王旺田，吳 兵，權(quán)麗娟，周香艷，王寶強(qiáng)

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州730070)

“實踐教學(xué)”就是指具有實踐性的教學(xué)，是教育體系的重要組成部分，貫穿、滲透于教學(xué)的整個過程［1］。因“實踐”的概念有廣義、狹義之分，因此實踐教學(xué)也有廣義和狹義2種，狹義的實踐教學(xué)被看作是與理論教學(xué)相對應(yīng)的范疇，是理論教學(xué)的延伸和擴(kuò)展，是直接經(jīng)驗的學(xué)習(xí);廣義的實踐教學(xué)存在于整個教學(xué)過程之中，包括理論實踐教學(xué)和社會實踐教學(xué)，涵蓋所有教學(xué)過程的實踐部分。

關(guān)于實踐教學(xué)的重要作用及如何切實進(jìn)行，教高［2005］1號文件指出:高等學(xué)校要大力加強(qiáng)實踐教學(xué)，切實提高大學(xué)生的實踐能力;強(qiáng)化實踐育人的意識，區(qū)別不同學(xué)科對實踐教學(xué)的要求，合理制定實踐教學(xué)方案，完善實踐教學(xué)體系［2］。教育部教思政［2012］1號文提出:“要切實改變重理論輕實踐、重知識傳授輕能力培養(yǎng)的觀念，注重學(xué)思結(jié)合，注重知性合一”的改革方向［3］。因此，實踐教學(xué)既可以檢驗和鞏固學(xué)生的專業(yè)知識和理論體系，同時又有利于訓(xùn)練專業(yè)思維，提高和鍛煉專業(yè)應(yīng)用能力，是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的有效方式。對于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力具有特殊作用，而創(chuàng)新能力的培養(yǎng)又與實踐教學(xué)改革有著密切的關(guān)系。通過實踐教學(xué)的改革，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力，是進(jìn)一步提高大學(xué)教育水平的重要組成部分。正如楊叔子教授所說:“創(chuàng)新源于實踐，貫穿于實踐，而終結(jié)于實踐，實踐是根本”［4］。從這種意義上說，實踐教學(xué)的質(zhì)量決定了本科教育的質(zhì)量，決定應(yīng)用型人才培養(yǎng)的質(zhì)量，實踐性課程開展和實施的好壞成為衡量本科教育質(zhì)量的重要指標(biāo)。但如何通過實踐教學(xué)改革，開發(fā)和利用中國現(xiàn)有教育資源營造應(yīng)用型人才培養(yǎng)的良好環(huán)境，提升學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)和實踐能力，已成為中國各學(xué)科深化教改所必需認(rèn)真研究的問題，該文針對實踐教學(xué)過程中普遍存在的不足，結(jié)合筆者近年來在實踐教學(xué)改革過程中的體會，總結(jié)了甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生物質(zhì)能專業(yè)3年來實踐教學(xué)改革進(jìn)行的經(jīng)驗，以期為促進(jìn)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

一、實踐教學(xué)普遍存在的問題

1．教師隊伍不足、教學(xué)方式單一、儀器設(shè)備不足、教學(xué)內(nèi)容陳舊 隨著學(xué)校招生規(guī)模的擴(kuò)大，學(xué)生數(shù)量劇增，師生比例失衡，通常在專業(yè)理論課結(jié)束后進(jìn)行畢業(yè)實習(xí)，目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用所學(xué)專業(yè)知識和基本技能來解決某一課題能力，加強(qiáng)專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。但是往往由于基礎(chǔ)課老師多，專業(yè)課老師少、專職實驗教師更少，加之實踐教學(xué)應(yīng)與社會實際需求結(jié)合緊密，教學(xué)內(nèi)容必須反映更新較快的新技術(shù)，而基礎(chǔ)課老師和專職實驗教師一般缺乏專業(yè)實踐背景，在指導(dǎo)實踐教學(xué)過程中也只能限于已有理論知識的講解，難以對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，更難于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，就會導(dǎo)致實踐實習(xí)與所學(xué)專業(yè)不對口現(xiàn)象的發(fā)生，難以體現(xiàn)所學(xué)專業(yè)的實際應(yīng)用價值。

