顏秘

黔西北屬于典型的亞熱帶季風氣候，雨熱同期，水熱條件好，山區(qū)多，閑置的耕地、坡地多，適合農作物生產，更適合發(fā)展經濟林果。核桃營養(yǎng)豐富，市場前景廣闊，素有“搖錢樹”的美稱，是山區(qū)林農主要經濟來源之一。要種好山核桃，保證豐產優(yōu)質，應嚴把以下四關。

一、苗木選擇關

核桃實生苗子一般需要6～8年才能結果，但由于品種退化、質量產量下降較快，制約了核桃產業(yè)的發(fā)展。近幾年，核桃嫁接苗迅速發(fā)展起來，嫁接苗栽植后，不但能提早結果，而且質量、產量等有所保證。因此，核桃嫁接苗越來越成為廣大農戶發(fā)展核桃產業(yè)的首選。但是，純正的核桃嫁接育苗技術含量高、難度大、成本高，在一定程度上也制約著核桃的發(fā)展。近年來科研工作者經過努力，攻克了一道又一道育苗難題，但還是受到各方面因素的影響，優(yōu)質核桃嫁接育苗技術很難普及。農戶或各地農業(yè)部門在選擇種苗時，應選擇那些有實力的專業(yè)育苗基地購買苗子。純正的嫁接苗必須有正規(guī)的采穗圃、合適的實生苗圃、良好的嫁接苗圃、技術嫻熟的嫁接隊伍、詳細的園圃檔案等。當地農業(yè)部門要積極發(fā)揮職能作用，為種植戶把好關，選好品種。

雖然選擇嫁接苗能夠提早結果時間，但是要確保核桃高產穩(wěn)產，還需要在培養(yǎng)樹冠、樹形上下功夫，沒有發(fā)育健壯茂盛的樹體，是不可能實現豐產的。如果盲目追求早結果，會造成縮短核桃樹的利用壽命。因此，建議各地在發(fā)展核桃生產時，要根據當地的自然、經濟、社會條件有目的地選擇優(yōu)質正宗品種。

二、整修剪形關

整形修剪也是核桃豐產的關鍵。根據核桃樹生長和結果的需要，通過短截、回縮、疏枝、摘心、抹芽等方法，保證骨架牢固，枝組合理，果多質佳，穩(wěn)產長壽。核桃是喜光性樹種，尤其是進入結果期后，更需要充足的光照。樹形一般采用疏散分層形或自然開心形兩種。干性強的品種和立地條件好的采用疏散分層形。在立地條件較差的情況下，可采用自然開心形樹形，每株選留主枝2～3個，從每個主枝上再選留3～4個副主枝填補空間。修枝有利于調整好樹冠的光照。核桃樹產量一靠地力，二靠陽光。無光不成花，無花不結果。只有冠內光照達到自然光照的30%以上，才能成花結果；光照低于30%的冠區(qū)是不結果的無效冠區(qū)。

三、病蟲防治關

受土壤、氣候、技術條件的影響，山核桃容易染上病蟲害。如果不注意防治，會影響豐產。核桃病蟲害主要有核桃黑斑病、炭疽病、蛀干性害蟲天牛、食葉性害蟲金龜子、刺蛾等。

1.黑斑病。核桃黑斑病危害果實，也危害葉片和新梢，引起果實腐爛和早期落果，降低出仁率，是一種細菌性病害。防治方法：培育和栽培抗病品種；保持樹體健壯生長，增強抗病力，及時清除病果、病葉等病源物；發(fā)芽前噴波美3～5度石硫合劑。5～6月噴灑1∶2∶200倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液，于雌花開花前、開花后和幼果期各噴1次。

2.炭疽病。主要危害果實，是一種真菌性病害，并與蘋果炭疽病病菌能互為傳染。防治方法：在發(fā)病前噴1∶1∶200（硫酸銅∶石灰∶水）的波爾多液；發(fā)病期間噴40%退菌特可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，75%百菌清600倍液，70%或50%托布津800～1000倍液，每隔半月1次，噴2～3次，如能加粘著劑（0.03%皮膠等）效果則更好。

3.蛀干天牛。主要危害核桃枝干，致使核桃樹有的主枝及中心干死亡，有的整株死亡，是一種毀滅性害蟲。防治方法：在幼蟲活動期，用敵敵畏藥泥，塞蟲孔殺死害蟲或于冬末春初用呋喃丹進行根埋防治害蟲。

4.食葉金龜子、刺蛾。金龜子成蟲及刺蛾幼蟲主要取食樹葉，致使核桃樹被吃光，從而影響樹的生長。防治方法：成蟲大量發(fā)生期，用堆火或黑光燈誘殺；可選90%敵百蟲800倍液，敵敵畏800倍液，水胺硫磷800倍液，對硫磷2000倍液，殺蟲率可達90%以上。

四、采收關

核桃越接近成熟，果實越飽滿，出仁率也就越高。核桃單粒重的增加，主要是核桃仁的增重。適當推遲采收的核桃，核桃仁的重量明顯增加。核桃采收遲早會影響核桃品質。早采的，核桃仁呈褐色或深褐色，味淡，核桃仁色黃褐或淺褐，微澀。適時采收，核桃仁為白黃色，味道油香且酥脆。采收晚的核桃，成熟度高，青皮自然開裂，去掉青皮容易，去皮后果面潔凈好看。大部分核桃產區(qū)群眾由于怕丟失核桃，或怕核桃采收晚了影響種麥，或為了核桃早上市賣高價，核桃采收一般偏早，有“處暑”打核桃的習慣。核桃搶早上市賣高價，雖然多賣了一些錢，但是生產的核桃總產卻減產很多，產品質量降低，影響售價下降，大大影響總的收益，實際上是得不償失。

零星種植的核桃樹，成熟期不太一致，成片栽培的核桃樹，成熟期較一致。在川道、河谷、丘陵，以9月上旬采收為佳，高山區(qū)以9月上中旬為好。核桃在白露前后成熟，適當推遲幾天采收為宜，能夠分期分批采收最好。