南縣農(nóng)業(yè)局 李木良

榨菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

南縣農(nóng)業(yè)局 李木良

南縣武圣宮鎮(zhèn)武圣宮村種植能手涂世峰種植榨菜3.3公頃，每667平方米產(chǎn)量高達3600公斤，比周圍種植戶產(chǎn)量高出500公斤以上，通過加工后出售，獲得良好效益。

1．培育壯苗①選擇品種。以本地品種南豐二號板葉榨菜為宜，適當(dāng)發(fā)展浙江引進的高產(chǎn)花葉榨菜。②適時播種。通過多年的實踐證明，適宜播種期為9月19～21日，播早了出現(xiàn)早薹，導(dǎo)致減產(chǎn)。每667平方米大田用種量50～60克、苗床的播種量400～500克，苗床與大田的比例為1∶18～107。為了達到出苗整齊，必須堅持“三濕(濕苗床土、濕籽、濕覆蓋)”的播種技術(shù)。③苗床管理。榨菜出齊苗以后，拆掉覆蓋，保持苗床土濕潤，3～4片真葉時除草間苗，并潑施5%稀薄糞水提苗。

2．適時移栽①施足基肥。稻田擴種榨菜，每667平方米用碳酸氫銨60公斤、磷肥30公斤混拌撒施后再翻耕作基肥，用磷肥30公斤拌土雜肥1500公斤穴施作面肥。②起壟移栽。稻田種植按2.5米(包溝)分廂，必須開挖好圍溝、廂溝，降低地下水位，有利于榨菜冬季生長。葉齡5～6葉、苗齡30～40天開始移栽，稻田種植要求在11月5日栽完。移栽規(guī)格20厘米× 30厘米，每667平方米實栽0.8萬～1萬蔸。在拔苗前10小時將苗床濕透，避免根系受損，提高成活率。

3．田間管理①追施回青肥。移栽后7～10天，每667平方米用人畜糞150～250公斤、碳酸氫銨15公斤潑施，促使早發(fā)根，回青快。在11月底至12月初進行一次中耕除草，提高土壤的通透性，促使榨菜苗期穩(wěn)健生長。②重施臘肥。促使榨菜穩(wěn)健生長越冬，一般在12月20日左右施臘肥，以有機肥為主，每667平方米施人畜糞500公斤、碳酸氫銨30公斤、磷肥25公斤。次年1月15～20日每667平方米施人畜糞500公斤、碳酸氫銨25公斤、磷肥10公斤。立春以后，氣溫逐步升高，是榨菜的生長盛期，要求看苗追施長坨肥，每667平方米追施尿素10公斤。

4．病蟲防治蚜蟲，每667平方米用10%一遍凈20克對水40公斤噴霧，要求噴施在葉片的背面。菜青蟲，每667平方米用20%菊馬乳油50毫升對水30公斤噴施。

5．適時收獲正常收獲時期3月15～25日，榨菜現(xiàn)花蕾10厘米時砍收為宜。收獲過早影響產(chǎn)量，收獲過遲影響榨菜加工的質(zhì)量。