn)備、項目實施 (即以學(xué)生為主體，教師把關(guān)，制定項目實施方案，設(shè)計記錄、取樣表格，制定突發(fā)事件預(yù)案，定期進行項目總結(jié)研討等)、檢查與評估、結(jié)果與評價五個步驟。

(2)從項目的制訂、實施，到項目完成情況的評價，學(xué)生均參與到其中，充分地體現(xiàn)學(xué)生的主觀能動性;同時，在這過程中，由于要綜合性地運用到煙草栽培學(xué)、煙葉調(diào)制與分級、煙草病蟲害等多學(xué)科知識，故激發(fā)和促進了學(xué)生學(xué)習(xí)煙草專業(yè)相關(guān)課程的積極性和效率，最終使畢業(yè)論文教學(xué)效率明顯提升。

(3)項目教學(xué)法的引入讓學(xué)習(xí)成為學(xué)生主動構(gòu)建知識的過程，不再由教師進行替代性思考、將知識簡單傳遞給學(xué)生，而是通過對項目任務(wù)的設(shè)計，把大量的時間留給學(xué)生獨立思考，促進學(xué)生從傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式的“被動性、統(tǒng)一性、認同性”向“主動性、獨立性、體驗性與問題性”的學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變，使獲得知識與技能的過程成為學(xué)會學(xué)習(xí)和形成正確價值觀的過程。

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