汪芳琳

（池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 池州 247000）

論循環(huán)經(jīng)濟背景下茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略
——以池州市為例

汪芳琳

（池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 池州 247000）

從池州市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的實際出發(fā)，分析在循環(huán)經(jīng)濟背景下池州市茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域茶葉資源開發(fā)利用、優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)經(jīng)營模式與規(guī)模、茶葉園區(qū)周邊生態(tài)環(huán)境保護以及茶文化發(fā)展等現(xiàn)狀以及影響和制約池州市茶葉產(chǎn)業(yè)化與循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的主要因子，探討符合池州市情而又切實可行的茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展舉措。

優(yōu)質(zhì)茶葉；產(chǎn)業(yè)化；循環(huán)經(jīng)濟

茶葉（Tea），是池州市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來，池州市區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)以循環(huán)經(jīng)濟理論為指導(dǎo)，致力于優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。本研究旨在分析在循環(huán)經(jīng)濟背景下池州市茶葉生產(chǎn)加工以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模與現(xiàn)狀，探討池州市優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新途徑。

一、循環(huán)經(jīng)濟基本要求以及池州市循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀

循環(huán)經(jīng)濟（Circular Economy），是對物質(zhì)閉環(huán)流動型（Closing Materials Cycle）經(jīng)濟的簡稱。它按照自然生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動規(guī)律重構(gòu)經(jīng)濟系統(tǒng)，使經(jīng)濟系統(tǒng)和諧地納入到自然生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)的過程中，建立起一種新形態(tài)的經(jīng)濟。循環(huán)經(jīng)濟是20世紀(jì)90年代以來國際社會發(fā)展的主流趨勢。[1]循環(huán)經(jīng)濟在本質(zhì)上就是一種生態(tài)經(jīng)濟，要求運用生態(tài)學(xué)規(guī)律來指導(dǎo)人類社會的經(jīng)濟活動。它是在可持續(xù)發(fā)展的思想指導(dǎo)下，按照清潔生產(chǎn)的方式，對能源及其廢棄物實行綜合利用的生產(chǎn)活動過程。它要求把經(jīng)濟活動組成一個“資源—產(chǎn)品—再生資源”的反饋式流程，所有的物質(zhì)和能源在這個不斷進行的經(jīng)濟循環(huán)過程中得到最大限度的、合理的和持久的利用,使經(jīng)濟活動對自然資源的破壞和對環(huán)境的污染降到最低程度。其特征是低開采，[2]高利用，低排放。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，就是要求在一定區(qū)域范圍內(nèi)，以生態(tài)環(huán)境建設(shè)和社會經(jīng)濟發(fā)展為核心，遵循生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟規(guī)律，把區(qū)域內(nèi)生態(tài)建設(shè)、環(huán)境保護、自然資源的合理利用、生態(tài)的恢復(fù)與該區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展及城鄉(xiāng)建設(shè)有機結(jié)合起來，通過統(tǒng)一規(guī)劃，綜合建設(shè)，培育生態(tài)景觀，創(chuàng)造和諧的生態(tài)文化，孵化高效、低耗的新型生態(tài)產(chǎn)業(yè)，建立新型生態(tài)社區(qū)，建立經(jīng)濟、社會、自然良性循環(huán)的復(fù)合型生態(tài)系統(tǒng)，促進區(qū)域生態(tài)文明建設(shè)。

近年來，安徽省池州市加快建立節(jié)約型社會，按照“減量化、再利用、資源化”原則，以自然生態(tài)資源的綜合開發(fā)、有效配置、循環(huán)利用和永續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。2009年7月11日，由清華大學(xué)區(qū)域與城市發(fā)展研究中心，APEC電子工商聯(lián)盟，香港21世紀(jì)城市投資聯(lián)盟聯(lián)合主辦，紅年國際城市營銷機構(gòu)承辦，騰訊網(wǎng)獨家門戶網(wǎng)站支持的“第二屆城市盛典市長（香港）投資峰會北京分會”在京成功舉行，在本屆城市盛典上，池州市榮獲2008～2009年度中國循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展典范城市獎。

