佟才錄

舌尖上的母愛

佟才錄

世間的母愛有很多種，舌尖上的母愛最讓兒女記憶深刻。那舌尖上的滴滴濃香，氤氳了漫長的歲月，令人回味綿長。

記得小時候，我每次發(fā)燒，母親總會給我煮上一碗面片湯吃。那時家里窮，吃上面片湯是一件奢侈的事情，只有爺爺奶奶才有資格每月吃上一次。而家里其他人只能在生病時才有這待遇。母親和了一個面團，在面板上把面團搟成一個薄片，再用刀劃成一個個寬條。母親用蔥花和白菜絲熗鍋做湯，湯沸后把寬條面片揪成一段一段的，下到湯鍋里煮熟，放上適量的鹽，撒上一些香菜末，一碗香噴噴的面片湯就出鍋了。母親把面片湯端給我，讓我趁熱吃下，一碗面片湯下肚，吃得我滿頭冒汗，再捂上被子睡上一覺。一覺醒來，渾身大汗淋漓，發(fā)燒竟不治而愈。

上高中時，我在縣城住校，一個月才能回家一次。學校的伙食不好，上頓炒土豆白菜片，下頓蘿卜土豆湯。每次回家，母親就給我做好吃的。母親的廚藝很好，總能用最便宜的食材做出最好的美味。那時，母親給我做的最多的菜就是豆腐肉盒。母親上街買回半斤五花肉，又買回幾塊水豆腐。母親先把五花肉剁成肉泥備用，然后把每塊水豆腐切成四小塊，再把每一小塊中間部分掏空，變成一個沒有蓋子的豆腐盒，再用肉泥去填滿豆腐盒，最后把豆腐肉盒放鍋里紅燒。

我懷孕那年，回娘家小住，特別想吃煮黏玉米。母親為難地說，節(jié)氣還未到，玉米粒剛灌漿，嫩得很，不能吃。我卻非要吃不可。母親只好去田里掰回一些黏玉米架鍋給我烀。母親把烀熟的黏玉米拿給我吃，一啃一股水，沒有一點滋味。我氣呼呼地把黏玉米扔得老遠。母親小心翼翼地說，要不讓你爸進城給你買吧？我臉拉得老長說，不吃了。孰知，翌日我午睡醒來，一股清香的煮玉米味撲鼻而來。母親捧著一個淺黃色的蒸糕給我：閨女，剛出鍋的，快吃！原來，母親把嫩黏玉米粒打成漿汁，然后鋪在黏玉米的葉子上，放在蒸屜里蒸熟，把黏玉米漿汁多余的水分蒸發(fā)出去，加之黏玉米葉子清新的味道，一塊軟軟的黏玉米蒸糕就成型了。我咬了一小口，一絲清香甜潤在舌尖上滾過并迅速彌漫開來，糯糯的、柔柔的，太好吃了。我一把摟住母親的脖子，說：“媽，你真聰明！”

舌尖上濃濃的母愛，已隨著時間漸行漸遠，但每當想起，總有一縷溫馨和美好涌上心頭，讓我咀嚼一生。