陳景震 ，李培旺 ，李 力，皮 兵 ，黃 超

（1.湖南省林業(yè)科學院，湖南 長沙 410004；2.湖南省生物柴油工程技術(shù)研究中心，湖南 長沙 410004）

板栗Castanea mollissimaBlume原產(chǎn)于我國，是世界著名的干果樹種之一[1]。栗實中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中淀粉含量為60%～71%，糖分7%～23%，蛋白質(zhì)5.70%～10.75%，脂肪含量為2.0%～7.4%[2-5]，還含有多種維生素和無機鹽[6]。板栗是我國利用時間最早的經(jīng)濟樹種之一，素有“木本糧食”之稱[7]，其栽培范圍廣、品種多、產(chǎn)量大[8-9]。板栗在我國的分布地域遼闊，北起遼寧的鳳城（約在北緯40°30′），南至海南島（約在北緯18°30′），最低海拔不足50 m的沿海平原和最高海拔2 800 m的云貴高原均有種植[10-12]。

湖南省現(xiàn)有板栗林面積約為3.2萬hm2，大部分品種都是20世紀八、九十年代選育推廣的鐵粒頭、九家種、它栗、結(jié)板栗等優(yōu)良農(nóng)家品種[13]，經(jīng)過20多年的發(fā)展，雖然有些良種產(chǎn)量表現(xiàn)還比較突出[14]，但是目前板栗的發(fā)展已經(jīng)不能滿足人們的消費需求，而且板栗品種的不耐貯藏、品質(zhì)低劣也是擺在我們面前的現(xiàn)實問題。為了加快板栗良種的選育進程，文中對能表現(xiàn)出湖南本地特色的板栗品種的結(jié)實特性進行了試驗研究，現(xiàn)將研究結(jié)果分析報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地選在湖南省瀏陽市永安鎮(zhèn)。該地屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，年均氣溫17.3 ℃，年降水量1 552.3 mm，年無霜期271.8 d。地形為典型的丘陵山地，海拔400～500 m，平均坡度12°，土壤為典型的紅壤土，通透性佳，排水良好。

1.2 材 料

2006年對湖南省內(nèi)各地的板栗品種進行了選擇，共選出了11個地方特色品種，在試驗地開展了品比試驗，試驗地面積共0.67 hm2，株行距為3 m×3 m，每個品種采用高接換頭的方式進行改良，砧木為鐵粒頭（2000年種植），2006年進行嫁接，2011年達到豐產(chǎn)，供試品種編號為板栗1～11號，以鐵粒頭品種為對照（CK）。

1.3 方 法

1.3.1 試驗設(shè)計

采用隨機區(qū)組設(shè)計，試驗設(shè)3個區(qū)組，每個區(qū)組每個品種4次重復。

1.3.2 數(shù)據(jù)的采集與分析

于2013年8月分別測定了板栗各項生長性狀指標值，測定項目包括平均冠幅面積、平均單株果數(shù)、單位冠幅果實個數(shù)、栗果長、栗果寬、栗果高、栗苞皮厚、堅果長、堅果寬、堅果高、堅果皮厚、平均單株產(chǎn)量、平均單株栗苞質(zhì)量、平均單株堅果質(zhì)量、出實率等。

平均冠幅面積：測量每個板栗品種的南北冠幅和東西冠幅，冠幅面積=南北冠幅×東西冠幅，并求其平均值。

平均單株果數(shù)：每個板栗品種單株果實個數(shù)的平均值。

單位冠幅果實個數(shù)：單株果實個數(shù)/冠幅面積。

出實率：隨機抽取50個果實，測定堅果與總苞質(zhì)量之比值[15]。

采用spss軟件進行描述性和回歸曲線估計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同板栗品種樹體冠幅大小與結(jié)實性

合理的樹體結(jié)構(gòu)是板栗高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)[16]，保持大小合適的冠幅面積，可以最有效地利用光能，提高單位產(chǎn)量。與CK相比，就平均冠幅面積而言，板栗5、4、3、7、10、9、11、1、6號偏大，板栗2和8號偏小，而板栗3、5、6、10、11號的波動性較大，其冠幅大小的變化較大，總體而言，CK冠幅的變化較為穩(wěn)定；就單株果實個數(shù)而論，與CK相比，板栗 1、7、5、2、9、4、3、6、10號的表現(xiàn)較為突出，尤其是1、7、5、2號，方差分析結(jié)果（見表1）也表明，其具有可挖掘的潛力。結(jié)合單位冠幅面積的果實個數(shù)分析，板栗1號和7號比CK的表現(xiàn)更為突出。

