胡曉東

摘 要：愛迪生說(shuō)過(guò)：“驚奇就是科學(xué)的種子?！毙W(xué)科學(xué)課程是一門以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)為宗旨的義務(wù)教育階段的核心課程。

關(guān)鍵詞：小學(xué)科學(xué)課； 教學(xué)例談

中圖分類號(hào)：G623.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1006-3315（2014）12-092-001

科學(xué)課的教學(xué)，有許多內(nèi)容是看不見、摸不著的。在實(shí)際教學(xué)中，教師必須精心設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)恰當(dāng)?shù)恼n堂教學(xué)情境，讓學(xué)生在認(rèn)真觀察、實(shí)踐、探究的環(huán)境中學(xué)習(xí)科學(xué)，從而有效培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物、現(xiàn)象的探究興趣，發(fā)展學(xué)生關(guān)注、發(fā)現(xiàn)身邊的科學(xué)問(wèn)題，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)解決問(wèn)題的意識(shí)、態(tài)度、能力與情感，從而實(shí)實(shí)在在地讓學(xué)生在經(jīng)歷科學(xué)探究的過(guò)程中，全面提升科學(xué)素養(yǎng)。下面我將以《食物包裝上的信息》這一課為例，談?wù)勛约簣?zhí)教中的一些淺顯做法。

一、深挖教材，調(diào)整教學(xué)思路

現(xiàn)行小學(xué)科學(xué)教材有強(qiáng)烈的科學(xué)性、知識(shí)性，課文具體形象、圖文并茂。但是教材的教育作用不能自然產(chǎn)生，而要通過(guò)生動(dòng)活潑的教學(xué)過(guò)程顯示出來(lái)。因此，要想真正的上好科學(xué)課，必須要學(xué)會(huì)解讀文本，走進(jìn)文本，要深入挖掘教材，要知道本課在該單元中的前后關(guān)系，知道編者設(shè)計(jì)本課的意圖，即學(xué)生通過(guò)本課能探究什么，大膽地調(diào)整教學(xué)思路，我們要合理用教材教，而不僅僅是教教材。

在上四年級(jí)《食物包裝上的信息》這一課時(shí)，發(fā)現(xiàn)課本制定的教學(xué)目標(biāo)：1.了解食物有不同形式的包裝，知道為什么要采取不同的包裝。2.找出食物包裝上的有哪些信息，并知道食物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。3.了解食物的配料，重點(diǎn)介紹食物添加劑。如何讓這些目標(biāo)有關(guān)聯(lián)的結(jié)合在一起呢？通過(guò)仔細(xì)、深入的研究教材，我最后把本課的教學(xué)目標(biāo)歸納為：1.提高學(xué)生收集篩選信息的能力。2.通過(guò)學(xué)習(xí)本課后學(xué)會(huì)挑選健康食物。目標(biāo)確定后，我理清教學(xué)思路，圍繞3個(gè)問(wèn)題來(lái)教學(xué)：（1）食物包裝上的文字信息告訴我們些什么？（2）食物包裝上的圖文信息又告訴我們些什么？（3）食物包裝本身的材料構(gòu)造告訴我們些什么？這樣，合理的設(shè)計(jì)教學(xué)思路，能大大的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，幫助學(xué)生理解記憶。除了教材上安排的探究以外，還可以補(bǔ)充一些課本上沒作要求的探究活動(dòng)，盡可能每節(jié)課都能設(shè)計(jì)一些探究實(shí)驗(yàn)或隨堂探究小實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。這樣原本的內(nèi)容與形式單一的課立即被補(bǔ)充得情境迭出，學(xué)生就會(huì)活動(dòng)頻頻、交流廣泛。

二、用心準(zhǔn)備，精選實(shí)驗(yàn)材料

課前準(zhǔn)備是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，是上好一堂課的有力保障。要上好一節(jié)科學(xué)實(shí)驗(yàn)課，往往要花費(fèi)科學(xué)課教師大量的時(shí)間和精力去準(zhǔn)備選擇實(shí)驗(yàn)材料。而有些材料是實(shí)驗(yàn)室中沒有的，所以，教師要將科學(xué)儀器室中已有的實(shí)驗(yàn)材料和學(xué)生生活中可以找得到的材料相結(jié)合，用心為學(xué)生選擇必要的實(shí)驗(yàn)材料，為學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，為科學(xué)探索提供必要的保障。

