許守花 趙 娜 張中峰 （山東省莒南縣畜牧局 276600）

有效降低養(yǎng)豬成本的措施

許守花 趙 娜 張中峰 （山東省莒南縣畜牧局 276600）

近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，莒南縣作為一個養(yǎng)殖大縣，生豬養(yǎng)殖業(yè)也出現(xiàn)了快速發(fā)展的態(tài)勢，養(yǎng)豬已經(jīng)成為莒南縣農(nóng)民增收致富的重要途徑。但隨著豬價的年年攀升，受各種外界因素的影響，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益并不理想，這也嚴(yán)重影響了農(nóng)民的養(yǎng)殖信心。豬價高農(nóng)戶養(yǎng)豬不賺錢，特別是在今年生豬市場又處于低迷的情況下，擺脫困境，有效降低養(yǎng)豬成本、提高養(yǎng)豬效益是本文討論的重點。

1 養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中的主要成本

1.1 飼料成本支出 飼養(yǎng)過程中用于喂豬的各種精、粗飼料，一般占飼養(yǎng)成本的65%～70%。飼料成本占養(yǎng)豬成本的比例最大，因此也最具潛力可挖。但在選擇飼料原料時，有的養(yǎng)殖戶僅考慮價格，只會選擇便宜的，而不考慮原料的飼料轉(zhuǎn)化率，飼料中營養(yǎng)物質(zhì)是否全面，短時間飼喂不會有嚴(yán)重問題，但長久會嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成績?；蚴且恍┺r(nóng)戶不懂得飼料的科學(xué)配方甚至根本不明白全價飼料的含義，只是將農(nóng)村常用的糧食就地取材胡亂搭配、混合一下，就當(dāng)全價飼料。

1.2 日常醫(yī)藥保健費用支出 隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，豬場疫病的流行也有了新的變化，給疫病的診斷和防制帶來了困難。這已經(jīng)嚴(yán)重影響了養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。因此，豬場或者農(nóng)戶對疾病的預(yù)防、控制所需費用是提高養(yǎng)豬成本的又一個重要因素，只有健康豬群，才能達(dá)到最高的生長速度和最佳的料肉比，豬場才能達(dá)到最佳收益。

1.3 其他費用支出 豬場飼養(yǎng)、管理、防疫等技術(shù)人員的工資支出。水電費、取暖費等其他費用支出。

2 正確判斷各類成本投入

生豬養(yǎng)殖的基本的目標(biāo)是“母豬多產(chǎn)仔，肥豬早出欄”。養(yǎng)豬是很現(xiàn)實的問題，不采取有效的措施，不精打細(xì)算進(jìn)行有效的成本投入就很難取得適當(dāng)?shù)睦麧?。生產(chǎn)實際中，往往讓養(yǎng)豬人為難的是如何判斷所投入是否有效，也就是說哪些應(yīng)該投入哪些不應(yīng)該投入，這就需要養(yǎng)殖戶真正掌握與養(yǎng)豬有關(guān)的各種科學(xué)知識，并有效運用到養(yǎng)豬實踐中去。而無效的成本投入不但白白損耗，而且是對養(yǎng)殖業(yè)的一種損害。比如，近幾年來豬病越來越復(fù)雜，許多養(yǎng)殖戶都感到豬難養(yǎng)，筆者認(rèn)為，很多疾病防控問題是因行業(yè)高層判斷失誤而造成指導(dǎo)性錯誤，還有就是由于養(yǎng)殖場普遍濫用疫苗、濫用抗生素、激素等獸藥導(dǎo)致的惡果。此外，不少養(yǎng)殖場在生豬市場價格低迷時，就選用價低質(zhì)劣的飼料產(chǎn)品，管理粗放，特別是寒冷的冬季，降低了豬舍取暖措施的投入，以為這樣就可以節(jié)省養(yǎng)殖成本，其實這很可能是適得其反的做法，會造成生豬飼養(yǎng)速度降低，仔豬成活率降低，使養(yǎng)殖成本增加。

3 有效降低飼養(yǎng)成本應(yīng)采取的措施

影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的因素很多，養(yǎng)殖戶要學(xué)習(xí)和運用現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)和規(guī)范化經(jīng)營方式，有效降低養(yǎng)豬生產(chǎn)成本，以便能最大限度地提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 科學(xué)的飼料配方 科學(xué)合理的飼料配方主要是根據(jù)豬不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要，科學(xué)進(jìn)行飼料配制，例如專用乳豬料、斷奶仔豬料、生長育肥豬料、哺乳母豬料等，雖然有些飼料單位成本偏高，但按總的養(yǎng)殖效益核算成本是下降的，具體做法有：（1）一年四季，氣溫不同，豬對營養(yǎng)需要也不同，所以要因時調(diào)整飼料配方，冬季選用高能量的飼料配方，夏天選用高蛋白的飼料配方。但在配合飼料中，科技含量最大的就是飼料的配方，最不容易把握的就是飼料原料選擇。目前作為一般的小型豬場，最好是選擇合適的預(yù)混料去配制飼料，而不能自己去隨意購買原料做全價料，這樣做有相當(dāng)大的風(fēng)險。（2）嚴(yán)格按豬的種類配合飼料，仔豬料的配方應(yīng)按仔豬的消化道的特點和抵抗力的特點去搭配，后備豬飼料中應(yīng)注意到鈣，磷的添加數(shù)量和比例。公豬飼料應(yīng)從公豬生產(chǎn)的特點，結(jié)合豬精子的組成成分，飼料時應(yīng)添加足量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)微量元素等。妊娠母豬料應(yīng)按照母豬懷孕期各階段對營養(yǎng)需求的不同去添加各種營養(yǎng)成分。（3）嚴(yán)格按豬的大小使用飼料，特別要避免小豬吃乳豬料，中豬吃小豬料，大豬吃中豬料的現(xiàn)象發(fā)生。