傳統(tǒng)的實踐教學(xué)在教學(xué)方法上更多地體現(xiàn)教的實踐性，教師滿堂灌，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中只充當(dāng)聽眾的角色，體現(xiàn)不出學(xué)的實踐性，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)中沒有自己的目的性和選擇性，也就沒有主動性和創(chuàng)造性，積極性得不到充分發(fā)揮。在實驗教學(xué)的程序上主要是由老師配制實驗試劑、講解實驗原理及實驗操作過程，學(xué)生再按步驟得出實驗結(jié)果的封閉性實驗，也體現(xiàn)不出學(xué)生的主觀能動性，更談不上創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在教學(xué)內(nèi)容上，基于實驗教學(xué)設(shè)備不足、型號陳舊，不能適應(yīng)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要，只能安排成熟的實驗，驗證理論，作為理論教學(xué)的輔助工具，開設(shè)系統(tǒng)性、設(shè)計性、創(chuàng)新性和綜合性實驗不足，違背了應(yīng)用型人才培養(yǎng)的規(guī)律，嚴(yán)重影響學(xué)生的積極性和主動性，阻礙了學(xué)生創(chuàng)新能力的提高［5］。

2．資源短缺、認(rèn)識錯位、企業(yè)支持不足 在上世紀(jì)50年代至80年代，高校一般都有校內(nèi)及校外實習(xí)教學(xué)基地，學(xué)生可以到校內(nèi)實習(xí)基地進(jìn)行實際操作和專業(yè)技能訓(xùn)練。在校外可以安排學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)，同時有技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)實習(xí)，學(xué)生一方面將理論應(yīng)用于實踐，加深對理論學(xué)習(xí)的理解，另一方面增長了實踐動手能力。上世紀(jì)90年代以來，隨著學(xué)校生源的擴(kuò)招、教學(xué)成本增加、教學(xué)經(jīng)費短缺、實驗教學(xué)投入不足，資源緊張，按照傳統(tǒng)的教學(xué)觀點，實踐教學(xué)從屬于理論教學(xué)，消減實踐教學(xué)工作量，注重課堂教學(xué)，沒有注重學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，忽略了教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實際的結(jié)合，造成大多數(shù)學(xué)生理論和動手實踐能力脫節(jié)，導(dǎo)致眼高手低，難以適應(yīng)社會的需求。同時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及教師重科研、輕教學(xué)思想的影響，教學(xué)、科研兩張皮，科研本位的思想難以改變，校內(nèi)實驗基地被建筑物所替代，即便建立了實驗室，教師以科研為主，難以對學(xué)生發(fā)揮專業(yè)技能訓(xùn)練的作用。校外基地轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)化實體，追求利益最大化，改變了教學(xué)服務(wù)職能，不為教學(xué)服務(wù)，即便接收學(xué)生實習(xí)，由于企業(yè)儀器設(shè)備先進(jìn)，不能與學(xué)校儀器型號對接，也只能讓學(xué)生進(jìn)行參觀，但是參觀時間很有限，走馬觀花的瀏覽一下。這樣對學(xué)校來說便于管理，節(jié)約經(jīng)費，但是對學(xué)生而言，由于時間短，認(rèn)識膚淺，因此大多數(shù)學(xué)生積極性不高，主動性不足，導(dǎo)致實踐能力不強(qiáng)，創(chuàng)新性不夠，對口專業(yè)就業(yè)率低，嚴(yán)重影響實踐教學(xué)和人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