二、池州市茶葉產(chǎn)銷基本情況

池州市氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫16℃，平均降雨量為1500～1600mm，自然生態(tài)資源豐富，地理環(huán)境和區(qū)位優(yōu)勢優(yōu)越。轄區(qū)內(nèi)各縣（市）、區(qū)均盛產(chǎn)不同類別和等級的優(yōu)質(zhì)茶，茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，經(jīng)濟和社會效益優(yōu)勢明顯，茶葉品牌效應(yīng)突出，其中“霧里青”、“九華佛茶”、“霄坑有機茶”、“天方富硒有機茶”、“潤思紅茶”“仙寓山有機茶”等名優(yōu)茶葉產(chǎn)品深受國內(nèi)外消費者青睞。全市現(xiàn)有茶園面積26萬畝，年產(chǎn)干茶6000噸左右，涉茶農(nóng)業(yè)人口近50萬人。茶葉生產(chǎn)歷來是池州市各地山區(qū)農(nóng)民和池州市地方財政重要的經(jīng)濟來源。近幾年來，池州市充分發(fā)揮國家級生態(tài)經(jīng)濟示范區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，提出了池州市生態(tài)綠色茶葉的發(fā)展的新思路，大力發(fā)展有機茶和無公害茶，同時不斷優(yōu)化調(diào)整茶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步減少茶園農(nóng)藥使用，降低茶葉農(nóng)藥殘留，擴大茶葉出口貿(mào)易范圍，開發(fā)具有池州地方特色的茶藝文化和特色茶園生態(tài)旅游，同時加大科技投入，探索優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)加工新技術(shù)和新工藝，著力增強茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)的商標(biāo)意識、質(zhì)量意識和環(huán)境保護意識。從整體上看，池州市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢良好。

從近幾年的茶葉銷售情況看，池州市各類茶葉內(nèi)外銷量基本持平，外銷量稍高于內(nèi)銷量。其中內(nèi)銷主要銷往我國上海、北京、吉林、山東、安徽、江西、河北、廣東等20余個省市。外銷主要遠銷到法國、德國、美國及東南亞等20余個國家和地區(qū)，且逐年外銷量有上升趨勢。

三、池州市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景和優(yōu)勢及面臨的主要問題

（一）池州市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景和優(yōu)勢

1.自然環(huán)境優(yōu)越、茶葉資源豐富。池州市是我國第一個生態(tài)經(jīng)濟示范區(qū)，區(qū)域內(nèi)長江穿過，山清水秀，山巒疊嶂，有著得天獨厚的適合茶樹生長的自然生態(tài)環(huán)境。池州市種茶歷史悠久，素有“江南茶鄉(xiāng)”美譽，是蜚聲海內(nèi)外的“霧里青”和“祁紅”發(fā)源地。全市茶園面積和產(chǎn)量均居安徽省前列，茶類品種齊全、品質(zhì)優(yōu)異，如安徽國潤茶業(yè)有限公司“潤思”牌祁紅被世博會指定為十大名茶之一，石臺霧里青、青陽黃石溪毛峰、東至天鵝云尖、貴池霄坑等新創(chuàng)名茶屢在國內(nèi)外茶葉界評比中獲得金銀獎。此外，池州市茶樹品種資源豐富，優(yōu)良品種較多，擁有農(nóng)業(yè)部國家良種培育基地東至茶樹良種繁殖示范場。

2.茶葉加工體系完備。目前，池州市有各類性質(zhì)和規(guī)模的茶葉初始、精細加工企業(yè)300家左右，基本上可以滿足全市茶葉生產(chǎn)加工需求，形成了一定規(guī)模的現(xiàn)代化茶葉加工體系。同時，擁有一批技術(shù)力量雄厚、加工工藝精良的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，例如，安徽國潤茶業(yè)有限公司、安徽天方茶業(yè)集團等。

3.茶葉精細加工和綜合利用前景廣闊。目前，池州市茶葉精細加工程度不高，但發(fā)展?jié)摿^大。一方面，隨著茶葉中的有效成份（如茶多糖、咖啡堿、茶色素等）提取技術(shù)的提高和應(yīng)用范圍的拓展，為茶葉精細加工提供了可靠的發(fā)展機遇。另一方面，茶葉在人類疾病治療、美容保健和醫(yī)藥化工等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，也為茶葉精細加工產(chǎn)品提供了潛在的開展市場。此外，茶藝與中華文化的整合，弘揚中華茶文化，通過舉辦國內(nèi)外中華茶藝會展、茶葉博覽會、茶葉項目招商引資、茶產(chǎn)品洽談貿(mào)易等大型活動，促進池州市區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展。特別是對九華佛茶的開發(fā)，將茶與九華山旅游業(yè)和佛教文化有機地結(jié)合起來，賦予了茶葉產(chǎn)業(yè)全新的內(nèi)涵。