2.2 不同板栗品種的果實產(chǎn)量

不同板栗品種的果實產(chǎn)量如圖1所示。由圖1可知，不同板栗品種的平均單株產(chǎn)量、平均單株栗苞質(zhì)量及平均單株堅果質(zhì)量，除了板栗6號外，各板栗品種的產(chǎn)量都優(yōu)于CK。就平均單株產(chǎn)量而言，板栗9號尤為突出，其單株產(chǎn)量達到4.71 kg，其次依次是11、8、7、5、4、2、10、3、1號。不同板栗品種的平均單株堅果質(zhì)量的大小順序為：板栗11號＞9號＞5號＞7號＞3號＞4號＞10號＞8號＞1號＞2號＞CK＞6號。就其綜合表現(xiàn)而言，板栗9、11、7和5號無論是果實產(chǎn)量還是堅果產(chǎn)量都表現(xiàn)出了很穩(wěn)定且高產(chǎn)的優(yōu)良特性。

對比分析了不同品種板栗出實率的大小，結(jié)果如圖2所示。由圖2 可知，板栗5號的出實率最高，達到39.66%，板栗11、3、4、6、10號的出實率明顯高于CK，而板栗8、7、1、9、2號卻低于CK，說明板栗8、7、1、9、2號采摘剩余物較多。但是，根據(jù)出實率與平均單株果實產(chǎn)量模擬的回歸曲線（如圖3所示）方程（Y＝0.026 51x＋0.430 593）分析，如果既要保證出實率又要獲得最大單株產(chǎn)量，那么板栗8、7、9、11、5號的表現(xiàn)則更加穩(wěn)定。

表1 不同板栗品種冠幅大小與結(jié)實性的調(diào)查結(jié)果Table 1 Investigation result of crown size and bearing characteristics of different chestnut varieties

圖1 不同板栗品種的果實產(chǎn)量Fig. 1 Fruit yields of different chestnut varieties

圖2 不同品種板栗出實率大小的對比分析Fig. 2 Comparison of kernel rates of different chestnut varieties

圖3 出實率與單株堅果質(zhì)量的回歸曲線Fig. 3 Regression curve of kernel rate and nut mass per plant

綜上所述，板栗品種5、7、9、11號在單位冠幅果實個數(shù)、單株果實產(chǎn)量及結(jié)實性等方面表現(xiàn)突出，其中板栗品種7號的表現(xiàn)尤為突出。

2.3 板栗果實各性狀指標間的相關(guān)性分析

板栗果實各生長指標之間的相關(guān)性分析結(jié)果見表2。由表2看出，栗果長與栗果寬存在顯著正相關(guān)，與栗果高存在極顯著正相關(guān)，而栗果寬與堅果皮厚存在負相關(guān)；堅果長與堅果寬和堅果高存在極顯著正相關(guān)，堅果寬與堅果皮厚存在負相關(guān)；平均單株產(chǎn)量與單株栗苞質(zhì)量和單株堅果質(zhì)量間存在極顯著正相關(guān)，而板栗果實出實率與樹體冠幅面積間存在極顯著正相關(guān)。

表2 板栗果實各生長指標間的相關(guān)性分析結(jié)果?Table 2 Result of relationship analysis between the growth indexes of chestnut nut

3 結(jié)論與討論

根據(jù)板栗樹體冠幅大小及板栗的結(jié)實特性，就平均單株果實個數(shù)而言，與CK相比，板栗1、7、5、2號的表現(xiàn)突出，具有可挖掘的潛力；但是，根據(jù)單位冠幅面積果實個數(shù)分析，板栗1號和7號的表現(xiàn)比CK更為突出。

就果實產(chǎn)量而言，與CK相比，板栗品種9、11、7和5號的表現(xiàn)都很穩(wěn)定；就出實率而言，板栗品種11、3、4、6、10號均明顯高于CK，而板栗品種8、7、1、9、2號均低于CK，說明板栗品種8、7、1、9、2號采摘剩余物較多。綜合分析，板栗品種8、7、9、11、5號不僅可以保證較大出實率而且能夠獲得最大單株產(chǎn)量。

栗果長與栗果寬存在顯著正相關(guān)，與栗果高存在極顯著正相關(guān)，而栗果寬與堅果皮厚存在負相關(guān)；堅果長與堅果寬和堅果高存在極顯著正相關(guān)，堅果寬與堅果皮厚存在負相關(guān)；平均單株產(chǎn)量與單株栗苞質(zhì)量和單株堅果質(zhì)量間存在極顯著正相關(guān)，而板栗果實出實率與樹體冠幅面積間存在極顯著正相關(guān)。

綜上所述，板栗品種5、7、9、11號在單位冠幅面積果實個數(shù)、單株果實產(chǎn)量及結(jié)實性等方面的表現(xiàn)均突出，其中板栗品種7號的表現(xiàn)尤其突出。合理控制冠幅，不僅可以提高單株產(chǎn)量，還可以提高板栗果實的出實率。

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