上 海 賴廣昌/文

談起酒，總有一種恨之甚深、愛之更切的感覺。

和朋友喝酒，大體都是一些高興之事。那時(shí)候雖然比較窮，但幾個(gè)同學(xué)朋友三五成群，買一點(diǎn)花生瓜子，好的時(shí)候也弄些鹵菜，就可以喝得十分盡興。印象中只有幾次，是不太高興的。一次便是當(dāng)時(shí)有位同學(xué)，喝醉后發(fā)酒瘋差點(diǎn)從十幾米高的地方跳下去。那次教訓(xùn)之后，我發(fā)誓絕不與酒品差的人同桌喝酒。還有一次是在千禧年，我們?nèi)嗉Y包了一個(gè)迪吧，但到了那里才發(fā)現(xiàn)老板居然同時(shí)包給了另外一個(gè)班，大家因此而起了一些爭(zhēng)執(zhí)。酒后鬧事是尋常事，但酒前鬧事，實(shí)在有些影響喝酒的心情。

所謂“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多”，一個(gè)人一輩子可以喝很多酒，說很多話。但對(duì)于我而言，令我感覺值得和他喝第二次酒、進(jìn)而深交的人卻是不多的。尤其是當(dāng)你需要有個(gè)人陪你喝酒時(shí)，那個(gè)和你舉杯、聽你傾訴的人更是少之又少，因此古人才有“人生得一知己足矣”的感嘆。

愛喝酒的人很多，真正懂酒的人很少。昨天在微博上看到一個(gè)故事，說的是國(guó)內(nèi)一考察團(tuán)到巴黎一個(gè)高級(jí)酒吧，點(diǎn)了最好的紅酒。在座的估計(jì)都是好酒之人，即便不怎么喝酒的，按照國(guó)人的心態(tài)，好奇之心人皆有，如此好酒，品嘗一下又何妨。更何況，回國(guó)后可以作為吹噓的資本，于是乎，這幾位央央大中華的領(lǐng)導(dǎo)在法蘭西一口氣喝掉四瓶紅酒后，覺得不過癮，還想再點(diǎn)幾瓶。這時(shí)候，酒店老板出來說話了，這是我們店的珍藏，各位這個(gè)喝法，實(shí)在有點(diǎn)玷污我的酒，我不賣了。對(duì)于一個(gè)喝酒的人來說，應(yīng)該懂得對(duì)酒的尊重與珍惜。

當(dāng)然，不同的酒，有不同的喝法。像上述的好酒當(dāng)然應(yīng)該有個(gè)真正懂酒的人去品她，去鑒賞她。這就好比，一個(gè)美女需要嫁給真正懂得欣賞她，珍惜她的人一樣。然而，并非所有酒都應(yīng)該采取“品”的姿態(tài)。在古代的文學(xué)作品里，江湖好漢都講究大碗喝酒、大塊吃肉，這是一種范兒——江湖范兒。

中國(guó)作為一個(gè)文明的古國(guó)，喝酒的方式和品行本應(yīng)該是多元化的。但是到了現(xiàn)代，好像唯一主流的就是梁山好漢似的喝酒作風(fēng)了。大家不是覺得自己是武松，就是覺得同桌喝酒的人都是武松，一上酒桌，端上酒杯，自己就不是自己了，別人也不能再做別人。尤其是在工作當(dāng)中，常常會(huì)有上述的情況。但其實(shí)，有可能真實(shí)的情況是這樣的，雙方本來都不想喝酒，但礙于餐桌上的禮儀而不得不喝酒。結(jié)果，大家都喝了不情愿的酒。

所以既然是和諧社會(huì)，就應(yīng)該尊重各自的意愿。中國(guó)已經(jīng)過了物資貧乏的年代了，大可不必像歌里面唱的那樣“客人來了有好酒”，自己想喝酒的話隨時(shí)可以到超市去買，在酒桌上還是應(yīng)倡導(dǎo)平等自愿原則。非在必要情況下，還是少勸酒為好。

若想讓自己不再酗酒的，我有個(gè)小竅門，那就是你不要喝酒，去陪一堆酒鬼喝酒聊天。我通常在有了一次這樣的經(jīng)驗(yàn)后，連續(xù)幾天都不想喝酒。原因如下：一是你在一堆酒鬼里面隨時(shí)會(huì)聞到別人嘴里噴出的酒臭味兒，而且他們會(huì)纏著你說話，一說就是幾小時(shí)；二是除了幾個(gè)了不起的文人之外，大多數(shù)人喝酒后說的話在清醒的人聽來很無語，甚至于忍無可忍；三是你喝酒后和他們是一樣一樣一樣的。