在上《食物包裝上的信息》這一課，我原先是讓學(xué)生自己帶各種食物包裝過(guò)來(lái)進(jìn)行觀察記錄包裝上的信息。試上了一個(gè)班級(jí)后，發(fā)現(xiàn)由于學(xué)生帶的食物包裝各不相同，所搜集到的信息就存在差異性，很難反映出影響保質(zhì)期的因素。后來(lái)我要求統(tǒng)一食物包裝，挑選四種有代表性的包裝，分別是：光明牛奶（袋裝）、光明牛奶（盒裝）、法式薄餅、曼克頓椰蓉面包。這四種包裝基本上能反映影響食物保質(zhì)期的一些因素。光明牛奶的袋子和盒子保質(zhì)期的不同可以反映包裝會(huì)影響食物的保質(zhì)期。法式薄餅和曼可頓椰蓉面包都是面粉做的，保質(zhì)期不同是因?yàn)楹趾团淞系牟煌?。有了比較，學(xué)生通過(guò)觀察，小組交流，都能總結(jié)出影響食物保質(zhì)期的因素。所以，教師在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料時(shí)一定要體現(xiàn)其價(jià)值，在挑選上避免脫離教學(xué)內(nèi)容，做到用心準(zhǔn)備，精選實(shí)驗(yàn)材料。

三、創(chuàng)設(shè)情境，維持學(xué)習(xí)熱情

德國(guó)教育學(xué)家第斯多惠指出：“教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授本領(lǐng)，而在于激勵(lì)、喚醒、鼓舞?！币还?jié)課中，有的學(xué)生學(xué)得主動(dòng)活潑、津津有味，有的學(xué)生精神不振，昏昏欲睡，這種現(xiàn)象歸根到底是興趣熱情問(wèn)題。

小學(xué)生在課堂上有個(gè)普遍的現(xiàn)象，就是活潑好動(dòng)，自制力差，持續(xù)學(xué)習(xí)的時(shí)間短，注意力不夠集中，容易出現(xiàn)大腦階段性疲勞。所以在課堂教學(xué)中我們應(yīng)該創(chuàng)設(shè)一定的情境，來(lái)維持學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。在《食物包裝上的信息》這一課中“配料”這個(gè)環(huán)節(jié)是本課的難點(diǎn)和重點(diǎn)。我沒有采取教師直接講解的方式，而是采用了游戲環(huán)節(jié)，讓學(xué)生以小組為單位自行設(shè)計(jì)一種飲料。我只給學(xué)生一張配料作用說(shuō)明書，通過(guò)閱讀配料說(shuō)明書，學(xué)生知道了食物添加劑的一些作用及危害?！俺晒Φ恼嬲卦E是興趣?！敝Z貝爾物理獎(jiǎng)獲得者楊振寧如是說(shuō)。因此在教學(xué)中我們要注意學(xué)生課堂中的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)一些情境激發(fā)、維持學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

四、聯(lián)系生活，延續(xù)探究活動(dòng)

科學(xué)教育的最終目的是改善人類的生存環(huán)境，提高生活質(zhì)量，不是一條條的定理和結(jié)論。在本課最后一塊內(nèi)容的教學(xué)中，我沒有像前面兩部分知識(shí)一樣去教，而是把問(wèn)題留給學(xué)生課后自己去思考解決。我先出示了兩種不同封口的包裝，一種是帶鋸齒的，另一種是平口凹槽的。接著問(wèn)學(xué)生“這兩種包裝告訴我們些什么呢”？通過(guò)老師引導(dǎo)，學(xué)生都知道這是為了方便我們撕開包裝袋。接著我出示了更多不同材料構(gòu)造的食物包裝，拋出了本課的最后一個(gè)問(wèn)題：“食物包裝本身的材料構(gòu)造也隱藏著很多信息，這個(gè)問(wèn)題就留給同學(xué)們課后去探究吧！”作為教師應(yīng)以課堂探究為前奏，以課外探究為后續(xù)，開展跨時(shí)空、全方位、多角度的延伸活動(dòng)，要把課內(nèi)課外當(dāng)作一個(gè)完整的課來(lái)作通盤考慮，重視課內(nèi)外的協(xié)調(diào)發(fā)展、有機(jī)整合，把“課外”的內(nèi)容有力地融入科學(xué)課程中來(lái)。只有這樣，我們才能保證教學(xué)目標(biāo)的順利完成，做到課后有探究。

總之，小學(xué)科學(xué)課中要多創(chuàng)設(shè)一些情境，包括游戲情境、問(wèn)題情境，讓學(xué)生主動(dòng)積極的參與進(jìn)來(lái)，學(xué)生學(xué)習(xí)變得主動(dòng)了，教師自然也就輕松了。所以在上課前就應(yīng)該吃透教材，要精心準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，合理地安排教學(xué)環(huán)節(jié)，不應(yīng)該只按教教材，要靈活地用教材教。通過(guò)上《食物包裝上的信息》這一課，使我深受感觸，用一句話表達(dá)自己的感想就是“辛苦在課前，回報(bào)在課中，成長(zhǎng)在課后?！焙?jiǎn)而言之，教師要想上好科學(xué)課，至關(guān)重要的一點(diǎn)就是要真正理解什么是科學(xué)，并且以科學(xué)的態(tài)度對(duì)待之，以科學(xué)的方法教學(xué)之，以科學(xué)的精神探索之，播散科學(xué)的種子，這樣，教師才能教得有效，學(xué)生才能學(xué)得有趣，最終綻放科學(xué)之花。