4.國內(nèi)外茶葉需求潛力大。從國際茶葉消費市場看，茶葉是世界性大眾化天然健康飲料和日常飲品，隨著茶葉的防癌抗癌，美容保健等功能的開發(fā)、宣傳和運用，茶葉已越來越受到世界各地消費者的歡迎，國際茶葉市場消費呈良好的發(fā)展趨勢。從國內(nèi)茶葉消費市場看，目前我國國內(nèi)人均消費茶葉水平還比較低，市場需求的內(nèi)在潛力較大。因此，隨著無公害茶、有機茶示范基地建設(shè)的不斷擴大以及城鄉(xiāng)居民收入增加和居民購買力提高，居民對科學(xué)飲茶、健康生活的渴求越來越強烈，池州市茶葉國內(nèi)銷售增長必將呈上升態(tài)勢。

（二）池州市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的主要問題

1.茶園整體水平低。安徽省大多數(shù)茶園茶樹是一老二稀三分散，品種退化，產(chǎn)量較低。[3]池州市現(xiàn)有茶園主要是70～80年代及以前發(fā)展起來的老茶園，品種混雜，單產(chǎn)低、效益差，由于長期缺少投入，茶園更新改造速度較慢，目前無性系良種茶園的面積僅占10%，低于全國16%的平均水平。

2.茶葉品種結(jié)構(gòu)不合理，加工技術(shù)滯后。從整體上看，池州市茶葉加工企業(yè)廠房、設(shè)備較陳舊，生產(chǎn)技術(shù)落后，衛(wèi)生狀況不佳，不僅生產(chǎn)規(guī)模偏小，而且產(chǎn)業(yè)化水平亟待提升。同時，目前池州市綠茶獲獎品牌有20多個，但由于產(chǎn)品規(guī)模偏小，茶產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，商務(wù)推銷系統(tǒng)不完善等，而且有機茶、高水平新型工藝茶等尚處于初級階段。

3.科技創(chuàng)新不足，茶葉市場競爭性弱。目前，池州市對茶葉產(chǎn)業(yè)投入相對較少，科技成果轉(zhuǎn)化力不足，新技術(shù)應(yīng)用機制不完善。茶葉精細加工產(chǎn)品和新產(chǎn)品開發(fā)相對滯后。同時，池州市茶區(qū)大多為山區(qū)，茶園分散，主要依靠手工采摘，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)成本增加。此外，由于池州市大部分山區(qū)的財稅收入主要依靠茶葉，稅收返還優(yōu)惠政策落實不足，也無形中加大了茶葉生產(chǎn)經(jīng)營成本，削弱了池州市茶葉市場競爭力。

4.面臨“綠色壁壘”的挑戰(zhàn)。從2000年7月1日起，歐盟對進口茶葉實施新的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，對我國茶葉出口設(shè)限。美國、日本等其他發(fā)達國家亦將相繼出臺類似非關(guān)稅措施，提高對進出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求等等。這些因素也導(dǎo)致池州市茶葉出口受到?jīng)_擊，年均出口量減少1000噸左右。

四、池州市茶葉產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展舉措

（一）大力培育茶葉生產(chǎn)、加工和銷售的龍頭企業(yè)

目前，池州市茶葉企業(yè)眾多，有的初具規(guī)模，如池州市境內(nèi)的安徽天方茶業(yè)集團和安徽國潤茶業(yè)有限公司，二者都是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，為池州市優(yōu)質(zhì)茶的生產(chǎn)和開發(fā)起著十分重要的導(dǎo)向和帶動作用。為發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范作用，池州市要重點扶持安徽天方茶業(yè)集團、安徽國潤茶業(yè)有限公司兩家產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、輻射能力強、生產(chǎn)效益高、企業(yè)信譽好、市場美譽度高的省級龍頭企業(yè)，鼓勵龍頭企業(yè)參與池州市市長質(zhì)量獎申報和創(chuàng)建工作。龍頭企業(yè)要按照“風(fēng)險共擔(dān)、利益均沾”的原則，運用市場機制，可采取“公司+生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”的運作模式與專業(yè)合作社和民間茶業(yè)協(xié)會廣泛聯(lián)合，發(fā)展訂單茶業(yè)，提高茶農(nóng)組織化程度，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和茶農(nóng)增收。要加強茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)技術(shù)改造，對有一定加工能力，且通過國際質(zhì)量體系認(rèn)證和衛(wèi)生注冊認(rèn)證的大型茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)，應(yīng)當(dāng)投資引進國內(nèi)外先進的新產(chǎn)品茶類生產(chǎn)設(shè)施和生產(chǎn)工藝。