二、完善實踐教學(xué)，培養(yǎng)創(chuàng)新人才采取的措施及成效

1．密切聯(lián)系實際，堅持以需求為導(dǎo)向，提高應(yīng)用能力 隨著中國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會既需要具有扎實的理論基礎(chǔ)又有很強(qiáng)的動手能力的多層次專門人才，又需要數(shù)以萬計的面向生產(chǎn)第一線的應(yīng)用型、實用型人才，這些人才的培養(yǎng)僅靠高等職業(yè)教育來完成是難以滿足社會需要的。因此，作為本科層次教育的教學(xué)型大學(xué)必然要成為培養(yǎng)應(yīng)用型人才的主力軍，2014年教育部將1 200所普通高校中600所轉(zhuǎn)型為職業(yè)教育，將職業(yè)技能培養(yǎng)放在首位，明確課程教學(xué)改革向動手能力、實訓(xùn)傾斜，強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，培養(yǎng)應(yīng)用型高技能人才，也體現(xiàn)出實踐教學(xué)在社會發(fā)展中的重要性。在學(xué)校整個教學(xué)過程中實踐教學(xué)應(yīng)是重要的一個環(huán)節(jié)，實踐教學(xué)質(zhì)量在很大程度上影響培養(yǎng)應(yīng)用型人才的質(zhì)量，因此應(yīng)密切聯(lián)系實際，以需求為導(dǎo)向開展實踐教學(xué)。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院生物質(zhì)能專業(yè)針對化石能源不足以及其對環(huán)境造成的污染，利用甘肅河西地區(qū)具有大量的作物秸稈、牲畜糞便等生物質(zhì)材料，以本專業(yè)緊密相關(guān)的課程為基礎(chǔ)，開設(shè)具有資源豐富、社會需求的可再生能源的實驗項目，比如生物乙醇的制備、沼氣的發(fā)酵、生物質(zhì)潛力評價等，一方面合理利用地方資源，變廢為寶，另一方面增強(qiáng)了學(xué)生的實踐能力，提高和鍛煉了學(xué)生的應(yīng)用能力，為培養(yǎng)市場需求的生產(chǎn)清潔能源的高素質(zhì)應(yīng)用型創(chuàng)新人才奠定理論基礎(chǔ)。

2．改革實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，促進(jìn)實踐教學(xué)效果提升，培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才 實踐教學(xué)是優(yōu)化大學(xué)生知識結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)的有效途徑，它是復(fù)雜的系統(tǒng)工程，只有不斷優(yōu)化其體系與內(nèi)容、教學(xué)方法、考試方法、評價方法等多個教學(xué)環(huán)節(jié)，才能實現(xiàn)實踐教學(xué)整體優(yōu)化，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的全面提高［6］。在建立創(chuàng)新性國家的背景下，創(chuàng)新將日益成為經(jīng)濟(jì)、社會生活的主旋律，應(yīng)用型創(chuàng)新人才是經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展的中堅力量。對于培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才來說，實驗內(nèi)容應(yīng)與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展同步，因此在實踐教學(xué)內(nèi)容上，針對新教學(xué)計劃，增加綜合性、設(shè)計性、創(chuàng)新性實驗，充分發(fā)揮學(xué)生的個性和特長，將實踐教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)應(yīng)用相結(jié)合。比如甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院生物質(zhì)能專業(yè)課程多，學(xué)時少，在實驗內(nèi)容上并不是每門課程都開實驗，而是針對與專業(yè)緊密相關(guān)的代表性課程開設(shè)關(guān)鍵內(nèi)容的綜合性實驗。例如，將生物質(zhì)燃料實驗中8個小實驗整合為生物質(zhì)原料基本理化性質(zhì)的測定，通過內(nèi)容上的循序漸進(jìn)、時間上層層推進(jìn)，保證學(xué)生對能源材料的深刻認(rèn)知;通過實驗教學(xué)與理論教學(xué)的結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生的動手與動腦能力，使學(xué)生由宏觀認(rèn)識深入到微觀領(lǐng)域。在實踐教學(xué)方式上采用開放式，由學(xué)生自主設(shè)計實驗，確定實驗?zāi)康?、選擇實驗方法、制定實驗步驟、選擇實驗材料，專家評審指導(dǎo)，鼓勵學(xué)生進(jìn)行科研探索，比如，制備生物柴油、燃料乙醇、生產(chǎn)沼氣等實驗操作已有成熟的工藝流程，按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式以教師為主體，學(xué)生被動的按照實驗要求和操作步驟進(jìn)行即可完成實驗。而我們的開設(shè)是給出主題，根據(jù)現(xiàn)有條件要求學(xué)生自己聯(lián)系企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解該主題當(dāng)前存在的主要問題，加強(qiáng)文獻(xiàn)檢索能力，激發(fā)創(chuàng)新思維，利用企業(yè)及學(xué)院現(xiàn)有的研發(fā)平臺，獨立設(shè)計實驗方案，共同研發(fā)，解決企業(yè)現(xiàn)有難題，達(dá)到提高實際動手能力，達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才及創(chuàng)新性人才的目的;在實踐教學(xué)的考試方法和評價方法上，采用階段性、過程性評價和專項評價，將綜合性大實驗劃成若干小實驗，在每個小實驗中進(jìn)行考核評價。通過小實驗解決大問題，激發(fā)了學(xué)生對科學(xué)的研究興趣、培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維及創(chuàng)新能力，進(jìn)一步提高了整體教學(xué)質(zhì)量。

