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      我愛烘焙,甜蜜的美

      2014-04-29 00:44:03石佳
      中學(xué)生天地(A版) 2014年1期
      關(guān)鍵詞:慕斯烤箱奶油

      石佳

      受爸爸的影響,我從小就喜歡烹飪。五年級的時候,不再滿足做中餐,想要做出像面包房里一樣的甜點的欲望越來越強(qiáng),于是爸爸給我買了一個家用烤箱。從此我完全迷上了烘焙,愛上烤箱里散發(fā)出的香氣。

      烘焙的過程雖然繁瑣,但也有趣。最終嘗到甜美的成果時,那種成就感是無法形容的。

      第一次烘焙,我本來是想做餅干的,但因為不會和面,最后只能把超濃稠的面糊弄成滑溜溜的小團(tuán)放進(jìn)烤箱。當(dāng)時心里各種糾結(jié),不知道最后烤出來會是什么樣子。最終出爐的成品,居然味道還不錯,只是它不像餅干,更不像面包,于是我叫它“面包餅”!以后我又多次嘗試做我的“金牌面包餅”,卻再也做不出來了。可見,烘焙真的是個神奇的東西。

      第一次做朗姆酒藍(lán)莓慕斯蛋糕,制作步驟相當(dāng)復(fù)雜,我足足花了兩個小時才完成。

      后來再一次做慕斯蛋糕的時候,我試著把步驟簡化,奶油只是稍稍打攪,加點糖和融化的瓊脂,別的東西都沒放。結(jié)果,做出來的蛋糕又膩又難吃,還浪費了很多奶油。這次失敗讓我明白,無論什么事情都要耐心仔細(xì)地去做,走捷徑偷懶是不會有收獲的。

      會烘焙的女生,不愁沒人緣。

      班里總有幾個吃貨永遠(yuǎn)跟我站在一起,我猜想多半的原因就是我的美食可以俘虜人心。好朋友過生日,我會偷偷地帶些糕點去學(xué)校,核桃派、瑪格麗特餅干、小蛋糕什么的。因為是我DIY的,他們吃的時候擁有的那種幸福感,是吃買來的食物完全不可能體驗到的。

      我還整理過一部分自制的烘焙“作品”發(fā)在貼吧上,后面的那些個跟帖喲……

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