3.2 采取合理的飼喂措施 （1）合理飼養(yǎng)，適時出欄：隨著豬體重的增加，豬體對維持營養(yǎng)的需要相應(yīng)增加。豬的日增重不是隨飼養(yǎng)的時間而呈直線上升的，生豬也有其生長的高峰，欲得到良好的經(jīng)濟(jì)效果，必須了解豬的生長規(guī)律，掌握其合適的出欄期。若在豬的生長高峰期之前就出售，則失去獲得經(jīng)濟(jì)效益的最好時期，若超過生長高峰期而繼續(xù)飼養(yǎng)，則豬的增重速度下降，也不合算。所以，選擇生長高峰期剛過就出售最為適宜。當(dāng)然還應(yīng)充分考慮市場行情等其他因素。（2）適時飼喂：養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)豬前期生長慢、中期快、后期又變慢的生長發(fā)育規(guī)律，采取直線育肥的飼養(yǎng)方法，這樣可以縮短飼養(yǎng)周期、節(jié)約飼料。同時，要實行飼料生喂的方法最為適宜，而且要根據(jù)季節(jié)適時調(diào)整每天的飼喂時間。（3）豬舍要保持適宜的溫度：圈舍要保持清潔干燥，冬天有利保暖，夏天有利散熱，為豬的生長創(chuàng)造一個適宜的環(huán)境，以減少疾病的發(fā)生，降低消耗，提高飼料利用率。一般豬舍的適宜溫度為17～21℃，冬季可采用地暖的方式，夏季可采用植物遮陰的方式，豬舍溫度過高或過低對飼料利用率均有不良影響。

3.3 提高種公豬 、種母豬的生產(chǎn)能力 選擇好的品種和雜交組合是降低養(yǎng)豬成本的有效措施之一。好的品種和雜交組合，具有生長快、耗料少、瘦肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點。另外，提高種豬生產(chǎn)繁殖性能，延長繁殖年限，提高母豬生產(chǎn)能力，提高仔豬成活率等是降低該階段養(yǎng)殖成本的主要途徑。

3.4 加大防疫力度，降低疾病損失 豬場醫(yī)藥保健方案要根據(jù)本場疾病的具體發(fā)生情況而制訂，不能照搬照抄其他豬場的方案。不同種類疾病的日常保健重點也不盡相同，接種疫苗，藥物保健和治療只是豬場預(yù)防疾病的一個方面，在目前各類動物疾病風(fēng)險越來越大的情況下，科學(xué)的消毒和生物安全管理措施應(yīng)是重中之重。（1）要嚴(yán)格采取封閉措施，防止外界疫病傳入。特別要杜絕外人進(jìn)入到豬舍，嚴(yán)格消毒，滅鼠，特別是夏季搞好滅蚊蠅的工作。（2）制定并執(zhí)行盡量簡單有效的免疫和驅(qū)蟲計劃，根據(jù)本豬場的發(fā)病特點，確定好必須免疫的病種。搞好疫病的免疫與驅(qū)蟲，以降低發(fā)病率，提高飼料利用率，保證豬的健康生長。（3）在做好免疫的基礎(chǔ)上，應(yīng)根據(jù)本豬場近年來的疫病發(fā)生特點，同時根據(jù)季節(jié)氣候特點，適時做好豬群的群體藥物預(yù)防工作，群體投藥時，一定注意藥物敏感度的選擇，特別要實行按頓投喂的方法，避免自由采食時藥物濃度的稀釋。（4）及時淘汰飼養(yǎng)過程及治療過程中出現(xiàn)的病弱僵豬。

3.5 選擇優(yōu)秀的飼養(yǎng)管理人員 飼養(yǎng)管理人員是一個養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)，飼養(yǎng)管理人員的素質(zhì)水平能決定你豬場的生死存亡，所以一個豬場要想健康發(fā)展，必須選擇有責(zé)任心，有專業(yè)知識的飼養(yǎng)管理人員，同時要制定符合本場實際情況的規(guī)章制度，制定明確的績效考核辦法，績效考核可以使每位職工的工作由被動變主動，使管理更輕松，更能出色的完成任務(wù)。

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2013–11–19）