3．加強(qiáng)教學(xué)隊伍建設(shè)，改變實踐教學(xué)態(tài)度，提升實踐教學(xué)能力 由于實踐教學(xué)是具有實踐性的教學(xué)，實踐性是應(yīng)用型人才的顯著特點，而實踐性又決定了必須具有較高的素質(zhì)，沒有一支具有較深理論功底、較強(qiáng)社會實踐能力的教學(xué)隊伍，就不可能培養(yǎng)高質(zhì)量的應(yīng)用型人才。因此建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、理論教學(xué)與實驗教學(xué)相結(jié)合的高水平科研隊伍，參與實驗實踐教學(xué)、實驗室建設(shè)和管理工作，將有利于整合學(xué)科優(yōu)勢資源，提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)質(zhì)量。而甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生物質(zhì)能專業(yè)在沒有完善的課程體系、教學(xué)大綱，沒有合適的教材，沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗可以借鑒的情況下，只能摸著石頭過河，在教學(xué)隊伍建設(shè)方面，生物質(zhì)能專業(yè)加大兼職教師的比例，聘請既有專業(yè)技術(shù)特長、又有余力的技術(shù)人員、高級主管來擔(dān)任部分專業(yè)課程的教學(xué)工作，比如聘請馳耐能源公司的技術(shù)員指導(dǎo)環(huán)評課程的實踐教學(xué)工作，能源草的培育請本校草業(yè)學(xué)院的教授做專題講座，學(xué)院舉行生命科學(xué)系列講座;馳耐能源公司的技術(shù)人員參與培養(yǎng)方案的優(yōu)化，將企業(yè)的培訓(xùn)理念、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)引入課程內(nèi)容。同時積極鼓勵、支持和引導(dǎo)在校教師參加實踐教學(xué)工作，改變科研本位的思想，組織青年教師到企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，使教師走出教室，走向社會，深入實踐一線，開拓創(chuàng)新，并與企業(yè)、研究單位形成良好的合作，促進(jìn)教學(xué)、科研、生產(chǎn)相結(jié)合，將企業(yè)的科研項目滲入實踐教學(xué)，形成以科研項目開發(fā)為導(dǎo)向的實踐教學(xué)培養(yǎng)模式，深化了理論研究，也對本科生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)起到紐帶作用，扭轉(zhuǎn)實踐教學(xué)從屬于理論教學(xué)的錯位認(rèn)識，將實踐教學(xué)按質(zhì)、按量完成，提升其實踐教學(xué)能力。

