高端草莓走親民路線身價(jià)不減

李銳

2013年年末記者走進(jìn)位于北京市昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)仕芳農(nóng)家院的日光溫室，眼前一亮：但見整齊的架子上草莓鮮嫩健壯，紅亮的果實(shí)垂在架子的兩側(cè)。架子下方擺放著一個(gè)個(gè)托盤，托盤里面種著各色各樣的蔬菜，有紫色生菜、綠色蒜苗、彩色芹菜……

仕芳農(nóng)家院的主人、樸實(shí)能干的張仕芳說：“設(shè)施草莓在11月中旬就開始進(jìn)入成熟期，現(xiàn)在正是集中采摘的時(shí)候。頭茬草莓口感好，果形也不錯，不少老客戶都來采摘，120～160元一千克的采摘價(jià)格也和去年一樣，銷售沒受什么影響?！?013年，由于禮品裝草莓銷售量下降，不少人認(rèn)為草莓價(jià)格會下降，可張仕芳的草莓銷售價(jià)格卻維持不變，而且認(rèn)為這是個(gè)機(jī)遇。原因何在？“市場化是早晚的事，最終草莓要靠市民來購買，正好利用這次機(jī)會提質(zhì)增產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，以質(zhì)量安全為核心，滿足市民高端消費(fèi)?！睆埵朔颊f。

和張仕芳一樣，昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)的鑫城緣果品專業(yè)合作社理事長崔維國轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，把優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的新鮮草莓搬進(jìn)了城里的超市?！敖衲旰献魃缭诔抢锝M織了幾次現(xiàn)場品嘗和宣傳活動，和市民近距離接觸。通過講解員的介紹，讓市民感受安全的草莓是如何種植的，了解不同品種新鮮草莓的果型和口感。”崔維國說。目前，合作社在5家超市設(shè)立直銷專柜，200元一千克的銷售價(jià)格也得到市民的認(rèn)可，安全、放心成了消費(fèi)者口中普遍的詞語。

在崔維國看來，質(zhì)量和產(chǎn)量同樣重要。“引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，完善栽培管理工序，示范推廣新型種植模式，以達(dá)到提質(zhì)增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)?！北本┦修r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站果經(jīng)室主任、推廣研究員宗靜說。宗靜介紹，2012—2013年，為了促進(jìn)北京市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在全市范圍內(nèi)建立了15個(gè)高產(chǎn)示范點(diǎn)，示范草莓優(yōu)良品種和避雨育苗、基質(zhì)育苗、土壤消毒、種苗消毒、高壟覆膜栽培、水肥一體化、人工補(bǔ)光和病蟲害防控等高產(chǎn)技術(shù)。測產(chǎn)報(bào)告顯示：示范點(diǎn)草莓平均畝產(chǎn)2 527千克，畝純收入8.2萬元，豐臺區(qū)示范點(diǎn)北京金濰多科技有限公司實(shí)現(xiàn)草莓單產(chǎn)3 440千克，創(chuàng)造了北京市草莓單產(chǎn)新紀(jì)錄。

而在湯泉格林生態(tài)種植園的溫室里，記者看到新鮮事兒：草莓“上墻”了。在木制做成的“墻”體上，草莓被種在一個(gè)個(gè)圓孔里，從外面根本看不見輸送營養(yǎng)的管道。示范設(shè)施草莓栽培新模式的北京天泉綠源種植專業(yè)合作社總經(jīng)理胡結(jié)紅說：“這是設(shè)施草莓氣霧栽培新模式的示范。草莓靠循環(huán)供給系統(tǒng)為草莓提供所需的營養(yǎng)，全程由計(jì)算機(jī)控制，省工、省力。由于植株與土壤隔離，避免了土傳病害的發(fā)生，草莓生育期由營養(yǎng)液供給肥水，不施用農(nóng)藥，使得草莓果實(shí)無農(nóng)藥殘留，重金屬含量為零，保證草莓果實(shí)的質(zhì)量安全?！弊鳛楸本┦性O(shè)施草莓高產(chǎn)示范點(diǎn)，張仕芳和崔維國在設(shè)施草莓生產(chǎn)中也引進(jìn)了新模式，讓草莓“離地”，長在架子上，更有的草莓栽培在“二層樓”上。宗靜介紹，草莓高架基質(zhì)栽培模式是在距離地面1米以上的架子上用基質(zhì)栽培，與土壤隔離，減少病害的發(fā)生，保證草莓的品質(zhì)。采用滴灌施用水肥，在省水、省肥的同時(shí)，降低了工人操作難度和勞動強(qiáng)度。

這還不算完，張仕芳又有了新創(chuàng)意，在草莓高架基質(zhì)栽培的架下發(fā)展蔬菜套種，上下結(jié)合，走送健康、送體驗(yàn)的發(fā)展思路。說起創(chuàng)意，張仕芳告訴記者：草莓高架基質(zhì)栽培模式在保障草莓品質(zhì)的前提下，更利于消費(fèi)者采摘。采摘作為一種休閑方式，要想辦法滿足消費(fèi)者對體驗(yàn)樂趣的需求，在摘草莓的同時(shí)，還可以親自動手種上幾種自己喜歡吃的葉菜，把菜園搬回家。認(rèn)購一架草莓，架下的蔬菜代為栽培管理并成本價(jià)贈送，有17種葉類蔬菜可以選擇。為了滿足不同口味人群的需要，張仕芳在一個(gè)溫室內(nèi)栽培了10個(gè)左右的品種，不同品種，不同口味，紅草莓、白草莓，甜口的、酸味的、軟沙的……一個(gè)溫室嘗遍世界草莓，創(chuàng)意為北京草莓產(chǎn)業(yè)增添了一抹亮麗的色彩。

以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為基礎(chǔ)，進(jìn)超市走高端路線，下田間行體驗(yàn)消費(fèi)，北京草莓產(chǎn)業(yè)在高端消費(fèi)中求發(fā)展。2012年，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站開辦了“草莓采摘季”網(wǎng)站，集合百家京郊草莓園區(qū)進(jìn)行宣傳展示，圍繞草莓園區(qū)制定各種旅游線路，并邀請博主采風(fēng)，利用網(wǎng)絡(luò)資源為種植園區(qū)提供全方位服務(wù)?！霸诮衩髂甓鹊牟葺a(chǎn)季中，將通過開展草莓進(jìn)社區(qū)活動、開創(chuàng)‘北京草莓采摘季微信平臺、組織網(wǎng)友采摘、團(tuán)購等方式進(jìn)一步促進(jìn)草莓的流通，提升北京草莓的影響力?！弊陟o說。

（據(jù)《農(nóng)民日報(bào)》）