（二）大力開展茶葉科學(xué)技術(shù)研究與推廣

要保證池州市茶產(chǎn)品質(zhì)量，機械化是前提，標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ)，培養(yǎng)一支技術(shù)嫻熟的專業(yè)化加工隊伍是保證。要依托區(qū)域內(nèi)池州學(xué)院、池州職業(yè)技術(shù)院等大專院校的專業(yè)技能人才優(yōu)勢，加大循環(huán)經(jīng)濟理論的宣傳貫徹，切實加優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)力度，強力推進機械化加工，提高優(yōu)質(zhì)茶加工工藝水平。在茶樹種植中，要規(guī)范茶園用肥行為，禁止使用農(nóng)藥，積極培育一批富硒富鋅有機茶精品。要積極與國內(nèi)外飲料和食品企業(yè)聯(lián)系，積極創(chuàng)造寬松的環(huán)境和優(yōu)惠的政策，吸引外資和高新技術(shù)開發(fā)富有池州特色的系列茶產(chǎn)品，拓寬資源開發(fā)領(lǐng)域，使茶葉產(chǎn)業(yè)化有一個較大的增值空間，實現(xiàn)新的突破。

（三）加大茶葉基地建設(shè)力度，培育和鞏固國內(nèi)外茶葉市場

重點產(chǎn)茶縣區(qū)要選擇生態(tài)環(huán)境好，無直接或間接污染源的山區(qū)、半山區(qū)茶園建立無公害茶、綠色茶和有機茶開發(fā)生產(chǎn)示范基地。要注重茶園土壤肥力保持，在保證土壤肥力不斷提高的同時，也必須充分利用土地和光熱水資源，提高土地的復(fù)種指數(shù)。[4]通過基地的示范引導(dǎo)，促進本地?zé)o公害茶、綠色茶和有機茶的生產(chǎn)開發(fā)。同時，著力抓好低產(chǎn)茶園更新改造，加大無性系良種的培育、繁植和推廣力度，擴大良種茶園比例。加強茶樹栽培技術(shù)指導(dǎo)，提高茶園管理水平和茶葉品質(zhì)。抓好茶區(qū)環(huán)境治理，嚴(yán)禁在茶區(qū)施用不安全農(nóng)藥，防止產(chǎn)品污染。同時，要加強對國際貿(mào)易“綠色壁壘”的研究，按照國際標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)和加工茶葉，對茶葉的采摘、初制、精制、包裝、運輸、倉儲、出口等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量和安全實施全程監(jiān)控，消除二次污染，保證茶葉衛(wèi)生管理科學(xué)化、規(guī)范化、國際化。

當(dāng)前，池州市要搶抓池州九華山機場、黃山機場、安慶天柱山機場、寧宜城際鐵路、池九城際鐵路、滬渝高速公路、池州長江公路大橋等重大交通項目建成使用的良好機遇，進一步加強地區(qū)合作和區(qū)域協(xié)調(diào)，努力建設(shè)皖南優(yōu)質(zhì)茶流通、集散、交易的現(xiàn)代化大市場，不斷增強茶葉市場的輻射力，強化市場管理，加大農(nóng)藥殘留、衛(wèi)生指標(biāo)的監(jiān)測力度，規(guī)范市場交易行為，杜絕假冒偽劣商品，搞好市場物流和服務(wù)設(shè)施建設(shè)，提升茶葉交易市場運行檔次。此外，建立健全茶葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，保證茶葉品質(zhì)要求，通過持續(xù)擴大產(chǎn)品宣傳等多種途徑，做大做強茶葉知名品牌。要大力推行電子商務(wù)，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)拓展池州市優(yōu)質(zhì)茶的銷售途徑和范圍。

[1]曲格平.發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟是21世紀(jì)的大趨勢[J].中國環(huán)保產(chǎn)業(yè)，2001，（7）：:627.

[2]梁鳴，沈耀良.循環(huán)經(jīng)濟理念的發(fā)展與實踐[J].華中科技大學(xué)學(xué)報：城市科學(xué)版，2004，（6）：107-110

[3]曹淑華，張謀貴.安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)存在的問題與對策[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，30（4）：519-520，522.

[4]郝磊.合理利用土地資源保證經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展[J].經(jīng)濟論壇,2005，（20）：6-8.