4．加強(qiáng)實踐教學(xué)基地建設(shè)，改革實驗室運(yùn)行機(jī)制，培養(yǎng)市場需求的應(yīng)用型人才 科學(xué)的理論和原理來源于科學(xué)實驗，而要開展好科學(xué)實驗，實踐教學(xué)就顯得格外重要，而實踐教學(xué)基地就是根本保障。因此，抓好校內(nèi)外實踐教學(xué)基地建設(shè)顯得十分重要，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生物質(zhì)能系積極申報學(xué)校專項資金，通過實驗室建設(shè)專項的經(jīng)費投入，更新儀器設(shè)備，消除與企業(yè)現(xiàn)有儀器的差距，提升實驗室的條件，形成設(shè)施齊全、配套完善的實踐教學(xué)基地，進(jìn)而豐富了實驗教學(xué)內(nèi)容，為創(chuàng)新性實驗教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計和實施提供條件，為有潛力和興趣學(xué)生的自主探索提供渠道，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生對探索性實驗的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性思維。如量熱儀、纖維素分析儀的購置為生物質(zhì)能源潛力評價試驗的開出鑒定基礎(chǔ)，發(fā)酵罐為學(xué)生乙醇發(fā)酵提供設(shè)備保障。在相應(yīng)實驗設(shè)備的保障下，很好的保證了大學(xué)生科研訓(xùn)練項目的開展，促進(jìn)了學(xué)生求知欲和動手能力的提升。在實驗室設(shè)備完善的基礎(chǔ)上，如何提高實驗室儀器的使用率?生物質(zhì)能系針對生物質(zhì)能專業(yè)學(xué)生開放實驗室，學(xué)生將自己的SRTP項目帶入實驗室，在工作時間之內(nèi)，在實行出入登記、儀器使用記錄登記制度的前提下，隨時可以進(jìn)入實驗室操作與自己科研項目有關(guān)的儀器設(shè)備，這樣為學(xué)生提供良好的實驗場所，消除學(xué)生有項目無實驗場所的顧慮，大大促進(jìn)了學(xué)生對科研的興趣，大面積的提升了學(xué)生的自主設(shè)計和創(chuàng)新能力。下一步計劃以教師的科研項目為依托，實施生物質(zhì)能專業(yè)實踐創(chuàng)新訓(xùn)練計劃，激發(fā)學(xué)生科研意識及積極性。與此同時，針對校外實習(xí)單位接待難的形勢，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院充分發(fā)揮學(xué)院自身的功能，利用各種渠道，增加實踐經(jīng)費投入，給企業(yè)劃撥一定份額的實習(xí)經(jīng)費，利用學(xué)校教師的科研成果為企業(yè)的發(fā)展提供智力支持和技術(shù)支持，與生物制品研究所、隴海園藝、馳耐生物等合作，建立校外實訓(xùn)基地，走院企合作的多元化實踐實習(xí)的道路，發(fā)揮了企業(yè)資源的硬件優(yōu)勢，為高素質(zhì)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。在教學(xué)基地建設(shè)過程中，學(xué)院針對企業(yè)需求，由企業(yè)負(fù)責(zé)人參與制定教學(xué)計劃，開設(shè)適應(yīng)企業(yè)需求的專業(yè)技術(shù)教育課程，聯(lián)合式的定向培養(yǎng)，保障學(xué)生就業(yè)。

三、結(jié)語

應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)是適應(yīng)社會發(fā)展的需要，實踐教學(xué)改革是經(jīng)濟(jì)建設(shè)對技術(shù)應(yīng)用型和高技能人才需求的結(jié)果。因此，必須加強(qiáng)實踐教學(xué)改革，加強(qiáng)教師隊伍建設(shè)，改變實踐教學(xué)態(tài)度，注重實踐教學(xué)質(zhì)量，加強(qiáng)實踐基地建設(shè)，改革實驗室運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化實踐能力和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，緊密聯(lián)系實際，把社會的需求作為人才培養(yǎng)的目標(biāo)，培養(yǎng)出具有實踐能力和創(chuàng)新能力的社會需要的高素質(zhì)技術(shù)人才。

［1］ 郭水蘭．實踐教學(xué)的內(nèi)涵與外延［J］．廣西社會科學(xué)，2004(10):186-191．

［2］ 教高［2005］1號文件．關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見［EB/OL］．http://www．moe．gov．cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/moe_1623/201001/xxgk_80315．html，2005-01-01．

［3］ 教思政［2012］1號文件．關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實踐育人工作的若干意見［EB/OL］．http://edu．china．com．cn/quanwei/2012-02/06/content_24563987．html，2012-01-10．

［4］ 楊叔子．創(chuàng)新源于實踐［J］．實驗室研究與探索，2004，23(7):1-3．

［5］ 常生華，侯扶江．草業(yè)科學(xué)專業(yè)實驗教學(xué)探索與思考［J］．實驗室研究與探索，2013，32(7):161-164．

［6］ 趙杰，李春華，徐益民，等．自動化專業(yè)實踐教學(xué)體系的研究與探索［J］．實驗室研究與探索，2012(7):328-329．